“中医药事业发展迎来新的历史机遇。

”国家药监管党组成员、副局长徐景和在日前举行的国家中药科学监管大会上做出上述表述,他认为,中药监管工作正全方位迈入新的历史发展阶段,需要以更大的魄力、更务实的行动,激活中药传承创新发展的潜能,切实推进中药高质量发展。

近年来,我国中药产业规模和水平显著提升,但行业发展还未跟上规模的脚步。多位业内人士表示,中医药行业迎来快速发展期,还需进一步完善中药监管体系,聚焦中医药产业高质量发展的关键技术的攻关,包括提升中药品质、挖掘古方验方、加强新药研发、升级中医药装备等,真正促进中医药现代化高质量发展。

中药产业质控明显提升

中药产业涉及农业、工业、服务业,产品链、技术链、服务链长,生产、流通、使用过程复杂。同时,中药质量的好坏直接影响药品效用,更会影响服用者身体健康,而从饮片到配方颗粒,再到中成药,其质量源头均是中药材,因此,中药材的种植、采收、加工炮制、包装、贮存、运输等环节质量把控是关键。

2021年,国家药监局综合运用专项整治、专项检查、有因检查和抽查、监测等手段,进一步规范中药生产秩序。中国食品药品检定研究院中药民族药检定所所长马双成表示,经过严格的整治和监管,过去存在的中药材种植品质下降,中药饮片炮制不规范、重金属及农药残留、掺假掺伪及近源种属药材混用等问题得到有效遏制。

数据显示,2021年,全国31个省市(除港澳台地区)共抽检中药材及中药饮片51194批,合格49807批,全国平均合格率达97%,较2017年的84%有了明显的提高。中药不良反应报告中,严重不良反应占比明显下降。马双成坦言,中药行业质量意识虽有提升,但整体仍薄弱,重产量、轻质量,重真伪、轻优劣的现象依然存在。

对此,徐景和表示,下一步仍将强化中药质量安全监管等各项工作,要多部门合力推进中药材种植和质量管理、中药全链条追溯体系建设等,医、产、学、研、监多方合作促进中药传承创新、中医药事业发展。

中药创新和研发亟待进一步发力

中国科学院院士、中科院上海药物研究所研究员陈凯先表示,中西医结合、中西医并重、中西药并用是我国中医药发展的重要方针。中西医结合,优势互补、相互补充、协调发展,不仅将大大提升医疗卫生工作为人民健康服务的能力和水平,而且也必将为在未来逐步形成中西医统一的新医学奠定基础,开辟道路。

“进入新的历史时期,中药现代化和中药创新面临着更高的要求。”陈凯先说,中药资源保护与可持续利用、中药作用的物质基础和作用机理研究、中药标准化和控制技术研究、中药复方新药研究、中药新药的疗效评价和临床研究、中药产业技术的现代化研究等,都是中药现代化的主要任务和重点方向。

同时,构建完善中药“临床经验-基础研究-临床应用”的产品研发创新链和疗效评价证据链,重视建设中医药高端科技平台体系,强化高品质中药质量保障关键技术,加强中药制药装备创新,重视中药新药研发的创新方法研究,加快推动中药产业现代化。

中国工程院院士,中国中医科学院院长黄璐琦表示,应聚焦中医药产业高质量发展的关键技术的攻关,提供相应的技术支撑,着力破解制约中药可持续发展与综合利用、中药品质提升及质量保障、中药新药的研究开发、中药生产的智能化以及中医药装备等核心技术发展的瓶颈问题,促进中医药现代化高质量发展,以实现让人民群众放心吃上中药、吃上好中药的目标。

事实上,创新不仅源自新科技的带动,更好地做到“治今病古方为我所用”,也是创新重点。中国科学院院士、中国中医科学院广安门医院主任医师仝小林表示,中医的整体观、个体化、治未病不仅是传统医学的思想精华,也对现代医学有着指导作用,两种医学相互渗透、相互影响。

“过去中医受时代条件所限,想做到对慢病患者从头到尾几十年的观察非常困难,群体性的资料则更加匮乏。现代医学对疾病发病规律的研究,以及中医近半个世纪的分科诊疗,让中医能有条件对现代的慢性病进行分期诊疗研究。”仝小林指出,中医的整体观关注到了疾病与疾病、疾病与人、人与环境之间的关系,但缺乏对疾病,尤其是慢性病发展全过程和未来态势的了解。因此,现代中医应该在目前医学诊断研究同质化的基础上,用中医的思维对现代疾病进行重新分类、分期和分证,进而构建出现代中医诊疗体系,解决古方不能治今病的困扰。

中药产业走上发展“快车道”

近年来,各部门通过不断改革优化中药监管政策、制度和措施,促进中药产业创新,我国中药产业规模和水平显著提升。

根据国家药监局发布的《2020药品监督管理统计年度报告》显示,截至2020年底,全国有效期内生产中成药的企业2160家,占全国药品生产总数28.1%,中药生产企业4357家(含中药饮片生产企业2197家),占全国药品生产企业56.7%。

从经营情况来看,营收、利润双双上扬。根据全国医药工业统计显示,2021年中成药营收4862亿元,同比增长11.2%,利润总额达755亿元,同比增长23.2%。中药饮片行业也首次迈入2000亿大关。2021年,中药饮片行业营业收入达2057亿元,同比增加13.7%,利润总额更是实现翻倍增长,达102%。

同时,中药新药研发力度不断增强。近年来,中药新药临床试验和上市申请数量均增加。数据显示,2021年,我国审评通过创新药47个,其中,12个是中药新药,包括1类创新药9个,是2020年的2.25倍;2类古代经典名方3个。同时,34个中药新药获临床试验审批,均创5年新高。

工业和信息化部消费品工业司司长何亚琼表示,工信部高度重视并积极推动中药产业高质量发展。2022年初发布的《“十四五”中医药发展规划》为今后5年中药产业发展指明方向。将通过多种方式对中医药生产基地建设、中医药大品种先进制造、中药产业公共服务平台搭建等给予技术支持。

“今年工信部首次专门设立中药全产业链中药技术平台研究方向。”何亚琼说,下一步将继续加大对中药产业的扶持力度,主动服务中药企业,支持中药龙头企业做大做强,提高中药产业集群发展水平,同时严格要求企业承担主体责任,从源头上牢守中药质量安全底线。

徐景和说,推进中药守正创新,既要充分尊重中医药几千年的经验积累,加快推动古代经典名方向优质中药制剂转化,还要进一步拓宽思路和方法,积极开展有效促进中药新药研发和产业发展的研究与实践。要深化构建符合中药特点的审评审批体系,深入开展中药监管科学研究,加强监管能力建设,推进医、产、学、研、监一体化,支持中药新药研发和高质量制造。

“中药传承创新发展是一项系统工程,需要全盘布局、系统谋划、多方参与,整体推进、有序落实。”徐景和表示,要充分发挥专家咨询作用,深入研判中药高质量发展面临的痛点、堵点、难点,及时调整完善相关政策,不断提升政策的前瞻性和指导性。要加强各方信息交流互动,做好政策宣传解读和引导工作,凝聚中药传承创新发展强大合力,激发中药事业发展活力。

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听劝!餐饮创业,别再碰这5个品类了(上)

大环境的变动,让餐饮业迎来了新一轮的大洗牌。企查查数据显示,2022年1-6月我国吊销、注销餐饮相关企业分别为5.66万家、6.69万家、10.20万家、6.75万家、3.82万家、2.42万家。

以创业开店为例,如今不少品类赛道都暗潮汹涌,创业者此时进入注定九死一生。很多“小白”不信邪,结果连“新手村”都没走出去,就落得闭店破产的惨烈下场。

一、中式甜品

早在2021年,中式甜品的发展就暴露出了一系列隐患。赢商云智库数据显示,2021年全年,半数以上甜品品牌未开新店,许留山、鲜芋仙、杨小贤等知名品牌的发展或多或少都遇到了阻碍。

2021年11月,许留山宣布关停其在香港的最后一家门店,正式退出香港市场。这个知名甜品连锁老字号,鼎盛时期全球门店数量一度接近300家,然而近几年却闪电般关停。红餐网搜索大众点评发现,如今许留山在大陆市场的门店仅余下60家左右。

大品牌发展受阻,许多个体经营的甜品店也不好过。位于广州文明路的糖水一条街,曾经是各路媒体争相报道的网红美食街,如今,这条街上的大多数甜品店门可罗雀,大排长龙的景象早已不复存在。

中式甜品为什么不好做了?

首先,中式甜品这几年同质化和品类老化严重,对消费者的吸引力已经肉眼可见的越来越弱。相比法式甜品的精美、日式甜品的雅致、意式甜品的独特,中式甜品整体不管是在产品还是模式上,都没什么太出彩的地方。

在不少城市中,法式甜品、日式甜品等新式甜品店的数量已经超过了中式甜品店。

其次,“低糖低卡”风潮正盛,中式甜品诸如必须放大量糖熬煮的芒果酱,包着大团奶油的班戟等,也颇有跟趋势对着干的意思。

最后,新茶饮的火热也对中式甜品生意造成了巨大冲击。甜品的消费场景有限,消费频次较低,又极度依赖堂食体验,外卖不友好。 相比之下,与之客群高度重合的新茶饮,消费场景更便携百搭,分流了不少消费者。

与此同时,新式茶饮的部分产品也逐渐和甜品融合,加上近年,一些火锅店、烧烤店也开始“+甜品”,脑洞大开的出品甚至把很多甜品店都比了下去。

二、烘焙

今年以来,烘焙市场不景气,不管是传统的西式烘焙店、私房烘焙店,还是新近崛起的新中式烘焙店,表现都不如人意。

早在2021年,就有不少老牌烘焙企业宣布关店倒闭,比如拥有26年历史的烘焙品牌东海堂以及在上海开了22年的宜芝多。就连面包新语这样的全国连锁品牌,也频频关店,撤离多个城市。

首先详细说说传统的私房烘焙店,据一些做私房烘焙的朋友透露,在烘焙行业转型升级大潮下,很多私房烘焙店要么艰难维系,要么倒闭清算。

究其原因,除了难以跟上时代需要以及疫情影响外,同质化严重,缺乏特色的产品输出;成本高企,盈利日益艰难等也是私房烘焙店普遍面临的挑战。

2020年前后,“西点中做+国潮风”的新中式烘焙成为了餐饮界的香饽饽,一时风头无两,模式相似、产品雷同的门店在全国各地如雨后春笋般涌现。

但今年开始,行业降温明显,很多新中式烘焙门店门口不排队了,门店开始亏钱了,一度为其挥金如土的资本也表现冷淡了。

伴随着消费市场降温,此前在风口之下涌入并野蛮生长的一大批门店,也开始陷入混战,内卷初显。

种种迹象表明,新中式烘焙最大的红利期很大几率已经过去了。现在再考虑入局,摆在你面前的,更多的可能是挑战,而不是机遇。

三、新茶饮

时至今日,新茶饮真已经算不得一门赚钱的好生意了。超大的市场规模下,是极其激烈的竞争和内卷,一条100米的街上有10余家茶饮店的现象已经在各地上演。这样一片红海之下还去开店,想要被消费者注意到都很难,更别说脱颖而出了。

从市场格局来看,据艾媒咨询报告,新茶饮市场高中低三个档次的区隔明显,且都已经形成了一批有影响力的代表品牌。

高端茶饮市场客单价在20元以上,主要覆盖一、二线市场,以奈雪、喜茶等为代表;中端茶饮产品价位集中在10元-20元,品牌众多,通常主打细分品类或区域密集经营,比如书亦烧仙草、7分甜等;低端茶饮平均售价一般低于10元,分布在三线及下沉市场,以蜜雪冰城为代表。

对一些有心想做品牌而不仅仅是赚钱养家糊口的创业者而言,巨头林立的新茶饮赛道也实在不是一个好选择。

从盈利来看,新茶饮经过了上游的茶叶、水果、乳制品和其他配料等的原材料供应,中游水果茶、奶盖茶、创意茶等茶饮设计及制作包装,以及下游门店、第三方配送和小程序自送的茶饮制作和销售,最终才能到达消费者手中。

一系列环节下来,留给奶茶店的利润空间越来越小了。现在再入局,活下去都难,更别说赚钱了。

本文由红餐网(ID:hongcan18)原创首发,作者:简煜昊。


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