【书斋茶话】传说孙悟空在花果山当猴王的时候，常吃仙桃、瓜果、美酒，有一天忽然想起要尝尝玉皇大帝和王母娘娘喝过的仙茶，于是一个跟头上了天，驾着祥云向下一望，见九洲南国一片碧绿，仔细看时，竟是一片茶树。此时正值金秋，茶树已结籽，可是孙悟空却不知如何采种。这时，天边飞来一群多情鸟，见到猴王后便问他要干什么，孙悟空说“我那花果山虽好但没茶树，想采一些茶籽去，但不知如何采得。”众鸟听后说：“我们来帮你采种吧。”于是展开双翅，来到南国茶园里，一个个衔了茶籽，往花果山飞去。多情鸟嘴里衔着茶籽，穿云层，越高山，过大河，一直往前飞。谁知飞过庐山上空时，巍巍胜景把它们深深吸引住了，领头鸟竟情不自禁地唱起歌来。领头鸟一唱，其他鸟跟着唱和。茶籽便从它们嘴里掉了下来，直掉进庐山群峰的岩隙之中。从此云雾缭绕的庐山便长出一棵棵茶树，出产清香袭人的云雾茶。

【茶学艺点193】为什么说高山云雾出好茶？
1、云雾弥漫，蓝紫光较多。
高海拔地区多云雾弥漫，波光以穿透力较强的蓝紫光为主，蓝紫光能促进茶叶内氨基酸物质形成。氨基酸能够增加茶汤的甜度。
2、海拔高，昼夜温差大。
昼夜温差大能够促进茶树自身营养物质的体内循环，白天温度高，光合作用强，使茶树体内合成更多的营养成分。
3、腐质砂石土壤，有机物丰富，酸度适宜。
高海拔地区腐质土壤多，营养丰富，能够供给茶树更多的养分，使得茶叶芽头肥硕，内含物丰富，香气高扬，滋味鲜爽。
4、高海拔地区生态平衡，污染少。 https://t.cn/z8Au34w

#茶与故事# 3，庐山云雾茶

　　江西省庐山出产云雾茶，香气清高滋味鲜爽，真是高山出名茶，名不虚传。

　　传说在茶果山上当猴王的孙悟空，仙桃、仙果、仙酒吃腻了，一天，忽然想起喝喝王母娘娘喝的仙茶来了，于是决定去王母娘娘的仙茶园中偷些茶籽来，种在花果山上。那时，正值金秋季节。茶树已结籽，但孙悟空不知道茶籽该如何采集。这时正值一群多情鸟飞过，并答应为防悟空采集茶籽。多情鸟衔着茶籽正往花果山飞正，经过庐山上空时，庐山的美景竟把多情鸟吸引住了。领头鸟禁不住唱起歌来，领头鸟一唱，其他鸟也跟着唱了，茶籽纷纷从它们嘴里透过云雾掉入了庐山群峰的岩隙中，从此庐山到处长出棵棵茶树，这就是庐山云雾茶的由来。