我在美国也调查了，美国吃薯类是把它做成各种糕点，也不少吃的。秋天了，该喝红茶了，可以

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再说饮食的第二个问题，“食”的问题。

大家知道，亚洲金字塔最好。什么叫金字塔？谷类、豆类、菜类。

我很佩服麦当劳，人家一年拿走我们20多个亿，人家很会做生意。据我掌握的情况，人家为什么叫它垃圾食品，就是因为它是一种偏激食品，后果是上下一般粗，跟行李卷一样。

谷类里第一提的是老玉米，说是“黄金作物”。

老玉米的来历，美国医学会作了个普查，发现原始的美国人、印第安人没一个高血压，没一个动脉硬化。原来是吃老玉米吃的。后来发现老玉米里含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、ve，所以不发生高血压和动脉硬化。

现在许多人吃卵磷脂干嘛？就是希望不得动脉硬化。但是他不知道老玉米里含得最多，不用多花钱。这次普查以后，我马上改正了，在美国我坚持6年了，每天喝玉米粥。我今年70多岁了，体力充沛、精神饱满，嗓音洪亮、底气十足，而且脸上没有皱纹。什么原因？喝玉米粥喝的，信不信由你。你喝你的牛奶，我喝我的玉米粥，咱们看谁活得长。

“谷”的第二是荞麦。

为什么提荞麦？现在人都“三高”，即高血压、高血脂、高血糖。荞麦是“三降”，它降血压、降血脂、降血糖。荞麦里含有18%的纤维素，吃荞麦的人不容易得胃肠道癌症。我们坐办公室的人，得病有20%是直肠癌、结肠癌。

“谷”的第三是薯类，白薯、红薯、山药、土豆。

这类东西是在国际会议上提出来的。为什么？原来它“三吸收”：吸收水份，吸收脂肪、糖类，吸收毒素。吸收水份，润滑肠道，不得直肠癌、结肠癌。吸收脂肪、糖类，不得糖尿病。吸收毒素，不发生胃肠道炎症。我在美国也调查了，美国吃薯类是把它做成各种糕点，也不少吃的。希望大家多吃薯类，主食中搭配薯类。

“谷”里面还有燕麦。你要是血压高，一定要吃燕麦，燕麦粥、燕麦片。它能降血脂、降血压。能降甘油三脂，使你的血脂降下来。

“谷”最后一个是小米！

很多人跟我说什么：“那玩意不是坐月子吃的吗”？

实际上本草纲目已经说明白了，小米能除湿、健脾、镇静，安眠。有这么大好处你不吃！现在很多坐办公室的人睡不着觉，我劝大家别吃了。

我做保健工作他们让我开药，我就劝他们别吃安定了，我说你吃点小米粥吧。所以现在我已经改了，早上一碗玉米粥，精神焕发，晚上一碗小米粥，呼呼大睡，你说多好呀！

你要明白，食疗重于药疗，这是李时珍说的，所有李时珍写的本草纲目全部都是食物。我们为什么不拿食物解决问题，非得吃药！十药九毒，没听说拿药能保健的，秦始皇没办到，汉武帝没办到，你也办不到。但是我要声明：我不是反对吃药，我反对乱吃药，我主张吃药“短、平、快”，短时间吃药，吃平安。

私房牛腩，最近非常喜欢琢磨着厨艺，最近换了一种方式做番茄牛腩，还加了一些铁棍山药和半个甜玉米。感觉味道非常非常赞，是偶有史以来吃到的最好吃的牛腩了，而且也很适合小朋友吃，也适合秋天吃。然后再推荐一个最适合女人喝的汤，也是偶的私房菜：乌鸡神仙汤。秋天了，该喝红茶了，可以养胃，而且秋天一定要多吃水果，尤其每天要吃6个冬枣。偶家里常备8.9种水果，多换着花样吃。