#人文地域# 在《舌尖上的中国》中有多次提及广西美食，自古以来喜食米粉的广西人将大米通过加工，使其演变成另一种独特的美食——螺蛳粉。螺蛳粉是柳州最出名也最受大众欢迎的小吃米粉,它就像周星驰的"无厘头”笑话一样,于市井之中,随处可见,随手可得。可以毫不隐讳地说：螺蛳粉乃柳州第一原创小吃,其此显赫地位短期内恐难动摇。柳州人嗜吃螺蛳粉,而在外漂泊的柳州游子更是以回到家乡后能吃上一碗味道纯正的螺蛳粉的方式来告慰其多年的乡思！
#康养福地瀑乡安顺# 安顺传统风味小吃，最具代表性的莫过于“夺夺粉”。没有吃过的顾客都以为是一种南方的米粉，实则不然，夺夺粉类似现在的什锦小火锅。安顺话“夺”字就是“叉”字的意思，故名“夺夺粉”。这名字有两层含义：一是谐音叉子“夺”凉粉蘸汤吃；二是亲朋好友围桌“争夺”小锅内的美食。 一锅底料，无论是酸辣底料还是麻辣底料，加上凉粉、肉片、藕片、饵块粑、冻魔芋等配菜，煮成一锅，就能美美地吃上一顿，经济实惠又丰盛可口。这些小菜中，最传统也是必点的就是切成方块的凉粉。
#中国首次发现野生白色马鹿#这是柳州最有名且最爱大众欢迎的一种小吃米粉，具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味，用专门的特有米粉，另上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜和青菜等配料及浓郁适度的酸辣和用螺蛳熬成的汤水烹调而成，绝对鲜美非常。在柳州，螺蛳粉可以作为任何一餐，甚至有人三餐都吃螺蛳粉，足见其美味难以抵挡
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