北京有一家凉面，现在叫做“新川凉面”，是老字号连锁“聚德华天”旗下的，在西城有好几家连锁，我知道的缸瓦市，鼓楼，西城妇幼保健医院边上都有分店。
但心心念念的还是在新街口的那家，现在跟“饿了么”上面叫做“起源店”的。
面条子是碱水面，发黄，煮好了要从锅里捞出来拌油，找个膀大腰圆的厨子，用两根筷子在风扇前抖落吹凉，配一点黄瓜丝，盛盘装好，吃之前“咵喳”浇上一大勺酱汁，这酱汁以麻酱为主料，微酸，稍甜，咸香，与众不同的是似有似无的那一点点黄芥末味儿。
你要说这东西有多好吃，所谓众口难同嗜，我也不敢拍胸脯保证有多美味。反正每到夏天中午的时候，那家店门口总会排队，队尾恨不能甩到隔壁的西安饭庄门口。要知道，新街口那家店虽说店面逼仄，但吃完一盘凉面实在也要不了多少时间。
在我微博上搜“凉面”，这么多年来，提到它有好几回。主要是在我的记忆中，这家凉面有偌大的加成。
现在管新街口店叫做“起源店”，实际上并不是。
四十年前，这间店的位置在西四羊肉胡同的东口，北京地质博物馆旧大门的斜对面。
我小时候，跟姥姥一起，住在西四刘兰塑胡同，紧挨着西什库教堂，离家最近的就是地质博物馆。
反正离家近，先严闲没事儿就带我去逛，正是小孩子喜欢恐龙的岁数，我也超爱博物馆里闪闪发亮的各种矿石，还有布置得栩栩如生的展示窗，里面有各种地质年代的仿真模型。
每次逛完博物馆，就会在门口吃一盘凉面，大盘的五分，小盘的三分，我一小盘不够吃，先严一大盘不够吃。所以每次会买两大盘一小盘，把大盘分了，我们父子俩正好都能吃饱。
夏天的时候，姥姥也会端一个小锅，溜达到店里，打一锅凉面回家，全家分吃。
所以那个味道刻入骨髓。
后来姥姥家搬到了劲松，我父母离婚，先严住在白塔寺，我跟家慈住在魏公村。
虽然父母离婚，二老互有怨言，但并不禁止我和先严见面，每到周末，我可以在白塔寺那边住一天。
所以每到周末，我都会特别期待先严带我出去下馆子，随着大家的生活渐好，吃东西的档次也逐渐提高，白塔寺东兴居的糖醋丸子，或者广济寺边上的过桥米线，或者西四北二条东口的延吉冷面。我逐渐长大，地质博物馆也不爱去了。
但那味道，我还念念不忘。中学时候，我在白塔寺念书，学生嘛，兜里也没几个钱，跟班上的女孩子约会，想吃那凉面，但那家店找不到了，越找不到越想吃，试过所谓的四川凉面，味道酸辣刺激，面条口感也硬，缺了那一口的圆润温和。
直到我二十来岁，已经上班挣钱，有次路过新街口，也是夏天，看街上有人在新川凉面的店门口排队，突然勾起了那一缕回忆。
真的是忐忑不安地排在人后，一步步挪进店里，掀开店门口的塑料门帘，突然一股熟悉的气味扑面而来。
虽不至于热泪盈眶当场哭出来，但那激动的感觉至今仍然记忆犹新。
为何最爱新街口的店？
1.大锅下面条，只要煮几次，那面汤就会变得粘稠，所以店中会把锅里稠呼呼的面汤盛出来，倒进一只保温铁桶中，任顾客取用，锅中再加凉水。所以即便是冬天也可以去吃，凉面下肚，配一碗热面汤也足以驱寒。
2.只有新街口的那家店，柜橱里会有堆得满满的酱猪肉、酱牛肉、酱肘子，都切成大片，按斤按两出售。另外的店，则都是在浅底盘子中铺上薄薄一层，按盘出售，吃起来非常不过瘾。若是一次买数盘，又恐人物议。
3.最好吃的是酱猪肉，七分瘦三分肥，配上店里的辣椒油——那油我炸不出，鲜红，喷香，只有微微一点点辣——大片猪肉蘸上辣油，清淡微咸的瘦肉被辣油增香，腻口的肥肉又被辣油中和，嚼在口中，比起蜀地的“蒜泥白肉”，别有另一番滋味！
4.吃新川凉面，得配上店里的酸辣白菜，其实不够酸也不够辣，也带有一丝丝的芥末味，那味道和凉面相得益彰。
5.店里也卖一种叫做“担担面”的玩意儿，不过那个完全没有吃的必要。
6.最重要的一点，在跟店员点完面条之后，一定要眼疾嘴快，及时喝止她们往盘子里浇酱汁的行为。
“住手！我只要白面条，麻烦给一袋料汁儿！我自己来！”
店里有专供外卖用的，小塑料袋里装好的酱汁。拿过来自己往面条里面倒，要是任由她们操作——我自认是口味比较重的，但每次必会剩一个盘底儿，齁得吃不干净。
自从发现新街口这家店，我自己常去吃，也给同事、员工带过，从未听到过恶评。
老婆不爱吃面条，所以我往家带的时候，总是会这样点：
“两份面条带走，来一碟酸辣白菜，一碟五香花生米，剩下要酱猪肉，麻烦您凑一百整。对了再给个小袋子，我装点辣椒油回去。”
但心心念念的还是在新街口的那家，现在跟“饿了么”上面叫做“起源店”的。
面条子是碱水面，发黄，煮好了要从锅里捞出来拌油，找个膀大腰圆的厨子，用两根筷子在风扇前抖落吹凉，配一点黄瓜丝，盛盘装好，吃之前“咵喳”浇上一大勺酱汁，这酱汁以麻酱为主料，微酸，稍甜，咸香，与众不同的是似有似无的那一点点黄芥末味儿。
你要说这东西有多好吃，所谓众口难同嗜，我也不敢拍胸脯保证有多美味。反正每到夏天中午的时候，那家店门口总会排队，队尾恨不能甩到隔壁的西安饭庄门口。要知道，新街口那家店虽说店面逼仄，但吃完一盘凉面实在也要不了多少时间。
在我微博上搜“凉面”，这么多年来，提到它有好几回。主要是在我的记忆中，这家凉面有偌大的加成。
现在管新街口店叫做“起源店”，实际上并不是。
四十年前，这间店的位置在西四羊肉胡同的东口，北京地质博物馆旧大门的斜对面。
我小时候，跟姥姥一起，住在西四刘兰塑胡同，紧挨着西什库教堂，离家最近的就是地质博物馆。
反正离家近，先严闲没事儿就带我去逛，正是小孩子喜欢恐龙的岁数，我也超爱博物馆里闪闪发亮的各种矿石，还有布置得栩栩如生的展示窗，里面有各种地质年代的仿真模型。
每次逛完博物馆，就会在门口吃一盘凉面，大盘的五分，小盘的三分，我一小盘不够吃，先严一大盘不够吃。所以每次会买两大盘一小盘，把大盘分了，我们父子俩正好都能吃饱。
夏天的时候，姥姥也会端一个小锅，溜达到店里，打一锅凉面回家，全家分吃。
所以那个味道刻入骨髓。
后来姥姥家搬到了劲松，我父母离婚，先严住在白塔寺，我跟家慈住在魏公村。
虽然父母离婚，二老互有怨言，但并不禁止我和先严见面，每到周末，我可以在白塔寺那边住一天。
所以每到周末，我都会特别期待先严带我出去下馆子，随着大家的生活渐好，吃东西的档次也逐渐提高，白塔寺东兴居的糖醋丸子，或者广济寺边上的过桥米线，或者西四北二条东口的延吉冷面。我逐渐长大，地质博物馆也不爱去了。
但那味道，我还念念不忘。中学时候，我在白塔寺念书，学生嘛，兜里也没几个钱，跟班上的女孩子约会，想吃那凉面，但那家店找不到了，越找不到越想吃，试过所谓的四川凉面，味道酸辣刺激，面条口感也硬，缺了那一口的圆润温和。
直到我二十来岁，已经上班挣钱，有次路过新街口，也是夏天，看街上有人在新川凉面的店门口排队，突然勾起了那一缕回忆。
真的是忐忑不安地排在人后，一步步挪进店里，掀开店门口的塑料门帘，突然一股熟悉的气味扑面而来。
虽不至于热泪盈眶当场哭出来，但那激动的感觉至今仍然记忆犹新。
为何最爱新街口的店？
1.大锅下面条，只要煮几次，那面汤就会变得粘稠，所以店中会把锅里稠呼呼的面汤盛出来，倒进一只保温铁桶中，任顾客取用，锅中再加凉水。所以即便是冬天也可以去吃，凉面下肚，配一碗热面汤也足以驱寒。
2.只有新街口的那家店，柜橱里会有堆得满满的酱猪肉、酱牛肉、酱肘子，都切成大片，按斤按两出售。另外的店，则都是在浅底盘子中铺上薄薄一层，按盘出售，吃起来非常不过瘾。若是一次买数盘，又恐人物议。
3.最好吃的是酱猪肉，七分瘦三分肥，配上店里的辣椒油——那油我炸不出，鲜红，喷香，只有微微一点点辣——大片猪肉蘸上辣油，清淡微咸的瘦肉被辣油增香，腻口的肥肉又被辣油中和，嚼在口中，比起蜀地的“蒜泥白肉”，别有另一番滋味！
4.吃新川凉面，得配上店里的酸辣白菜，其实不够酸也不够辣，也带有一丝丝的芥末味，那味道和凉面相得益彰。
5.店里也卖一种叫做“担担面”的玩意儿，不过那个完全没有吃的必要。
6.最重要的一点，在跟店员点完面条之后，一定要眼疾嘴快，及时喝止她们往盘子里浇酱汁的行为。
“住手！我只要白面条，麻烦给一袋料汁儿！我自己来！”
店里有专供外卖用的，小塑料袋里装好的酱汁。拿过来自己往面条里面倒，要是任由她们操作——我自认是口味比较重的，但每次必会剩一个盘底儿，齁得吃不干净。
自从发现新街口这家店，我自己常去吃，也给同事、员工带过，从未听到过恶评。
老婆不爱吃面条，所以我往家带的时候，总是会这样点：
“两份面条带走，来一碟酸辣白菜，一碟五香花生米，剩下要酱猪肉，麻烦您凑一百整。对了再给个小袋子，我装点辣椒油回去。”
俄乌战争难道还是一场丢失的方舟的争夺战吗？在乌克兰的赫尔森地区奥雷什基沙漠中埋藏了一个〖空间方丹〗吗？
2022-03-13
好久没有听到这样的怪说了。说是这次俄乌战争与UFO也是有关联的。这个地方就是位于乌克兰赫尔森地区的奥雷什基沙漠。在这片沙漠之下，据说埋藏着远古以来的从外宇宙飞来的一个圆盘。而且，是西方的NATO军首先启动了这个挖掘的计划的。
因此，俄罗斯的普京总统就在这个高科技圆盘，通称〖太空方舟〗还未让西方NATO拿到手之前，就先行展开了去获得它的行动。因此，俄罗斯军队最初在乌克兰展开控制的地方就是赫尔森地区。
这个故事讲述的是失去的方舟传说与总召回已合为了一体，而东欧自古以来就是个充满了谜团的地方之一。真有趣。这究竟是真是假呢？……（略）
2022-03-13
好久没有听到这样的怪说了。说是这次俄乌战争与UFO也是有关联的。这个地方就是位于乌克兰赫尔森地区的奥雷什基沙漠。在这片沙漠之下，据说埋藏着远古以来的从外宇宙飞来的一个圆盘。而且，是西方的NATO军首先启动了这个挖掘的计划的。
因此，俄罗斯的普京总统就在这个高科技圆盘，通称〖太空方舟〗还未让西方NATO拿到手之前，就先行展开了去获得它的行动。因此，俄罗斯军队最初在乌克兰展开控制的地方就是赫尔森地区。
这个故事讲述的是失去的方舟传说与总召回已合为了一体，而东欧自古以来就是个充满了谜团的地方之一。真有趣。这究竟是真是假呢？……（略）
一夜足坛综述！曼城2-0晋级，热刺0-1爆冷出局，AC米兰0-0国米
北京时间3月2日，在刚刚过去的这一夜，国际足坛进行了多场比赛，其中在足总杯中，曼城做客2-0淘汰了彼得堡队，顺利晋级，而热刺则在客场0-1爆冷，被米德尔斯堡淘汰。此外在意大利杯半决赛中，AC米兰主场0-0战平国米，下一回谁能晋级还是未知数！
本轮足总杯，英超排名第一的曼城，做客对阵英冠倒数第一的彼得堡队，2队的差距肉眼可见。不过尽管如此，瓜帅依然派出了马赫雷斯、格拉利什、福登和京多安等核心球员，结果可想而知！
在比赛中，客场作战的曼城，完全掌控了局势，他们的控球超过7成，射门23-5，曼城围着对手狂攻，最终马赫雷斯和格拉利什，在下半场几分钟之内连续破门，帮助球队2-0完胜对手！
在另一场比赛中，热刺做客对阵米德尔斯堡，对手同样来自英冠，之前曾经爆冷淘汰过曼联，本场比赛，孔蒂不敢大意，他在前场派出了凯恩和孙兴慜的组合，不过关键时刻，这支球队又拉胯。虽然他们在客场攻势不小，但是却迟迟没能进球，90分钟比赛，2队0-0战平。
在加时赛中，替补出场的科伯恩把握住了机会，他的爆射破门，最终帮助米德尔斯堡在主场1-0绝杀热刺，杀进八强。本赛季足总杯，米德尔斯堡已经成为超级大热门，他们先后把曼联和热刺送出局，说不定还能一黑到底，足总杯作为冷门温床，真心是名不虚传！
在意大利杯半决赛中，AC米兰对阵国米，此役2队的表现，说好听点叫势均力敌，说难听点叫“菜鸟互啄”，本场双方都没有把握机会，更准确地讲，是2队都没什么机会，最终打平并不意外。值得一提的是，劳塔罗本场比赛继续了自己的球荒，这位阿根廷前锋，已经有一个多月没为国米破门，状态非常低迷，对于三线争冠的国米来讲，绝对是灾难，希望下一回合他能找回状态，否则国米就难了！#世界杯[超话]##世界杯[超话]#
北京时间3月2日，在刚刚过去的这一夜，国际足坛进行了多场比赛，其中在足总杯中，曼城做客2-0淘汰了彼得堡队，顺利晋级，而热刺则在客场0-1爆冷，被米德尔斯堡淘汰。此外在意大利杯半决赛中，AC米兰主场0-0战平国米，下一回谁能晋级还是未知数！
本轮足总杯，英超排名第一的曼城，做客对阵英冠倒数第一的彼得堡队，2队的差距肉眼可见。不过尽管如此，瓜帅依然派出了马赫雷斯、格拉利什、福登和京多安等核心球员，结果可想而知！
在比赛中，客场作战的曼城，完全掌控了局势，他们的控球超过7成，射门23-5，曼城围着对手狂攻，最终马赫雷斯和格拉利什，在下半场几分钟之内连续破门，帮助球队2-0完胜对手！
在另一场比赛中，热刺做客对阵米德尔斯堡，对手同样来自英冠，之前曾经爆冷淘汰过曼联，本场比赛，孔蒂不敢大意，他在前场派出了凯恩和孙兴慜的组合，不过关键时刻，这支球队又拉胯。虽然他们在客场攻势不小，但是却迟迟没能进球，90分钟比赛，2队0-0战平。
在加时赛中，替补出场的科伯恩把握住了机会，他的爆射破门，最终帮助米德尔斯堡在主场1-0绝杀热刺，杀进八强。本赛季足总杯，米德尔斯堡已经成为超级大热门，他们先后把曼联和热刺送出局，说不定还能一黑到底，足总杯作为冷门温床，真心是名不虚传！
在意大利杯半决赛中，AC米兰对阵国米，此役2队的表现，说好听点叫势均力敌，说难听点叫“菜鸟互啄”，本场双方都没有把握机会，更准确地讲，是2队都没什么机会，最终打平并不意外。值得一提的是，劳塔罗本场比赛继续了自己的球荒，这位阿根廷前锋，已经有一个多月没为国米破门，状态非常低迷，对于三线争冠的国米来讲，绝对是灾难，希望下一回合他能找回状态，否则国米就难了！#世界杯[超话]##世界杯[超话]#
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