论回国后的吃吃喝喝

银川的美食对于一个长久在外的人来说永远是陌生又熟悉的味道，记忆中的羊肉泡馍和新兴的罐罐茶，总是预示着老的东西会以全新的、意想不到的样子出现在你的面前，至今我所观察到的一切事物里，唯一没有改变的是家人做饭的味道，一如既往的咸淡适中。
近期隔离结束后的生活，与姐夫聊的最多的就是接下来的创业计划，对于未来的一切未知都充满着期待和规划。
十年的沉淀会改变一个人吗？答案是显而易见的，不论是从哪一方面，或多或少人们都在向着自己喜欢的方向发展，像是那些记忆中熟悉的味道，并不是我的口味变了，而是他们更乐于去迎合多数人的口味。
说起多数人，我不由的想到柏拉图和列宁两位先贤对于多数人和少数人的看法，那些多数人的群体掏空社会和永远的少数人始终在我的脑海中困扰着我。

【央视《美食中国》栏目聚焦扬州地道风味：扬州老鹅。】在扬州人的餐桌上，老鹅从不缺席。雅，可为宴席名品，俗，可为家常佐餐。这种自带主角光环的食材，每天都能以不同的滋味，在扬州人的口中掀起波澜。只有百万人口的扬州城，平均一天要吃掉7万多只鹅，一只鹅可以道尽只属于扬州人的秘味。对于嘴刁的扬州老饕们而言，每天早十晚四，只有这种卤制成熟的盐水鹅，才值得早早排队，它咸淡适中、滋味鲜美，空口吃不齁，拌面泡饭也不寡淡，扬州人昵称它叫老鹅。老鹅之妙，在于一个老字，一说在鹅，二说在卤，最妙的滋味在两到三年的公鹅身上，肥瘦相宜、口感饱满。盐水鹅的滋味就像扬州人的日子，舒坦又惬意。

牛佛烘肘

此菜的传承皆由“川味烘肉”而来。

在川南千年古镇的牛佛镇上，有名厨就以烘肉的制作方法，把肉换成肘子调配烹调，

加上独有的香料+中药+红烧+卤味的操作手法，

取各自烹饪之精华，衍生出了这款康熙年间的朝廷贡品。

咸淡适中，回味微甜，香味浓郁，鲜而不腻的质感让人颇为难忘。#创意美食##厨艺教程##超能新星汇#