疫情居家办公期间买了袋儿高筋粉，本想着用自己做的奶酪和分离出的乳清做pizza，其他材料也都买好了，但后来觉得处理面团儿太麻烦了就没做。
上礼拜觉得同事做的懒人免揉面包不错，就讨了做法试试，周五晚上烤了第一个，不咋成功，像发糕，昨天研究了一下分析了原因，今天烤了第二个，已经有点样子了，味道也可以，但应该还有改进的空间，面团儿和烤箱的脾气都是需要摸索的。
一会儿下单全麦高筋粉去。

【姓名研究】不寒而栗的名字：被锁住的“杨锁”

作者：姓名学者吕盛钧 公众号：取名有道

2010年，纪录片《罪爱》上映，真实的地点、人名，记录了“天下第一懒人”杨锁短短23年的人生。杨锁的悲剧，给世人敲了一记响亮的警钟！

1986年，河南省信阳市罗山县朱堂乡保安村一村民家传来喜讯，生了个大胖小子。老来得子再加上重男轻女思想严重，二老极其疼爱这个孩子。端在手里怕碎了，含在嘴里怕化了。给儿子取名字上户时，杨父说：“就叫杨锁吧！锁在我们两口身边，这样也不容易丢！”

他真的如同他的名字一般，被他的父母牢牢锁住了。父母就像养宠物一样的养着他，丝毫没有独立生活能力。但不幸的是父母没能照顾杨锁一辈子—— 13岁时父亲因病去世，18岁时母亲也积劳成疾坠河而死。

2009年冬天，23岁的杨锁被人发现饿死家中。村民描述：“他从来不洗衣服，穿脏了就扔掉再换一件。村里人给他的肉、菜他都挂到屋檐上，一直放臭也不做来吃。”“吃到一顿饱饭后，他就一直睡，有时还能睡一两天。”“床边刨坑大小便，为取暖放火烧家具，没见过比杨锁还懒的人。”

2010年演员陈珊珊回到信阳老家探亲，无意中听到了杨锁的故事。决定把这件事情拍成电影以此来教育家长和孩子，《罪爱》一经上映，懒人杨锁和父母以负面教材警示世人。而同样从小娇生惯养的陈珊珊之子陈汉璋，因扮演杨锁而实现蜕变。

为了把孩子永远留住，专门给孩子起名“杨锁”。名字对一个人的一生有着至关重要的作用。父亲起的这个名字，加上溺爱，他的人生不止“锁住”，而是被“锁死”。

在愚昧落后的时代，“锁”是农村取名的常用手段。“锁”是一种保守性制约，也许是一种谶语式期望，在生存都是难题时，保护是必要的，往往有奇迹般的保佑。穷人“锁”命，富人“锁”财。

而在当今发展繁荣时代，“锁”是一种逆潮流的选择，注定是被淘汰的结局。“锁”只能守业，不能创业。二代终结者的宿命。

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