新出台|《茶叶初制所建设管理规范》地方标准
  

茶叶初制所建设管理规范
  

(西双版纳傣族自治州地方标准:DB5328/T20—2022)
  1、范围
  本文件规定了西双版纳州茶叶初制所的术语和定义、地址选择、布局与建设、生产管理、人员管理、质量管理等要求。本文件适用于西双版纳州各茶叶产区内茶叶初制所建设管理。
  2、规范性引用文件
  下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中,注日期的引用文件,仅该日期对应的版本适用于本文件;不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
  GB5749生活饮用水卫生标准
  GB3095环境空气质量标准
  GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范
  GB50039农村防火规范
  GB/T32744茶叶加工良好规范
  云南省茶叶初制所建设管理规程
  3、术语和定义
  下列术语和定义适用于本文件。
  3.1茶叶初制所,指有固定的场地、厂房、生产设备,将茶叶鲜叶加工成干毛茶的厂(所)。
  4、选址
  4.1初制所用地应符合国家相关规定,依法办理设施农用地备案。
  4.2初制所距林区边缘的距离不宜小于300m,应符合GB50039的规定,不能满足时应采取防止火灾蔓延的其他措施。
  4.3宜选择在茶园或附近地势平坦、地质结构稳定、交通便捷、通讯方便、供水条件有保障的区域,应和生活区相对隔离,不得与生活住宿区混合建设。
  4.4应位于常年风向的上风口,周围1000m内无排放“三废"的工业企业,无粉尘、有害气体、放射性物质和其他扩散性污染源,离垃圾场、畜牧场、医院、粪池等具有一定污染性的场所100m以上,离交通主干道20m以上,周围无使用气雾杀虫剂、有机磷、有机氯类或氨基甲酸酯类等杀虫剂的常规农田。
  4.5环境空气质量应符合GB3095的要求。
  4.6生产用水应符合GB5749的要求。
  5、布局与建设
  5.1厂区布局
  5.1.1茶叶初制所厂区布局应分为贮青区、加工区、晒青区、仓贮区等作业区域。
  5.1.2根据加工工艺要求合理布局,厂房和设备,生产区、办公区和生活区相对隔离,互不干扰。
  5.1.3厂区环境整洁、无异味,道路铺设硬质水泥或石块路面,排水系统通畅,厂区内外环境清洁、整洁。
  5.1.4锅炉房、燃烧间、卫生间设在生产车间的下风口。
  5.2区域要求
  5.2.1贮青区
  5.2.1.1有专门的鲜叶验收场所,绿茶初制车间应设有鲜叶摊青间及贮青设施设备,地面清洁、干燥、无污染,可为水磨石或地面砖等,普通水泥地面应备置摊叶专用蔑席、布或摊青架。
  5.2.1.2白茶、乌龙茶、红茶初制车间,设有萎凋间及相应的萎凋专用设施设备,地面要求同上。
  5.2.1.3贮青区面积应满足高峰期日产量需求,按不低于5kg/m2(鲜叶)的要求进行设计建设。
  5.2.2加工区
  5.2.2.1茶叶初制所加工车间的结构应为砖混、框架和钢结构厂房等三类。
  5.2.2.2初制车间面积不小于机械设备占地面积的5倍,地面硬化为无尘水泥地面、不积水,车间环境整洁、干净无异味。
  5.2.2.3室内采光应满足加工要求,红茶、绿茶初制加工应避免日光直射。
  5.2.2.4供杀青、干燥工艺的炉灶、热风炉应设置在初制车间墙外,柴火、煤炭、天然气、柴油、重油等燃料应有专门存放的场所。
  5.2.2.5杀青、干燥间应有排湿、排气设备。
  5.2.3晒青区
  5.2.3.1应有专门的晒青毛茶晒场,能满足高峰期日生产量需要。
  5.2.3.2晒场应采取离地措施,搭建晾晒台,茶叶不得直接与地面接触。
  5.2.3.3应采取防护隔离措施,保持环境整洁,防止家禽鼠类虫害侵入及孳生。
  5.2.4仓贮区
  5.2.4.1应有防止鼠、虫、禽畜出入及防湿、防火、防砂石的设施。
  5.2.4.2具有安全卫生的毛茶专门存放仓库,库房内禁止堆放有毒、有害、有异味及会对茶叶造成污染的物品。
  5.2.4.3不同茶类、不同级别的毛茶应分区摆放,避免混合仓贮。
  5.3设施设备
  5.3.1设施设备数量和类型应满足不同茶类生产要求。
  5.3.2绿茶初制所应具备摊青、杀青、揉捻(做形)、解块干燥设施设备。
  5.3.3红茶初制所应具备萎凋、揉捻、发酵、干燥设施设备。
  5.3.4白茶初制所应具备萎凋、干燥设施设备。
  5.3.5机械设备应根据加工工艺流程要求合理设置,前后工序衔接紧凑,防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染,应避免食品接触有毒物、不洁物。
  5.3.6凡是直接接触鲜叶、在制品和毛茶的机械设备和用具应采用无毒、无异味、无污染的材料制成。
  5.4建设要求
  5.4.1应配备安全有效的消防设施设备。室内电气线路的敷设应符合GB50039的规定,应避开潮湿部位和炉灶、烟囱等高温部位,并不应直接敷设在可燃物上;当必须敷设在可燃物上或在有可燃物的吊顶内敷设时,应穿金属管、阻燃套管保护或采用阻燃电缆。
  5.4.2灶台、烟道、烟囱等的设计安装应符合GB50039规定的要求,采用不燃材料建造或制作。与可燃物体部位的壁厚不应小于240mm。烟囱穿过可燃或难燃屋顶时,排烟口应高出屋面不小于500mm,并应在顶棚至屋面层范围用不燃烧材料砌抹严密。烟道直接在外墙上开设排烟口时,外墙应为不燃烧体且排烟口应突出外墙至少250mm。
  6、生产管理要求
  6.1加工流程
  各类毛茶的加工必须满足保证其品质的相应工艺流程要求。如:晒青毛茶加工工艺流程为“摊青—杀青一揉捻一解块一日光干燥—包装入库”。
  6.1.1初制加工:按照萎凋、杀青、揉捻、干燥、包装顺序进行加工。
  6.1.1.1萎凋:鲜叶堆放厚度不宜超过30cm,鲜叶不宜与地面直接接触,应使用萎凋槽。
  6.1.1.2杀青:通过杀青有效减去水分到生叶原料全部重量的20%~30%左右,杀青完后将叶子抖散摊开,待凉后进行揉捻。
  6.1.1.3揉捻:用机器揉捻时,采取轻~重~轻方式进行,待揉为紧条为宜,将叶子抖散摊开用太阳晒干。
  6.2加工现场
  6.2.1加工现场的管理应符合《中华人民共和国安全生产法》规定和GB14881要求。
  6.2.2应在醒目位置悬挂或张贴作业指导标牌,做到工序清晰、工位明确。
  6.2.3非加工茶叶的物品不得摆放于加工车间内。
  7、人员管理要求
  根据中华人民共和国食品安全法的规定,初制所从业人员卫生管理应符合GB/T32744的规定。
  7.1从业人员应当持有有效健康证。
  7.2加工人员须进行必要的食品安全知识、技能等岗前培训,掌握基本技能和卫生要求。
  7.3进入初制车间人员应穿着洁净的工作服,戴工作帽、口罩,穿鞋套或换工作鞋,按要求洗手消毒后方可进入生产车间。
  7.4进入初制车间人员不得佩戴饰物,禁止化妆、染指甲、喷洒香水等异味物质,不得携带或存放与茶叶生产无关的个人用品。
  8、质量管理要求
  8.1质量检测
  8.1.1应有负责质量检测管理的人员。
  8.1.2有专门进行毛茶理化检测的场所,并配备原料和初制产品快速检测设备,或委托具有法定检验资质的食品检验机构检测。
  8.2质量追溯
  8.2.1初制所应具有市场监督管理部门核准发放的经营证照,并对产品质量实行全程追溯管理,做到生产有记录、出厂有标签。
  8.2.2生产记录应包括鲜叶产地及其归属主体、鲜叶采摘日期、产品生产日期和批次、产品类型等。
  8.2.3出厂标签应包括产品生产日期和批次、产品类型、质量合格标签,以及初制所名称、地址、联系电话等信息。
  8.2.4初制所应建立完整的生产技术档案,记录采购、加工、贮存、检验、销售等环节,档案应保存3年以上。
https://t.cn/A6Xrwhwr#勐海#

【姜颖开展“六一”儿童节走访慰问活动】在“六一”儿童节即将到来之际,5月27日,淮北市委常委、杜集区委书记姜颖带队赴绿地21城学校看望慰问少年儿童,为同学们送去节日的祝福,并调研校园疫情防控、校园安全等工作。区领导纵海燕、马晨晨、王可参加。

在绿地21城实验学校,姜颖一行边走边看,对学校疫情防控及食品安全等有关工作情况进行全面了解,为家庭困难儿童送去慰问品。随后,听取了学校负责同志关于学校发展情况的汇报。

姜颖指出,儿童是祖国的花朵,是民族的希望和未来。要以“育人”为核心要务,促进“德智体美劳”全面发展。要加强对教师和学生的心理健康教育,给予留守儿童更多的关心关爱,培养积极健康的心理品质。要加大培养和引进师资力度,打造一支热爱教育、热爱学生的教师队伍,加强思政课教育,帮助学生扣好人生第一粒扣子。要持续抓好疫情防控、校园安全工作,筑牢两道防线。

区发改委、区教育局、区应急局、区总工会、区妇联有关负责同志参加慰问活动。(王鹏飞)

【中非合作论坛第八届部长级会议通过《中非合作2035年愿景》】[鼓掌][加油][围观]

当地时间2021年11月29日至30日,中非合作论坛第八届部长级会议在塞内加尔首都达喀尔举行。会议通过了《中非合作2035年愿景》。

《愿景》是中非双方首次共同制订的中长期务实合作规划,充分对接新形势下中非各自发展战略,确定了未来十五年中非合作的总体框架,描绘了2035年中非各领域的合作前景。

附件:《中非合作2035年愿景》

中国和非洲作为世界上最大的发展中国家和发展中国家最集中的大陆,将高举和平、发展、合作、共赢旗帜,坚定不移深化中非全面战略合作伙伴关系,实现中非务实合作高质量发展。综合考虑双方各自发展历史、背景和特点,结合中国2035年远景目标、联合国2030年可持续发展议程、非盟《2063年议程》及非洲各国发展战略,中非双方共同制定《中非合作2035年愿景》,确立中长期合作方向和目标,推动构建更加紧密的中非命运共同体。内容包括:

一、共同开启全面合作新征程,实现中非发展共进

——中国成为非洲发展议程的重要伙伴。中国支持非盟《2063年议程》及其旗舰项目的落实,积极参与非洲农业综合发展计划(CAADP)、非洲基础设施发展计划(PIDA)、非洲矿业愿景(AMV)、非洲科技创新战略(STISA)、非洲内部增长计划(BIAT)、非洲工业化发展加速计划(AIDA)、非洲发展署—非洲发展新伙伴计划(AUDA-NEPAD)等全非计划落实;

——中非结为更紧密的共建“一带一路”伙伴。中非秉持共商、共建、共享原则和绿色、开放、廉洁理念,精准对接“一带一路”倡议与非洲发展议程,充分发挥中非合作论坛引领作用,巩固传统合作,开拓新兴领域,加速合作转型升级、提质增效,成果广泛惠及中非人民;

——中非合作的顶层设计和机制措施更加丰富完善。中非密切各层级多双边交往,深化传统友谊,增进政治互信,在贸易投资、产业发展、数字经济、绿色低碳、民生健康、人文交流、和平安全、国际事务等领域政策对接和协同不断加强。

二、共同迈上务实合作新台阶,实现中非利益共融

——双边贸易均衡增长。至2035年,中非年贸易额达到3000亿美元。中国支持非洲增强出口能力,加强与非洲国家农产品、食品检验检疫合作,加快推动检疫准入程序,扩大进口非洲非资源类产品;

——双向投资持续扩大。至2035年,中国新增对非投资600亿美元,重点支持非洲农业、制造业、基础设施、环境保护、数字经济、蓝色经济等领域,支持有实力的中国在非经贸合作区升级为中非产业链供应链合作示范区,支持非洲持续优化营商环境,中国在非企业本地化水平进一步提升。中非双方共同施策,为非洲独资或合资企业在华开展业务提供便利与支持;

——一体化合作深入推进。中国积极参与非洲大陆自贸区(AfCFTA)建设。中非基础设施领域合作升级,利用多种合作模式,支持非洲铁路、公路、航运、港口、航空、通信网络发展。中非建立形式多样的贸易投资便利化安排,推动中非贸易投资便利化合作达到更高水平;

——融资合作更加可持续。中国继续在力所能及的范围内向非洲提供援助,援助综合效应显著提升。利用各类资源做好对非融资合作,支持非洲中小企业发展,加强与非洲开发银行、非洲进出口银行、中部非洲开发银行、东南非贸易发展银行及西非开发银行等多边金融机构合作,成为非洲重要的可持续发展融资伙伴。中非金融合作不断增强,本币合作深入开展,相互在对方国家开设更多金融分支机构。

三、共同构建转型增长新格局,实现中非产业共促

——农业合作向全产业链延伸。中国支持非洲发展现代农业,形成育种、种植、加工、仓储和物流完整体系,打造畜牧养殖和经济作物特色产业,增强粮食安全保障能力,提高农产品、食品安全水平和附加值;

——产能合作深化拓展。中国与非洲合作,完善制造业体系,培育“非洲制造”品牌,融入国际产业链供应链。支持非洲建设完善技术标准体系,提升质量基础设施能力。中国将与非洲分享经验,帮助非洲推动制造业升级,提升产业竞争力,释放私营经济活力,创造更多就业岗位;

——科技创新合作提供发展新动力。中非在广泛科技领域深化创新合作,共同推动高水平合作研究、技术转移转化及创新创业合作,助力非洲科技创新能力提升和经济社会可持续发展;

——蓝色经济合作成为新增长点。中非在海洋资源增值和可持续利用方面开展广泛合作,支持非洲在做好海洋生态保护的基础上合理开发利用海洋资源,发展临港经济,建设海洋经济特区或蓝色经济园区,引导海洋产业集聚,打造区域发展极;

——数字合作驱动非洲加速转型。中非拓展在频谱管理、5G、卫星互联网、大数据、电子商务、智慧城市、航空航天、卫星遥感应用等领域合作,支持非洲建设新型基础设施,发展数字产业,弥合数字鸿沟。

四、共同打造绿色发展新模式,实现中非生态共建

——应对气候变化合作全面推进。中非密切协作共同应对气候变化,加强气象监测、防灾减灾、水资源利用、荒漠化、土地退化和干旱防治等领域合作,支持非洲保护生态环境和生物多样性,建设非洲“绿色长城”,提高气候适应能力;

——能源合作向清洁、低碳转型。中国支持非洲提高水能、核能等清洁能源利用比例,基于各国发展水平和能源需求,积极开发太阳能、风能、地热、沼气、潮流、波浪等可再生能源,通过分布式供电技术为非洲偏远地区提供稳定、可负担电力供应,支持光伏产业发展;

——绿色合作助力提升发展质量。中国支持非洲发展绿色经济、循环经济、绿色金融,促进可持续自然资源管理,提升资源利用效率和可再生资源利用水平,增强绿色、低碳、循环发展能力,建立绿色、低碳、循环经济体系。

五、共同提升民生福祉新水平,实现中非幸福共享

——卫生健康合作巩固深化。中国支持非洲卫生政策,帮助非洲完善传染病防控体系,提高医疗研究水平,大力开发传统医药,提升药品可及性和可负担性,支持非洲降低艾滋病、结核病、疟疾等传染病感染率;

——减贫合作成效显著。中非持续开展多种形式创造就业和减贫经验交流,中国支持非洲提高扶贫减贫能力,完善教育、供水、电力等民生设施,提升城镇化水平,实现包容性增长。中非人道交流扎实推进,构筑中非人道桥梁;

——人力资源合作达到新水平。中国支持非洲教育发展,提高所有非洲人,特别是妇女、儿童和青少年受教育水平,培养各领域青年领袖和高素质技术技能人才。中国成为非洲留学生的重要留学地。

六、共同谱写人文交流新篇章,实现中非文化共兴

——文体交流更加活跃。中非共同建立促进中非文明平等互鉴、繁荣共兴长效机制,支持艺术团组互访、影视文化合作、语言人才培养,共同推动国际汉学和非洲研究的发展,扩大中非文化的国际认知度和影响力,促进世界文化多元发展。中非加强体育领域务实合作,支持举办达喀尔2026年青奥会,促进非洲体育事业发展;

——新闻交流更加深入。中非加强在新闻报道、视听节目内容创作、媒体从业人员培训、传媒技术等方面合作,帮助非洲传媒业加强信息生产和传播能力,助力“智慧非洲”建设和媒体融合发展。加强中非出版交流合作,以书为媒,讲好中非合作友谊故事;

——旅游合作更加繁荣。中非合作促进旅游业发展,中国帮助非洲加强旅游领域能力建设,发展绿色旅游和相关服务业,支持非洲国家成为中国公民组团出境旅游重要目的地,助力非洲旅游振兴。

七、共同探索和平安全新路径,实现中非安全共筑

——建成更加和平的非洲。中非秉持共同、综合、合作、可持续的安全观,坚持以合作谋和平,以协商化分歧,坚持通过非洲方式解决非洲问题,共同推动非洲如期建成“消弭枪声的非洲”;

——建成更加安全的非洲。中非和平安全领域合作成为中非关系发展的新亮点,中非在联演联训、维和维稳、反恐、禁毒、打击海盗等领域交流合作更趋密切,网络安全和轻小武器管控成为合作新方向;

——建成更加稳定的非洲。中非深化治国理政经验交流,加强发展思路和理念对接。中国支持非洲国家自主探索适合自身国情的发展道路,加强政府治理能力建设,构建共同繁荣、开放包容的社会,实现国家长治久安。

八、共同树立国际交往新典范,实现中非开放共赢

——全球治理合作不断取得新进展。中非成为完善全球治理、维护国际公平正义的重要力量,在联合国安理会等场合加强沟通协调,共同推动国际社会加大对非洲关注,支持非洲在全球治理中扮演更加积极的角色,在国际事务中发挥更多作用;

——维护多边体制和南南合作成为国际典范。中非支持经济全球化和公平、开放、包容的多边贸易体制,坚决反对单边主义、保护主义,维护发展中国家共同利益,中非合作成为南南合作典范,为构建人类命运共同体作出重要贡献;

——三方合作广泛开展。中国与世界各国及国际机构,在充分尊重非洲国家意愿的原则下,广泛开展对非三方合作,通过“支持非洲发展伙伴倡议”为支持非洲发展形成更有效合力。

附件:China-Africa Cooperation Vision 2035 .pdf

      Vision 2035 de la Coopération Chine-Afrique .pdf (详见商务部网站)


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