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#养生微厨房# 芋头就是香芋?其实并非如此!在芋头的各类品种中,只有一种芋头带有香味,就是非常有名的荔浦芋头。当年乾隆皇帝尝遍大江南北,依然对荔浦芋头赞不绝口,列为御用贡品。除了独特的味道,它更是滋补养生的佳品。今天大厨用家常的做法,做了一个特殊的处理,就让香煎芋饼穿上金色“黄袍”,更加酥香有食欲!
【养生厨房 20201121 播出】菜名:黄袍煎芋糕;
食材:荔浦芋头、鸡蛋、胡萝卜、香菇、海米
特点:芋头就是香芋?其实并非如此!在芋头的各类品种中,只有一种芋头带有香味,就是非常有名的荔浦芋头。当年乾隆皇帝尝遍大江南北,依然对荔浦芋头赞不绝口,列为御用贡品。除了独特的味道,它更是滋补养生的佳品。今天大厨用家常的做法,做了一个特殊的处理,就让香煎芋饼穿上金色“黄袍”,更加酥香有食欲!接下来就走进金龙鱼葵花亚麻调和油带来的《养生厨房》去了解一下吧!
嘉宾:沈晨 北京中医医院消化科副主任医师;贾月星 中国烹饪大师;
【做法剧透】步骤1:海米下锅煸香,再下入胡萝卜、香菇,加入盐、糖、胡椒粉翻炒均匀后盛出;步骤2:芋头蒸熟碾成泥,加入炒香的馅料,混合均匀按压成饼,表面撒上干粉,再裹上蛋黄液;步骤3:下锅煎制,待两面上色成熟后即可。
食材:荔浦芋头、鸡蛋、胡萝卜、香菇、海米
特点:芋头就是香芋?其实并非如此!在芋头的各类品种中,只有一种芋头带有香味,就是非常有名的荔浦芋头。当年乾隆皇帝尝遍大江南北,依然对荔浦芋头赞不绝口,列为御用贡品。除了独特的味道,它更是滋补养生的佳品。今天大厨用家常的做法,做了一个特殊的处理,就让香煎芋饼穿上金色“黄袍”,更加酥香有食欲!接下来就走进金龙鱼葵花亚麻调和油带来的《养生厨房》去了解一下吧!
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【做法剧透】步骤1:海米下锅煸香,再下入胡萝卜、香菇,加入盐、糖、胡椒粉翻炒均匀后盛出;步骤2:芋头蒸熟碾成泥,加入炒香的馅料,混合均匀按压成饼,表面撒上干粉,再裹上蛋黄液;步骤3:下锅煎制,待两面上色成熟后即可。
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