【#以后下馆子还能点拍黄瓜吗#】多家餐馆拍黄瓜被罚5000元！以后下馆子还能拍黄瓜吗？
拍黄瓜，中餐馆里存在感十足的一道菜，无论是主食还是烧烤都可随心搭配。同时，又因价格低廉、普及度高，妇孺皆知。
然而，就是如此家常的一道菜，却令安徽合肥多家餐饮企业被罚5000元。至于原因，则是从业者不具备冷食经营资质。
为了一盘黄瓜，网友们也是吵翻了天，相关话题一度冲上微博热搜。支持一方认为罚款有理有据，反对的一方则认为有关部门是“选择性执法”。
那么，餐厅卖拍黄瓜到底错在哪儿了？拍个黄瓜需要什么资质？以后下馆子还能点拍黄瓜不？
卖拍黄瓜被罚5000元
2021年11月18日，安徽合肥包河区市场监督管理局接到12315举报，反映王良才酸菜鱼望湖城店在外卖平台上售卖凉拌黄瓜，但其未取得冷食类食品经营资质，要求查处。
当地市监部门后经查明，王良才酸菜鱼望湖城店有《营业执照》和《食品经营许可证》，但《食品经营许可证》上的许可项目没有冷食类食品制售。未经许可在外卖平台上经营凉菜，此举违反了《网络食品安全违法行为查处办法》，构成未经许可经营冷食类食品的违法行为，应依据《网络食品安全违法行为查处办法》和《中华人民共和国食品安全法》相关规定予以行政处罚。最终，包河区市场监管局决定对当事人予以没收违法所得244元、罚款5000元的处罚。
售卖拍黄瓜而被处罚的事例不止这一起。2021年10月，合肥市市场监管局也下发处罚决定书，经调查，合肥市庐阳区又驰餐饮店现场进行凉菜制售，但该店的食品经营许可证中经营项目为：预包装食品（含冷藏冷冻食品）销售，热食类食品制售，经营项目中无冷食类食品制售、生食类食品制售。而该店销售的凉菜有：“凉拌黄瓜”、“凉拌西红柿”、“盐水毛豆”。
市场监管局认为，当事人的行为违反了《网络食品安全违法行为查处办法》，当事人超过许可的经营项目范围从事食品经营。鉴于当事人符合减轻处罚情节，对当事人罚款5000元。
经营冷食需要专门资质
实际上，上述餐馆并不是因为“拍黄瓜”被罚款，而是超营业范围从事冷食经营。
上海市食品安全研究会专家组成员、美国宾夕法尼亚州立大学食品安全博士刘少伟告诉中国新闻周刊，按照食品经营管理法律法规，餐饮企业需要在自己的范围内经营餐饮。餐饮单位若要经营凉菜制品，《食品经营许可证》的经营项目必须有“冷食类食品制售”一项，否则属于超范围经营。“换句话说，上述这些餐馆，不是不能拍黄瓜，而是需要申请相关资质。”
刘少伟表示，我国对于菜肴的经营有着详细的规定。餐饮企业若要办理冷食类许可，需要不低于5平米的独立空间，具备二次更衣的消毒设施，空气消毒设备和独立的空调。此外，国家标准《GB 31654-2021 食品安全国家标准 餐饮服务通用卫生规范》也指出，易腐食品应该在专间或者专用操作区进行处理，而凉菜正属于这一类。
有网友替餐馆抱不平：不就是拍个黄瓜吗？为何还需要申请专门资质？
对此刘少伟解释道，拍黄瓜看似简单，但是从食品安全管理角度，是有非常严格的要求的。冷食和热食不同，热食经过高温烹饪过程，如煮沸或者炒制，能在一定程度上将细菌消灭。而凉菜则不然，由于没有高温杀菌的过程，因此更容易受到微生物的感染，特别是制作过程中生熟不分，混用刀具及案板，非常容易造成交叉感染。“尤其夏天本来就是凉菜消费的高峰期，交叉感染的风险更高。所以我们对冷食的加工过程管理很严，要求有专间制作。”
事实上，超范围经营凉菜被罚并非全国首例。2017年，广州黄浦区一家火锅店因销售“拍黄瓜”“开胃小木耳”等凉菜而被食品监督管理局罚款1万元，并没收了139元的“违法所得”。
那么，餐饮企业为何不申请冷食经营资质呢？
兰州牛肉面行业资深人士秦伟从事餐饮工作近二十年，据他了解，国内具备凉菜间的餐饮企业不到十分之一，快餐及小吃普遍性不具备凉菜间。
秦伟向中国新闻周刊分析，冷食更容易感染细菌、需要专门的营业资质，餐饮企业怎么可能会不知道，但更多是出于现实因素而无法申请相关资质。
“一间专门的凉菜间，需至少5平米的面积，还要配备空调、单独的刀具案板等，但这还不是最主要的成本。凉菜间意味着功能很单一，不能另作他用。一间面积不到七、八十平米的餐馆，去掉后厨、仓储、前台、卫生间等功能，能容纳的餐位至多也就三十多个，如果再单独辟出一间凉菜间，那势必会进一步挤压餐饮企业的盈利能力。”
事前服务和事后处罚同样重要
在秦伟看来，食品安全固然重要，但能不能不一刀切地执行规定？比如根据企业规模，制定不同的管理办法。面积较大、且有条件的餐饮企业当然应该具备凉菜间；而对于面积较小，不具备开设凉菜间的餐饮企业，能否要求工作台做到生熟区分，杜绝混切混装？
“其实，没有凉菜间并不一定意味着凉菜不合格。”秦伟进一步表示，“就我所知，不少没有凉菜间的小馆子，通过生熟分开，专刀专用，也基本能保障凉菜的食品安全。”
此外，秦伟还建议，在罚款的时候能否结合商家实际经营情况，对多次引导培训后依然产生违法行为的商家再进行处罚，核心是保护消费者的食品安全，同时规范餐饮企业商家的安全经营。
北京大成律师事务所合伙人孙荣达表示，对于经营者而言，有一些违法违规行为的发生可能是因为对于法律法规的不了解而发生，所以无论是对市场监管部门，还是法律从业者，最重要的还是要对经营者在日常生产经营活动中所涉及到的法律法规知识加大普及力度；
其次在经营者办理《营业执照》和《食品经营许可证》等证照的时候，也应当对所涉及的事项多加沟通和指导；
在执法的时候也要根据实际情况，在法律法规规定的范围内，灵活掌握处罚尺度，达到更好的保证食品安全、保障公众身体健康和生命安全以及维护良好的食品经营环境的目的。
对此，刘少伟也认为，在罚款之余，市场监管部门也应该加强针对商家的培训和引导。“执法的目的不是为了‘罚’，而是保障消费者权益，要想堵上食品安全漏洞，事前服务和事后处罚同样重要。”
值得注意的是，对于超范围经营“拍黄瓜”等凉菜如何处罚的问题，2021年6月，国家市场监管总局曾在公众留言中回答过。
当时有人留言，“本人开了一家餐饮店，已经取得食品经营许可证，但是经营范围没有冷食类食品制售，但是在销售‘拍黄瓜’凉菜”。其询问这种行为会被予以何种处罚。
国家市场监管总局执法稽查局回应称，从安全性角度，仅加工制作植物类冷食类食品无需专间，可以在洁净的专用操作区内进行。按照《中华人民共和国行政处罚法》有关规定：“违法行为轻微并及时改正，没有造成危害后果的，不予行政处罚。初次违法且危害后果轻微并及时改正的，可以不予行政处罚”。与此同时，对当事人的违法行为依法不予行政处罚的，行政机关应当对当事人进行教育。
拍黄瓜，中餐馆里存在感十足的一道菜，无论是主食还是烧烤都可随心搭配。同时，又因价格低廉、普及度高，妇孺皆知。
然而，就是如此家常的一道菜，却令安徽合肥多家餐饮企业被罚5000元。至于原因，则是从业者不具备冷食经营资质。
为了一盘黄瓜，网友们也是吵翻了天，相关话题一度冲上微博热搜。支持一方认为罚款有理有据，反对的一方则认为有关部门是“选择性执法”。
那么，餐厅卖拍黄瓜到底错在哪儿了？拍个黄瓜需要什么资质？以后下馆子还能点拍黄瓜不？
卖拍黄瓜被罚5000元
2021年11月18日，安徽合肥包河区市场监督管理局接到12315举报，反映王良才酸菜鱼望湖城店在外卖平台上售卖凉拌黄瓜，但其未取得冷食类食品经营资质，要求查处。
当地市监部门后经查明，王良才酸菜鱼望湖城店有《营业执照》和《食品经营许可证》，但《食品经营许可证》上的许可项目没有冷食类食品制售。未经许可在外卖平台上经营凉菜，此举违反了《网络食品安全违法行为查处办法》，构成未经许可经营冷食类食品的违法行为，应依据《网络食品安全违法行为查处办法》和《中华人民共和国食品安全法》相关规定予以行政处罚。最终，包河区市场监管局决定对当事人予以没收违法所得244元、罚款5000元的处罚。
售卖拍黄瓜而被处罚的事例不止这一起。2021年10月，合肥市市场监管局也下发处罚决定书，经调查，合肥市庐阳区又驰餐饮店现场进行凉菜制售，但该店的食品经营许可证中经营项目为：预包装食品（含冷藏冷冻食品）销售，热食类食品制售，经营项目中无冷食类食品制售、生食类食品制售。而该店销售的凉菜有：“凉拌黄瓜”、“凉拌西红柿”、“盐水毛豆”。
市场监管局认为，当事人的行为违反了《网络食品安全违法行为查处办法》，当事人超过许可的经营项目范围从事食品经营。鉴于当事人符合减轻处罚情节，对当事人罚款5000元。
经营冷食需要专门资质
实际上，上述餐馆并不是因为“拍黄瓜”被罚款，而是超营业范围从事冷食经营。
上海市食品安全研究会专家组成员、美国宾夕法尼亚州立大学食品安全博士刘少伟告诉中国新闻周刊，按照食品经营管理法律法规，餐饮企业需要在自己的范围内经营餐饮。餐饮单位若要经营凉菜制品，《食品经营许可证》的经营项目必须有“冷食类食品制售”一项，否则属于超范围经营。“换句话说，上述这些餐馆，不是不能拍黄瓜，而是需要申请相关资质。”
刘少伟表示，我国对于菜肴的经营有着详细的规定。餐饮企业若要办理冷食类许可，需要不低于5平米的独立空间，具备二次更衣的消毒设施，空气消毒设备和独立的空调。此外，国家标准《GB 31654-2021 食品安全国家标准 餐饮服务通用卫生规范》也指出，易腐食品应该在专间或者专用操作区进行处理，而凉菜正属于这一类。
有网友替餐馆抱不平：不就是拍个黄瓜吗？为何还需要申请专门资质？
对此刘少伟解释道，拍黄瓜看似简单，但是从食品安全管理角度，是有非常严格的要求的。冷食和热食不同，热食经过高温烹饪过程，如煮沸或者炒制，能在一定程度上将细菌消灭。而凉菜则不然，由于没有高温杀菌的过程，因此更容易受到微生物的感染，特别是制作过程中生熟不分，混用刀具及案板，非常容易造成交叉感染。“尤其夏天本来就是凉菜消费的高峰期，交叉感染的风险更高。所以我们对冷食的加工过程管理很严，要求有专间制作。”
事实上，超范围经营凉菜被罚并非全国首例。2017年，广州黄浦区一家火锅店因销售“拍黄瓜”“开胃小木耳”等凉菜而被食品监督管理局罚款1万元，并没收了139元的“违法所得”。
那么，餐饮企业为何不申请冷食经营资质呢？
兰州牛肉面行业资深人士秦伟从事餐饮工作近二十年，据他了解，国内具备凉菜间的餐饮企业不到十分之一，快餐及小吃普遍性不具备凉菜间。
秦伟向中国新闻周刊分析，冷食更容易感染细菌、需要专门的营业资质，餐饮企业怎么可能会不知道，但更多是出于现实因素而无法申请相关资质。
“一间专门的凉菜间，需至少5平米的面积，还要配备空调、单独的刀具案板等，但这还不是最主要的成本。凉菜间意味着功能很单一，不能另作他用。一间面积不到七、八十平米的餐馆，去掉后厨、仓储、前台、卫生间等功能，能容纳的餐位至多也就三十多个，如果再单独辟出一间凉菜间，那势必会进一步挤压餐饮企业的盈利能力。”
事前服务和事后处罚同样重要
在秦伟看来，食品安全固然重要，但能不能不一刀切地执行规定？比如根据企业规模，制定不同的管理办法。面积较大、且有条件的餐饮企业当然应该具备凉菜间；而对于面积较小，不具备开设凉菜间的餐饮企业，能否要求工作台做到生熟区分，杜绝混切混装？
“其实，没有凉菜间并不一定意味着凉菜不合格。”秦伟进一步表示，“就我所知，不少没有凉菜间的小馆子，通过生熟分开，专刀专用，也基本能保障凉菜的食品安全。”
此外，秦伟还建议，在罚款的时候能否结合商家实际经营情况，对多次引导培训后依然产生违法行为的商家再进行处罚，核心是保护消费者的食品安全，同时规范餐饮企业商家的安全经营。
北京大成律师事务所合伙人孙荣达表示，对于经营者而言，有一些违法违规行为的发生可能是因为对于法律法规的不了解而发生，所以无论是对市场监管部门，还是法律从业者，最重要的还是要对经营者在日常生产经营活动中所涉及到的法律法规知识加大普及力度；
其次在经营者办理《营业执照》和《食品经营许可证》等证照的时候，也应当对所涉及的事项多加沟通和指导；
在执法的时候也要根据实际情况，在法律法规规定的范围内，灵活掌握处罚尺度，达到更好的保证食品安全、保障公众身体健康和生命安全以及维护良好的食品经营环境的目的。
对此，刘少伟也认为，在罚款之余，市场监管部门也应该加强针对商家的培训和引导。“执法的目的不是为了‘罚’，而是保障消费者权益，要想堵上食品安全漏洞，事前服务和事后处罚同样重要。”
值得注意的是，对于超范围经营“拍黄瓜”等凉菜如何处罚的问题，2021年6月，国家市场监管总局曾在公众留言中回答过。
当时有人留言，“本人开了一家餐饮店，已经取得食品经营许可证，但是经营范围没有冷食类食品制售，但是在销售‘拍黄瓜’凉菜”。其询问这种行为会被予以何种处罚。
国家市场监管总局执法稽查局回应称，从安全性角度，仅加工制作植物类冷食类食品无需专间，可以在洁净的专用操作区内进行。按照《中华人民共和国行政处罚法》有关规定：“违法行为轻微并及时改正，没有造成危害后果的，不予行政处罚。初次违法且危害后果轻微并及时改正的，可以不予行政处罚”。与此同时，对当事人的违法行为依法不予行政处罚的，行政机关应当对当事人进行教育。
入鲜花群九十九天有感
人生就是修行，仇老师内心深处是儒雅绅士，偶尔嬉笑怒骂性情中人，看似口无遮拦，只因历经沧海桑田，洞悉世事人性，知天命之年赴使命，洒脱随心推点读，事事练达即文章，真真切切做学问，呕心沥血教我们，发心向善读经典，修心修行修人生，牡丹亭旁春常在，桃花源里是我家！
上海赵军辉
20220717
人生就是修行，仇老师内心深处是儒雅绅士，偶尔嬉笑怒骂性情中人，看似口无遮拦，只因历经沧海桑田，洞悉世事人性，知天命之年赴使命，洒脱随心推点读，事事练达即文章，真真切切做学问，呕心沥血教我们，发心向善读经典，修心修行修人生，牡丹亭旁春常在，桃花源里是我家！
上海赵军辉
20220717
1、人生在世，无法预知未来。
2、菩萨不与法缚，不求法缚。
3、心静，才能听见自己的内心。
4、人生不懂反省，等于停止进步。
5、对人恭敬，就是在庄严你自己。
6、念离真，皆为妄想。佛经名言。
7、放开执念，随缘是最好的生活。
8、今日的执著，会造成明日的后悔。
9、佛本是心自作，哪得向文字中求。
10、尽其心知其性，知其性则知其天。
11、心态好的人，处处圆融，处处圆满。
12、悟心容易息心难，息得心缘到处闲。
13、愚人除事不除心，智者除心不除事。
14、智者任物不任己，愚人任己不任物。
15、本净明心非别处，惟在众生妄心中。
16、烦恼放下成菩提，心情转念即晴天。
17、若欲求佛但求心，只这心心心是佛。
18、一切无心无住着，世出世法莫不皆尔。
19、人之所以痛苦，在于追求错误的东西。
20、人生的真理，只是藏在平淡无味之中。
21、你希望掌握永恒，那你必须控制现在。
22、物随心转，境由心造，烦恼皆由心生。
23、不见一物名为见道，不行一物名为行道。
24、求趣无上菩提者，要净自心，福田方净。
25、不懂得自爱的人，是没有能力去爱别人的。
26、凡夫取境，道人取心，心境双忘乃是真法。
27、佛说，苦非苦，乐非乐，只是一时执念而已。
28、天上天下，唯我独尊，自观自在，守本真心。
29、念动急觉，觉之即无，久久收摄，自然心正。
30、不自重者取辱，不自足者博学，不自满者受益。
31、若不修内行，唯只外求，希望获福，无有是处。
32、默默的关怀与祝福别人，那是一种无形的布施。
33、一切法相，皆是假名，本来即非，盖生即无生也。
34、不以得为喜，不以失为忧，顺其自然，随遇而安。
35、你可以拥有爱，但不要执著，因为分离是必然的。
36、生命中那些得不到的、握不住的，都要学会放下。
37、白白的过一天，无所事事，就像犯了窃盗罪一样。
38、佛祖奚以异于人，而所以异于人者，能自护心念耳。
39、用伤害别人的手段来掩饰自己缺点的人，是可耻的。
40、若能自识本心，念念磨练；莫住者，即自见佛性也。
41、恰恰用心时，恰恰无心用，无心恰恰用，常用恰恰无。
42、永远不要浪费你的一分一秒，去想任何你不喜欢的人。
43、疾苦在身，宜善摄心，不为外境所摇，中心亦不起念。
44、菩提本无树，明镜亦非台，本来无一物，何处惹尘埃。
45、赤肉团上，人人古佛家风。毗卢顶门，处处祖师巴鼻。
46、当你对自己诚实的时候，世界上没有人能够欺骗得了你。
47、向外驰求，不知摄心返照回光，如是学佛，殊难得其实益。
48、根身器界一切镜相，皆是空花水月，迷著计较，徒增烦恼。
49、人生在世如身处荆棘之中，心不动，人不妄动，不动则不伤。
50、但能无心，便是究竟。若不直下无心，累劫修行，终不成道。
51、凡所有相皆是虚妄。虚妄者，言其是假非真，非谓绝对没有。
52、一切如来本起因底，皆依圆照清净觉相，永断无明，方成佛道。
53、不见他非我是，自然上敬下恭，佛法时时现前，烦恼尘尘解脱。
54、依无住本，立一切法无住之本本乎无住，若能彻住则万法一如。
55、修行要使妄相由多而少，由强而弱。定功由暂而久，由脆而坚。
56、来是偶然的，走是必然的。所以你必须，随缘不变，不变随缘。
57、笑看花开，是一种宁静的喜悦；静赏花落，是一份随缘的自在。
58、诸行是常，无有是处；汝但一切处无心，即无诸行，亦无无行。
59、道人非同善人，如鹤立鸡群，劲挺自持，不顺人情，超群脱俗。
60、所谓无上正等正觉者非他，即是真如本性，亦名自性清静心是也。
61、参须实参，见需实见，用须实用，证须实证，若纤毫不实即落虚也。
62、能常省察，则一句亦有余，不能省察，纵将一大藏经用完也无用处。
63、发菩提心者，非为己利，原为尽十方遍法界，一切极苦有情之所依怙。
64、不与万法为侣是什么人，回光自照看，待汝一口吸尽西江水，即向汝道。
65、做工夫不但不起凡情，亦不起圣解，所谓行起解绝，不令知解才绕心中。
66、学道犹如守禁城，昼防六贼夜惺惺，将军主帅能行令，不动干戈致太平。
67、你不要一直不满人家，你应该一直检讨自己才对。不满人家，是苦了你自己。
68、同样的瓶子，你为什么要装毒药呢？同样的心里，你为什么要充满着烦恼呢？
69、说话不要有攻击性，不要有杀伤力，不夸已能，不扬人恶，自然能化敌为友。
70、良心是每一个人最公正的审判官，你骗得了别人，却永远骗不了你自己的良心。
71、佛法无多子，长远心难得，学道如初心，作佛也有余，始终总不变，真是大丈夫。
72、如果你不给自己烦恼，别人也永远不可能给你烦恼。因为你自己的内心，你放不下。
73、当你快乐时，你要想这快乐不是永恒的。当你痛苦时，你要想这痛苦也不是永恒的。
74、狂妄的人有救，自卑的人没有救，认识自己，降伏自己，改变自己，才能改变别人。
75、要了解一个人，只需要看他的出发点与目的地是否相同，就可以知道他是否真心的。
76、不洗澡的人，硬擦香水是不会香的。名声与尊贵，是来自于真才实学的。有德自然香。
77、不离当处常湛然，亲切无过此语，觅则知君不可见，但于当处湛然，二边坐断使平稳。
78、不要刻意去猜测他人的想法，如果你没有智慧与经验的正确判断，通常都会有错误的。
79、你永远要宽恕众生，不论他有多坏，甚至他伤害过你，你一定要放下，才能得到真正的快乐。
80、根本不必回头去看咒骂你的人是谁？如果有一条疯狗咬你一口，难道你也要趴下去反咬他一口吗？
81、你有你的生命观，我有我的生命观，我不干涉你。只要我能，我就感化你。如果不能，那我就认命。
2、菩萨不与法缚，不求法缚。
3、心静，才能听见自己的内心。
4、人生不懂反省，等于停止进步。
5、对人恭敬，就是在庄严你自己。
6、念离真，皆为妄想。佛经名言。
7、放开执念，随缘是最好的生活。
8、今日的执著，会造成明日的后悔。
9、佛本是心自作，哪得向文字中求。
10、尽其心知其性，知其性则知其天。
11、心态好的人，处处圆融，处处圆满。
12、悟心容易息心难，息得心缘到处闲。
13、愚人除事不除心，智者除心不除事。
14、智者任物不任己，愚人任己不任物。
15、本净明心非别处，惟在众生妄心中。
16、烦恼放下成菩提，心情转念即晴天。
17、若欲求佛但求心，只这心心心是佛。
18、一切无心无住着，世出世法莫不皆尔。
19、人之所以痛苦，在于追求错误的东西。
20、人生的真理，只是藏在平淡无味之中。
21、你希望掌握永恒，那你必须控制现在。
22、物随心转，境由心造，烦恼皆由心生。
23、不见一物名为见道，不行一物名为行道。
24、求趣无上菩提者，要净自心，福田方净。
25、不懂得自爱的人，是没有能力去爱别人的。
26、凡夫取境，道人取心，心境双忘乃是真法。
27、佛说，苦非苦，乐非乐，只是一时执念而已。
28、天上天下，唯我独尊，自观自在，守本真心。
29、念动急觉，觉之即无，久久收摄，自然心正。
30、不自重者取辱，不自足者博学，不自满者受益。
31、若不修内行，唯只外求，希望获福，无有是处。
32、默默的关怀与祝福别人，那是一种无形的布施。
33、一切法相，皆是假名，本来即非，盖生即无生也。
34、不以得为喜，不以失为忧，顺其自然，随遇而安。
35、你可以拥有爱，但不要执著，因为分离是必然的。
36、生命中那些得不到的、握不住的，都要学会放下。
37、白白的过一天，无所事事，就像犯了窃盗罪一样。
38、佛祖奚以异于人，而所以异于人者，能自护心念耳。
39、用伤害别人的手段来掩饰自己缺点的人，是可耻的。
40、若能自识本心，念念磨练；莫住者，即自见佛性也。
41、恰恰用心时，恰恰无心用，无心恰恰用，常用恰恰无。
42、永远不要浪费你的一分一秒，去想任何你不喜欢的人。
43、疾苦在身，宜善摄心，不为外境所摇，中心亦不起念。
44、菩提本无树，明镜亦非台，本来无一物，何处惹尘埃。
45、赤肉团上，人人古佛家风。毗卢顶门，处处祖师巴鼻。
46、当你对自己诚实的时候，世界上没有人能够欺骗得了你。
47、向外驰求，不知摄心返照回光，如是学佛，殊难得其实益。
48、根身器界一切镜相，皆是空花水月，迷著计较，徒增烦恼。
49、人生在世如身处荆棘之中，心不动，人不妄动，不动则不伤。
50、但能无心，便是究竟。若不直下无心，累劫修行，终不成道。
51、凡所有相皆是虚妄。虚妄者，言其是假非真，非谓绝对没有。
52、一切如来本起因底，皆依圆照清净觉相，永断无明，方成佛道。
53、不见他非我是，自然上敬下恭，佛法时时现前，烦恼尘尘解脱。
54、依无住本，立一切法无住之本本乎无住，若能彻住则万法一如。
55、修行要使妄相由多而少，由强而弱。定功由暂而久，由脆而坚。
56、来是偶然的，走是必然的。所以你必须，随缘不变，不变随缘。
57、笑看花开，是一种宁静的喜悦；静赏花落，是一份随缘的自在。
58、诸行是常，无有是处；汝但一切处无心，即无诸行，亦无无行。
59、道人非同善人，如鹤立鸡群，劲挺自持，不顺人情，超群脱俗。
60、所谓无上正等正觉者非他，即是真如本性，亦名自性清静心是也。
61、参须实参，见需实见，用须实用，证须实证，若纤毫不实即落虚也。
62、能常省察，则一句亦有余，不能省察，纵将一大藏经用完也无用处。
63、发菩提心者，非为己利，原为尽十方遍法界，一切极苦有情之所依怙。
64、不与万法为侣是什么人，回光自照看，待汝一口吸尽西江水，即向汝道。
65、做工夫不但不起凡情，亦不起圣解，所谓行起解绝，不令知解才绕心中。
66、学道犹如守禁城，昼防六贼夜惺惺，将军主帅能行令，不动干戈致太平。
67、你不要一直不满人家，你应该一直检讨自己才对。不满人家，是苦了你自己。
68、同样的瓶子，你为什么要装毒药呢？同样的心里，你为什么要充满着烦恼呢？
69、说话不要有攻击性，不要有杀伤力，不夸已能，不扬人恶，自然能化敌为友。
70、良心是每一个人最公正的审判官，你骗得了别人，却永远骗不了你自己的良心。
71、佛法无多子，长远心难得，学道如初心，作佛也有余，始终总不变，真是大丈夫。
72、如果你不给自己烦恼，别人也永远不可能给你烦恼。因为你自己的内心，你放不下。
73、当你快乐时，你要想这快乐不是永恒的。当你痛苦时，你要想这痛苦也不是永恒的。
74、狂妄的人有救，自卑的人没有救，认识自己，降伏自己，改变自己，才能改变别人。
75、要了解一个人，只需要看他的出发点与目的地是否相同，就可以知道他是否真心的。
76、不洗澡的人，硬擦香水是不会香的。名声与尊贵，是来自于真才实学的。有德自然香。
77、不离当处常湛然，亲切无过此语，觅则知君不可见，但于当处湛然，二边坐断使平稳。
78、不要刻意去猜测他人的想法，如果你没有智慧与经验的正确判断，通常都会有错误的。
79、你永远要宽恕众生，不论他有多坏，甚至他伤害过你，你一定要放下，才能得到真正的快乐。
80、根本不必回头去看咒骂你的人是谁？如果有一条疯狗咬你一口，难道你也要趴下去反咬他一口吗？
81、你有你的生命观，我有我的生命观，我不干涉你。只要我能，我就感化你。如果不能，那我就认命。
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