巴氏奶
常说的低温奶,鲜牛奶指的就是“巴氏奶”,也属于纯牛奶的范围,但是在包装上一定会标注为“巴氏灭菌乳”。

所谓巴氏奶,采用的就是“巴氏消毒法”制成的液态奶,温度低于高温消毒时的120度—140度,为63度消毒30分钟,或者75度—90度消毒15秒左右,其唯一的原料还是只有“生牛乳”,相比较于“室温奶纯牛奶”,巴氏奶的鲜奶口感有很大的保留,其他的“微量”营养元素保留得也很全面,主要3大成分蛋白质,钙,乳糖和室温奶没有什么差别,但是保质期比较短,多为7天左右。

我觉得和“室温纯牛奶”相比,巴氏奶只是在口感上略胜一筹,其他主要营养没有区别,而且巴氏奶由于需要冷链运输和存储,保质期又短,一些离奶源产地比较遥远的朋友很难品尝到,即使销售到你手中,保质期也没有几天了,所以还是“室温奶”更方便实惠一点。#周五优选日##种草花花万物##拼多多# https://t.cn/A6aX5jIV

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