最近天气可真是太热了，又是不爱做饭的一天，聪明的我早早就准备了#雨润料理包# ，菜品很丰富，有卤肉饭，肉沫茄子，宫爆鸡丁等等，制作起来超级简单，不到十分钟美味就完成了，0防腐剂，，0增稠剂，吃着特别安心，还不用洗菜切菜，煮一煮就好了，省时省力还好吃，懒人必备！
#不可辜负的美食#

#厨艺教程#
食谱介绍：
宫爆鸡丁制作分享

食材材料：
鸡脯肉（300克）、花生米（50克）、葱（45克）、姜（10克）。
调料：干辣椒（8克）、花椒（1.5克）、色拉油（60克）、食盐（2克）、料酒（2克）、味精（1克）、酱油（6.5克）、白糖（10克）、醋（7克）、水淀粉（22克）。

✨制作步骤：
步骤1：准备食材。鸡胸肉300克、花生米50克、葱60克、姜一小块、蒜适量、花椒十几粒、干辣椒几个、辣椒面少许、食用油适量、蛋清半只、料酒1小勺、玉米淀粉适量、盐1小勺、糖4勺、香醋3勺、酱油2勺、鸡精1小勺、香油几滴。

步骤2：将花生放到开水中浸泡十分钟，方便剥皮。

步骤3：将鸡胸肉用刀背稍稍拍松，然后切块备用；花生仁去皮；葱切段；干辣椒去籽剪成小段；豆瓣酱剁碎；姜切小片；蒜切末备用。

步骤4：用蛋清、1勺淀粉、料酒将鸡胸肉抓匀，腌制十几分钟。

步骤5：凉锅中放入少许油，然后将花生仁放到锅内。小火炸制花生仁成金黄色捞出晾凉备用。

步骤6：用糖、盐、香醋、酱油、鸡精、玉米淀粉调成汁备用。

步骤7：将锅烧热，然后倒入适量食用油。接下来再把鸡肉放入锅中，迅速打散。鸡肉变白即可盛出备用。

步骤8：锅中留少许底油，先放入花椒和干辣椒小火煸炒出香味，再将豆瓣酱和辣椒面倒入锅中煸炒出红油，接下来将姜片和蒜末放入锅中，煸炒出香味。

步骤9：改成大火，将鸡丁倒入锅中，翻炒匀均；将葱段放入锅中，翻炒匀均；将调好的汁倒入锅中烧开；将花生仁倒入锅中。

步骤10：翻炒匀均后，淋少许香油，即可出锅。

#美食好物心选节# 超级下饭的宫保鸡丁来啦！懒人做法只要5步哦～
在下饭这领域，除了鱼香肉丝，我最爱的就是宫爆鸡丁了！
裹满了浓郁的酱汁，鸡丁又嫩又滑超好嚼，尤其和米饭拌着吃，3碗你都打不住！
其实，我发现一个偷懒的小办法，就是用鱼香汁做宫保鸡丁，一样酸酸甜甜超级开胃下饭，你也可以试一试哦~

食材：大鸡腿 1个、黄瓜和胡萝卜 半根、葱姜蒜 少许、花生米 50克、黄肖氏鱼香汁 50克
⏰ 时间：20分钟
做法：
1、 鸡腿去骨切成小块，黄瓜胡萝卜切丁，葱姜蒜切碎
2、 用10克淀粉+1个鸡蛋和鸡腿肉混合抓匀
3、 热锅热油，鸡腿肉倒入锅中滑炒到变色就好
4、 倒入其他食材炒到断生，再倒入50克鱼香汁
5、 大火翻炒约1分钟，倒入油炸花生米，翻炒几下完成。

❗️贴心小提示
✅ 鸡腿肉比鸡胸肉口感更嫩滑，提前腌制一下也会更入味哦
✅ 鱼香汁的调配方法之前说过啦，如果没有现成的懒人调味神器，就用我推荐的正宗川味鱼香汁试一试吧~#好好吃饭##沉浸式吃饭挑战##美食种草大赛##我的美食日记##微博厨房大赛##黄肖氏##一人食##草本酱汁#