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中国人以食为天,在这个美食时代,每个人都有自己喜欢的味道,烘焙作为美食中的一种制作技巧,传承已久。怎样做到极致的烘焙效果?这是很多喜欢自己动手制作美食的人喜欢钻研的。
面包作为西方国家备受亲睐的一款早点,已经深入人心,随着崇洋媚外的心态蔓延,也有不少的中国人喜欢在早点上加点面包片,那么如果才能制作口感比较好的烘焙面包呢?
做面包的时候第一个步骤是和面,和好之后搁置半个小时叫醒面,醒好面再发酵。正确的发酵影响了面包质量的90%,面团的搅拌与面团的发酵处于同等重要的地位,同时影响着面包的成败。,发酵完毕之后就进入到烘焙了,烘焙有多种方式,除了用面包机外,还有比较大型一点的面包烘烤#蒸汽发生器#,这是是针对面包卖家的,小型面包机制作速度太慢,每次的量又少,导致效率很低,而面包烘烤#蒸汽发生器#能够根据用户需求制定不同蒸汽量,大大的提高烘焙效率。
面包经过面包烘烤#蒸汽发生器#烤焙以后,蛋白质凝固,形成坚固的组织,支撑起面包的结构。所以烤的好的面包外形看起来很饱满,口感柔软细腻而顺滑。https://t.cn/RrUEeIs
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#ada的美食之旅[超话]#
烘焙龙吐司专门
#烘焙龙吐司专门店#
一家只做吐司的面包店
目前已开设了N家分店
一直对专一的门店好感
只做吐司?那不是天天吃一样了?
烘焙龙的选择之多
原味、花式、面包脆条、全麦吐司也可翻花样
吃过这家的面包条后开始一发不可收拾
原味吐司软软富有韧劲
这次安利了款#生巧熔岩小方#
手持吐司很小的个头哦
只需微波炉加热30秒
温热熔岩吐司即成
内馅巧克力酱呈流心状
微苦不甜吐司松软[馋嘴]
#美食[超话]##吐司##不可辜负的美食[超话]##一日一食一记[超话]#
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