#天津好味道##微博吃货秀#串根香，中海八里台君禧华庭85号，平山道百饺园对面。春天来了，又是可以撸串的季节了。选上三五凉菜，还有小龙虾炸酥虾，生蚝扇贝。最后当然是必不可少的串串了。来自四川的正宗串串香，品种齐全，琳琅满目，再配上一次性的辣料，多辣都可以，绝对吃的爽。还有小料台。营业到夜宵三点，特别适合夏日晚上来撸串。
吴泾九度湘菜。来自四川的寿星请吃饭也一定是辣的！虽然很多菜都是根据上海人的口味改良了，也是满满一桌子的辣菜。寒意还未褪去的三月初，吃点辣真是爽爽的。回来看了美食纪录片才知道，湘菜其实也有点麻，而酸和咸也是它的特色，话说热辣寒酸，酸是用来调和辣的火气，而麻是不如川菜的。席散，我只想喝水…
#美食曲线# 今日推荐：辣子鸡美味做法 菜谱特色：
这道菜是直接来自中国的四川省，它非常辣！它被叫做：重庆辣子鸡。不幸的是，用黑胡椒代替四川花椒做出来的味道会不正宗。
料酒：5毫升 盐：3克 无骨鸡肉：225克
生粉：30克 花生油：710毫升 蒜头：4个
新鲜姜末：6克 香葱：2根 长的绿尖椒：2个
干辣椒：75克 四川花椒：10克 酱油：10毫升
料酒：10毫升 白糖：2克 盐：3克
制作步骤：
1、将5毫升酒和3克盐在碗里混合起来。加入鸡肉入味2-3分钟。然后把鸡肉和生粉一起放到一个可重封的保鲜袋里，摇均匀。
2、用高火将花生油烧热，把鸡肉放入炸到边缘开始变脆，大约7-10分钟。然后将鸡肉取出放到垫了厨房用纸的盘子上吸掉多余的油。留出30毫升油，将锅里其余的油扔掉。
3、再次将留出的油用中高火烧热。加入蒜，姜和香葱一直炒到开始冒香气，大约1分钟。加入尖椒，碎的干辣椒和四川花椒，继续炒20秒。然后将鸡肉放回锅里。倒入酱油，10毫升料酒，糖，和3克盐直到炒均匀。移开炉灶即刻趁热食用。https://t.cn/RMLo3wL
这道菜是直接来自中国的四川省，它非常辣！它被叫做：重庆辣子鸡。不幸的是，用黑胡椒代替四川花椒做出来的味道会不正宗。
料酒：5毫升 盐：3克 无骨鸡肉：225克
生粉：30克 花生油：710毫升 蒜头：4个
新鲜姜末：6克 香葱：2根 长的绿尖椒：2个
干辣椒：75克 四川花椒：10克 酱油：10毫升
料酒：10毫升 白糖：2克 盐：3克
制作步骤：
1、将5毫升酒和3克盐在碗里混合起来。加入鸡肉入味2-3分钟。然后把鸡肉和生粉一起放到一个可重封的保鲜袋里，摇均匀。
2、用高火将花生油烧热，把鸡肉放入炸到边缘开始变脆，大约7-10分钟。然后将鸡肉取出放到垫了厨房用纸的盘子上吸掉多余的油。留出30毫升油，将锅里其余的油扔掉。
3、再次将留出的油用中高火烧热。加入蒜，姜和香葱一直炒到开始冒香气，大约1分钟。加入尖椒，碎的干辣椒和四川花椒，继续炒20秒。然后将鸡肉放回锅里。倒入酱油，10毫升料酒，糖，和3克盐直到炒均匀。移开炉灶即刻趁热食用。https://t.cn/RMLo3wL
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