再次到玉林出差，终于吃到了心心念念的牛杂，干完活，已经傍晚，坐上的士，跟师傅说了句:“去江滨路牛杂”现在细想起来，觉得很有意思，司机师傅也不具体问我是哪一家，仿佛答案了然，到了目的地，挑了一张门外的桌子坐了下来，店里阿姨拿了张菜单象征性的问了下我:吃牛杂吧？我用力的点了点头，然后头也不转的走人了。正当我疑问她为什么不问我点些其他东西的时候，一碟油麦菜，一碗牛红汤已然是呈现在我眼前，于是大快朵颐起来，过了一小会儿，“主角”登场，这的牛杂还是挺新鲜的，不过相对于小时候来吃的味道，料少了很多。在吃的时候我也不时观察其他桌，发现其他客人的桌上也是清一色的牛红汤+油麦菜+牛杂，我心里似乎是有了答案。(怪不得上菜那么快[允悲])还是挺不错！美食治愈一切！天色渐暗，坐在动车上的我望向窗外，唇齿间保留的牛料味还让我意犹未尽……希望明天会更好

#詹姆士的厨房[超话]# 虽然从西安回来有1周+的时间，但是我还是很怀念酸汤饺子、韭黄饺子、羊杂汤、油泼辣子油面、八宝稀饭……朋友说要不嫁来西安吧，我说那又不行，我不能离澳门那么远，毕竟还有我难以割舍的大肠蚵仔面线、牛杂粥和芒果糯米饭，虽说师傅有教怎么做，但我就是懒呀，不愿轻易自己动手，因为太麻烦了[允悲][允悲]

牛杂粉的烹制方式十分的独特，这是西门炊牛杂粉专业团队研发的高端产品，市面上的一般牛杂粉产品基本都是牛心、牛肺、牛百叶等一些常见的牛的内脏产品，这样成本高不说还不一定能做的好吃，但是制作西门炊牛杂粉的师傅通过不断的研发，研制出来的牛杂粉不仅软烂，还能更滑更嫩，让你吃了就停不了口，吃货们争相品尝，根本停不下来呢！