【#5种明星食物的平价替代#】价格亲民的食材不一定没有营养，热门的明星食物其实也有平价替代。
①牛油果的平替：煮花生。从营养成分上看，煮花生完全可以和牛油果媲美，其不饱和脂肪酸含量也很高，蛋白质、铁、膳食纤维等营养素的含量甚至高于牛油果。
②羽衣甘蓝的平替：菠菜。在营养方面，菠菜不比羽衣甘蓝差，并且相同热量下，菠菜中钾、镁等对降压有益的矿物质及叶酸、维生素K等维生素的含量还高于羽衣甘蓝。
③鹰嘴豆的平替：煮毛豆。毛豆的蛋白质、单不饱和脂肪酸、铁、钾、镁等营养素含量更高，热量更低，且蛋白质为优质蛋白质，价格也非常亲民。
④藜麦的平替：燕麦、杂豆。与藜麦相比，考虑了总体营养和价格之后，燕麦和杂豆的性价比更高。
⑤三文鱼的平替：金枪鱼罐头。单从蛋白质含量这个角度来说，金枪鱼罐头完全可以代替它。

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【#5种明星食物的平价替代#】价格亲民的食材不一定没有营养，热门的明星食物其实也有平价替代。

①牛油果的平替：煮花生。从营养成分上看，煮花生完全可以和牛油果媲美，其不饱和脂肪酸含量也很高，蛋白质、铁、膳食纤维等营养素的含量甚至高于牛油果。

②羽衣甘蓝的平替：菠菜。在营养方面，菠菜不比羽衣甘蓝差，并且相同热量下，菠菜中钾、镁等对降压有益的矿物质及叶酸、维生素K等维生素的含量还高于羽衣甘蓝。

③鹰嘴豆的平替：煮毛豆。毛豆的蛋白质、单不饱和脂肪酸、铁、钾、镁等营养素含量更高，热量更低，且蛋白质为优质蛋白质，价格也非常亲民。

④藜麦的平替：燕麦、杂豆。与藜麦相比，考虑了总体营养和价格之后，燕麦和杂豆的性价比更高。

⑤三文鱼的平替：金枪鱼罐头。单从蛋白质含量这个角度来说，金枪鱼罐头完全可以代替它。

#健康科普汇#【#5种明星食物的平价替代#】价格亲民的食材不一定没有营养，热门的明星食物其实也有平价替代。
①牛油果的平替：煮花生。从营养成分上看，煮花生完全可以和牛油果媲美，其不饱和脂肪酸含量也很高，蛋白质、铁、膳食纤维等营养素的含量甚至高于牛油果。
②羽衣甘蓝的平替：菠菜。在营养方面，菠菜不比羽衣甘蓝差，并且相同热量下，菠菜中钾、镁等对降压有益的矿物质及叶酸、维生素K等维生素的含量还高于羽衣甘蓝。
③鹰嘴豆的平替：煮毛豆。毛豆的蛋白质、单不饱和脂肪酸、铁、钾、镁等营养素含量更高，热量更低，且蛋白质为优质蛋白质，价格也非常亲民。
④藜麦的平替：燕麦、杂豆。与藜麦相比，考虑了总体营养和价格之后，燕麦和杂豆的性价比更高。
⑤三文鱼的平替：金枪鱼罐头。单从蛋白质含量这个角度来说，金枪鱼罐头完全可以代替它。（生命时报）