舌尖上的珍膳品，男人女人的加油站来了，秋天是食补最好的季节，但是也要切忌补过头哦。
人类食用黑松露已有2000多年的历史，其中以法国、意大利、西班牙最为盛行。在欧洲鲜食黑松露时,先用特殊的切片器将新鲜黑松露切成极薄的薄片，然后与黄油、意大利干奶酪一起撒在宽面条或者意大利空心粉上,据说味道很棒。法国传统的食用方法是用黑松露煎蛋,将鲜黑松露切成小丁块放入鸡蛋中搅拌均匀，放置过夜使黑松露的味道充分进入鸡蛋液中，然后常规煎炒即可。作为名菜, 用黑松露做汁配牛排在法国和意大利高级餐厅里非常有名。
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蜂蜜永远不会变质为什么？蜂蜜变质是什么味道？

   在人类尚未发现蔗糖和甜菜糖以前，蜂蜜是人类唯一的甜味剂。据目前考古资料显示，在距今8000年前的西班牙岩洞中发现了采猎蜂蜜的壁画；在中国殷墟出土的甲骨文中，也出现了“蜜”字的字形；另外，早在3500年前，古埃及人也已知道用蜂蜜来治病。

 科学研究和初中证明，蜂蜜具有很强的抗菌能力，是世界上惟一不会腐败变质的食品。1913年美国考古学家在埃及金字塔古墓中发现了一坛蜂蜜，以鉴定这坛蜂蜜已历时3 300多年，但一点也没有变质，至今还能食用。可见，真正成熟的纯蜂蜜久置后完全能食用，没有什么严格保质期。

    但作为食品上市，根据《食品法》都要求在食物商品上标明保质期，因此蜂蜜生产厂家一般把蜂蜜保质期定为2年。

蜂蜜不变质的原因

 蜜蜂会在每年百花盛开的春夏之际将采来的花粉酿成蜂蜜，实质上，蜂蜜的成分主要是果糖和葡萄糖，属于不用经过人体消化系统直接被人体吸收的糖类。蜜蜂在采集花蜜后，还要经过一个比采蜜更辛苦的酿蜜过程，去除蜂蜜中的水价，所以蜂蜜之中的水分含量低得可怜，自然成熟的只含有10%的水分。所以蜂蜜算是一种浓度极高的糖溶液。我们知道，当一种溶液的浓度达到一定值时，溶液内部的渗透压就会变得很高。高渗透压的溶液是不适合细胞生长的，原因在于高渗透压的溶液会在渗透压的作用下吸走细胞体内的水分，细胞脱水之后自然就死亡了。因此，绝大多数微生物在蜂蜜之中难以存活，没有微生物破坏的蜂蜜自然就难以变质了。

    除此之外，蜂蜜之中还富含葡萄糖氧化酶，当它与其中的葡萄糖发生反应后会产生大量的过氧化氢。过氧化氢又称作双氧水，有着消菌杀毒的作用，这也从另一方面防止了蜂蜜中细菌的滋生，从而达到保证蜂蜜不变质的作用。虽然蜂蜜可以保存很长的时间，但是大家还是需要按照蜂蜜罐上的保质时间来食用，不要食用过期的蜂蜜

蜂蜜变质表现为三个方面
　1、味道变得较酸;
　　2、变得很稀(正常蜂蜜非常粘稠，上等的桂花蜜甚至可以用干净的纸来包，而不是用桶或瓶来装，可见其粘稠程度)。蜂蜜变质主要是温度升高所致，因此冰箱可以解决这一问题。
　　3、蜂蜜上面出现很多灰色的泡泡，表明蜂蜜里某部分有机物分解，发酵冒泡，化为气体溢出，此时，即使蜂蜜尚未变质，但营养价值已经降低。
　　蜂蜜本身偏酸性，最好是使用玻璃瓶或塑料瓶存放，不能使用铁、铝等金属器皿存放。

蜂蜜为什么会变质

刚说了蜂蜜是不会变质的，为什么蜂蜜还会变质呢？原因是不法人，销售的是1天的水蜂蜜，这种不是成熟蜂蜜，蜂蜜的水份极大，比较稀，放置一些时间后，蜂蜜中的水分发生反应，先是有酸味，再过一些时间就发酵成酒精的味道，而10天成熟的积安堂蜂蜜是不会变质的，如果购买的是1天的水蜂蜜则是会变质的。
明白了吗，小伙伴们。

#独享# #西班牙#

Guggenheim Museum Bilbao
毕尔巴鄂古根海姆博物馆

说到当代艺术，不得不提古根海姆。Frank Gehry设计的Bilbao的古根海姆博物馆被西班牙建筑大师拉斐尔·莫尼欧称为“没有任何人类建筑的杰作能像这座建筑一般如同火焰在燃烧。” 这个博物馆的落成，也同时照亮了Bilbao这个本是乏人问津的城市本身。

这里有趋之若鹜的国际正当红的艺术家们的知名作品：杰夫昆斯Jeff Koons的大型雕塑装置puppy，小野洋子Yoko Ono的系列大型作品，Louise Bourgeois的蜘蛛，甚至Richard Serra的作品竟然可以丝毫不显拥挤的放置于馆内空间当中。这些名家巨作，自然有一部分是依仗古根海姆基金会名号本身，可同时，配上这个设计和空间，又不禁让人觉得这个空间像是一个彻头彻尾的商业场所：大名字，大型，你一年中在各大拍卖和国家级展览中听烦了的名字都汇集于此。