【美食带你游安徽 | 亳州牛肉馍:早餐里的“烟火气”】https://t.cn/A6XKCnmO

“讲好徽风皖韵故事,弘扬优秀传统文化”。安徽省文化和旅游厅与安徽广播电视台经济广播联合推出“听故事、游安徽”系列之三“美食带你游安徽”,邀您共品“皖美好味道 百县名小吃”。

一方水土养一方人。地处皖北的亳州,当地人最爱的牛肉馍,体现的不仅是当地独特的口味,也体现了当地人的粗犷豪放。

一次去亳州出差,听说当地的牛肉馍很有特色,我便来到一个做牛肉馍的摊点前,豪放地喊了一声:“老板,给我来一个牛肉馍。”正在忙活的老板头也没抬的反问了一句,“你几个人吃,确认是要一个?”

原来,这牛肉馍个头硕大,料足油大,一般是切成小块卖。如果是买一个,10个人也未必吃得了。因为这次尴尬的遭遇,我便对牛肉馍有了深刻的记忆。

在亳州市,牛肉馍,是游子心中的成长回忆、是在清晨里唤醒城市的“烟火气”。

和大家对“馍”的传统印象不同,亳州牛肉馍的外形更像是一张大饼,与其他地方的“馍”大都是蒸出来的也不同,亳州牛肉馍是靠油煎,并且里边还是美味的牛肉粉丝馅儿。亳州西关洪健牛肉馍店老板王磊介绍说:

亳州的牛肉馍是采用当地精选的黄牛肉配上当地纯红芋的粉条、葱、姜等各种材料制作而成的。做牛肉馍要用一斤和好的面,包基本上9斤左右的馅,把它做成一个大约直径四五十公分的饼,厚度在四五公分左右,然后把它放在锅里边,小火细炕,要炕30~40分钟,把它炕得颜色金黄,外酥里嫩。

亳州是曹魏故里,也是道源圣地,每年来这里旅游的人络绎不绝。到了亳州,游客们总会在清晨去吃上一块地道的牛肉馍,然后攒足了劲儿,把亳州的景点挨个看个遍。

关于牛肉馍的起源,中国作家协会会员、亳州市作家协会副主席李丹崖介绍说:

牛肉馍它是少数民族最早研制的一种食物,或者是逐渐形成的一种食物,亳州自元代开始,元代延祐四年的时候,在亳州西关这一带有很多的回民在这里形成了聚集区,回民在日常生活上喜欢吃牛羊肉,有很多的大块的牛肉会被卖掉,但是一些小块的牛肉,细碎的牛肉,他们又舍不得扔,牛肉馍它主要的原材料是碎牛肉和红薯粉丝、面粉以及葱,在一起逐渐的做成了这样一个牛肉馍。

亳州市地处皖北,以面食为主,当地盛产的小麦、红薯、黄牛肉以及各种中草药,在牛肉馍中都有体现。李丹崖说:

亳州是黄牛的主产区,它曾经被誉为黄牛金三角,因为牛肉馍主要食材是牛肉,黄牛主产区在这儿,对它来说是一个原材料上的便利。另外亳州它还是中原粮仓,因为很多的小麦、红薯等这个农作物为烹饪牛肉馍提供了便利。还有在牛肉馍的佐料上,因为亳州市自古以来它都是药都,很多药食同源的这些中药材的原料呢,它又是烹饪食材的这些香料,所以说他又为牛肉馍在厚度上增添了一些内容。

李丹崖说,因为吃牛肉馍特别能“抗饿”,通常清晨吃上一块,到正午时分也不会感觉到饿,当地人就把这更多的时间用到辛勤的劳作上,只争朝夕地去耕耘,换取一季的丰收。所以,外皮酥脆、内心飘香的牛肉馍,也承载着皖北地区劳动人民的勤劳美德。

在亳州,每个清晨,全城都飘着同一种香味,那就是牛肉馍的香。卖牛肉馍的早餐铺门前,总是排了长长的队伍。只见店主双手飞快地在平底锅中飞旋,牛肉馍被熥得双面金黄,而后两只大刀抄起来,往案板上一甩,啪,牛肉馍的焦酥表皮已经让人禁不住垂涎。

刚出锅的牛肉馍,被咔嚓咔嚓地沿着“圆心”切开,露出充满诱惑的牛肉粉丝馅,排队的食客你要一块儿,我要一块儿,三下五除二,一锅牛肉馍就被抢个精光。咬上一口,外表的酥皮混合内里的粉丝和牛肉,松软细腻却又有嚼劲,再配上一碗当地特有的“马糊”和特产的蒜头,大家就这样,用一顿早餐,开启一整天的美好。亳州西关洪健牛肉馍店老板王磊说:

亳州的牛肉馍,当地人一个非常喜欢吃的早餐,基本上每天早上都排着长长的队,每当外地来朋友,我们亳州人基本上都要把他带到店里来尝一下我们当地的牛肉馍。每当节假日的时候游客非常的多,有句话就是,来到亳州不吃牛肉馍就等于没来过亳州。

来到古城亳州,不得不看的是花戏楼,不得不吃的是牛肉馍,那么,在哪里能吃到正宗的牛肉馍呢?中国作家协会会员、亳州市作家协会副主席李丹崖说:

到亳州来旅行的话,可能要起得早一点,一般情况下是6点多开始,甚至是更早的时间牛肉馍店铺已经开始营业了,吃牛肉馍主要是在亳州的西关区域,亳州人称之为老城的西关那块,包括北关历史街区吃牛肉馍。

人间烟火气,最抚凡人心。早餐体现着一个城市最具象的生活状态,亳州这座城市最初的模样就悄悄的藏在这一间间卖牛肉馍的早餐铺子里。当地有这样一句俚语“天上日头,地上牛肉,做成馍馍,吃出奔头”。在亳州人看来,美食中蕴含着美好的愿景,吃牛肉馍,就是享受手边的光阴,能吃出好彩头,也能吃出好奔头。

当亳州这座古城在清晨第一缕曙光中醒来,盈盈的早点热气,把整个北关历史文化街区笼罩在一片诱人的氛围里。当你想到保存完好的明清建筑花戏楼去看精美绝伦的雕刻艺术的时候,当你想潜入亳州古城地下去钻一钻三国时期的曹操运兵地道的时候,当你约好了几位客商准备转转全国最大的中药材市场之一的亳州中药材大市场的时候,建议你先去亳州北关名吃街,叫上一份牛肉馍,搭配一碗热气腾腾的“马糊”,体验一下这纯正的亳州味道吧!

我们还没有找到自己意中人的时候,都会很关心,以后自己的对象,会是什么样子的。是一个漂亮帅气的还是一个平凡普通的或者是其貌不扬的呢。爱美之心人皆有之,都希望自己将来的另一半可以上得厅堂,从命相上看看你找的对象会是怎么样的吧。

那么你命中的另一半到底是高颜值还是其貌不扬?这一切其实都是命数中早有定数,如若一个女孩命相决定了她的另一半相貌平凡,她却是严重的外貌协会,非高颜值欧巴不到一起,那么在适婚的年纪没有恋爱错过了命中注定的正缘,过了适婚年纪就难免被剩下。

精于命相的人,有时可以单凭出生资料就能准确地形容出一个与他素未谋面的人的形貌,能够说出这人的面形及特征。其实不必惊诧,利用最基本的五行性质规律,由命相去推测一个人的容貌,其实不是困难的事。
一、命相看对象身材 看对象的身材,根据他命相中天干阴阳数目。天干为十天干,分别为:甲乙丙丁戊己庚辛壬癸。甲丙戊庚壬为阳干,其它五个为阴干。阳干代表胖,阴干则代表瘦。先看日元的天干,若为阳干则主胖,若为阴干则主瘦。接着看命相中的阴阳数目,日元天干相等于两个阴或者两个阳。若阴比阳为3比2,那么配偶身材中等身材偏向于瘦,若是阳比阴为3比2,那配偶身材是中等身材偏向于胖。
二、二、命相日元地支看对象的外貌 出生那一天的日元地支就是你的婚姻宫,又称“配偶宫”,相当于配偶居住的位置。婚姻宫如果是四桃花日元地支为子、午、卯、酉四字之一者,配偶端庄漂亮有能力,因为它们被称为四桃花,代表感情丰富、风流、漂亮;婚姻宫如果是寅、申、巳、亥四字其中之一者,配偶可能长相一般,为人精明;婚姻宫如果是辰、戌、丑、未四字其中之一者,则配偶可能相貌较丑,为人厚道,人老实朴素。

1、日支为子午卯酉,主配偶漂亮端庄或有能力。
日柱的地支在子:将来的另一半个性会是幽默风趣、反应很快的,然而身材会微胖。此外,也要小心另一半将来的桃花可能会比你更旺!
日柱的地支在卯:代表另一半是忠实诚信,有爱心的,身材背挺、高挑。
日柱的地支在午:那么,你就要尤其小心了,由于你的另一半桃花重,异性缘很好,个性上也就很乐观开朗,身材属于高挑健美型的。
日柱的地支在酉:要尤其小心另一半,由于他会是个超级大桃花,比较容易不安于室。身材属消瘦,皮肤是比较白净型的。
2、日支为寅申巳亥,主配偶相貌一般,为人精明。
日柱的地支在寅:代表你的另一半是一个正直、有责任感,而且很上进的人,身材上属于高挑轻瘦型的。
日柱的地支在申:代表另一半是聪颖、机智,爱表现的,身材属于轻瘦骨感、皮肤白净,很斯文的。
日柱的地支在巳:代表另一半个性较极端,防卫心较重,外表属高大、强健型,很少会生病或感冒。
日柱的地支在亥:另一半是温顺善良,比较顾家的;身材丰腴,属于矮胖型。
3、日支为辰戌丑未,主配偶朴素、敦厚,相貌较丑。
日柱的地支在辰:代表另一半自我意识很浓厚,喜欢自由,所以绝不能对他碎碎念,身材属于适中偏壮。
日柱的地支在戌:代表另一半是非常善良、温顺朴实的,生活规律,但生活上也就没有什么情调或新鲜感,所以相处久了,你就会觉得你跟他个性似乎不合的错觉。身材中等,但比较健壮。
日柱的地支在丑:你的另一半个性是比较闷的,也比较容易钻牛角尖,身材则是属于结子、健康型的。
日柱的地支在未:代表你的另一半在行事上是比较谨慎小心的,防卫心重、城府深,但亲和力却很好,外表肌肉强壮,个子不算高。

4、如果日支与月支相同,不论日支何为五行,都主配偶漂亮或能干。
三、根据命相中的日元地支看对象的身高 若日元地支为:子午卯酉者,对象一般是偏矮小,或者娇小,身材丰满。若日元地支为:巳亥申寅者,对象身材中等,个子一般在1.6米左右。若日元地支为:丑未辰戌者,则夫妻身材不是很匹配,男高达女就矮小,女高大就男矮小,若不是这个样子,则一方控油病灾。
1)日支是正印:若日支是正印的女生,其另一半身高约168~172公分;若日支是正印的男生,其老婆的身高约156~160公分,体型皆不会太瘦!2)日支是偏印:若日支是偏印的人,其另一半的身材就有点极端了,若不是高高瘦瘦型,就一定是矮胖型,而且老婆是胖妞的机率非常高!3)日支是正官:若日支是正官的女生,其另一半身高约168~172公分;若日支是正官的男生,其老婆的身高约158~162公分,皆属于标准身材。4)日支是七杀:若日支是七杀的女生,其另一半的体格高大壮硕,身高约175公分以上;若日支是七杀的男生,其老婆的骨架较大、体型挺拔,身高约162公分以上。5)日支是比肩:若日支是比肩的女生,其另一半身高约170~175公分左右;若日支是比肩的男生,其老婆的身高约158~162公分。但若日支的比肩是寅或卯,则另一半身高都会比一般更高些,而且身材大都是肉肉的!6)日支是劫财:若日支是劫财的女生,其另一半身高约175公分以上;若日支是劫财的男生,其老婆的身高约164公分以上。日支是劫财的人,其另一半脾气通常会比较火爆,举止动作少了一些斯文气质,也有点粗鲁,但还不至于会在大庭广众前挖鼻孔!

7)日支是正财:若日支是正财的人,其另一半的身高比较难以捉摸,不过很少是既矮又瘦的,有就是说大都会属于比较有肉型的体格。8)日支是偏财:若日支是偏财的人,其另一半的身材大都属于标准衣架子型,不会太胖也不会太瘦,可以节省不少奉献给瘦身中心的钱!9)日支是食神:若日支是食神的女生,其另一半身高约175公分以上;若日支是食神的男生,其老婆的身高约162公分以上。日支是食神的人,其另一半体格很有可能是壮硕型的胖哥或胖妹,即使婚前是属于健美型,但婚后也很容易变型呢!但是如果命相的天干有正印或偏印,那么您的对象身高则可能要各减10公分左右,而且很难长出肉来。10)日支是伤官:若日支是伤官的女生,其另一半身高约170~175公分左右;若日支是伤官的男生,其老婆的身高约156~160公分。虽然平常不太容易发胖,但当财运不错时,就很难控制其食欲及体重!
四、根据配偶星的五行属性来看对象的外貌
除了参考日支,还得从命相中夫妻星的五行来判断配偶的样貌,什么叫夫妻星?其中男命以财为妻,女命以官杀为夫。
首先,男命如何查阅妻星,***元所在天干分为五行:甲乙为木、丙丁为火、戊己为土、庚辛为金、壬癸为水。男命以日元“我”克的五行为财,也就是男命的妻星。例如:甲乙木在五行中克土,那么甲乙日元的男的妻星就是土,
再看,女命的夫星就是克“我”的五行,天地启始,五行相生兼有阴阳二气,阳主导阴,所以女命克自己的五行就是自己的夫星。例如:甲乙木日元,克“我”的五行就是金,金克木,金就是这个甲乙木日元女命的夫星,同理余此类推。
夫妻星为木:对象个字高,发秀。夫妻星为火:对象漂亮青春靓丽,肤色红润。夫妻星为水:对象样子一般,略胖,皮肤略黑,但人机灵。夫妻星为金:对象长得白净端庄。夫妻星为土:对象样貌较平凡,个子略矮但为人老实。根据以上四种情况,可以结合第二条来看,如:从日元地支角度看人漂亮,但是从配偶星的角度看样子较平凡,那么这人就长得普通。

其实,爱是无国界、没身高差、没距离、没外貌之分,俗话说得好,情人眼里出西施,只要你们是真心相爱,就不会去在乎高低贵贱,只要凭着真心去爱,就能收获属于你的真命天子或者佳人。
当然,上述也不是绝对的,有时候要多方面结合,比如婚姻宫的字代表丑,而配偶星又代表美,就需要进行折中考虑了。同时,推断配偶美丑有时还要结合五行喜忌、组合,甚至要考虑到配偶出现的年限、大运阶段等,这样综合判断,才能保证准确率高。

以上论述仅是简单的定律而言,实际操作中还需要顾忌命中克应的程度,格局的真假,大运的走势等。唯有综合考虑,方能避免未来的不幸。了解人生命运的目的,不在于猎奇、迷信,而在于调整、改善,提高生命的质量,这也是测算的意义所在。让您了解自己的命运,在顺应本命中选择最好的人生道路。
弘扬国学传统经典,传播易学命相精华,如果您有什么疑问请私信。

#mbti##职场# 一次,跟同事一起去吃饭。本想品尝一下新菜品,结果踩雷了,不仅价格昂贵,味道也很奇怪。

#MBTI职业性格测试# →https://t.cn/A66fzfcm同事见状,果断换了一份饭。

我犹豫了会,心疼花掉的钱,就强忍着吃完了。

结果因为没吃好,一整天心情都受影响,工作效率也大打折扣。#职业性格测试#

这件事让我至今难忘,当成本已经沉没,我们就不能再被它牵绊了,否则会导致更多损失。

生活中充满意外,我们无法保证事事如意,只有及时止损,才不会满盘皆输。

作家佩格·斯特里普分享过自己的经历,她从小到大都是“别人家的孩子”,顺风顺水读完大学,并考上博士。

可是在即将完成博士论文的时候,她忽然厌倦了学术界的枯燥。

深入思考后,佩格·斯特里普决定听从内心的呼唤,在30岁那年离开学术界,成为自由作家。

她放弃了别人眼中难得的机会,看似是一种损失,实则收获更多。

正是这次放弃的经历,让她对人生有了新的感悟,写成《放弃的艺术》一书,畅销全球。

很多时候,比起不撞南墙不回头的倔强,迷途知返更需要勇气。

当我们不被沉没成本束缚,不看重一城一池的得失时,生命才能拥有更多可能性。

然而,有时即使我们明知错了,却还是无法下决心放弃,这是为什么呢?

心理学教授亚科斯说:“人生中90%的不幸,都是因为不甘心,这是很多人不懂得及时止损的原因。”

因为不甘心,因为想证明过去的自己是对的,结果做得越多,错得越多。#职业规划#


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