#吃遍全世界# 提到四川的传统名小吃，那钵钵鸡必须有姓名！ 从清代流传至今已有上百年的历史。“钵钵”其实就是瓦罐，钵外面是画着红黄相间的瓷质龙纹，钵内盛放配以麻辣为主的佐料，菜品在特珠殊加工后用签串制，晾冷浸于各种口味的佐料中，食用时自取自食。钵钵鸡有藤椒口味，红油口味，属乐山钵钵鸡最有名。 #BrandStory品牌物语#
#空气炸锅#
锡纸炸锅桂花鱼
柠檬蒜辣酸笋舂酱，藤椒油，酸萝卜，烘焙白芝麻。
①桂花鱼预处理，味淋，食盐简单上味。
②酸笋丝厨房剪✂️稍微剪短，蚝油，藤椒油，酱油炒好备用。（装盒冷藏）
③舂钵制作生蒜，辣子，柠檬汁酱汁。
④锡纸刷油，鱼皮朝下，面铺料淋点油。
利仁8升炸锅，180℃，9-10分钟。鲜嫩多汁，切上泡酸萝卜丝，撒上烘焙白芝麻更香。
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