【好品山东】滨州品牌引领健康食品新航向

早餐吃个低糖蛋糕,午餐来份低脂的即食鸡胸肉,晚餐用低脂、低卡的酱料烹饪一顿美味的健康料理……当代年轻人健康饮食意识崛起,不仅格外注重身材管理,还扛起了养生大旗,他们的一日三餐更愿意选择轻食等更健康的食物。

细数如今各大轻食类排行榜,你会发现很多耳熟能详的品牌,其实来自山东滨州。

“君子欲讷于言而敏于行。” 山东人一直低调沉稳、闷声干大事,山东企业的“隐形冠军”数量位居全国第一。在健康食品领域,山东企业也紧跟趋势。特别是滨州,多家健康食品企业在此扎根,他们瞄准当代年轻人的饮食需求,将齐鲁大地的健康食材端向全国甚至全球年轻人的餐桌。如今,滨州被许多人称为“中国健康轻食产业中心”。

滨州地处河三洲高效生态经济区、 山东半岛蓝色经济区两个国家战略区域的叠加地带,湿润的季气候和肥沃的土壤条件,为畜禽发育及作物生提供了得天独厚的条件。有了丰富的食材,滨州人开始思考如何将它们变得更健康,更适合当代年轻人的饮食需求。

新一代健康食品在此扎根

如今95、00后消费者当道,年轻一代已成为新的消费主力,他们对食品安全、营养、健康的需求越来越高,少油、少盐、少糖、高纤维及高钙的“轻食主义”概念渐渐盛行起来。

在都市快节奏生活下,对于既想吃得健康又懒于动手的年轻人来说,即食性强的健康食品无论在均衡营养、低热量、低盐还是便利性上,都契合他们对合理膳食的需求。

根据全球市场调研公司欧睿国际的报告,健康食品市场过去5年保持着7%的年均复合增长率高速发展,预计到2024年市场整体规模将超过近1500亿人民币。其中,长保质期的健康肉类、海鲜蔬果品类将占据整体市场份额的25%以上。

在山东滨州,一批新锐健康食品企业在即食健康轻食领域悄然崛起,他们坚守本心,把传承与创新、极致与简单结合在一起,同时也将山东传统食品品牌的匠心精神延续下来,逐渐在健康轻食赛道撑起了半边天。

如今,在各大电商网络平台,低脂肪的主食、鸡胸肉、果冻琳琅满目,健康食品的品类越来越丰富。其中,健康即食品牌鲨鱼菲特、健康轻食品牌林小生、以及低糖健康糕点满士福等都来自滨州,并凭借各自特色迅速走向全国,成为山东新一代健康食品的代表。

这些滨州品牌抢占先机

趁着风口,大干快上,是一众健康食品生产企业的共同选择。

鲨鱼菲特瞄准了“大口吃肉”这件事,针对方便快捷的同时不过多增加身体负担等问题,2017年开始做即食鸡胸肉。

当时,常温即食鸡胸肉属于新品类,国内没有能直接生产的工厂,这成了鲨鱼菲特早期面临的难题。不过从某种程度上看,这反而推动了其参与生产线搭建的过程。目前,鲨鱼菲特即食鸡胸肉的供应链主要分布于山东,主管鸡肉从养殖到生产的各个环节,布局全产业链。

到了生产环节,鲨鱼菲特会对每一块鸡胸肉进行去油脂处理,100g包装的鸡胸肉中含有30.6g的高蛋白,一包鸡胸肉相当于5个鸡蛋所含的蛋白质。

用一款鸡胸肉打天下,鲨鱼菲特仅用8个月就实现了月销500万,16个月突破1000万,26个月突破3000万,在即食鸡胸肉品类遥遥领先。如今,鲨鱼菲特针对消费者的一日三餐做了三大品类规划:肉类蛋白、米面主食和调味品,基本覆盖了大家日常的饮食。

和鲨鱼菲特初期以一款鸡胸肉打天下不同,同样成长于滨州的健康轻食品牌林小生,自2020年诞生后将目光投向了多个品类:粗粮谷物、饱腹代餐、蛋白补充、低卡零食、轻食调味等,推出了50%牛肉酱、低脂鸡胸肉酱、荞麦面、全麦杂粮煎饼等一系列食品,满足年轻人的多元饮食需求。

仅一年时间,林小生便迅速吸引超过200万用户,品牌复购率达40%。究其原因,林小生针对年轻人的需求推出了多个业内独家研发新品。比如,健身人群经常抱怨减脂餐寡淡无味,林小生就研发了市面上首款50%牛肉酱和低脂鸡胸肉酱,让吃香喝辣与轻食健康“和平共处”。据了解,为了让酱料充满肉粒的同时还能低脂、低卡,林小生在半年内做了近百次研发调整,将山东人的匠心精神体现得淋漓尽致。

林小生创始人表示,将依托滨州供应链优势,生产更多兼具创新与品质的健康轻食,让来自山东的健康食品受到全国更多年轻消费者的喜爱。

除了低脂、低卡,低糖同样是许多消费者的饮食追求,滨州同样诞生了“低糖食品专家”。从创立初期便秉承“低糖健康”理念的满士福,将产品聚焦于无蔗糖食品和低糖烘焙原料,推出了如马卡龙月饼、绿豆冰糕、牛轧糖、蛋黄酥等低糖甜点,让糕点老少咸宜。此外,满士福推出的烘焙原料无糖面包粉,受到了多家烘焙食品生产企业和烹饪爱好者的喜爱,成为控糖人群的不二之选。

对新锐健康食品而言,想从全国无数品牌中实现突围并不容易,需要下足功夫。于是,这些品牌想方设法在渠道平台、价格及生产策略和定位等上面寻找突破点,才得以让他们在品质过硬的基础上,迅速走出滨州、走出山东、走向全国。

比如在推广渠道上,鲨鱼菲特选择天猫、京东为核心阵地,并请到彭昱畅代言,品牌人气迅速飙升,其旗舰店经常登顶天猫生鲜肉类店铺排行榜。

林小生则在初期将重心放在了抖音上,通过与杨澜、吉杰等多位明星和美食达人联动等方式矩阵式铺货,快速“出圈”,同时加大在天猫、京东、拼多多等主流电商平台的运营力度。

如今,鲨鱼菲特、林小生、满士福这些滨州健康食品,成功把握时代机遇,将产品端向了全国年轻人的餐桌,在健康轻食领域撑起了半边天。

良好的环境,培育出了良心企业、良心产品。滨州的新锐健康食品品牌们,通过满足年轻消费者的多元饮食需求,不断为全国甚至全球带去“健康好品”,让消费者买得放心,吃得健康。

相信在不远的将来,外地游客对山东特产的印象,不再只有德州扒鸡、东阿阿胶以及煎饼卷大葱,像鲨鱼菲特、林小生、满士福等生产健康食品的“山东好品”、滨州品牌,一定会走出山东,走向更多年轻消费者的餐桌。

商业的本质是:

⼀、商业的本质是价值创造

今天的世界,某种意义上是⼀个由商业创造的世界。处处、事事皆⽣意,⽆论是个体创业者还是初创公司,中⼩企业还是平台巨头,传统产业还是新兴产业,都急于在不断涌现的新战场收割机会与红利。

与之对应的是,经济繁荣催⽣了各种商业思想与经营管理之道的蓬勃。每过⼀段时间,就会诞⽣⼀些新的商业概念,它们被批量“兜售”,然后匆忙地投放到巨⼤的商业试验场⾥。喧哗与躁动之后,⼤家才猛然发现,除了⼀地鸡⽑,很多时髦的概念并没有结出实质性的果实。

那么,时代在变,商业的本质是否也在变化?或者说,在新的时代环境中,什么才是商业的本质?

从基本属性的⾓度来看,商业是⼀种有组织的提供倾客所需的商品与服务⾏为,⽽⼤多数商业⾏为是通过成本以上的价格卖出商品或服务来盈利。换句话说,商业产⽣的基础是因为个⼈需求不能满⾜,所以带来了交易。因此,它的核⼼是交易。⽽且是基于⼈们对价值认识的等价交易。但交易的内涵并⾮⼀成不变。在物质产品稀缺的时代,你卖什么就畅销什么。但当全球主要经济体已经从⼀个巨⼤的需求市场,逐步过渡到⼀个“完全竞争”的市场时,⼤家会感到机会越来越多,但⽣意却越来越难做。为什么?因为交易的内涵越来越复杂了。

当今世界,正在逐步进⼊到⼀个⽐较健康和良性的两业交易结构,因此⼀定要实现各⽅的价值增值,实现互惠性。这种互惠性体现在企业要降低⽣产和交易成本,顾客要获取真正的需求和价值。

因此,⽆论时代怎么变,商业的本质并没有发⽣根本性的改变。对于企业⽽⾔是价值创造,并且其产品服务能够在成本控制之内产⽣利润。⽽对顾客来说,就是购买⽣产⽣活中不断产⽣

的“需求”。这⼀点在100年前是真理,到今天乃⾄未来也仍然会是真理。

⼆、商业本质的核⼼内涵

⽆论是过去还是将来,线下还是线上,实体经济还是虚拟经济,商业本质的横切⽽⾄少有4个⽅⾯的维度构成:

1、成本与利润

战略管理⼤师迈克尔·波特在其著作《竞争战略》中说过:“商业竞争的本质⽬的是获得超越平均⽔平的投资收益,即利润或者投资回报。⽽⾮为了竞争⽽去竞争;⽽企业真正的竞争优势在于超越竞争对⼿的相对价格或者相对低成本,或者两者兼具。” ⽤⼀个简单的公式来表达,利润=价格⼀成本。商业活动的核⼼⽬的是利润,只要创造了利润,企业才能持续经营。

2、产品与营销

做出拥有差异化特点的产品,并把它成功卖给⽬标顾客,这是企业⽣存最基本的⽴⾜点。但销售的关键并⾮简单取决于⾼超的营销⼿段和营销策略,⽽是产品的差异化能⼒。在产品销售中,任何能够对顾客所获得的价值产⽣影响的⽅⾯,都是可以⽤来差异化的。⽐如功能、质量、设计、服务等。从某种程度来说,聚焦产品差异化的能⼒,将直接影响销售的结果。

3、规模与效率

规模决定了企业效益的天花板。在稳定的商业环境中,公司⽣产规模越⼤,与竞争者相⽐成本就越低,⽽低成本可以⽤来降低价格,提⾼销量,从⽽为企业持续地提供竞争优势。这种规模效益在细分市场的表现⾮常明显。但规模的扩⼤很可能会造成信息流动过慢、管理僵化、效率降低等问题,因此,这也要求企业必须让产品在⽣产、管理、流通、服务的过程变得更加⾼效。

4、价值与增长

在商业经营过程中,增长是各个类型、各种规模公司的“永动机”,新市场、新产品、新服务、新客户,都是⼤家乐于看到的结果。如何有效实现盈利性增长,这⼜关乎成本削减、利润扩⼤、价值提升等议题。但可以肯定的是,在竞争⽇趋激烈的市场环境中,增长的要义不仅仅存于规

模和业绩,更是核⼼能⼒和价值的增长。

三、⼀切商业的核⼼都是⼈

商业起源于商品交换,商品交换源于⼈们不同的需求,最初的需求很简单,只是为了⽣存。随着⼈类的不断进化,欲望越来越多样化,商业活动也越来越丰富。然⽽,长久以来,商业经营和价值创造的规则并未改变,那就是⼈性和⼈类的根本消费动机。

从这个层⾯上来看,⼈性的欲望催⽣并促进了商业的发展。欲望⽆⽌境,创新就⽆⽌境。因此,在满⾜⼝腹之欲的基础上,⼈类⼜延伸出了对电⼦消赞品、奢侈品、艺术品以及很多不同品类的追求。

毫不夸张地说,商业的本质就是⼈性的本质。事实上,⽆论是商业模式、市场策略,还是产品设计、⽤户体验,归根结底都是怎样去满⾜⼈性的需求。哪怕是去满⾜部分群体的偏好,也⼀定会存利基市场有所收获。

所以我们会发现,今天所谓的,产品创新和商业模式,很多都是基于⼈性中的某种特性来展开的。⽐如,电商的崛起,⼀⽅⾯满⾜了⼈们在家购物的便利性,⼀⽅⽽⼜契合了顾客贪图便宜,追求⾼性价⽐产品的⼼理。⼜⽐如,苹果⼿机把⽤户体验做到简单极致,不⽤费⼒、不动脑去使⽤,因此⼀下就降低了顾客的选择成本。

顾客为什么购买?答案并不复杂,⼀定是基于需求、感观、体验、成本的综合考量。这当中包括了消费动机的⼏个要素:

价值、便利、优选。价值的核⼼存于为顾客提供有价值的产品服务;便利的核⼼是谁能让顾客享受更加⽅便、快捷的服务,谁就是赢家;优选的核⼼则是性价⽐。

不管技术如何创新和突破,仅靠理性的技术思维很难在商业化领域成功。相反,以⼈性为圆⼼,技术才能发挥出真正的价值。商业活动的主体是“⼈ ”,连接起每个环节的也是“⼈”,因此,⼀切商业模式和产品功能的设计都必须遵循⼈。只有深刻洞察⼈性并尽最⼤可能去满⾜⼈性需求的产品服务,才会成为市场的赢家。

宿舍独居日记5
——“意外”加更[二哈]【附上随记《追云》一篇】

当当当当!!!《宿舍独居日记》加更啦!!!意不意外[二哈]

[来龙去脉·罗里吧嗦[二哈]]
原计划:上午考试(十点的),考完试吃个饭收拾行李,去舅妈家,去帮忙拿资料寄快递(重要),明天(周日)下午回家
昨晚因为各种原因睡不着睡不好,四点多才睡,七点就醒了。
正当我早起收拾好行李准备十点的考试时(九点多),宿舍突然停电啦!!!以为只是宿舍楼停电,没成想到居然是整个学校停电!!!电脑室也没电啦!八点场的考试考到一半就全部关机了。
那时,很慌张——因为车票买好了,回去还约了朋友
时间流逝,十点到了,被通知先进考场,宣布一个决定——如果十点半前电力恢复则考试继续,如果十点半后还没有恢复电力,那么进群等考试时间。

就这样,属于我自己的『半小时等待』开始了
半个小时说长不长说短不短,没带手机,让自己静下来,想办法想策略。
[半小时等待的“成果”——脑洞“大开”[思考]]
想过要是十点半前恢复电力有多好,会继续考试;
想过如果没有恢复电力,要怎么办?下次考试会通知在什么时候?到时候我该如何抉择?
1.如果被安排在明天晚上或者下周怎么办?要是影响到下周的一些跟朋友约会的行程怎么办?——八点那场的同学直接被通知今晚八点考试,所以我要考虑会不会被安排在明天晚上
2.要是我回家了,才通知什么时候考试,那时候我回来考试吗?来回路费好贵呀!——如果因为路费很贵不回来,也就是弃考,我不太想。
3.……(省略其他的,想了很多,忘记了[二哈])

半小时过去,十点半了,扫码进群,去饭堂买水吃饭。
已经在不断劝自己接受这件事,很大可能会弃考之类的[失望]

几个小时过去,那时我已经把所有的行李都搬到校门口,来来回回很累,东西很多,花了一个小时。
刚搬完,就收到了通知考试时间——改为下周一晚上六点考试,八点结束
马上做出来决策,并跟家人说明这件事的起因以及现在自己都想法,让家里人理解我的做法。
我的计划是『改签高铁,继续回亲戚家,下午还是去拿资料,周日去做核酸,周一下午再从舅妈家回来学校考试,有可能在学校住一晚再回去舅妈家(所以,宿舍里还放了蚊帐竹席被单衣架),周二中午的高铁』

在家人理解的情况下,我果断做出抉择,并跟约好的朋友说明理由,推迟见面时间。

[小小的奇奇怪怪的感悟?想法?]
今天下午在做出决策之后,第一时间就打电话给我妈,没想到接电话的是我爸。我把今天的事跟我爸简单讲了一下,并跟我爸说出我的决策。以为会被不理解(小声逼逼:我很奇怪诶?为什么会觉得家人不理解我的决策[费解]莫非真的归心似箭?[偷笑]) 结果,我爸说“没关系啦~晚点回来就晚点回来” 那时,突然有点感动,那种被理解的感动[哇]
在自己决定之后,以为会被不理解,没想到,都理解并接受,真好[送花花]

以后不要在晚上九点多还喝奶茶——昨晚睡不着的很大原因是因为喝了奶茶[允悲]

哦!对了,今晚我剪了个头发。原本只是打算简单剪短就行。最后,在理发师给我的建议下,剪了个空气刘海。
接受这个意见还是需要勇气的。毕竟我怕剪得不好看,也很久很久没有剪过刘海了,上次剪还是在小学五年级那会[允悲]

♢♢♢♢♢♢♢♢♢

随记《追云》
晚饭过后,在舅舅的带领下,跟着表妹们一起出发,去看看他们家的渔场。
路上,欣赏着车窗外的落日余晖,表妹们纷纷拿出手机,试图将眼前的美景收入“囊”中,甚至开始比拼起谁拍得好看。夕阳西下,天边的云彩被染成了各种说不出的颜色,说不出的好看,让人赏心悦目。也许是傍晚的天空很美,也许是表妹们的活力感染了我,一向淡然的我也拿出手机,加入到“追”云的队伍中去。“看!姐姐,这边的天空好看!”“看!这边的天空有好多种颜色!”“看!……”
不知不觉我们到达目的地,追了一路的云,拍了数不清的照片,很是热闹。
看着表妹们追云,我那随性的灵感迸发,很想很想给她们布置一项作业——写一篇随记,题目就叫《追云》。
表妹们追云的画面,让我感慨万千——原来,自然界中普普通通的景象对于小朋友们来说都是新鲜的好奇的特别的有趣的。我很喜欢她们热爱大自然的这种行为,虽然在小朋友们眼中这只是一件普通的日常,但在我眼中她们的行动让我感受到了“纯粹的童真童趣童乐”。
什么是童年? 小朋友们成长的点滴过程就是童年[送花花]
这也许就是我选择当老师的原因之一吧?站在另一种角度,去发现孩子们成长的脚印。能看着小朋友们从小朋友变成大朋友,是我的荣幸。

2022.06.25
#晴姊姊的生活日记#


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