No.10 Collette Blanc

展览的藏品种类：微缩，微型毛绒玩具

今天我来为大家介绍的作者是最近人气急速上升的Collette Blanc老师哦！老师平时就特别喜欢跳蚤市场和古董，通过自学研究出将宝物缩小的“魔法”。因此我们能够在她的作品中见到如古董盘子，咖啡牛奶碗以及洋娃娃的裙撑等复古物件，它们就像是娃娃从小小跳蚤市场淘来的一样。通过日常生活的积累，在手中幻化成一件件精美的心意作品，他们都是独一无二，一期一会的存在。熊粒是不是也该淘点儿宝贝放在办公室呢？

兰颂香槟大使来啦

兰颂香槟酒庄很高兴地宣布与法籍墨西哥厨师 Beatriz Gonzalez 合作，她成为兰颂香槟酒庄、Lanson Le Blanc de Blancs 兰颂白中白香槟和 Lanson Le Black Réserve 兰颂珍藏黑标香槟的大使。

Beatriz Gonzalez 说到，“我被兰颂香槟的独特风格吸引，兰颂香槟展现出的新鲜与活力与我设计的菜肴可以完美搭配。这种和谐是完美的，每道佳肴与佳酿之间达到的口感平衡，都可以引起味蕾的共鸣”。

#厨师#

干货丨什么是超级波尔多？
超级波尔多Bordeaux Supérieur有什么特点？
成为超级波尔多红葡萄酒的条件：
☆为了保证#葡萄酒# 的品质，葡萄树年龄最少要21岁。
☆葡萄品种：赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、美乐（Merlot）、品丽珠（Cabernet Franc）、小维多（Petit Verdot）、马尔贝克（Malbec）及佳美娜（Carmenère）。
☆酿造超级波尔多葡萄酒的葡萄必须来自种植更加密集的葡萄园,由于种植密度更高，葡萄藤更难生存，其根部也更加发达。总体来说，酿造超级波尔多的葡萄藤健康度更高，而产量却更低。相比普通的波尔多葡萄酒，超级波尔多每公顷的产量要低10%左右。
☆葡萄酒在橡木桶中至少要陈年12个月。
☆葡萄酒的酒精度必须高于10.5%，法定最低酒精度要比波尔多大区高 0.5%。
成为超级波尔多白葡萄酒的条件：
☆超级波尔多白葡萄酒属于甜型白葡萄酒。
☆葡萄品种：长相思（Sauvignon Blanc）、赛美蓉（Semillon）、密斯卡岱（Muscadelle）和灰苏维翁（Sauvignon Gris）。
☆每公顷产量在5000升以内。
☆酒精度在12度到15度之间。
葡萄酒必须经过品鉴委员会的鉴定才可以上市。
虽然超级波尔多遍布整个波尔多产区，但是常见的超级波尔多葡萄酒往往来自圣爱美隆和波美候这两个子产区的北部地区。
超级波尔多的地位
波尔多是法国最大的AOC葡萄酒产区。同样是波尔多AOC等级的红葡萄酒，在分级上还大有不同。
波尔多法定产区AOC等级可以进一步从低到高细分为：
波尔多AOC（Bordeaux-AOC)
超级波尔多AOC（Bordeaux Supérieur-AOC)
产区级AOC（如Medoc-AOC）
村庄级AOC（如Pauilac-AOC）
中级酒庄（Cru Bourgeois）
列级名庄（Grand Cru）