没有亲自踏上过土耳其的土地,也没有站在的热气球里领略土耳其的风景。特殊的2020隔离一结束,带着小心谨慎又珍惜春天的心情寻找可以安静读书的咖啡馆☕️,于是,就有了图中这杯经店员double check我是否真的要尝试的土耳其咖啡。
又是一个雨天☔️,窝在家里继续读那本《最好的时光·在路上》。都说大出版社出版的书耐读,这本中信出版的《中国国家地理·图书》系列就是这样,纸张、插图,排版,文字,带着我踏上一个个旅程,看作者描写那些曾去过的、没去过的国家或城市,与千里外的某物某景产生共鸣。
当翻读到《咖啡向东·红茶往西》这篇时,便使我更觉上月一天下午的那杯咖啡丰富有趣。
土耳其曾因风雅文艺的咖啡馆为商人政客提供了洽谈和辩论的场所,一度为咖啡下达禁令。在一番残忍的咖啡保卫战努力后,如今咖啡终于合法了。
土耳其冲咖啡的办法是最原始的,妙处在于功夫。磨好的咖啡、糖、水依次加入小铜罐。煮沸后将铜罐从火上拿开,反复三次,同时加入小豆蔻。
书上说,因为豆蔻的加入,有种石油的烈味。有人喝出了中东的感觉,有人觉得频繁吐咖啡渣简直是受罪。
可能是店家做了改良,又或许是因为店员的double check提醒做好了心理建设,我倒没有觉得那杯咖啡难以结束,反倒将注意力全部集中在了那精致又小巧的铜罐子上。真的是很小一杯,简直怕一口喝光,不由得慢慢细品,好像拉长了那个落雨前的下午时光…
作者讲了土耳其和希腊都有的“咖啡算命”:
客人喝完咖啡,杯底细腻如沙的咖啡渣便显露出来,将咖啡碟反扣在杯口,再连同杯碟一起倒置,杯底还是温热的,继续聊天,聊你的问题,杯底温热,继续聊天。直到咖啡热情完全退去,开始理智地讨论问题了。拿去咖啡杯,迷底显露,魔女根据咖啡渣滴流和堆积的形态将答案娓娓道来…
过程极具神秘感,很想亲自去土耳其寻地道的魔法女去体验一次。
下次再去这家店,一定要跟老板讨教一番。 https://t.cn/RJ2IpDz
又是一个雨天☔️,窝在家里继续读那本《最好的时光·在路上》。都说大出版社出版的书耐读,这本中信出版的《中国国家地理·图书》系列就是这样,纸张、插图,排版,文字,带着我踏上一个个旅程,看作者描写那些曾去过的、没去过的国家或城市,与千里外的某物某景产生共鸣。
当翻读到《咖啡向东·红茶往西》这篇时,便使我更觉上月一天下午的那杯咖啡丰富有趣。
土耳其曾因风雅文艺的咖啡馆为商人政客提供了洽谈和辩论的场所,一度为咖啡下达禁令。在一番残忍的咖啡保卫战努力后,如今咖啡终于合法了。
土耳其冲咖啡的办法是最原始的,妙处在于功夫。磨好的咖啡、糖、水依次加入小铜罐。煮沸后将铜罐从火上拿开,反复三次,同时加入小豆蔻。
书上说,因为豆蔻的加入,有种石油的烈味。有人喝出了中东的感觉,有人觉得频繁吐咖啡渣简直是受罪。
可能是店家做了改良,又或许是因为店员的double check提醒做好了心理建设,我倒没有觉得那杯咖啡难以结束,反倒将注意力全部集中在了那精致又小巧的铜罐子上。真的是很小一杯,简直怕一口喝光,不由得慢慢细品,好像拉长了那个落雨前的下午时光…
作者讲了土耳其和希腊都有的“咖啡算命”:
客人喝完咖啡,杯底细腻如沙的咖啡渣便显露出来,将咖啡碟反扣在杯口,再连同杯碟一起倒置,杯底还是温热的,继续聊天,聊你的问题,杯底温热,继续聊天。直到咖啡热情完全退去,开始理智地讨论问题了。拿去咖啡杯,迷底显露,魔女根据咖啡渣滴流和堆积的形态将答案娓娓道来…
过程极具神秘感,很想亲自去土耳其寻地道的魔法女去体验一次。
下次再去这家店,一定要跟老板讨教一番。 https://t.cn/RJ2IpDz
#NINEPERCENT[超话]#“没有意外你们在各自的领域上都取得了好成绩
你们的未来前程似锦,有梦可待
I’m Here花路上我与你相伴
不再去逃避你的Pick Up The Phone
如果有天我们注定成为对手
那就先当个旁观者静观其变
你会抖落一身的星光陪我冒险
拉着我的手乘上热气球
去寻找那一颗星的夜”
聚是一团火,散是满天星
二周年快乐!
你们的未来前程似锦,有梦可待
I’m Here花路上我与你相伴
不再去逃避你的Pick Up The Phone
如果有天我们注定成为对手
那就先当个旁观者静观其变
你会抖落一身的星光陪我冒险
拉着我的手乘上热气球
去寻找那一颗星的夜”
聚是一团火,散是满天星
二周年快乐!
#NINEPERCENT[超话]#
你们的未来前程似锦,有梦可待
I’m Here花路上我与你相伴
不再去逃避你的Pick Up The Phone
如果有天我们注定成为对手
那就先当个旁观者静观其变
你会抖落一身的星光陪我冒险
拉着我的手乘上热气球
去寻找那一颗星的夜
限定的记忆我们已经离不开
没有了那把伞你们也要各自长大啊
请带着满脸的笑意继续走下去吧
我们最亲爱的百分九
你们的未来前程似锦,有梦可待
I’m Here花路上我与你相伴
不再去逃避你的Pick Up The Phone
如果有天我们注定成为对手
那就先当个旁观者静观其变
你会抖落一身的星光陪我冒险
拉着我的手乘上热气球
去寻找那一颗星的夜
限定的记忆我们已经离不开
没有了那把伞你们也要各自长大啊
请带着满脸的笑意继续走下去吧
我们最亲爱的百分九
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