#云茶天下# 【喝茶有讲究，存茶有学问一一最全的存茶知识】#昆明生活#
很多朋友在买了一款茶之后，没怎么在意，结果几个月后去喝，发现没买时那么好喝咯。最后发现，是没有存储好，串味了。
茶叶有吸湿及强吸附性，很容易吸附空气中水分及异味，若贮存方法稍有不当，就会在短时期内失去风味。
为什么茶叶会发生劣变？
通常茶叶在贮放后，香气滋味会发生变化，若同时在高温高湿、阳光照射下，会加速茶叶内含成分的变化，在短时间内使茶叶陈化变质。尤其是每年新采摘的绿茶，更应妥善保存。
引起茶叶劣变的主要因素有︰
一、光线；
二、温度；
三、茶叶水分含量；
四、空气湿度；
五、氧气；
六、微生物；
七、异味污染；
其中微生物引起的劣变受温度、水分、氧气等因子的限制，而异味污染则与贮存环境有关。
茶叶的储存关健是防压、防潮、密封、避光、防异味。
茶叶常规储存容器
一般而言，保存茶叶的容器以锡罐、坛、有色玻璃瓶为最佳。其次宜用铁罐、木盒、竹盒等，其中竹盒不宜在干燥的北方使用。塑料袋、纸盒最次。
很多茶庄选择紫砂材质的瓦罐，用薄膜纸对茶叶进行包裹，盖上盖子之后进行密封这种方法保存。
茶叶应该怎么存？
从理论上讲，茶叶的储藏保管以干燥（含水量在6%左右）冷藏、无氧（抽成真空或充氮）和避光保存为最理想。
但由于各种客观条件的限制，往往不可能兼备而有之。可抓住茶叶干燥这个必需的要求，再采取一些其他措施，也要根据具体的茶类具体分析。
不同的茶叶，根据其陈化和茶性不同，存储方法也有区别。
绿茶和黄茶
在所有茶叶中，绿茶最好放在冰箱里储存，尤其龙井茶这样香气高的茶叶。黄茶由于做工和绿茶相近，保存也可通用。
如果保存时间短，需要随时喝，可将绿茶放入冷藏室，并将温度调至5摄氏度左右；如果是未开封的茶叶，想保存一年以上，则应放入冷冻室。
若一次购买多量茶叶时，应先予小包（罐）分装，再放入冷藏，每次取出所需冲泡量，不宜将同一包茶反复冷冻、解冻。
花茶
花茶是绿茶的再加工茶，含水量高，易变质。
花茶具有浓郁的花香，在低温条件下保存会抑制其香气，降低香气的鲜灵度和浓度。因此花茶的保存，不用刻意低温，应注意防潮，存放于阴凉干燥、无异味的环境中即可。
乌龙茶
乌龙茶属于半发酵茶，介于红茶绿茶之间，它比较容易贮藏。根据其干燥烘焙的程度，岩茶和浓香型的铁观音、部分单丛茶等焙火较重的茶，常温保存即可，不用放置低温保存。同理，清香型铁观音，抽湿单丛等焙火不重的茶，为了保持其鲜爽和滋味，则放冰箱低温保存为好。
红茶
红茶干茶含水量不高，很容易受潮或者散发香味，尽量避免不同种茶叶的混合存放，一般可放置在密闭干燥容器内，避光避高温即可。
若有条件的话，用紫砂罐或锡罐为佳，玻璃罐很难保证不会有太阳光照射到。在红茶放入之前，用塑胶袋包装，排除袋中空气，能更好保留茶香。
白茶
白茶是工艺最原始、工序最简单的茶类，将采摘的鲜叶晾晒萎凋到九成干，然后低温烘至足干。
白茶耐储存，其储存比较环保，不用低温保鲜，只需常温防异味保管即可，一般在10-35℃之间；并且在存储过程中有一定的转化上升空间，存放时间越久，干茶和茶汤颜色越深，滋味越柔和醇绵。
黑茶
黑茶保存需要通风、干燥、无异味的条件。通风干燥是存放黑茶时最要注意的，最好是用牛皮纸、皮纸等通透性较好的包装材料（切忌使用塑料袋密封）将其密封进行保存。
如果不小心因湿度过大、时间太长而使茶因受潮而发霉生白毛，及时取出通风干燥，也可抽湿（开空调即可），或在阳光下晾晒，几天后长出的霉毛自然会消失，如发白毛的情况严重，可用毛刷、毛巾之类柔软纺织品去除表层白毛，再用电吹风等加热十几分钟即可。
藏茶每隔3个月左右要翻动一次检查是否有霉变或其他寄生虫侵入。
普洱茶
普洱熟茶作为黑茶的一种，其贮藏只要不受阳光直射和雨淋，环境清洁卫生，通风无其他杂味、异味即可。如存放数量多，可设专门仓库保管；如数量少，个人在家中存放，可用陶瓷瓦缸存放，将普洱散茶拆去外包装直接放于缸内，封好缸口就行。
饼茶、金瓜茶、沱茶要用木架陈放，以得用通风透气。
提示：贮茶最须防的是异味和霉变，茶叶特别吸味，普洱茶的陈化过程一旦吸入异味，其本来的陈香本色就被破坏了。
手中有好茶，也要正确的存储才能饮用时使茶叶的色香味达到最佳。不同品类的茶，是黑茶、普洱茶，在正确的条件下存储其收藏价值才能最大化，所以喝好茶，也要存好茶。
很多朋友在买了一款茶之后，没怎么在意，结果几个月后去喝，发现没买时那么好喝咯。最后发现，是没有存储好，串味了。
茶叶有吸湿及强吸附性，很容易吸附空气中水分及异味，若贮存方法稍有不当，就会在短时期内失去风味。
为什么茶叶会发生劣变？
通常茶叶在贮放后，香气滋味会发生变化，若同时在高温高湿、阳光照射下，会加速茶叶内含成分的变化，在短时间内使茶叶陈化变质。尤其是每年新采摘的绿茶，更应妥善保存。
引起茶叶劣变的主要因素有︰
一、光线；
二、温度；
三、茶叶水分含量；
四、空气湿度；
五、氧气；
六、微生物；
七、异味污染；
其中微生物引起的劣变受温度、水分、氧气等因子的限制，而异味污染则与贮存环境有关。
茶叶的储存关健是防压、防潮、密封、避光、防异味。
茶叶常规储存容器
一般而言，保存茶叶的容器以锡罐、坛、有色玻璃瓶为最佳。其次宜用铁罐、木盒、竹盒等，其中竹盒不宜在干燥的北方使用。塑料袋、纸盒最次。
很多茶庄选择紫砂材质的瓦罐，用薄膜纸对茶叶进行包裹，盖上盖子之后进行密封这种方法保存。
茶叶应该怎么存？
从理论上讲，茶叶的储藏保管以干燥（含水量在6%左右）冷藏、无氧（抽成真空或充氮）和避光保存为最理想。
但由于各种客观条件的限制，往往不可能兼备而有之。可抓住茶叶干燥这个必需的要求，再采取一些其他措施，也要根据具体的茶类具体分析。
不同的茶叶，根据其陈化和茶性不同，存储方法也有区别。
绿茶和黄茶
在所有茶叶中，绿茶最好放在冰箱里储存，尤其龙井茶这样香气高的茶叶。黄茶由于做工和绿茶相近，保存也可通用。
如果保存时间短，需要随时喝，可将绿茶放入冷藏室，并将温度调至5摄氏度左右；如果是未开封的茶叶，想保存一年以上，则应放入冷冻室。
若一次购买多量茶叶时，应先予小包（罐）分装，再放入冷藏，每次取出所需冲泡量，不宜将同一包茶反复冷冻、解冻。
花茶
花茶是绿茶的再加工茶，含水量高，易变质。
花茶具有浓郁的花香，在低温条件下保存会抑制其香气，降低香气的鲜灵度和浓度。因此花茶的保存，不用刻意低温，应注意防潮，存放于阴凉干燥、无异味的环境中即可。
乌龙茶
乌龙茶属于半发酵茶，介于红茶绿茶之间，它比较容易贮藏。根据其干燥烘焙的程度，岩茶和浓香型的铁观音、部分单丛茶等焙火较重的茶，常温保存即可，不用放置低温保存。同理，清香型铁观音，抽湿单丛等焙火不重的茶，为了保持其鲜爽和滋味，则放冰箱低温保存为好。
红茶
红茶干茶含水量不高，很容易受潮或者散发香味，尽量避免不同种茶叶的混合存放，一般可放置在密闭干燥容器内，避光避高温即可。
若有条件的话，用紫砂罐或锡罐为佳，玻璃罐很难保证不会有太阳光照射到。在红茶放入之前，用塑胶袋包装，排除袋中空气，能更好保留茶香。
白茶
白茶是工艺最原始、工序最简单的茶类，将采摘的鲜叶晾晒萎凋到九成干，然后低温烘至足干。
白茶耐储存，其储存比较环保，不用低温保鲜，只需常温防异味保管即可，一般在10-35℃之间；并且在存储过程中有一定的转化上升空间，存放时间越久，干茶和茶汤颜色越深，滋味越柔和醇绵。
黑茶
黑茶保存需要通风、干燥、无异味的条件。通风干燥是存放黑茶时最要注意的，最好是用牛皮纸、皮纸等通透性较好的包装材料（切忌使用塑料袋密封）将其密封进行保存。
如果不小心因湿度过大、时间太长而使茶因受潮而发霉生白毛，及时取出通风干燥，也可抽湿（开空调即可），或在阳光下晾晒，几天后长出的霉毛自然会消失，如发白毛的情况严重，可用毛刷、毛巾之类柔软纺织品去除表层白毛，再用电吹风等加热十几分钟即可。
藏茶每隔3个月左右要翻动一次检查是否有霉变或其他寄生虫侵入。
普洱茶
普洱熟茶作为黑茶的一种，其贮藏只要不受阳光直射和雨淋，环境清洁卫生，通风无其他杂味、异味即可。如存放数量多，可设专门仓库保管；如数量少，个人在家中存放，可用陶瓷瓦缸存放，将普洱散茶拆去外包装直接放于缸内，封好缸口就行。
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金陵红娘推出新春幸福特惠大礼
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学茶笔记七十二：
普洱生茶存放多久口感最好？
大体上喜欢和喝过的人都知道，普洱茶除了生茶和熟茶之外，还有普洱老茶或者普洱陈茶，普洱熟茶是经过云南大叶种晒青毛茶作为原料，渥堆发酵之后制成的茶叶。
而普洱陈茶，则是普洱生茶，在合理条件的存放下，普洱生茶经过一定时间的自然陈化，制成的茶叶。
普洱陈茶，有几个条件，普洱生茶、合理条件、一定时间、自然陈化。这几个条件必须都满足，才能够转化出相当完美的陈茶。
对于普洱生产存放多久，口感最好？这是一个相对的问题，喝茶对于每个人的体验都是不同的，就算同一泡茶，喝的人的体会也是不相同的，所以陈茶的口感究竟适不适合自己，需要不停的测试。
普洱生茶的存放，需要几个基本的条件，否则就没有任何可以存放的价值，更别提口感如何如何了。好的普洱生茶基础，普洱茶的陈化，必须要有一饼好的生茶（好年份的春茶茶青，好的制茶师傅制作而成）。有了好的生茶，接下来得需要有良好的存储条件，合适的温度、合适的湿度、良好的大环境，否则存不出好茶的。还有一点，则是需要一个合理的存放过程，什么时间需要翻茶，如何去翻等等。
如果你有一饼上好的春茶制成的生茶，根据自己所处环境给茶叶一个合理的存储条件，接下来就是自然陈化的过程。
在以上几个条件都满足的情况下，那接下来就是最为重要的步骤了，需要不定期的进行试茶。在试茶的流程中，我们自己存茶，三年后或者五年后，才开始试茶。如果你是新手，则是拿到茶之后，就品茶，记住茶的滋味；然后三个月后，尝一次，看看变化是如何的。之后
则是一年，再之后是三年。新手茶友，可以把尝茶周期频率提高一。
试喝的几个目的，一个是看下茶叶转化的情况，以此来判断茶叶转化的条件是否良好，需不需要进行调整，比如湿度和温度。湿度和温度，其实是最为重要的，是直接影响茶叶转化效率的，所以茶友需要特别的注意。
第二是，需要看看茶叶转化的滋味，是不是到了自己喜欢的口感，由于地域的不同、环境的不同，会造成茶叶转化的效率不同，所以茶友需要自己进行试喝，找到时间和陈化效率的关系，然后找出自己存茶的最佳口感，以后就可以继续这样存茶了。
茶友们需要记住，存茶的条件不是一定的，只是根据自己的条件进行合理的稳定和调整，找出自己喜欢的口感。#漫漫学茶路我要走几步#
普洱生茶存放多久口感最好？
大体上喜欢和喝过的人都知道，普洱茶除了生茶和熟茶之外，还有普洱老茶或者普洱陈茶，普洱熟茶是经过云南大叶种晒青毛茶作为原料，渥堆发酵之后制成的茶叶。
而普洱陈茶，则是普洱生茶，在合理条件的存放下，普洱生茶经过一定时间的自然陈化，制成的茶叶。
普洱陈茶，有几个条件，普洱生茶、合理条件、一定时间、自然陈化。这几个条件必须都满足，才能够转化出相当完美的陈茶。
对于普洱生产存放多久，口感最好？这是一个相对的问题，喝茶对于每个人的体验都是不同的，就算同一泡茶，喝的人的体会也是不相同的，所以陈茶的口感究竟适不适合自己，需要不停的测试。
普洱生茶的存放，需要几个基本的条件，否则就没有任何可以存放的价值，更别提口感如何如何了。好的普洱生茶基础，普洱茶的陈化，必须要有一饼好的生茶（好年份的春茶茶青，好的制茶师傅制作而成）。有了好的生茶，接下来得需要有良好的存储条件，合适的温度、合适的湿度、良好的大环境，否则存不出好茶的。还有一点，则是需要一个合理的存放过程，什么时间需要翻茶，如何去翻等等。
如果你有一饼上好的春茶制成的生茶，根据自己所处环境给茶叶一个合理的存储条件，接下来就是自然陈化的过程。
在以上几个条件都满足的情况下，那接下来就是最为重要的步骤了，需要不定期的进行试茶。在试茶的流程中，我们自己存茶，三年后或者五年后，才开始试茶。如果你是新手，则是拿到茶之后，就品茶，记住茶的滋味；然后三个月后，尝一次，看看变化是如何的。之后
则是一年，再之后是三年。新手茶友，可以把尝茶周期频率提高一。
试喝的几个目的，一个是看下茶叶转化的情况，以此来判断茶叶转化的条件是否良好，需不需要进行调整，比如湿度和温度。湿度和温度，其实是最为重要的，是直接影响茶叶转化效率的，所以茶友需要特别的注意。
第二是，需要看看茶叶转化的滋味，是不是到了自己喜欢的口感，由于地域的不同、环境的不同，会造成茶叶转化的效率不同，所以茶友需要自己进行试喝，找到时间和陈化效率的关系，然后找出自己存茶的最佳口感，以后就可以继续这样存茶了。
茶友们需要记住，存茶的条件不是一定的，只是根据自己的条件进行合理的稳定和调整，找出自己喜欢的口感。#漫漫学茶路我要走几步#
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