《王府生活实录》里的重阳节不登高、不雅集,只办菊展、吃菊花锅

菊花锅蛮流行的,《清稗类钞》载:“京师冬日,酒家沽酒,案辄有一小釜,沃汤其中,炽火于下,盘置鸡鱼羊豕之肉片,俾客自投之,俟熟而食。有杂以菊花瓣者,曰菊花火锅,宜于小酌,以各物皆生切而为丝为片,故曰生火锅”

慈禧也很喜欢菊花锅,据《中国宫廷知识词典》载,菊花锅“先从御膳房拿来盛有原鸡汁或肉汤的小温锅和其他一些原料。小太监掀开盖子后,由那拉氏捡几片生鸡或生鱼片投入汤内。由小太监把盖子盖上闷数分钟后,复由小太监打开盖子,那拉氏这时就酌量将金菊花数瓣投入汤中,这种金菊花系经过精心摘选的,汤成后清香、鲜美,别具风味。”

●《御香缥缈录》里的菊花锅
那末太后对于菊花又是怎样的利用呢?这个伊是用来当做食品的,食法如下:先把那一种名唤雪球的白菊花采下一二朵来,大概是因为雪球的花瓣短而密,又且非常洁净,所以特别的宜于煮食;每次总是随采随吃的。采下之后,就把花瓣一起摘下,拣出那些焦黄的或沾有污垢的几瓣一起丢掉,再将留下的浸在温水内洗上一二十分钏,然后取出,再放在已溶有稀矾的温水里漂洗,末了便把它们捞起,安在竹篮里沥净,这样就算是端整好了。

第二步当然便是煮食的开始。太后每逢要尝试这种特殊的食品之前,总是十分的兴备,象一个乡下人快要去赴席的情形一样。

吃的时候,先由御膳房里给伊端出一具银制的小暖锅来;因为有菊花的时候总在秋天,暖锅已快将成为席上的必需品了,虽然似乎还早一些,但也还不足令人惊奇,所甚注意的是菊花和暖锅的关系。原来那暖锅里先已盛着大半锅的原汁鸡汤或肉汤,上面的盖子做得非常合缝,极不易合温度消失,便是那股鲜香之味,也不致腾出来。其时太后座前已早由那管理膳食的大太监张德安好了一张比茶几略大几许的小餐桌,这桌子的中央有一个圆洞,恰巧可以把那暖锅安安稳稳地架在中间;原来是这桌子是专为这个意义而设的。和那暖锅一起打御膳房里端出来的是几个浅浅的小碟子,里面盛着已去掉皮骨,切得很薄的生鱼片或生鸡片;可是为了太后性喜鱼的缘故,有几次往往只备鱼片,外加少许酱醋。

那洗净的菊花自然也一起堆在这小桌子上来了。于是张德便伸手把那暖锅上的盖子揭了起来,但并不放下,只擎在手里候着,太后便亲自拣起几许鱼片或肉片投入汤内,张德忙将锅盖重复盖上。这时候吃的人——太后自己——和看的人——我们那一班——都很郑重其事的悄悄地静候着,几十道的目光,一起射在那暖锅上。约摸候了五六分种,张德才又前去将盖子揭起,让太后自己或我们中的一人将那些菊花瓣的量抓一把投下去,接着仍把锅盖盖上,再等候五分种,这一味特殊的食品便煮成了。所有的揭锅盖,投菊花的时候,太后总得不住口的指挥着;其实我们和张德都已熟练有缚,伊真不必多费心了!

鱼片在鸡汤里烫熟后的滋味,本来已是够鲜的了,再加上菊花所透出来的那股清香,便分外觉得可口;而菊花的本身,原是没甚滋味的,便经鸡汤和鱼片一渲染,便也很鲜美了。

太后吃得高兴时,往往会空口吃下许多去。我们站在伊的旁边饱闻那股香味,却很觉难受。偶然得太后慈悲,都我们把伊吃剩的分食掉,便不由欢喜得不得,谁也不肯再讲什么谦让之礼,恨不得独自吞了下去。

●《王府生活实录》里的菊花锅
我家既无外出登高之举,也不举行诗酒集会,而带有重阳佳节气氛的,只有两件事可记。一件是府中“菊展”,一是吃菊花锅。所谓菊展,就是各处殿堂、院落,遍摆盆栽菊花,五色缤纷,千姿百态,名菊不下百品。黄色的有:“御带飘香”,“二色玛瑙”,“蜜西施”,“金纽丝”,“莺乳黄”,“金芙蓉”等等;白色的有:“白牡丹”,“银盆菊”,“白剪绒”,“劈破玉”,“八仙菊”,“青心白”等等;红色的有:“状元红”,“醉杨妃”,“二乔”,“晓香红”等等;紫色的有:“紫霞觞”,“老僧衣”,“金丝菊”等等。这些菊花可称佳品,而那些花盆亦非常可观。这些细瓷花盆的年份,多在同光以上。有粉彩的,有青花的,有吉祥图案的,有各色开光的,至如胭脂水、珊瑚釉、苹果青、孔雀绿等等应有尽有。其形方圆不等,各尽其妙。

是日,安福堂内外,处处菊花。内则瓶插几供,外则围砌铺廊,满院寒香,一庭秋色,使人目不暇给。菊花乃花中逸品,宜少不宜多,象这样的菊海菊山,美在何处?似乎不如“胆瓶斜插两三枝”,供诸案头为好。可是,在王府生活中,若求其雅致是不可能的。所以弄得越多越不嫌多,如此而已。

菊花锅则是应时当今之美食。它不同于火锅,是个扁形红铜锅,底部置一酒盏,以酒精作燃料。菊花锅的主要食品为桂鱼(学名:“鳜鱼”)烤粉丝,油条、干贝,放入汤内,一块烧煮,待开锅后,加进一盘名菊香牡丹,瞬间,清香四溢,闻者无不食欲大增。菊花锅是火锅中的佳品,换句话说,是一道高级汤菜,也是筵席上的压桌菜。我家老辈别出心裁,在菊花锅里涮“黄瓜条”(即羊肉片),“鱼”、“羊”同煮,意在突出一个“鲜”字,其味更美。

作儿女的竟然去管起父母的婚姻来了,这么好心啊!清官都难断家务事,你帮了你的妈说话,你就伤害了你的爸,可是那个时候他站在妈的立场上从不考虑的!后来么对妈的感情始终是没有消除,当然这种感情用到正当的地方去,那是好事。可是他管得太多了。

这个年轻人本来是第一个发心一定要跟我走的,我说:“我这次出去还要去找地方,我地方还没找到,你等我找到地方,你再来吧。”“哎,傅老师,我帮你背行李吧。”我说:“挺苦的呢。”“我背得动的。”那么看样子对我挺有感情。那一年我在深圳过年,他请我到他家去吃年夜饭,他父亲说:“我这个孩子要跟你傅老师走啊,他跟我说他要证个阿罗汉果,老师你看看他这个样子,能证阿罗汉果吗?”

结果嘛最近又管得太多了,又去管妈了,管妈什么事情?因为妈还没有一个孙子,所以他要让妈抱一个小孙子,所以他要回去生孩子去。

有的人照顾自己的亲属照顾得很厉害啊。从前咱们有个老同学,大家天天盼望她回来。她是一个典型的照顾亲属的人,她是一个女强人,钱很多啊。她的钱就是照顾妹妹,照顾这个照顾那个,要钱只要问她拿好了,照顾得结果怎么样?这些被照顾的亲属把她绑起来了,不是用绳子绑,一种,用感情的绳索把她绑起来,一种,用手段把她绑起来,结果她现在苦得要命。

世间上的事情能摆得平吗?仅仅是你不想罢了。一种,你不想两面,一种,你想了两面,你也不愿意照顾两面。如果咱们用智慧去掌握自己感情的话,你要认识到人生难得,佛法难闻,善知识难遇,你应该把感情投入到觉悟方面去。你又想要投入到觉悟方面去,又想投入到另外一面去,你摆得平吗?你把感情投入到觉悟方面,咱们且不谈修行有什么成就,至少你有智慧有觉悟啊,至少你不会被五欲迷惑啊,至少你不会被世俗的感情绑住啊。

有一句话咱们常能听到:亲家变冤家。亲家变冤家,大多数怎么变的?大多数都是在钞票上,你占便宜了,亲家吃亏了,也会变冤家,反过来亲家占便宜了,你吃亏了,会变冤家。钱上一发生纠纷,钱上一发生啰嗦,马上就变掉了,你不想变也会变。你好心借给亲家一些钱,马上亲家变冤家。

我年轻时候,有个也算是亲家了,因为是好朋友,大家都是信佛的,年轻时候都在一起,他向我借了些钱,说好什么时候还,可是总是不还。有一次我碰到他,我就提起这件事情,我说:“你还总要还的,还多少,你随自己能力吧。”那么他说,“好好好,我每个月还你三块钱。”我说:“你怎么还我三块钱?”他回我一句话:“我吃饭总要吃的。”那么我就不吭声了,三块就三块吧,如果我要吭声,“你要吃饭,难道要叫我饿肚子啊?”

那个时候他已经对我不高兴了,借钱的时候高兴得不得了,等到叫他还了,即使他还三块钱,也是不高兴地还,亲家变了冤家了。

那么还我三块就三块吧,也不知道还了一个月,还是连一个月也没还,我也搞不清楚了。那个时候他就住在我家附近,后来我到他家去看看,他搬家了。那么你搬家嘛告诉我一个地址,他好像冤家那样,看见我就害怕,就躲开了。后来忽然有个巧遇,我从信佛的居士那里知道他搬到哪儿了,那么我去他家看一看。刚刚是过年的时候了,他要准备带孩子回老家去过年,一只大包,非常好的新的绒线,红的黄的白的绿的,包里塞啊塞啊。说“要我多还一块钱,我就吃不了饭”的是他,把那么多的绒线塞啊塞啊的也是他,连信佛的人因为钱的关系,尚且亲家变冤家,何况世俗上的人?
我年轻时候经验很丰富啊,我两件事情不管,一件事情,给人介绍对象,我不管,一件事情,经济上的事情我一律不过问。我的大哥要做生意,我也不过问,把大哥气得不得了。他想办一个小工厂,自己钱不够,他是老办法,二哥那里拿一点,妹妹那里拿一点,叫做拼股子。那么跑到我这里来,因为知道我的经济不好,叫我出五千块。我一看是钱上的问题,一看是大哥要做生意的问题,我人也不动,嘴巴也不动,像个木头那样。还好我没动啊,现在我跟大哥还是兄弟,没有翻脸啊。

当时大哥气得说了几句气话,我也随他说,他说:“我有句话,不知道该说不该说。”哦,这个话份量重了,我也不开口,也不说你该说,也不说你不该说,因为你话还没有说出来,我怎么知道你要说什么话?“当初你家里困难的时候,咱们兄弟每个月都借给你15块钱,这就是咱们兄弟的感情啊,如今我有困难向你开开口,你一声不吭。”我心里想:你是15块钱呀,现在是五千块呀。

而且我是一个修行人,我没有做生意的脑筋,也没有想赚钱的脑筋,我来帮助你做生意、我来帮助你赚钱,我就不像一个修行人了。如果你念经的时候,有哪句话搞不清楚,那么你来问问我,这倒对了,因为我是修行人呀。

世俗上的人不会把我们看成修行人,可是我们自己别忘记了“我是修行人”,管闲账管那么多干什么?如果你们前世有好的因缘,今世你不管这个闲账,好因缘也不会消失的;如果你前世有不好的因缘,你管闲账你小心了,不好因缘要开花了,怎么开花?从因到果,要有个桥梁,就是利用你帮助他的这件事情作为桥梁,那么你等到帮帮,帮出麻烦来了,这就是因缘成熟了。谁知道今世的亲家是不是前世的冤家,谁知道?

说:“傅老师,这么说起来,好像没感情了,人家要说你这么冷酷无情!”咱们有感情,感情是什么?从佛法的智慧上帮助你。
《高洁大行》
……

#FHH的滴日常#
几日碎片记录……

老顽童的“酒醉搭档”——音箱,被我手机蓝牙抢占后,委屈兮兮的坐在门口,我站在门口的桌子上打扫放菜的架子,转过身看着他一直捣鼓他的音箱小伙伴,他不管怎么按音箱上的键都连不上他的手机[摊手]。最后,恶作剧的我终于良心发现,的跳下桌子去教他连接他的蓝牙,并帮他手机上音箱的蓝牙设置名字中改了一个直接明了的名字——“音响”(原本是想改成老顽童专用音响的)。

老顽童喝醉了,喜欢用他买的小音箱放各种“点子隆”的音乐,然后提着他的小伙伴去门口或者去领居家门口(一大堆在聊天的邻居),让他们跟随着他一起随音乐摆动,或者在家后面的宽敞的“坝坝”上跳舞,有时他的兄弟姊妹们来了,一大家子也会拿着他的音箱在屋后一起举行露天的“家庭蹦迪”[笑cry]。

以前刚开始会很排斥他喝醉后幼稚的行为,毕竟喝醉的他拿着音响到处走,一边走一边随音乐摆动的行为让很多人见笑了(感觉有些丢人);大晚上的把音箱的音乐放的超级大(实在扰民);有时候还要碰车,被我们拦下来后和我们杠(酒驾很严重)等一系列让人担忧的行为真让人操心,特别是让他的妻子我的仙娘操心!

不过现在我学会了不暴躁,再遇到他喝醉后用会心平气和有趣的比喻来哄他和讲他(果真是顽童啊!),比我以前直接和他刚的效果好很多。反正这个幼稚的男人不喝酒真的很好,就是嘴巴说话臭了点,脾气暴躁了点,但他在一些细节上不经意间给人温暖,在他的一些暴躁语气中听得出他的关心。总之,这个老顽童,我们是又爱又恨啊,爱他的细节,恨他不会照顾自己的身体(一喝酒就巴不得泡在酒坛子里一样)。

七月半放孔明灯的我们&老冯家几姊妹的露天蹦迪!

我现在已经努力的在控制自己的暴躁,学会平静的处理生活亲人和其他人之间的情绪,不再像以前那样对人不理睬。

昨天老爹带我们去大姑爹妹妹家吃羊肉!(宰一只羊请亲朋好友聚,真豪啊!)原本是一家人关门去的,那晓得老顽童嘴巴臭,把仙娘气到了,各自为了“面子”,仙娘又想着喊人家拿来的几包粉如果不买就浪费了,放弃了这次假期一家人(差个媛老二)唯一一次关门休息去外面玩的机会。

主要是,仙娘真的真的太容易被在乎的人忽悠了,太容易被人家的想法带着走了……害……所以,我们也在尽力的安慰她,让她以后不要太轻易就因为老顽童的“臭话”就放弃自己开心的事。
在等待的途中,我&三花&小老四三个躺在屋子门口的蹦床上玩手机……害……
最后还奇妙的梦见了一个梦里似曾相识的场景,那个爬楼梯的门与及大姑爹亲戚家幼儿园爬楼的场景!

老爹和几位叔叔伯伯们在赌钱,一个叔叔扔手上的三枚铜钱,铜钱面如果是扔的那个人选的,那参与三人投的码(money)就全部归他,如果是三位参与者们赢的那面,那这个扔铜钱的叔叔就得给他们钱(参与者投的码是多少就给多少,最低投五块!)。

我那老顽童刚开始已经赢了一两百块,后面估计我在蹦床上睡着了他又去玩的,后面听到他好像输了一些。

最后,这次羊肉之行,老顽童不负众望的喝醉了……[摊手]

喝醉之后,在羊肉刚煮熟后喊着我们回家,喝醉的他也还精明,晓得打包几盒拿回家和仙娘分享。
回家的车还是媛老二的干爹开的,回家的路 上,这个家伙也够叛逆,专和大家对着干,比如把脚伸在窗子边,用批评的语气喊他把脚放下来他还不听,最后我只好“老顽童,你是把你的脚伸在窗子边上喂蚊子?”,他听到后就不像前面那般态度强硬和幼稚了。
媛的干爹也宠着他咯!一路上我们几个晓得只有那么怕他直白的话和幼稚的行为惹人家不开心……

老顽童前几天胸口肌肉扯着痛(原本要好了,结果后面拉豆渣回来煮猪食时,一下使劲儿使大了,扯到了肌肉,痛的他逮到屋头那个就故意吼人家,其中最惨的就是冯厚福和仙娘),脚痛风还犯了,只是这几天勉勉强强好了些。所以今天他送我上兴义还帮我运电动车时,我超级怕他使劲儿有扯到。
就在我以为要抬电瓶车上我们家的小包车时(“小包车”是我们家给它的昵称,它是老顽童还在厂里上班时喊大仙娘支助他用六千多块买的二手的五菱宏光的面包车,老顽童买来后把车子拿去检查了几遍,该换的换,该修的修。最后成为了家里的第一辆小车,起初想着老顽童的酒性,我们都很反对,后面当这个小伙伴来家里后,给了我们方便[出较远的门可以不用借别人的车],也渐渐的让我们接受了它),机智的他拿了一块木板当支撑,直接把车轻松运到小包车上。

来的路上,因为车窗边上塑料的窗沿没粘紧,车开快就会被吹起来,我用手压着才不会拍打车窗,我就用手按着,按困了被老爹发现后,他在可以停车的路段停下来,直接把塑料窗沿扯了下来,而他那有自己想法的反光镜他却没弄;到了媛猪猪和婷姐租的房子后,他和我一起用同样的方法把车运下来时,我超级怕他扯到胸口,后面他会在我身后悄悄的帮我用手挡住会撞到我的尖锐的物品。

东西都放好后,开了两三个小时(包含送小老四去学校耽误的时间)的车,我喊他老人家去楼上休息哈,他估计想着楼上会有室友,而且都是女娃娃,就没上去了(实际上,猪猪们的房子里,进进们昨天回幼儿园,猪猪们在家,房子里一个人都没得)。

因为疫情的复发,幼儿园返园时间从22改到23等通知,还不容易等到他们说做48小时内有效核酸检测这个返园“线索”——自以为是欢就以为24号或者25号就可以去幼儿园了。结果今日回兴义等待幼儿园通知返园时间等待晚上才等来26下午两点半后才可返园时,我……


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