从入夜到黎明的另一种“繁荣”,记者探访德州街巷的“烟火气”
初入夜的德州,没了盛夏的燥热,当华灯初上之时,伴随归家的人,各个小吃街开始热闹起来。烤面筋、羊肠子、爆肚鱿鱼……各种美食让人流连忘返,属于夜幕街边的另一种繁荣开始上演,6月3日,齐鲁晚报·齐鲁壹点记者走进德州多条特色小吃街,探访这里的烟火气息,发掘人们不一样的幸福感。
初入夜
“爆肚”即将步入正规军
6月3日傍晚5时许,德州学院步行街的商贩们沿着街道一字排开,拉开了夜的帷幕。升摊位、煮高汤、摆调料,马志浩的“马记老北京爆肚”正在做着出摊的准备,“这里管理规范,我们只需要带上桌椅和材料,就成了一桩生意。”
“马记老北京爆肚”位于整条街中部,数平米的夜摊上张贴着健康证、经营许可证,各种调料应有尽有,摆放有序。“小份要不要辣椒?带走还是在这吃?”一边问着顾客、一边用娴熟有序的动作开始调料,马志浩一出摊,便开始忙碌起来。
25岁的马志浩在此经营已有3年之久。“家里一直从事小吃行业,我下学之后便在父母的影响下开始做小吃,起初经营的地方不规范,整天‘提心吊胆’。”谈起自己的丰富的“出摊”经历,马志浩很看重位置的选择,“现在这位于学校附近,相对来讲管理规范、客流量固定,氛围也很好,收入比较稳定”。
“我是这条街上第一份做毛肚的,最开始‘吃螃蟹的人’虽然难啃,但是香!”通过长时间的考察,马志浩决定放弃以前的经验,开始新的尝试,“爆肚源于北京,就专程跑去北京看人家做,买回来慢慢琢磨,但是每个地方有不同的口味喜好,自己结合咱们的口味进行改良,现在桌上摆的调料,都是我自己调的,不仅是独家,也是秘制。”凭借着收获不凡的味道,每天来“马记爆炒毛肚”的回头客络绎不绝。
晚上9时许,前来品尝的顾客越来越多,马志浩忙得不亦乐乎。“靠着手艺挣钱,虽然辛苦,但也踏实。每天盼着天气好点,人多点,忙碌代表大家喜欢,也有好的收入。”趁着煮汤的空隙,赶紧喝口水,“每天白天在家准备各种材料,下午出摊,凌晨一两点回家,就这样,每天能卖出100多份,到周末节假日则更多。”
谈到未来的打算,马志浩指着对面正在建设的店铺期待满满。“这条街正在进行改造,眼看着摆摊也变成了‘正规军’,像我一样的摆摊人再也不用东跑西颠,有个自己的地方,不占道,让这座城市的烟火气越来越浓。”马志浩似乎会更忙了。
夜已深
热腾腾的羊肠子很馋人
晚上11点左右,马志浩的爆肚摊送走最后一拨顾客,学院步行街似乎也完成了一天的经营,而位于德州万达广场的“烟火气”却刚刚燃起,街头巷尾延续了商场的繁华,热闹不已。伴随着霓虹灯的熄灭,老刘(化名)的德州名吃“羊肠子”开始冒热气了。
“这地方位于商业圈,迎来的都是下班一族,所以半夜才最热闹。”放眼望去,老刘的摊位和别家的璀璨形成了鲜明对比:没有任何装饰,摊位上在一辆小车之上,摆着各种作料小盆,车后摞放着供食客坐的小凳和小桌,车中间是一只火炉,架着一口烧汤煮肠用的大锅,这便是全部。“咱靠手艺取胜。”老刘笑道。
在此经营仅一年左右,老刘迎来多数是回头客。“我做这行已有10多年了,也有自己的制作手法,在出摊前,会把所有都准备好,汤烧得滚开,让大家随时能吃上特腾腾的。”眼看顾客来了,老刘揭开热气腾腾的大锅,放入羊肠,片刻后捞出,斩成小段,排在碗里,再撒些胡椒粉、辣椒油、香菜等作料,舀出一勺热汤浇在上面,一份热腾腾的送到了食客手中。
“大家来这就为了吃口热乎、现成的,”虽然人不少,但老刘似乎记住了每位回头客的喜好,“很多人和自己孩子年龄相仿,看到他们就想到了在济南打拼的孩子,尽可能让他们吃的舒服点。”
说起孩子,老刘似乎有了动力。“夜里出摊,白天准备,全是一个人完场,虽然辛苦,但有着还算可观的收入,权当锻炼身体,少给孩子添麻烦。”今年52岁的老刘,对此很是满足。
凌晨两点,刚下夜班的刘鑫提着别处买的小吃来到摊位前,不等招呼老刘便开始做上了。“我下夜班就来这吃点,都成老熟人了。”老家河北沧州的刘鑫独自在德州工作,“下班很累了,在这吃点“夜摊”不仅方便,也很实惠,对于想像我一样的上班族,晚上能吃点热乎的最满足。”
说着话,一份冒着热气的羊肠子端到了面前,“老样子,少放辣椒,多香菜”老刘对小刘笑着招呼着。
送走刘鑫和最后一拨客人,已是凌晨三点多,也有不少人开始收摊,但老刘似乎并不着急。“总会晚下班的人,多等会他们就能多吃一口。”夜深了,灯光会渐暗、东方泛白,老刘的热汤依然冒热气。
初入夜的德州,没了盛夏的燥热,当华灯初上之时,伴随归家的人,各个小吃街开始热闹起来。烤面筋、羊肠子、爆肚鱿鱼……各种美食让人流连忘返,属于夜幕街边的另一种繁荣开始上演,6月3日,齐鲁晚报·齐鲁壹点记者走进德州多条特色小吃街,探访这里的烟火气息,发掘人们不一样的幸福感。
初入夜
“爆肚”即将步入正规军
6月3日傍晚5时许,德州学院步行街的商贩们沿着街道一字排开,拉开了夜的帷幕。升摊位、煮高汤、摆调料,马志浩的“马记老北京爆肚”正在做着出摊的准备,“这里管理规范,我们只需要带上桌椅和材料,就成了一桩生意。”
“马记老北京爆肚”位于整条街中部,数平米的夜摊上张贴着健康证、经营许可证,各种调料应有尽有,摆放有序。“小份要不要辣椒?带走还是在这吃?”一边问着顾客、一边用娴熟有序的动作开始调料,马志浩一出摊,便开始忙碌起来。
25岁的马志浩在此经营已有3年之久。“家里一直从事小吃行业,我下学之后便在父母的影响下开始做小吃,起初经营的地方不规范,整天‘提心吊胆’。”谈起自己的丰富的“出摊”经历,马志浩很看重位置的选择,“现在这位于学校附近,相对来讲管理规范、客流量固定,氛围也很好,收入比较稳定”。
“我是这条街上第一份做毛肚的,最开始‘吃螃蟹的人’虽然难啃,但是香!”通过长时间的考察,马志浩决定放弃以前的经验,开始新的尝试,“爆肚源于北京,就专程跑去北京看人家做,买回来慢慢琢磨,但是每个地方有不同的口味喜好,自己结合咱们的口味进行改良,现在桌上摆的调料,都是我自己调的,不仅是独家,也是秘制。”凭借着收获不凡的味道,每天来“马记爆炒毛肚”的回头客络绎不绝。
晚上9时许,前来品尝的顾客越来越多,马志浩忙得不亦乐乎。“靠着手艺挣钱,虽然辛苦,但也踏实。每天盼着天气好点,人多点,忙碌代表大家喜欢,也有好的收入。”趁着煮汤的空隙,赶紧喝口水,“每天白天在家准备各种材料,下午出摊,凌晨一两点回家,就这样,每天能卖出100多份,到周末节假日则更多。”
谈到未来的打算,马志浩指着对面正在建设的店铺期待满满。“这条街正在进行改造,眼看着摆摊也变成了‘正规军’,像我一样的摆摊人再也不用东跑西颠,有个自己的地方,不占道,让这座城市的烟火气越来越浓。”马志浩似乎会更忙了。
夜已深
热腾腾的羊肠子很馋人
晚上11点左右,马志浩的爆肚摊送走最后一拨顾客,学院步行街似乎也完成了一天的经营,而位于德州万达广场的“烟火气”却刚刚燃起,街头巷尾延续了商场的繁华,热闹不已。伴随着霓虹灯的熄灭,老刘(化名)的德州名吃“羊肠子”开始冒热气了。
“这地方位于商业圈,迎来的都是下班一族,所以半夜才最热闹。”放眼望去,老刘的摊位和别家的璀璨形成了鲜明对比:没有任何装饰,摊位上在一辆小车之上,摆着各种作料小盆,车后摞放着供食客坐的小凳和小桌,车中间是一只火炉,架着一口烧汤煮肠用的大锅,这便是全部。“咱靠手艺取胜。”老刘笑道。
在此经营仅一年左右,老刘迎来多数是回头客。“我做这行已有10多年了,也有自己的制作手法,在出摊前,会把所有都准备好,汤烧得滚开,让大家随时能吃上特腾腾的。”眼看顾客来了,老刘揭开热气腾腾的大锅,放入羊肠,片刻后捞出,斩成小段,排在碗里,再撒些胡椒粉、辣椒油、香菜等作料,舀出一勺热汤浇在上面,一份热腾腾的送到了食客手中。
“大家来这就为了吃口热乎、现成的,”虽然人不少,但老刘似乎记住了每位回头客的喜好,“很多人和自己孩子年龄相仿,看到他们就想到了在济南打拼的孩子,尽可能让他们吃的舒服点。”
说起孩子,老刘似乎有了动力。“夜里出摊,白天准备,全是一个人完场,虽然辛苦,但有着还算可观的收入,权当锻炼身体,少给孩子添麻烦。”今年52岁的老刘,对此很是满足。
凌晨两点,刚下夜班的刘鑫提着别处买的小吃来到摊位前,不等招呼老刘便开始做上了。“我下夜班就来这吃点,都成老熟人了。”老家河北沧州的刘鑫独自在德州工作,“下班很累了,在这吃点“夜摊”不仅方便,也很实惠,对于想像我一样的上班族,晚上能吃点热乎的最满足。”
说着话,一份冒着热气的羊肠子端到了面前,“老样子,少放辣椒,多香菜”老刘对小刘笑着招呼着。
送走刘鑫和最后一拨客人,已是凌晨三点多,也有不少人开始收摊,但老刘似乎并不着急。“总会晚下班的人,多等会他们就能多吃一口。”夜深了,灯光会渐暗、东方泛白,老刘的热汤依然冒热气。
最近一直在想平行世界的事儿
每做一个选择,就会出现一个平行时空,每在一个分叉点,又会出现一个平行时空,所以世界上可能有千千万万个一模一样的你在过着截然不同的人生,而你不过是其中浑然不知的一个罢了。你可以想像他们的生活,想像当初做了另一个选择的人生,想像不同于自己另一种性格的人生,但你永远无法左右或是干涉他们的人生,你能做的只有此时此刻握在你手中的当下――这个平行世界中你一步一步走过来的人生。
很多人都说选择比努力更重要,我觉得不一定。很多时候我们无法做出尽善尽美的选择,重要的是你怎样看待这个选择,你怎样看待自己,你怎样看待你的人生。
――有感于平行世界的even和isak
每做一个选择,就会出现一个平行时空,每在一个分叉点,又会出现一个平行时空,所以世界上可能有千千万万个一模一样的你在过着截然不同的人生,而你不过是其中浑然不知的一个罢了。你可以想像他们的生活,想像当初做了另一个选择的人生,想像不同于自己另一种性格的人生,但你永远无法左右或是干涉他们的人生,你能做的只有此时此刻握在你手中的当下――这个平行世界中你一步一步走过来的人生。
很多人都说选择比努力更重要,我觉得不一定。很多时候我们无法做出尽善尽美的选择,重要的是你怎样看待这个选择,你怎样看待自己,你怎样看待你的人生。
――有感于平行世界的even和isak
里昂敦促重新考虑“过早决定”以减少法甲1赛季
#荏珞天使# #法甲#
里昂对削减Ligue 1赛季的决定表示不满,并认为“法国足球目前正在朝错误的方向发展”。
在法国当局颁布法令规定,至少到9月由于冠状病毒而无法举行任何体育赛事之后,上个月做出了缩短2019-20赛季的决定,巴黎圣日耳曼宣布成为冠军。
然而,里昂感到联盟官员们过于仓促,因为迄今为止该国其他许多体育赛事(包括双门轿跑车和法国双门跑车)都被推迟了。
俱乐部网站上的声明说:“因此,很有可能设想出另一种情况,允许锦标赛在八月结束,例如采用附加赛系统,当然要视健康状况的发展而定,同时尊重指示。由政府给予。
“里昂奥林匹克队继续认为法国足球目前正朝着错误的方向发展,但考虑到欧洲各地正在发生的事情,想像一下在政治,健康和体育方面连贯一致的想法,现在为时未晚条款。”
在一些球队参加了27场比赛,另一些球队进行了28场比赛之后,该部门的决定是按照每场得分决定的,从而导致里昂获得第七名,排除了他们下赛季获得欧洲冠军的机会。
里昂的声明补充说:“联盟做出了这个过早的决定,从体育和经济角度讲,这惩罚了许多法国俱乐部,而其他机构则已尽一切可能确保其赛事是法国体育遗产的一部分。”
#荏珞天使# #法甲#
里昂对削减Ligue 1赛季的决定表示不满,并认为“法国足球目前正在朝错误的方向发展”。
在法国当局颁布法令规定,至少到9月由于冠状病毒而无法举行任何体育赛事之后,上个月做出了缩短2019-20赛季的决定,巴黎圣日耳曼宣布成为冠军。
然而,里昂感到联盟官员们过于仓促,因为迄今为止该国其他许多体育赛事(包括双门轿跑车和法国双门跑车)都被推迟了。
俱乐部网站上的声明说:“因此,很有可能设想出另一种情况,允许锦标赛在八月结束,例如采用附加赛系统,当然要视健康状况的发展而定,同时尊重指示。由政府给予。
“里昂奥林匹克队继续认为法国足球目前正朝着错误的方向发展,但考虑到欧洲各地正在发生的事情,想像一下在政治,健康和体育方面连贯一致的想法,现在为时未晚条款。”
在一些球队参加了27场比赛,另一些球队进行了28场比赛之后,该部门的决定是按照每场得分决定的,从而导致里昂获得第七名,排除了他们下赛季获得欧洲冠军的机会。
里昂的声明补充说:“联盟做出了这个过早的决定,从体育和经济角度讲,这惩罚了许多法国俱乐部,而其他机构则已尽一切可能确保其赛事是法国体育遗产的一部分。”
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