#伍嘉成# 首先跟伍仁们道个歉，也给伍嘉成小哥哥道个歉，关于那个黑粉，真的很对不起，不好意思。我们看到那个言论之后就立马做了举报链接，而且我们私信了。但是那个是个小号职业黑，私信根本不理。对于上次真的很感激前辈的帮唱，真的给南南拉高了很多分。我们心存感激。举报链接我们会今天会一直滚动，南极星绝对没有那种忘恩负义的。我们的家规就是记得报恩。再一次对不起，很抱歉给伍嘉成前辈造成的恶劣影响，真的很对不起。希望我们两家的友谊不要因为一个小黑子受影响[心]。再一次对不起
广式伍仁月饼
五仁馅的制作方法：
五仁：300克
熟糯米粉65克
低筋面粉 65克
油 30克
糖 35克
糖浆 60克
1、锅中放油烧热，大约9分钟关火
2、马上倒入低筋面粉，拌匀
3、倒入糖，再次拌匀
4、加糖浆和熟糯米粉，适量水
5、加果仁
分成球 25克一个
小贴士：
核桃仁 175度 10分钟
瓜子、芝麻 170度 5分钟
花生 175度 15分钟
饼皮制作方法：
转化糖浆 94克
低筋面粉 170克
碱水 7克
油 45克
1、油、糖浆、碱水混合
2、塞入面粉
3、包馅 1:1比例
4、烤前喷水
预热烤箱 上下火160度 12分钟
刷蛋黄液，再烤4分钟
五仁馅的制作方法：
五仁：300克
熟糯米粉65克
低筋面粉 65克
油 30克
糖 35克
糖浆 60克
1、锅中放油烧热，大约9分钟关火
2、马上倒入低筋面粉，拌匀
3、倒入糖，再次拌匀
4、加糖浆和熟糯米粉，适量水
5、加果仁
分成球 25克一个
小贴士：
核桃仁 175度 10分钟
瓜子、芝麻 170度 5分钟
花生 175度 15分钟
饼皮制作方法：
转化糖浆 94克
低筋面粉 170克
碱水 7克
油 45克
1、油、糖浆、碱水混合
2、塞入面粉
3、包馅 1:1比例
4、烤前喷水
预热烤箱 上下火160度 12分钟
刷蛋黄液，再烤4分钟
我是真的很不喜欢月饼馅里加粉，无论面粉淀粉还是糯米粉，吃起来总感觉差点意思。传统的椰蓉月饼总要掺粉来增加粘合度节约成本延长保存期，传统的伍仁月饼更是用糖油糯米粉作为果仁的粘合剂。
我挑战了一下传统，只用菲律宾进口椰蓉和法国总统黄油调和的奶油椰蓉馅，椰丝分明又不干不腻口感酥香温润。伍仁用自己炒制的一种馅揉合果仁，果仁香脆夹馅清爽没有因为掺粉而产生奇怪的弹性，你们想不想尝一尝[挤眼]～
我挑战了一下传统，只用菲律宾进口椰蓉和法国总统黄油调和的奶油椰蓉馅，椰丝分明又不干不腻口感酥香温润。伍仁用自己炒制的一种馅揉合果仁，果仁香脆夹馅清爽没有因为掺粉而产生奇怪的弹性，你们想不想尝一尝[挤眼]～
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