蜀中一年四季新鲜蔬菜不断，算起来，春天的菜少一些，其余季节吃菜真不用愁。前阵子十分干热，这两天一场大雨落得透透的，栀子花都又开了好多，菜市场里又有人捆着一把把的花出售。

雨后的菜看上去格外水灵，像藤藤菜吧，可水田里种，也可土里栽，但我觉得水分足的菜杆吃起来爽脆许多。苋菜我们叫“蔊菜”，除了炒来吃我好像没有吃过别的做法。不同的豇豆吃法不同，细长的绿豇豆炒、凉拌皆可，最嫩的那些选来做泡豇豆；粗壮点的、偏紫红色的豇豆用来煮耙耙菜更合适。小南瓜儿不去皮，用青海椒炒丝丝。我们喊小小的南瓜叫“南瓜儿”，是“南瓜”与“儿”分开读，不是“瓜儿”一起读。

夏天适合读书，厚一些都没关系，白昼漫长，时间像是格外够用。当我们觉得日子够用时，才真正能安下心来过日子。我们看起来有那么多时间，许多时间其实并未用在自己身上，不得已要应付的人和事倒占去了大头。

最近在读《叶思芬说金平梅：世道与人心》，这书有三本，我看到第三本了，一点都不厌倦。这是作者之功，一个作者讲读者看过的书，还讲那么长，读的人并不感到枯燥，这是大本事。我对书中有一段印象深刻。作者说，如果我们今天的人去问书中的月娘、金莲，她们为什么那样？“这些人每天吃饭睡觉，过得很轻松。他们没有背负伟大的使命，天塌下来有高个子扛着，自己不用担心。”

不谈道德论，金平中的人，确实有一种理直气壮，他们对生命抱有极大的热诚。看官们或许觉得他们的生活和高贵、美好这些字眼不沾边，但他们自顾自地过生活。是这么个感觉。

「自然系婚礼 将最爱的棉花用在婚礼中」

这场婚礼的新娘很特别，她说她最喜欢的花材是棉花，想把它用在婚礼中。
所以你可以看到，我们将棉花穿插在了整场的布置中。用新娘钟爱的几种花材，放在了他们的仪式背景里。
尤其是手捧花，还搭配着银扇和情人泪，是一种很新鲜的组合，新娘十分喜欢

整体是一场木质田园风格的婚礼，给人一种亲近大自然的感觉。也像一场轻松自在的老友聚会，邀请大家来见证他们人生最庄重的一刻。

场地：阿根廷庄园
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奶香红焖左口鱼

左口鱼传统一般都是红烧或者清蒸。烹调这道菜肴时，先将鱼肉长时间腌制使其肉质呈现蒜瓣状，然后油炸，再加入骨汤和牛奶焖烧，最后借鉴啫啫煲的方式成菜，菜肴香味十足，鱼肉口感也十分好。

初加工：

取新鲜的左口鱼1.5千克宰杀洗净，切成大小均匀的8段，加盐、味精各5克，白胡椒粉3克，葱、姜、料酒各20克腌制2小时至入味，拖全蛋液，再拍薄薄一层淀粉，入烧至180℃的色拉油中小火浸炸至色泽金黄，捞出控油。

熟处理：

1.锅内放入熟猪油50克，烧至五成热时，下香葱、姜各20克爆香，烹入料酒30克，再加入骨汤500克、纯牛奶200克、甘笋汁100克，下入炸好的鱼块中火焖8分钟，用A料（盐、老抽各5克，味精3克，鸡粉 6克，白胡椒粉2克）调味，离火将鱼取出，原汤过滤，淋湿淀粉5克勾芡。

2.取沙锅入芝麻油20克，入姜片5片、蒜粒15粒、小干葱头4个煸香，放入青笋厚片10片，把焖好的鱼块整齐地码入沙锅中，将焖鱼的原汤也倒入沙锅内，淋入麻油30克，撒小葱花2克，盖上沙锅盖，即可上桌。