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味蕾旅行京城首家日式烤牛肚专门店勝横丁
要说北京最有氛围感的日料商圈，非枣营莫属，尤其是涩谷橫町三层的各类日料店，不但能让身心穿越去霓虹街头，每次还有新发现。
成立8年，主打炭烤活鳗白烧和日式烧肉独步京城的虎兵卫，旗下品牌「勝横丁」横空出世，成为京城首家主打日式烤牛肚的专门店，再次立起一面个性和味道皆鲜明的美食旗帜。
对内脏烧烤爱好者们来说，勝横丁的出现，实在让人雀跃，尤其是在日本吃过的烤肥肠和小肠，在北京绝对初见。在家门口就能吃到风味地道、高性价比的和牛日式内脏烧烤，太值得开瓶清酒庆祝一番了！
勝横丁室内环境简约、温暖、干净，陈设着许多老板从日本亲自挑选带回的装饰，带来十分真实亲切的在地感，温馨又治愈。
勝横丁还是北京首家且唯一一家只用盐处理内脏的餐厅，契约牧场直送黑毛和牛内脏，到店后经过8-9遍的深度清理，完美做到没有丝毫脏器味，只留食材本身的甘甜。
除了8款稀少且高品质的新鲜和牛内脏（牛肚领、牛大肠、牛小肠、牛心管、牛毛肚、牛心内脂、牛心、牛肝），如此稀有的内脏烧肉部位，及地道的日式家常美食如：横膈膜、琵琶叶、脸颊肉、大阪肉汁等。
独家定制的配肉酱汁更是灵魂之光，老板李光明旅居日本多年，调味品专业出身的他亲自调配和把控旗下餐厅出品的配肉酱汁，以保证味道的一致性和鲜明深刻的味蕾体验；勝横丁承袭了这一传统，此次特别配的两款自制酱汁：原味与山葵味，充分激发了食材原本的鲜甜味 ，一吃惊艳、念念不忘。
勝横丁·日式烤牛肚专门店
北京农展馆北路104号涉谷横丁内三层
⌚️周一至周日 17:30-22:00
#我要上同城精选##美食探店天花板##北京美食# @带着微博去旅行

早安，台北早市。老城區裡的古早味，清晨現做滾燙的滋味。永樂市場旗魚米粉湯，大龍峒肉羹。

好久沒有這麼早起了。Chris大哥約了日本夫妻、旅居義大利的葡萄酒專家，早上七點在大稻埕迪化街會合，今天走輕鬆行程，只吃兩攤，大哥帶隊的早餐團常連走五六家。

早上不太熱，坐在街邊小桌上喝熱湯，微微發汗，元氣十足。

早安！

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