三伏天已经开始了，这意味着酷暑降临了，在30多度近40度的天气，稍微活动一下便会大汗淋漓，身体在出汗后，一些水分会被带走，因此我们要及时补充水分，为身体补充能量。三伏天，少吃鸡鸭鱼肉，多吃它！蛋白质含量极高，再贵也要吃，随手一蒸，好吃又解馋，太香了！接下来就赶紧一起来看看吧！

牛筋

牛筋，即牛肌腱或骨头上的韧带。口感淡嫩不腻，老少皆宜。含有丰富的胶原蛋白质，低脂肪低胆固醇，可有效加快身体新陈代谢。女性朋友多吃一些可以使皮肤更有弹性、细腻有光泽。除此之外，还能强筋健骨、缓解腰膝酸软和骨质疏松等症状。

推荐做法：家常炖牛筋

准备食材：牛筋  八角  桂皮   葱段  姜片  豆瓣酱  生抽 老抽 食盐 

烹饪步骤：

第一步、首先将准备好的牛筋用清水多冲洗几遍，放入锅中焯一遍水后捞出，将水倒掉。

第二步、接着将牛筋放入炖锅中，依次加入适量的生抽、老抽、八角、桂皮、葱段、姜片和豆瓣酱搅匀，开大火炖煮45-50分钟。

第三步、时间快到的前10分钟，取一些食盐放入调味，时间到后再接着炖15分钟，牛筋炖至用筷子扎一下能穿透的状态就可以了。

第四步、此时我们将火关掉，捞出放入盆中晾凉，这样炖牛筋就做好了。

温馨提示：

1.我们可以一次多做一些，炖好后用密封袋保存起来，放入冰箱中冷藏，随吃随取，特别方便。

2.在炎热的夏季，我们可以尝试凉拌牛筋的做法，在寒冷的冬天，可以尝试土豆炖牛筋的做法，可谓是一年四季皆可食用。

每个周末都吃得很好！周一开始调节，想要少吃点很简单，吃鸡就行了。
低脂饱腹的白肉+干净碳水+适量脂肪，500大卡可以吃到撑[摊手]
健身餐便当619
①清炖鸡腿
②椰子油烤南瓜
③辣白菜

【炖鸡腿】
*沿着“脚踝”往上挤，可以把血管里凝固的血挤出来，去除杂味。
鸡腿清洗干净，煮汤没有沫子。
1.开始烧水，葱姜蒜+鸡腿+2少盐+1勺料酒，大火烧开转中小火咕嘟30min。
2.加入韭菜段，30s关火，加点鸡精，黑白胡椒粉，出锅撒一把枸杞，完！

*盐已经不少了，汤还是偏清淡，干贝/高汤/香料，可以增加汤的鲜，大家根据自己口味。

喝汤想要非常有滋味，钠就容易超标，不可避免。但如果长期清淡饮食，就可以提高味觉敏感度，兼顾健康和享受，好处多多。

【烤南瓜】
一点点盐提味，椰子油拌匀，180度30min。
喜欢焦香，可以200度20min。
*不同品种含水量不同，切的时候可以感觉出来，干的南瓜时间短些。
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#中医养生##养生##谷物# 【吃谷物！】为什么呢？维持人的生命不仅仅靠脂肪、蛋白质，还需要无数具有生命力的种子，你看中药里的五子衍宗丸、补肾的药，大部分都是种子，枸杞子、五味子等等，所有的种子都具有延续生命的能力。过去，农村孩子吃的都是当年的新粮，即第二年的种子，尽管这些孩子很少吃鸡鸭鱼肉，但身体长得很健壮。现在，城里孩子什么好吃的都有，却老是吃陈粮烂谷子，养出的孩子不是小胖墩就是豆芽菜。我们东方人是以谷物为主，老祖宗给我们消化纤维性食物的肚子不是一代人能改变的，但今天，我们的孩子们天天用这样肚子去对付牛排、鸡腿，能不长胖吗？