鱼香金针菇
食材:
金针菇300克,胡萝卜一小段,黑木耳6个,大蒜三瓣,生姜1块,香葱1根,干辣椒适量,红椒半个
做法:
准备食材,金针菇切去根部,胡萝卜、红椒、木耳切丝,生姜、干辣椒也切丝,大蒜切片。
调个鱼香汁:碗中放适量的盐,一勺白糖,两勺生抽,两勺香醋,一勺蚝油,一勺淀粉,半碗清水搅拌均匀备用。
锅中放清水,水开后放金针菇焯水30秒捞出,沥干水分。
锅中放油,下入大蒜、生姜、干辣椒爆香,然后放入一勺郫县豆瓣酱炒出红油,接着放入木耳、胡萝卜丝翻炒至断生。
放金针菇,倒入调好的鱼香汁翻炒入味,最后大火收汁,撒上香葱就可以出锅了。
#厨艺教程##家常菜##不可辜负的美食##自制美食#
食材:
金针菇300克,胡萝卜一小段,黑木耳6个,大蒜三瓣,生姜1块,香葱1根,干辣椒适量,红椒半个
做法:
准备食材,金针菇切去根部,胡萝卜、红椒、木耳切丝,生姜、干辣椒也切丝,大蒜切片。
调个鱼香汁:碗中放适量的盐,一勺白糖,两勺生抽,两勺香醋,一勺蚝油,一勺淀粉,半碗清水搅拌均匀备用。
锅中放清水,水开后放金针菇焯水30秒捞出,沥干水分。
锅中放油,下入大蒜、生姜、干辣椒爆香,然后放入一勺郫县豆瓣酱炒出红油,接着放入木耳、胡萝卜丝翻炒至断生。
放金针菇,倒入调好的鱼香汁翻炒入味,最后大火收汁,撒上香葱就可以出锅了。
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这是一道中西融合的绝佳菜肴,63℃恒温慢煮的温泉蛋,搭配松露土豆蓉和芝麻盐,宛若凝胶又似奶油,在液态与固态之间游离,口感奇妙不凡。
#不可辜负的美食#
芝麻盐让人一下子想到儿时口味,而通过虹吸现象让土豆呈现出奶油般轻盈的口感,让这道菜既有温度,又有创新,看似简单的食材,也能做出引人入胜的佳肴。
#不可辜负的美食#
芝麻盐让人一下子想到儿时口味,而通过虹吸现象让土豆呈现出奶油般轻盈的口感,让这道菜既有温度,又有创新,看似简单的食材,也能做出引人入胜的佳肴。
鱼香金针菇
食材:
金针菇300克,胡萝卜一小段,黑木耳6个,大蒜三瓣,生姜1块,香葱1根,干辣椒适量,红椒半个
做法:
准备食材,金针菇切去根部,胡萝卜、红椒、木耳切丝,生姜、干辣椒也切丝,大蒜切片。
调个鱼香汁:碗中放适量的盐,一勺白糖,两勺生抽,两勺香醋,一勺蚝油,一勺淀粉,半碗清水搅拌均匀备用。
锅中放清水,水开后放金针菇焯水30秒捞出,沥干水分。
锅中放油,下入大蒜、生姜、干辣椒爆香,然后放入一勺郫县豆瓣酱炒出红油,接着放入木耳、胡萝卜丝翻炒至断生。
放金针菇,倒入调好的鱼香汁翻炒入味,最后大火收汁,撒上香葱就可以出锅了。
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食材:
金针菇300克,胡萝卜一小段,黑木耳6个,大蒜三瓣,生姜1块,香葱1根,干辣椒适量,红椒半个
做法:
准备食材,金针菇切去根部,胡萝卜、红椒、木耳切丝,生姜、干辣椒也切丝,大蒜切片。
调个鱼香汁:碗中放适量的盐,一勺白糖,两勺生抽,两勺香醋,一勺蚝油,一勺淀粉,半碗清水搅拌均匀备用。
锅中放清水,水开后放金针菇焯水30秒捞出,沥干水分。
锅中放油,下入大蒜、生姜、干辣椒爆香,然后放入一勺郫县豆瓣酱炒出红油,接着放入木耳、胡萝卜丝翻炒至断生。
放金针菇,倒入调好的鱼香汁翻炒入味,最后大火收汁,撒上香葱就可以出锅了。
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