真正的度化（下篇）
而真正让唐僧“觉知”到的是那个国王。国王对唐僧说：“小和尚，人间早成了地狱，人心的恶火佛都灭不了，凭你？佛祖瞎了眼派你这个窝囊废，要不是猴子，你都到不了这，你积的什么功德果报，每句都是妄言每步，都是杀孽，你取什么经度什么人？”这些话深深烙在唐僧心里。他真的在度化人吗？妖——是悟空打退的；人——是悟空救的；而自己度化没人睬，救人反被人讥，自己就是个窝囊废，那凭什么取得真经？正是反思让唐僧决定赶走孙悟空。不是因为“憎恨”“妒忌”“管不住”，是因为他觉知到：“教化”和“训化”一样，都无法真正的“度人”。
二打白骨精，打的其实是孙悟空。
为什么？打下去的那一刻，唐僧已经知道孙悟空打的是妖；那一刻，唐僧清醒觉知到：这样的“打”和自己那样的“教”一样无用，一样激起更多的不屑与怨恨，一样沉迷在冤冤相报的无尽轮回。如果就靠孙悟空一路“打”、一路“保”，最后到了西天又如何？能取到真经吗？当然不能，结果只会像孙悟空一个跟斗翻到西天一样，还是原地未动，还是窝囊废一个。所以，他必须赶走孙悟空，尽管他知道孙悟空一走，他就会死。“小僧西去的路上绝不跨过一叶苍生，如果我就此离开，即便我过得了千山万水，我也过不了我自己？”他必须戳穿孙悟空保护自己的真相，告诉孙悟空：“你说专保我，到底是怕我死，还是怕我这个凡胎到不了西天，解不了你这金箍？你头上的金箍好解，难的是你心中的金箍。这个你只能自己帮自己了，小僧帮不到你。”
孙悟空懂吗？不懂。所以，他走了。带着满腔的“怒”与“悲”，走了。这一走，才赢来了唐僧真正的“度化”。而这“度化”，不仅仅是度化白骨精，更是度化孙悟空，度化唐僧自己。
第三次面对白骨精，是唐僧一个人。这时，他有“说教”吗，他有劝“皈依我佛”吗？一句也没有。他问清了白骨精前世所受的苦痛，然后放下念珠告诉白骨精：希望小僧的死能带走白夫人心中的执念。”他选择了：用一命换一命。
不是说要西天取经吗，为什么又为妖舍命？没了命，还怎么取经？因为真经不在西天，真经就在眼前。唐僧放下了自己的执念——取经，而选择了真正去感受众生的悲，去承担众生的苦，在那一刻，他拥有了真经。哪怕归来的孙悟空三打死了白骨精，唐僧依然选择了“一命换一命”，选择了与白骨精成为一体，如此坚定的选择，才让白骨精最终放弃了“不成妖，便自绝，永不出地狱”的念，走向光明，走向人生。
唐僧让孙悟空打死自己，以换白骨精轮回一命时，是这么说的：“我原来以为，度化众生只是要教化他们，现在才知道，我若不入地狱，即使我到了大雷音寺，也取不到真经。一世不消，我度一世，十世不消，我度十世。”
“度化”没有“说教”，“度化”是我与你同在，我与你一体，我与你同生共死。“苦痛”不是靠“教化”烟消云散，是靠“不求回报的爱”，靠“你我一起去承担”，那一刻爱将苦融化，你我皆是佛。
那一刻，唐僧真正的成为了“师父”。
孙悟空跪在他的脚下，叫出一声“师父”，说“十万八千里，老孙等你回来，一世不来，老孙等你一世，十世不来，老孙也等十世。”话说完，孙悟空头上的金箍还在吗？不在了，因为孙悟空也已然放下了一个“自我”，金箍没有东西可以套了。直到这时，孙悟空才理解自己被唐僧赶走后，观音菩萨拦下他，对他所说的话：不是你师父放弃你，是你放弃了你师父。五百年前你只相信自己大闹天宫，五百年后你还是没有变，为何不放弃自己去相信别人？一直以来，你用自己的错与对去看别人的对与错。你火眼金睛看的是真相，但你师父看的是心相。”
火眼金睛看见真相，看见“你是妖，我是人”又如何？其实，孙悟空也是妖，一个有着五百多年“嗔与恨”的妖，一个有着大闹天宫“贪与慢”的妖，就像我们所有人一样，都是“贪嗔痴慢疑”的，那么妖怎么制服妖？如果还是打杀，那么不过是一个“要保护唐僧以解下金箍”的妖，和一个“要吃唐僧肉千年不死r”的妖，有高下吗？
都为自己，打来打去依旧在轮回，永远到不了西天。就像现实中的我们，看谁更有钱，比谁更有势力，整来斗去最后一起被压五行山。
为什么？一路杀“魔”只会成为更大的“魔”，一路降“妖”只会成为更大的“妖”，孙悟空看似无所不能的那条路，路的尽头其实不是“佛”，而是“魔”
可是当我们看见心相呢？看见一切“怨恨”“争斗”“贪嗔痴慢疑”背后的“因”时，我们不再停留在“果”上“打杀”，我们不会再区分“你是妖，我是人”，而是把妖的一切过往一笔勾销，把生生世世的怨恨统统放下，就在当下，承担“你我共有的苦痛”，承认“你和我一样，自性是佛”。这样做，太难了。难到即使你愿意为此放弃生命，人人都还笑你是个“傻子，但是，这才是真正的能度人的“师”。
度化你，意味着我是低到不能再低的尘埃；度化你，意味着我先入那生不如死的地狱；
度化你，意味着度化我，“无下”=“无上”。
（转载文章）
而真正让唐僧“觉知”到的是那个国王。国王对唐僧说：“小和尚，人间早成了地狱，人心的恶火佛都灭不了，凭你？佛祖瞎了眼派你这个窝囊废，要不是猴子，你都到不了这，你积的什么功德果报，每句都是妄言每步，都是杀孽，你取什么经度什么人？”这些话深深烙在唐僧心里。他真的在度化人吗？妖——是悟空打退的；人——是悟空救的；而自己度化没人睬，救人反被人讥，自己就是个窝囊废，那凭什么取得真经？正是反思让唐僧决定赶走孙悟空。不是因为“憎恨”“妒忌”“管不住”，是因为他觉知到：“教化”和“训化”一样，都无法真正的“度人”。
二打白骨精，打的其实是孙悟空。
为什么？打下去的那一刻，唐僧已经知道孙悟空打的是妖；那一刻，唐僧清醒觉知到：这样的“打”和自己那样的“教”一样无用，一样激起更多的不屑与怨恨，一样沉迷在冤冤相报的无尽轮回。如果就靠孙悟空一路“打”、一路“保”，最后到了西天又如何？能取到真经吗？当然不能，结果只会像孙悟空一个跟斗翻到西天一样，还是原地未动，还是窝囊废一个。所以，他必须赶走孙悟空，尽管他知道孙悟空一走，他就会死。“小僧西去的路上绝不跨过一叶苍生，如果我就此离开，即便我过得了千山万水，我也过不了我自己？”他必须戳穿孙悟空保护自己的真相，告诉孙悟空：“你说专保我，到底是怕我死，还是怕我这个凡胎到不了西天，解不了你这金箍？你头上的金箍好解，难的是你心中的金箍。这个你只能自己帮自己了，小僧帮不到你。”
孙悟空懂吗？不懂。所以，他走了。带着满腔的“怒”与“悲”，走了。这一走，才赢来了唐僧真正的“度化”。而这“度化”，不仅仅是度化白骨精，更是度化孙悟空，度化唐僧自己。
第三次面对白骨精，是唐僧一个人。这时，他有“说教”吗，他有劝“皈依我佛”吗？一句也没有。他问清了白骨精前世所受的苦痛，然后放下念珠告诉白骨精：希望小僧的死能带走白夫人心中的执念。”他选择了：用一命换一命。
不是说要西天取经吗，为什么又为妖舍命？没了命，还怎么取经？因为真经不在西天，真经就在眼前。唐僧放下了自己的执念——取经，而选择了真正去感受众生的悲，去承担众生的苦，在那一刻，他拥有了真经。哪怕归来的孙悟空三打死了白骨精，唐僧依然选择了“一命换一命”，选择了与白骨精成为一体，如此坚定的选择，才让白骨精最终放弃了“不成妖，便自绝，永不出地狱”的念，走向光明，走向人生。
唐僧让孙悟空打死自己，以换白骨精轮回一命时，是这么说的：“我原来以为，度化众生只是要教化他们，现在才知道，我若不入地狱，即使我到了大雷音寺，也取不到真经。一世不消，我度一世，十世不消，我度十世。”
“度化”没有“说教”，“度化”是我与你同在，我与你一体，我与你同生共死。“苦痛”不是靠“教化”烟消云散，是靠“不求回报的爱”，靠“你我一起去承担”，那一刻爱将苦融化，你我皆是佛。
那一刻，唐僧真正的成为了“师父”。
孙悟空跪在他的脚下，叫出一声“师父”，说“十万八千里，老孙等你回来，一世不来，老孙等你一世，十世不来，老孙也等十世。”话说完，孙悟空头上的金箍还在吗？不在了，因为孙悟空也已然放下了一个“自我”，金箍没有东西可以套了。直到这时，孙悟空才理解自己被唐僧赶走后，观音菩萨拦下他，对他所说的话：不是你师父放弃你，是你放弃了你师父。五百年前你只相信自己大闹天宫，五百年后你还是没有变，为何不放弃自己去相信别人？一直以来，你用自己的错与对去看别人的对与错。你火眼金睛看的是真相，但你师父看的是心相。”
火眼金睛看见真相，看见“你是妖，我是人”又如何？其实，孙悟空也是妖，一个有着五百多年“嗔与恨”的妖，一个有着大闹天宫“贪与慢”的妖，就像我们所有人一样，都是“贪嗔痴慢疑”的，那么妖怎么制服妖？如果还是打杀，那么不过是一个“要保护唐僧以解下金箍”的妖，和一个“要吃唐僧肉千年不死r”的妖，有高下吗？
都为自己，打来打去依旧在轮回，永远到不了西天。就像现实中的我们，看谁更有钱，比谁更有势力，整来斗去最后一起被压五行山。
为什么？一路杀“魔”只会成为更大的“魔”，一路降“妖”只会成为更大的“妖”，孙悟空看似无所不能的那条路，路的尽头其实不是“佛”，而是“魔”
可是当我们看见心相呢？看见一切“怨恨”“争斗”“贪嗔痴慢疑”背后的“因”时，我们不再停留在“果”上“打杀”，我们不会再区分“你是妖，我是人”，而是把妖的一切过往一笔勾销，把生生世世的怨恨统统放下，就在当下，承担“你我共有的苦痛”，承认“你和我一样，自性是佛”。这样做，太难了。难到即使你愿意为此放弃生命，人人都还笑你是个“傻子，但是，这才是真正的能度人的“师”。
度化你，意味着我是低到不能再低的尘埃；度化你，意味着我先入那生不如死的地狱；
度化你，意味着度化我，“无下”=“无上”。
（转载文章）
真正的度化（下篇）
而真正让唐僧“觉知”到的是那个国王。国王对唐僧说：“小和尚，人间早成了地狱，人心的恶火佛都灭不了，凭你？佛祖瞎了眼派你这个窝囊废，要不是猴子，你都到不了这，你积的什么功德果报，每句都是妄言每步，都是杀孽，你取什么经度什么人？”这些话深深烙在唐僧心里。他真的在度化人吗？妖——是悟空打退的；人——是悟空救的；而自己度化没人睬，救人反被人讥，自己就是个窝囊废，那凭什么取得真经？正是反思让唐僧决定赶走孙悟空。不是因为“憎恨”“妒忌”“管不住”，是因为他觉知到：“教化”和“训化”一样，都无法真正的“度人”。
二打白骨精，打的其实是孙悟空。
为什么？打下去的那一刻，唐僧已经知道孙悟空打的是妖；那一刻，唐僧清醒觉知到：这样的“打”和自己那样的“教”一样无用，一样激起更多的不屑与怨恨，一样沉迷在冤冤相报的无尽轮回。如果就靠孙悟空一路“打”、一路“保”，最后到了西天又如何？能取到真经吗？当然不能，结果只会像孙悟空一个跟斗翻到西天一样，还是原地未动，还是窝囊废一个。所以，他必须赶走孙悟空，尽管他知道孙悟空一走，他就会死。“小僧西去的路上绝不跨过一叶苍生，如果我就此离开，即便我过得了千山万水，我也过不了我自己？”他必须戳穿孙悟空保护自己的真相，告诉孙悟空：“你说专保我，到底是怕我死，还是怕我这个凡胎到不了西天，解不了你这金箍？你头上的金箍好解，难的是你心中的金箍。这个你只能自己帮自己了，小僧帮不到你。”
孙悟空懂吗？不懂。所以，他走了。带着满腔的“怒”与“悲”，走了。这一走，才赢来了唐僧真正的“度化”。而这“度化”，不仅仅是度化白骨精，更是度化孙悟空，度化唐僧自己。
第三次面对白骨精，是唐僧一个人。这时，他有“说教”吗，他有劝“皈依我佛”吗？一句也没有。他问清了白骨精前世所受的苦痛，然后放下念珠告诉白骨精：希望小僧的死能带走白夫人心中的执念。”他选择了：用一命换一命。
不是说要西天取经吗，为什么又为妖舍命？没了命，还怎么取经？因为真经不在西天，真经就在眼前。唐僧放下了自己的执念——取经，而选择了真正去感受众生的悲，去承担众生的苦，在那一刻，他拥有了真经。哪怕归来的孙悟空三打死了白骨精，唐僧依然选择了“一命换一命”，选择了与白骨精成为一体，如此坚定的选择，才让白骨精最终放弃了“不成妖，便自绝，永不出地狱”的念，走向光明，走向人生。
唐僧让孙悟空打死自己，以换白骨精轮回一命时，是这么说的：“我原来以为，度化众生只是要教化他们，现在才知道，我若不入地狱，即使我到了大雷音寺，也取不到真经。一世不消，我度一世，十世不消，我度十世。”
“度化”没有“说教”，“度化”是我与你同在，我与你一体，我与你同生共死。“苦痛”不是靠“教化”烟消云散，是靠“不求回报的爱”，靠“你我一起去承担”，那一刻爱将苦融化，你我皆是佛。
那一刻，唐僧真正的成为了“师父”。
孙悟空跪在他的脚下，叫出一声“师父”，说“十万八千里，老孙等你回来，一世不来，老孙等你一世，十世不来，老孙也等十世。”话说完，孙悟空头上的金箍还在吗？不在了，因为孙悟空也已然放下了一个“自我”，金箍没有东西可以套了。直到这时，孙悟空才理解自己被唐僧赶走后，观音菩萨拦下他，对他所说的话：不是你师父放弃你，是你放弃了你师父。五百年前你只相信自己大闹天宫，五百年后你还是没有变，为何不放弃自己去相信别人？一直以来，你用自己的错与对去看别人的对与错。你火眼金睛看的是真相，但你师父看的是心相。”
火眼金睛看见真相，看见“你是妖，我是人”又如何？其实，孙悟空也是妖，一个有着五百多年“嗔与恨”的妖，一个有着大闹天宫“贪与慢”的妖，就像我们所有人一样，都是“贪嗔痴慢疑”的，那么妖怎么制服妖？如果还是打杀，那么不过是一个“要保护唐僧以解下金箍”的妖，和一个“要吃唐僧肉千年不死r”的妖，有高下吗？
都为自己，打来打去依旧在轮回，永远到不了西天。就像现实中的我们，看谁更有钱，比谁更有势力，整来斗去最后一起被压五行山。
为什么？一路杀“魔”只会成为更大的“魔”，一路降“妖”只会成为更大的“妖”，孙悟空看似无所不能的那条路，路的尽头其实不是“佛”，而是“魔”
可是当我们看见心相呢？看见一切“怨恨”“争斗”“贪嗔痴慢疑”背后的“因”时，我们不再停留在“果”上“打杀”，我们不会再区分“你是妖，我是人”，而是把妖的一切过往一笔勾销，把生生世世的怨恨统统放下，就在当下，承担“你我共有的苦痛”，承认“你和我一样，自性是佛”。这样做，太难了。难到即使你愿意为此放弃生命，人人都还笑你是个“傻子，但是，这才是真正的能度人的“师”。
度化你，意味着我是低到不能再低的尘埃；度化你，意味着我先入那生不如死的地狱；
度化你，意味着度化我，“无下”=“无上”。
（转载文章）
而真正让唐僧“觉知”到的是那个国王。国王对唐僧说：“小和尚，人间早成了地狱，人心的恶火佛都灭不了，凭你？佛祖瞎了眼派你这个窝囊废，要不是猴子，你都到不了这，你积的什么功德果报，每句都是妄言每步，都是杀孽，你取什么经度什么人？”这些话深深烙在唐僧心里。他真的在度化人吗？妖——是悟空打退的；人——是悟空救的；而自己度化没人睬，救人反被人讥，自己就是个窝囊废，那凭什么取得真经？正是反思让唐僧决定赶走孙悟空。不是因为“憎恨”“妒忌”“管不住”，是因为他觉知到：“教化”和“训化”一样，都无法真正的“度人”。
二打白骨精，打的其实是孙悟空。
为什么？打下去的那一刻，唐僧已经知道孙悟空打的是妖；那一刻，唐僧清醒觉知到：这样的“打”和自己那样的“教”一样无用，一样激起更多的不屑与怨恨，一样沉迷在冤冤相报的无尽轮回。如果就靠孙悟空一路“打”、一路“保”，最后到了西天又如何？能取到真经吗？当然不能，结果只会像孙悟空一个跟斗翻到西天一样，还是原地未动，还是窝囊废一个。所以，他必须赶走孙悟空，尽管他知道孙悟空一走，他就会死。“小僧西去的路上绝不跨过一叶苍生，如果我就此离开，即便我过得了千山万水，我也过不了我自己？”他必须戳穿孙悟空保护自己的真相，告诉孙悟空：“你说专保我，到底是怕我死，还是怕我这个凡胎到不了西天，解不了你这金箍？你头上的金箍好解，难的是你心中的金箍。这个你只能自己帮自己了，小僧帮不到你。”
孙悟空懂吗？不懂。所以，他走了。带着满腔的“怒”与“悲”，走了。这一走，才赢来了唐僧真正的“度化”。而这“度化”，不仅仅是度化白骨精，更是度化孙悟空，度化唐僧自己。
第三次面对白骨精，是唐僧一个人。这时，他有“说教”吗，他有劝“皈依我佛”吗？一句也没有。他问清了白骨精前世所受的苦痛，然后放下念珠告诉白骨精：希望小僧的死能带走白夫人心中的执念。”他选择了：用一命换一命。
不是说要西天取经吗，为什么又为妖舍命？没了命，还怎么取经？因为真经不在西天，真经就在眼前。唐僧放下了自己的执念——取经，而选择了真正去感受众生的悲，去承担众生的苦，在那一刻，他拥有了真经。哪怕归来的孙悟空三打死了白骨精，唐僧依然选择了“一命换一命”，选择了与白骨精成为一体，如此坚定的选择，才让白骨精最终放弃了“不成妖，便自绝，永不出地狱”的念，走向光明，走向人生。
唐僧让孙悟空打死自己，以换白骨精轮回一命时，是这么说的：“我原来以为，度化众生只是要教化他们，现在才知道，我若不入地狱，即使我到了大雷音寺，也取不到真经。一世不消，我度一世，十世不消，我度十世。”
“度化”没有“说教”，“度化”是我与你同在，我与你一体，我与你同生共死。“苦痛”不是靠“教化”烟消云散，是靠“不求回报的爱”，靠“你我一起去承担”，那一刻爱将苦融化，你我皆是佛。
那一刻，唐僧真正的成为了“师父”。
孙悟空跪在他的脚下，叫出一声“师父”，说“十万八千里，老孙等你回来，一世不来，老孙等你一世，十世不来，老孙也等十世。”话说完，孙悟空头上的金箍还在吗？不在了，因为孙悟空也已然放下了一个“自我”，金箍没有东西可以套了。直到这时，孙悟空才理解自己被唐僧赶走后，观音菩萨拦下他，对他所说的话：不是你师父放弃你，是你放弃了你师父。五百年前你只相信自己大闹天宫，五百年后你还是没有变，为何不放弃自己去相信别人？一直以来，你用自己的错与对去看别人的对与错。你火眼金睛看的是真相，但你师父看的是心相。”
火眼金睛看见真相，看见“你是妖，我是人”又如何？其实，孙悟空也是妖，一个有着五百多年“嗔与恨”的妖，一个有着大闹天宫“贪与慢”的妖，就像我们所有人一样，都是“贪嗔痴慢疑”的，那么妖怎么制服妖？如果还是打杀，那么不过是一个“要保护唐僧以解下金箍”的妖，和一个“要吃唐僧肉千年不死r”的妖，有高下吗？
都为自己，打来打去依旧在轮回，永远到不了西天。就像现实中的我们，看谁更有钱，比谁更有势力，整来斗去最后一起被压五行山。
为什么？一路杀“魔”只会成为更大的“魔”，一路降“妖”只会成为更大的“妖”，孙悟空看似无所不能的那条路，路的尽头其实不是“佛”，而是“魔”
可是当我们看见心相呢？看见一切“怨恨”“争斗”“贪嗔痴慢疑”背后的“因”时，我们不再停留在“果”上“打杀”，我们不会再区分“你是妖，我是人”，而是把妖的一切过往一笔勾销，把生生世世的怨恨统统放下，就在当下，承担“你我共有的苦痛”，承认“你和我一样，自性是佛”。这样做，太难了。难到即使你愿意为此放弃生命，人人都还笑你是个“傻子，但是，这才是真正的能度人的“师”。
度化你，意味着我是低到不能再低的尘埃；度化你，意味着我先入那生不如死的地狱；
度化你，意味着度化我，“无下”=“无上”。
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【采购价日更，小龙虾“暗战”货源】#临沂身边事#
不到半个小时，营业额已经突破2000元。
肖老板在短视频平台的第9场直播，没有过多寒暄，直播一开场就是他的炒虾画面。只见，4斤葵花籽油倒入20多斤重的大铁锅，肖老板负责炒虾，身旁的工作人员则讲解步骤——陕西韩城大红袍、二荆条辣椒、福建辣椒王……所用调料随着炒虾进行，逐个被脱口而出。
小龙虾红色溢出屏幕，直播间销售也是一番火热场景。“我们现在每天进货300斤，当天就能卖光，主要走外卖。偶尔来了订单却没货了，就和客户商量要么明天发，要么先退款。”
肖老板告诉新京报贝壳财经记者，每次直播只持续两个小时，炒虾辛苦是一方面原因，最主要的还是小龙虾卖光了。
5月以来，小龙虾市场进入新一轮旺季。新京报贝壳财经记者采访从业者了解到，今年由于产量下滑等原因，鲜活小龙虾的采购价格进入上行通道。从餐饮店到加工厂，原材料抢购激烈使得小龙虾价格“一天一变”。
自带网红属性的小龙虾，已经衍生出千亿增量市场。在这个尚未跑出龙头的赛道，竞争加剧，价格战一触即发。
直播带货小龙虾，300斤“手慢无”
凌晨5点，肖老板和往常一样起床，进货、装货、卸货，一整个流程下来，到家已经是11点。补觉，准备下午的“硬仗”：直播炒小龙虾，卖货。
备料、熬鸡汤、熬牛油、炒虾……常赢三兄弟的后厨和直播间里，肖老板炒虾的同时，直播团队忙着直播、销售。贝壳财经记者探访时，一名工作人员正拿手机拍摄，同时不断和直播间网友互动，介绍下单方式，并展示鲜活的小龙虾、调味料、回答提问。
肖老板透露，自己一天最多可以炒180斤小龙虾，“再多真的干不动了，你看看这锅，你可能都拿不动。”接受记者采访的功夫，手上又一锅小龙虾出炉了。
从事餐饮行业20多年，肖老板此前一直做涮肉生意，去年才在朋友推荐下开始试水小龙虾。因此他也一直自称是小龙虾领域的“小学生”。
他告诉贝壳财经记者，小龙虾的采购价每天都会变动，“我是固定从一个卖家拿货，提前一天订购。卖家从江苏拉来11吨小龙虾，一早上就能卖光，有时候我们店里300斤不够，会临时想加点货。往往没货了。北京都不需要仓储保存的，卖家当天运，当天卖光。”
7月4日早上7点多，贝壳财经记者收到潜江水产商发布的小龙虾行情价格表，“硬789红虾”(指大小为7钱、8钱、9钱的红小龙虾)售价31元/斤。而6月30日，同类产品的价格为26元/斤。4天时间，涨幅达到了19%。
贝壳财经记者了解到，“价格每天随行就市”是这一行业的一条行规。小龙虾水产商告诉记者，步入7月，小龙虾产量会逐渐降低，价格也会持续上涨。
根据《中国小龙虾产业发展报告(2022)》，2021年，我国(统计未包括港澳台地区)小龙虾产业总产值为4221.95亿元，同比增长22.43%。以餐饮为主的第三产业产值3030亿元，同比增长36.49%。
争抢货源：工厂贴近养殖基地
贝壳财经记者自小龙虾产品加工端和餐饮业方面了解到，今年，加工厂采购活虾时竞争十分激烈，由于入局者扎堆涌进，餐饮企业也展开了价格战。
6月中旬，湖北一小龙虾加工厂负责人告诉记者，今年小龙虾存在减产情况，“具体减产多少不太好说，但是我们收购时明显能感觉到涨价，尤其是5月1日到10日，同比涨幅在30%左右。”
对于价格出现的较大起伏，该负责人分析道，消费者偏爱小虾，但是养殖户为了盈利想把虾养大再卖，市场供不应求了。
针对今年市场行情，信良记创始人李剑接受贝壳财经记者采访时表示，受天气等因素影响，养殖户减产比较多，所以价格走高。鲜活小龙虾的采购价同比增长20%左右，熟制的小龙虾自然也是同步上涨。
产量下滑，市场供不应求，原料采购端开始争抢养殖户货源。而成功抢到货源也有秘诀。“我们和养虾农民达成了深度的合作，建立了长期供货关系，到了上市季节，我们就开工了。”李剑称，作为一个预制食材品牌，信良记从一开始便奔着全产业链布局，工厂分布在小龙虾养殖基地附近，比如湖北、江苏、四川，每年小龙虾产量可达几万吨。
小龙虾是信良记的首个爆款产品，至今在食材库中占据着半壁江山。
李剑告诉记者，在产销过程中，小龙虾最难的地方在于锁鲜。消费者往往重视新鲜小龙虾的Q弹爽滑口感。“对于餐饮企业而言，采购运输存储保鲜都存在难点，客户的痛点便是我们的机会。”目前，信良记拥有专属冷链，具有运输速度快、便捷性高的特点。
贝壳财经记者注意到，目前小龙虾消费市场已经形成了鲜活小龙虾、液氮锁鲜小龙虾、小龙虾虾仁、调味虾等综合市场，通过经销、零售或电商渠道，最终进入餐饮终端或者直达消费者手中。
水产商提供的小龙虾产品目录显示，液氮速冻小龙虾分类包括速冻清水整肢虾、虾尾、干冻虾尾、调味虾、水洗虾仁。其中，中规格速冻清水整肢虾价格达到42元/斤，远高于鲜活虾。
不过，对于很多规格较小的小龙虾或者小龙虾虾尾来说，大多会被加工成调味小龙虾，通过电商平台销售进入餐饮市场。
年轻人催“红”小龙虾，为何龙头企业缺位？
4月到9月是食用小龙虾旺季。在李剑看来，小龙虾具备网红属性，真正成为网红产品，很大程度上要归功于年轻人。“小龙虾最开始是从宵夜火起来的，这是年轻人很喜欢的一种聚会方式。除了适合拍照、发朋友圈，产品客单价不低，也满足了食客的炫耀心理，得到年轻人青睐成为其晋级网红的第一步。”李剑说，作为季节性产品，营造了一种稀缺感，所以每年一到特定时间，小龙虾上市，消费者就会想吃。
“小龙虾作为风口品类，有较强的用户关注度和用户黏性，且受众年轻化，很多互联网平台把小龙虾当作热门品类来推送，很大程度上是在完善自身的产品矩阵，以此增强用户黏性。从整个产业端结合消费端来看，未来很大程度上，小龙虾会成为电商平台的新常态品类。”中国食品产业分析师朱丹蓬表示。
知名度加持，冷链运输能力增强，外加小龙虾产品本身标准化发展，李剑认为这个市场空间依然很大，赛道可以实现长期稳定发展，并打算启动上亿资金，进行两个月的深度品宣，打造爆款小龙虾产品。身处规模过千亿的增量市场，李剑已经感受到市场竞争愈发激烈。“像我们这种供应链企业，主要是把产品供给餐馆。但这几年，一方面供应链企业开始BC兼顾，另一方面很多餐馆开始自己发展小龙虾产品，这就导致C端市场的厮杀很激烈，尤其是餐饮企业的线下市场争夺，价格战已经屡见不鲜。”在李剑看来，这个时候行业拼的就是品牌影响力，想要脱颖而出就是做知名度。
不过，小龙虾热闹至今，尚未能跑出一个龙头企业。
对此，盘古智库高级研究员江瀚认为，核心问题是入门门槛低。对于大部分品牌来说，想要有所起色并不难做到。此外，由于门槛较低，一个完全竞争的市场中差异化程度不高，小龙虾自然很难出现比较成规模的大型连锁品牌。
而在朱丹蓬看来，地域性和季节性限制，是小龙虾很难铺满全国的主要原因，“小而散，乱象频发”仍为行业现状与痛点。国家高级食品检验师王思露同样关注小龙虾相关食品的安全性和口味。他告诉记者：“在烹调小龙虾的过程中，烹调温度必须要达到100℃，而且要持续加热20分钟以上，才能保证其完全熟透。”
作为从业者，李剑称，小龙虾的供应链比较复杂。它并非全国养殖，想要让活虾实现全国内流通很难，各地的口味也不同，受限会比较高。小龙虾领域的发展还是要靠开拓更多消费者喜欢的小龙虾加工品。
不到半个小时，营业额已经突破2000元。
肖老板在短视频平台的第9场直播，没有过多寒暄，直播一开场就是他的炒虾画面。只见，4斤葵花籽油倒入20多斤重的大铁锅，肖老板负责炒虾，身旁的工作人员则讲解步骤——陕西韩城大红袍、二荆条辣椒、福建辣椒王……所用调料随着炒虾进行，逐个被脱口而出。
小龙虾红色溢出屏幕，直播间销售也是一番火热场景。“我们现在每天进货300斤，当天就能卖光，主要走外卖。偶尔来了订单却没货了，就和客户商量要么明天发，要么先退款。”
肖老板告诉新京报贝壳财经记者，每次直播只持续两个小时，炒虾辛苦是一方面原因，最主要的还是小龙虾卖光了。
5月以来，小龙虾市场进入新一轮旺季。新京报贝壳财经记者采访从业者了解到，今年由于产量下滑等原因，鲜活小龙虾的采购价格进入上行通道。从餐饮店到加工厂，原材料抢购激烈使得小龙虾价格“一天一变”。
自带网红属性的小龙虾，已经衍生出千亿增量市场。在这个尚未跑出龙头的赛道，竞争加剧，价格战一触即发。
直播带货小龙虾，300斤“手慢无”
凌晨5点，肖老板和往常一样起床，进货、装货、卸货，一整个流程下来，到家已经是11点。补觉，准备下午的“硬仗”：直播炒小龙虾，卖货。
备料、熬鸡汤、熬牛油、炒虾……常赢三兄弟的后厨和直播间里，肖老板炒虾的同时，直播团队忙着直播、销售。贝壳财经记者探访时，一名工作人员正拿手机拍摄，同时不断和直播间网友互动，介绍下单方式，并展示鲜活的小龙虾、调味料、回答提问。
肖老板透露，自己一天最多可以炒180斤小龙虾，“再多真的干不动了，你看看这锅，你可能都拿不动。”接受记者采访的功夫，手上又一锅小龙虾出炉了。
从事餐饮行业20多年，肖老板此前一直做涮肉生意，去年才在朋友推荐下开始试水小龙虾。因此他也一直自称是小龙虾领域的“小学生”。
他告诉贝壳财经记者，小龙虾的采购价每天都会变动，“我是固定从一个卖家拿货，提前一天订购。卖家从江苏拉来11吨小龙虾，一早上就能卖光，有时候我们店里300斤不够，会临时想加点货。往往没货了。北京都不需要仓储保存的，卖家当天运，当天卖光。”
7月4日早上7点多，贝壳财经记者收到潜江水产商发布的小龙虾行情价格表，“硬789红虾”(指大小为7钱、8钱、9钱的红小龙虾)售价31元/斤。而6月30日，同类产品的价格为26元/斤。4天时间，涨幅达到了19%。
贝壳财经记者了解到，“价格每天随行就市”是这一行业的一条行规。小龙虾水产商告诉记者，步入7月，小龙虾产量会逐渐降低，价格也会持续上涨。
根据《中国小龙虾产业发展报告(2022)》，2021年，我国(统计未包括港澳台地区)小龙虾产业总产值为4221.95亿元，同比增长22.43%。以餐饮为主的第三产业产值3030亿元，同比增长36.49%。
争抢货源：工厂贴近养殖基地
贝壳财经记者自小龙虾产品加工端和餐饮业方面了解到，今年，加工厂采购活虾时竞争十分激烈，由于入局者扎堆涌进，餐饮企业也展开了价格战。
6月中旬，湖北一小龙虾加工厂负责人告诉记者，今年小龙虾存在减产情况，“具体减产多少不太好说，但是我们收购时明显能感觉到涨价，尤其是5月1日到10日，同比涨幅在30%左右。”
对于价格出现的较大起伏，该负责人分析道，消费者偏爱小虾，但是养殖户为了盈利想把虾养大再卖，市场供不应求了。
针对今年市场行情，信良记创始人李剑接受贝壳财经记者采访时表示，受天气等因素影响，养殖户减产比较多，所以价格走高。鲜活小龙虾的采购价同比增长20%左右，熟制的小龙虾自然也是同步上涨。
产量下滑，市场供不应求，原料采购端开始争抢养殖户货源。而成功抢到货源也有秘诀。“我们和养虾农民达成了深度的合作，建立了长期供货关系，到了上市季节，我们就开工了。”李剑称，作为一个预制食材品牌，信良记从一开始便奔着全产业链布局，工厂分布在小龙虾养殖基地附近，比如湖北、江苏、四川，每年小龙虾产量可达几万吨。
小龙虾是信良记的首个爆款产品，至今在食材库中占据着半壁江山。
李剑告诉记者，在产销过程中，小龙虾最难的地方在于锁鲜。消费者往往重视新鲜小龙虾的Q弹爽滑口感。“对于餐饮企业而言，采购运输存储保鲜都存在难点，客户的痛点便是我们的机会。”目前，信良记拥有专属冷链，具有运输速度快、便捷性高的特点。
贝壳财经记者注意到，目前小龙虾消费市场已经形成了鲜活小龙虾、液氮锁鲜小龙虾、小龙虾虾仁、调味虾等综合市场，通过经销、零售或电商渠道，最终进入餐饮终端或者直达消费者手中。
水产商提供的小龙虾产品目录显示，液氮速冻小龙虾分类包括速冻清水整肢虾、虾尾、干冻虾尾、调味虾、水洗虾仁。其中，中规格速冻清水整肢虾价格达到42元/斤，远高于鲜活虾。
不过，对于很多规格较小的小龙虾或者小龙虾虾尾来说，大多会被加工成调味小龙虾，通过电商平台销售进入餐饮市场。
年轻人催“红”小龙虾，为何龙头企业缺位？
4月到9月是食用小龙虾旺季。在李剑看来，小龙虾具备网红属性，真正成为网红产品，很大程度上要归功于年轻人。“小龙虾最开始是从宵夜火起来的，这是年轻人很喜欢的一种聚会方式。除了适合拍照、发朋友圈，产品客单价不低，也满足了食客的炫耀心理，得到年轻人青睐成为其晋级网红的第一步。”李剑说，作为季节性产品，营造了一种稀缺感，所以每年一到特定时间，小龙虾上市，消费者就会想吃。
“小龙虾作为风口品类，有较强的用户关注度和用户黏性，且受众年轻化，很多互联网平台把小龙虾当作热门品类来推送，很大程度上是在完善自身的产品矩阵，以此增强用户黏性。从整个产业端结合消费端来看，未来很大程度上，小龙虾会成为电商平台的新常态品类。”中国食品产业分析师朱丹蓬表示。
知名度加持，冷链运输能力增强，外加小龙虾产品本身标准化发展，李剑认为这个市场空间依然很大，赛道可以实现长期稳定发展，并打算启动上亿资金，进行两个月的深度品宣，打造爆款小龙虾产品。身处规模过千亿的增量市场，李剑已经感受到市场竞争愈发激烈。“像我们这种供应链企业，主要是把产品供给餐馆。但这几年，一方面供应链企业开始BC兼顾，另一方面很多餐馆开始自己发展小龙虾产品，这就导致C端市场的厮杀很激烈，尤其是餐饮企业的线下市场争夺，价格战已经屡见不鲜。”在李剑看来，这个时候行业拼的就是品牌影响力，想要脱颖而出就是做知名度。
不过，小龙虾热闹至今，尚未能跑出一个龙头企业。
对此，盘古智库高级研究员江瀚认为，核心问题是入门门槛低。对于大部分品牌来说，想要有所起色并不难做到。此外，由于门槛较低，一个完全竞争的市场中差异化程度不高，小龙虾自然很难出现比较成规模的大型连锁品牌。
而在朱丹蓬看来，地域性和季节性限制，是小龙虾很难铺满全国的主要原因，“小而散，乱象频发”仍为行业现状与痛点。国家高级食品检验师王思露同样关注小龙虾相关食品的安全性和口味。他告诉记者：“在烹调小龙虾的过程中，烹调温度必须要达到100℃，而且要持续加热20分钟以上，才能保证其完全熟透。”
作为从业者，李剑称，小龙虾的供应链比较复杂。它并非全国养殖，想要让活虾实现全国内流通很难，各地的口味也不同，受限会比较高。小龙虾领域的发展还是要靠开拓更多消费者喜欢的小龙虾加工品。
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