10月这碱性食物要常吃,富含黏液蛋白,抵抗力差多吃点,煎饼最香。进入10月底了,随着冷空气的南下,气温也开始越来越冷又干燥。这个季节就适合吃一些热气腾腾的食物,暖胃暖身特舒服,我们老家每年的这个时候有一种美食开始上市了那就是:香芋。在广西的荔浦香芋真的非常出名,每年的这个时候也是芋头成熟开始拔芋头了,芋头蒸熟口感细软,绵甜软糯,备受食客们的喜爱。芋头也是一种健康营养的碱性食物,可以当主食吃也可以当菜或者小吃零食,都是非常赞的,10月份不妨多吃一些。芋头不仅好吃,营养价值也是很高的,芋头中除了含有丰富的维生素和膳食纤维之外,它的氟含量也较高,具有洁齿防龋、保护牙齿的作用,给小朋友当零食吃还可以防止蛀牙(不放糖),值得一提的是,芋头中还有丰富的黏液蛋白,这种蛋白被吸收能产生免疫球蛋白,可以帮助提高抵抗力,对身体健康非常有益,秋冬季节抵抗力差的人可以多吃点。芋头的吃法也有很多,最近我们家小朋友就爱上吃我做的:奶香芋泥煎饼,外边软糯,里面绵甜软糯,咬一口还爆浆,实在太美味啦。这道奶香芋泥煎饼的做法也非常简单,馅料的部分就是用芋头蒸熟后,加入炼奶、糖和油做的奶香芋泥馅料,搭配上少许的奶酪一起。饼皮的部分用糯米粉搭配少许油淋上热水来烫面,这样揉出来的糯米做饼皮口感更暄软,放凉了也照样是软的,口感非常好吃。包好的饼放入平底锅上煎烙熟透即可。上桌热乎乎香喷喷的,大人孩子都超级爱吃的。秋天这碱性食材要常吃,氟含量较高,洁齿防龋,做成煎饼吃好香呀。以下是详细的做法:【奶香芋泥煎饼】准备食材:芋头适量、糯米粉适量、奶酪片适量、炼奶适量。准备配料:油适量、白砂糖适量。详细做法:1、芋头去皮洗净滚刀切小块。2、将芋头上锅隔水蒸,大火蒸至芋头熟透,蒸粉糯筷子可以插入即可。3、蒸熟的芋头捣成芋头泥,加入少许的炼奶、适量的白砂糖、适量的油一起混合搅拌均匀。(芋泥想要口感更细腻一些可以放入搅拌机里搅碎成细腻的芋头泥)。搅拌均匀揉成团,这样奶香芋泥馅料的部分就做好啦。4、糯米粉里加入适量的油,再加入适量的糖。5、分多次少量地倒入热水,用筷子搅拌,搅拌成面絮状。水不要一次倒入太多了。(用热水烫的糯米粉煎饼口感更柔软好吃)。6、接着将面絮揉成团。7、取少量的面团压扁,然后摆上少许的奶酪片、再包入适量的奶香芋泥馅。收口将馅料的部分都包好。轻轻按压成小饼状。(剩下的糯米团也是同样的方法包好)。8、平底锅烧热,刷上少许油,将奶香芋泥糯米饼上锅煎,开中小火将饼的两面煎烙至金黄熟透即可。整个过程保持中小火,以免煎糊了,影响口感。有电饼铛可以用电饼铛更方便一些,没有电饼铛就用平底锅。出锅装盘即可上桌享用,这样一道家常版的:奶香芋泥煎饼就做好啦,这样煎出来的饼趁热吃,表皮金黄酥脆、里面软糯好吃,馅料的部分是浓郁的奶香芋泥馅口感细软,绵甜软糯,还有爆浆的奶酪实在是太美味啦,口感层次丰富,一口接着一口,好吃停不下嘴的节奏。当早餐吃或者是下午茶点心、零食吃都是超级赞的。我们全家人都特别爱吃这道煎饼,每回做一盘上桌不够吃。简单营养美味的做法分享给你,喜欢可以收藏试试哦。Lily美食谈烹饪小贴士:1、芋泥里可以搭配少许的紫薯一起蒸熟捣成泥,这样做的芋泥馅色泽更好看。2、芋泥用搅碎机里搅烂,口感更细腻一些,加入少许的炼奶或者奶粉一起,奶香味十足。3、糯米粉里加入少许的油和热水烫软,这样做的饼皮口感更香软好吃。
“如果奇迹有颜色一定是中国红”
㊗️祖国妈妈生日快乐
必须安排⚡️@悠悠小食光⚡️ 庆祝一下
王牌产品~奶糕
被种草了很久的甜品,第一眼就被大块头给吸引
奶香很浓郁,一口三种层次感太满足了✌️
奶酪+荔浦芋头+戚风蛋糕
荔浦芋头很实在的用料,吃的出芋头的新鲜感,芋泥口感很扎实,无油减糖吃起来不甜腻,吃完口中有芋头的香气,一片饱腹感就很足
戚风蛋糕胚很有韧劲,松软Q弹搭配扎实的芋泥,整体口感
外面刷了薄薄的奶酪,带一点点咸奶油的口感,快乐加倍中~
雪媚娘系列
胖乎乎又糯叽叽的雪胖子我的本命美食
皮Q弹又紧实是雪媚娘最️的状态
尝试了两种没有吃过的口味
✅芋泥肉松~芋泥很细腻跟丝滑的奶油太合拍了,奶油是动物奶油的口感很顺滑并且不甜腻,咸香的肉松起了很好的中和作用
✅开心果核桃~坚果脑袋真的太爱了,开心果味的奶油淡淡的开心果香气莫名的清爽感,很顺滑,奶油里面裹满脆脆的核桃碎效果拉满
#不可辜负的美食[超话]#
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#日常碎片plog#
昨晚下班看到路边十块钱三个的大芒果,感觉捡到宝了,巨甜!超市一个都赶十块了都。大芒果就要挑这种青皮的才好吃,皮薄肉厚,纤维少,芒果味也算浓,一切汁水立马溢出来,还有一种黄皮的逊色很多。
午饭后用芋头,番薯和椰浆做了个糖水冰着,荔浦芋头真的是绝绝子,煮十五分钟完全粉了,看咬一口的图就知道多粉!随手搓了个芋圆,加点芒果,准备好下午茶喊老何起床分分钟跳起来,没错,这待遇是他的人生巅峰了[doge]
P三四带老何打卡#周记柳州螺蛳粉# ,大众点评号称是深圳最好吃最正宗的螺蛳粉。料给得很足,两块钱给了六个豆泡吸饱了汤汁,笋很酸爽,粉很Q,汤里真的有几颗螺丝。吃是好吃的,但是人多到取号后等了四十分钟才吃上,座位也难找,隔壁的店门口都被征用了,不得不跟人拼桌,环境挺吵。没有外卖,我们办公室经常拼单叫跑腿, 地址在五和C1口出,再导航步行七八分钟,打卡试试还是很不错的,经常去吃就老费劲了[摊手] https://t.cn/A6wgozra
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