长期收藏茅台酒,一定要避免这几个误区！
1.如何保存茅台酒一直是爱酒人士关注的重点。
有人深埋地下待庆贺时刻挖出来，结果泥土中的湿气和腥气会进入酒瓶，严重破坏酒的品质。
2.有人用蜡封，认为可以防止漏酒，结果喝出一股蜡味。
3.还有人用透明胶带，胶帽信息是看见了，影响鉴定，而且胶带具有很强的粘性，拆封的时候一#定会破坏品相。10年窑藏茅台镇酱香酒免费品鉴(仅限100名)，欢迎大家在评论区评论。#酱香型白酒[超话]##茅台酒##酱香型白酒#

#酒知识[超话]# #酒文化# #酒# #白酒[超话]# #酒[超话]# #酱酒# 端午的来临预示着盛夏的开始，吃粽子、赛龙舟、喝雄黄酒，优哉游哉。
然而，对酱香酒企业，端午还有着更深、更重要的象征含义。
优质酱香酒，始于端午
为什么说酱香酒始于端午？因为酿制白酒最重要的第一步——踩曲，就是从端午节拉开序幕的。
酿酒的季节性很强，每一道步骤都有着严格的时间规定。茅台镇特别的地理环境，形成了独一无二的气候，也让小麦和高粱成长得更加丰腴。
茅台镇特产：红缨子糯高粱
中国酱香型白酒的核心产区正是在贵州赤水河流域，当地盛产的红缨子糯高粱，让酱香型白酒的风味更为饱满，香气更有层次感，具有空杯持久留香的特点。
冬小麦既经受了高原冬日的寒洌，经受了高原太阳的暴晒，所以麦粒大而匀圆，淀粉含量相当高。

踩曲之所以选在端午，是因为本地的气温已经保持在高点，空气中湿度很大，酵母等微生物的种类和数量繁多，状态活跃，对于制高温大曲极为有利。

将小麦粉碎，掺入曲母，搅拌均匀，放在木盒子中。工人们站在盒子里，将酒曲踩成“龟背形”，四边紧，中间松，便于充分发酵。

在酱香酒的制曲过程中，黄曲所占的成分比较高，一般来说，发酵后的曲块分为黄曲、白曲和黑曲，黄曲是一般适宜的曲块，白曲是发酵不够的，黑曲是发酵过头的，而酱香酒的黄曲占比都达到80%以上。

独特的制曲工艺，与酿制酱香型白酒风味质量有密切关系。制曲前期形成的酱味，可能是很难进入酒中，只有当曲的酱香味散发后，在经过高温堆积、发酵，才能比较容易进入酒中。端午时节的酱香酒厂，可是到了最忙碌的时节哦~

#酒文化# #酒知识[超话]# #白酒[超话]# #酒# #白酒# #酱香酒# 当你打开酱酒酒瓶，鼻子挨着瓶口，能够闻到这种酱香。这种香，似有似无，恰如晨光轻轻吻了你的额头，恰如女神背影走过的余韵。
甚至深呼吸，才能感受它的香气，你眼睛闭上，一旦深嗅，顿生爱慕。她的美不算艳丽，她却在心底久久停留。
因为相比浓妆艳抹者，她的温柔很近，她的孤傲很远。她在寂静等待懂她的人！
为了香遇你，这一等，竟是五年。