#青海# 【西宁城区商品供应充足价格稳定】疫情防控期间，市场供应是否充足备受市民关注。11月4日，记者走进西宁城区多家菜市场和综合超市，实地了解目前食品及各类生活物资的储备供应和价格情况。#疫情#

渠道畅通，各类新鲜蔬菜不断档

“您好，请扫健康码和行程码。”“体温正常。”11月4日，记者扫完码后走进城中区莫家街农贸市场，在市场入口处的显眼位置，一块电子大屏上循环播放着市场内的菜品和价格。

市场内的摊位上，蔬菜堆放整齐，市民在有序购买所需要的食材。

蔬菜经营户张宇告诉记者，他的摊位上蔬菜品种有30余种，胡萝卜、土豆、白菜、生菜等常见菜品每日会进货，能够保障供应，让市民吃到新鲜蔬菜。“现在市场的进货渠道畅通，不用多囤蔬菜。”张宇说。

采访中记者了解到，相比10月28日前来大量采购的市民，最近一段时间来买菜的人少了，而且买得也不多。蔬菜经营户岳女士的摊位经常有外卖骑手前来代买新鲜蔬果配送到家。岳女士说：“平时只有二三十单配送到家，最近一段时间每天能增加十多单。”

加强监测，市场价格稳定

“我们按照省市相关部门以及青海金座集团的防控要求，执行双码、测温进入市场，每日必须做好消杀等防控工作。”西宁金座物业有限公司金座壁城项目经理谭勇说，市场内部员工每日3次测温，所有商户都要持有核酸检测阴性证明。

“蒜苗3.5元/斤、陇椒5.3元/斤、黄瓜4.2元/斤……”记者看到，市场内的每个摊位上方都挂着写有当日价格的公示牌。

“这几天的菜价有所回落。”市民李女士挑选了一袋子蔬菜，共计28元。她说：“菜场什么都有，也不缺，随时来买就行。”

在冷冻品区，不少市民在挑选带鱼、鸡爪、虾尾等食品。市民贾先生说：“市场内供应充足，蔬菜和肉类品种丰富，需要买的时候去采购一点就可以，不用储备太多。”

前期我省蔬菜价格为何上涨？据分析，受大范围、长时间连续降雨影响，我国北方蔬菜产区多地出现菜田受淹现象，蔬菜采收困难，收购成本大幅增加。进入10月份，鲜嫩蔬菜上市量明显下降，受部分品种均价大幅上涨影响，总体菜价也呈现上涨。今年以来，种子、化肥、农药等价格上涨，拉高蔬菜种植成本，加之油价持续上行，带动运输费用增加。此外，我省大田蔬菜基本采收完毕，部分蔬菜主要靠省外调运，省外价格上涨较快因素传导到我省市场终端。

为维护好疫情防控期间的市场秩序和价格稳定，青海省市场监督管理局向全省市场主体发布《疫情防控相关商品价格提醒告诫书》，提醒经营者加强自律、守法经营、诚信经营。西宁市市场监督管理局按照属地管理原则，对农贸市场、超市严格执行21种主要蔬菜品种、猪牛羊肉“批零差率参考指导价格”的情况，不间断地实施巡查、检查。

超市里生活必需品供应足

11月4日中午，位于西门的王府井超市门口，市民井然有序地排队扫码、测体温，并都佩戴口罩。

超市内，一桶桶食用油、方便面摆放整齐，货架充盈，一袋袋大米也堆成了小山，肉品供应充足，新鲜蔬菜、水果品类齐全。

记者看到，前来买菜的市民不多，但都十分注意防护，有序地采购所需生活物资，人群中不时还有超市工作人员在补充商品上架。

超市负责人周经理介绍，超市作为人流密集的重点区域，疫情防控工作尤为重要，超市内每天定时消毒，为广大群众提供安全的购物环境。他们也积极与配送公司及供应基地联系，增加了库存，以满足市民粮油米肉等生活必需品储备。同时，还加大了根茎类蔬菜的库存，进货量相较于之前加大了两到三倍。

“价格方面，严格按照政府监控的商品价格执行。”周经理说，蔬菜价格没有太大的波动。

全力保障生活必需品供应

记者从省商务厅获悉，目前，我省重点监测的11大类生活必需品市场供应充足、价格平稳。

为严格落实市场保供相关工作任务，多渠道保障疫情防控期间群众生活必需品供应，省商务厅与青藏高原农副产品集散中心、北京华联、大十字百货、一家亲生鲜超市等重点企业联系对接，指导、协调、督促企业加大采购调运力度，提高配送频次。

近期，青藏高原农副产品集散中心蔬菜日均进场量超2300吨，各大商超米面油、肉蛋奶、蔬菜等生活必需品市场供应充足，随着冬季耐储蔬菜大量上市，部分蔬菜价格较前几日下降20%至45%不等。

为确保隔离期间居民生活物资供应充足不断档，省商务厅密切关注疫情变化，提前部署安排，指导商超、农贸市场等商贸流通企业利用自有配送体系、电商平台、微信小程序、手机App等多种渠道，开展无接触配送，保障市场供应，及时、快捷、安全地将生活必需品送达消费者，保障居民生活必需品采购和配送需求。

省商务厅还将继续加强市场监测，密切产销衔接，组织重点商贸流通企业加大与上下游、产供销的沟通衔接，加大货源组织和调运力度，增加库存数量，丰富商品种类，确保米面油、蔬菜、肉蛋奶等生活必需品供应充足、价格稳定。落实好牛羊肉等储备，结合实际情况适时投放，增加市场供应，稳定市场预期，满足人民群众生活需求。优化消费环境，联合其他部门坚决打击哄抬物价、囤积居奇等不法行为，维护市场正常经营秩序。

（记者 范程程/文 祁晓军/图）

生活 美国猪肉价格飞涨

“我从80年代初就开始从事餐饮业，从未见过这样的事情，”在旧金山经营Al Pastor Papi餐车的厨师米格尔·埃斯科贝多（Miguel Escobedo）说。

埃斯科贝多的餐车专门做alpastor——将猪肩肉切片腌制24到48小时，手工堆成锥形，放在叉子上慢火细烤。这道菜是在墨西哥城开发的，灵感来自中东烤羊肉片。

他说，他每次烤30磅猪肉，成本价在近几个月来翻了一番。

“市场有些波动是很正常的情况，但从来不会涨成这样，”他表示。

埃斯科贝多选择了灵活的方式——万一猪肉价格实在太贵，他会提供不同的菜式，比如改卖墨西哥式蒜油虾。

消费者在最近确实都在继续受到涨价潮的冲击，即使平日里对食品价格不太敏感的人现在可能也会发现无论是中超还是像Costco这类大型仓储零售店的物价都在上涨，这当中又以华人爱吃也会做的猪肉最为典型。

自2020年12月以来，在食品中，猪肉、牛肉和家禽的价格涨幅最高，分别上涨了12.1%、14%和6.6%。在猪肉中又以培根涨价涨得最凶，现在已经达到了40年来的最高价。

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说的有道理。新冠病毒是美国人陷于生存之忧的低级烦恼，低级烦恼现在有疫苗和治疗药物基本上能够解决了；现在物价上涨，物资短缺这种高级烦恼又来了。只不过这种高级的烦恼可能会带来更高级的代价，那就是可能会导致金融崩溃，经济受挫。于是新的低级烦恼就又来了。呵呵——《“烦恼比较高级”？美国形势一片大好？》很快，这个“高级烦恼”的说法引来了美国民众的强烈不满。作为美国总统“幕僚长”的高级官员，克莱恩的操作总是与别人不同的。https://t.cn/A6MWAn39