直接进行一个美食的评测（闲的，又不想看书）。
1.惠食佳-啫八（P1-P3） 豉味啫啫大肠+啫蚝烙+黄鳝丝煲仔饭
这个啫大肠我直接给满分，香甜美味有嚼劲，吃完一片之后唇齿留香；啫蚝烙虽说是镇店之宝但略有点偏咸，而且油量巨多，给个7.5分吧，黄鳝丝煲仔饭也是直接一个超级好评，简单用两个词形容：入味、上头！
店里环境也不错，透明厨房保证食品卫生，装潢偏向日式风格，总体看起来干净整洁，总体推荐度：9分，极力推荐！
2.蔡澜港式点心（P4-P6）
逛B站时看到有博主推荐+正好有广州的朋友也同样推荐，遂决定去会一会蔡师傅。点了山楂叉烧包+赛螃蟹风眼饺+芙蓉蛋白春卷+香草脆鲜奶+流沙包+青姜蓉鸡肉拌饭，可能是之前期待值放的太高，导致吃完之后并没有特别惊艳的感觉，个人推荐一手香草脆鲜奶和山楂叉烧包，他家的鸡肉拌饭也算是特色产品，姜蓉有点辛味+微辣的感觉，不过配上鸡肉和米饭正好将这辛辣中和了，几乎无味的米饭也变得可口起来。吃完后我感觉以后谁家孩子不吃饭可以加点姜蓉、鸡肉拌一起试试，应该挺有效的
环境的话，中规中矩，没有特别的地方，总体推荐度：8分。
3.丽的面家（P7-P8）
额……叉烧还不错，面实在不敢恭维，干涩、味道特别淡，一度以为自己在吃清汤面。另一方面，还贼贵，两碗面+一个叉烧直接消耗了爷120大洋，吃完之后我仿佛感觉老板在对我说：又宰了个傻子。不是我说，我有这钱回郴州金国或者福神最爱的杨婆鱼粉请5-6个兄弟吃个超大碗粉+荷包蛋+维维豆奶再加点添头不香吗？
总结，名声像是炒出来的，难怪现实中从来没有朋友推荐过这家店，而且店内环境很差，人满为患的时候还得拼桌（我估计这店应该没有回头客），桌之间隔得很近，加上面也难吃，在店里进食的时候简直双重折磨，总体推荐度：2分（全是给叉烧的）。
4.云腾砂锅粥（P9-P12）
好多人说这家砂锅粥特别棒，于是我忍受了将近一个半小时的等待，只为一睹他家砂锅粥的风采。
好酒不怕巷子深，在如此“羊肠小道”上，这家小店能吸引如此多宾客慕名而来还是有其原因的，这一个半小时没有让我白等，镇店之宝虾蚝粥，新鲜美味、沁人心脾，吃了第一口你就不可能不想吃第二口，而且用料很足，吃不完那种足；其他的鸡中翅+蒜香虾都可以打个8分往上，五柳炸蛋比较普通。
唯一缺陷，因为是路边小店，环境比较差，噪声污染较多，但光论菜品而言，不论是分量还是味道绝对算是青蛙飞到脑袋上——顶呱呱，总体推荐度：9分。
5.文记壹心鸡（P13-P16）
直接给结论：不推荐。和丽的面家一样，吃完只感觉自己被当成SB宰，又难吃又贵。
tip：点的是壹心鸡+秘制红枣骨+莲藕鸡脚汤+文记炒饭，除了红枣骨可以打个7分，其他的全都非常普通甚至不好吃，要对比的话，招牌壹心鸡甚至不如我楼下12元一份的无名斩料鸡肉，鸡脚汤和我平时点外卖不要米饭时老板大发慈悲送的鸡汤没区别，而文记炒饭，对不起，我选择自己炒。
6.小炳胜（P17-P18）
老粤菜招牌店了，排了半小时队，还可以接受。点了一个炒菜（略过）+砂锅黄鳝啫饭+雪山奶露包+灌汤烧鹅，当时比较饱，点的比较少（字幕：单押*2）。
重点推荐一下这个灌汤烧鹅，皮肉分离、汁水浓密、肉质鲜嫩，鸡皮香脆，反正我一口气吃了6个，搞得后面没怎么吃饭…至于雪山奶露包，除了名字起得有点逼格，其他的和面包店里的奶酪包没什么区别。
额……环境的话，算是上面介绍店里逼格最高的了，筷子直接给两双，一个给你吃甜食一个给你吃饭，反正我这种土逼之前没遇到过，然后就是茶水，每10分钟服务员自动给你换一壶，让我也有了当人上人的感觉呢。 总体推荐：8.5分。
好了，写完了，困了。
1.惠食佳-啫八（P1-P3） 豉味啫啫大肠+啫蚝烙+黄鳝丝煲仔饭
这个啫大肠我直接给满分，香甜美味有嚼劲，吃完一片之后唇齿留香；啫蚝烙虽说是镇店之宝但略有点偏咸，而且油量巨多，给个7.5分吧，黄鳝丝煲仔饭也是直接一个超级好评，简单用两个词形容：入味、上头！
店里环境也不错，透明厨房保证食品卫生，装潢偏向日式风格，总体看起来干净整洁，总体推荐度：9分，极力推荐！
2.蔡澜港式点心（P4-P6）
逛B站时看到有博主推荐+正好有广州的朋友也同样推荐，遂决定去会一会蔡师傅。点了山楂叉烧包+赛螃蟹风眼饺+芙蓉蛋白春卷+香草脆鲜奶+流沙包+青姜蓉鸡肉拌饭，可能是之前期待值放的太高，导致吃完之后并没有特别惊艳的感觉，个人推荐一手香草脆鲜奶和山楂叉烧包，他家的鸡肉拌饭也算是特色产品，姜蓉有点辛味+微辣的感觉，不过配上鸡肉和米饭正好将这辛辣中和了，几乎无味的米饭也变得可口起来。吃完后我感觉以后谁家孩子不吃饭可以加点姜蓉、鸡肉拌一起试试，应该挺有效的
环境的话，中规中矩，没有特别的地方，总体推荐度：8分。
3.丽的面家（P7-P8）
额……叉烧还不错，面实在不敢恭维，干涩、味道特别淡，一度以为自己在吃清汤面。另一方面，还贼贵，两碗面+一个叉烧直接消耗了爷120大洋，吃完之后我仿佛感觉老板在对我说：又宰了个傻子。不是我说，我有这钱回郴州金国或者福神最爱的杨婆鱼粉请5-6个兄弟吃个超大碗粉+荷包蛋+维维豆奶再加点添头不香吗？
总结，名声像是炒出来的，难怪现实中从来没有朋友推荐过这家店，而且店内环境很差，人满为患的时候还得拼桌（我估计这店应该没有回头客），桌之间隔得很近，加上面也难吃，在店里进食的时候简直双重折磨，总体推荐度：2分（全是给叉烧的）。
4.云腾砂锅粥（P9-P12）
好多人说这家砂锅粥特别棒，于是我忍受了将近一个半小时的等待，只为一睹他家砂锅粥的风采。
好酒不怕巷子深，在如此“羊肠小道”上，这家小店能吸引如此多宾客慕名而来还是有其原因的，这一个半小时没有让我白等，镇店之宝虾蚝粥，新鲜美味、沁人心脾，吃了第一口你就不可能不想吃第二口，而且用料很足，吃不完那种足；其他的鸡中翅+蒜香虾都可以打个8分往上，五柳炸蛋比较普通。
唯一缺陷，因为是路边小店，环境比较差，噪声污染较多，但光论菜品而言，不论是分量还是味道绝对算是青蛙飞到脑袋上——顶呱呱，总体推荐度：9分。
5.文记壹心鸡（P13-P16）
直接给结论：不推荐。和丽的面家一样，吃完只感觉自己被当成SB宰，又难吃又贵。
tip：点的是壹心鸡+秘制红枣骨+莲藕鸡脚汤+文记炒饭，除了红枣骨可以打个7分，其他的全都非常普通甚至不好吃，要对比的话，招牌壹心鸡甚至不如我楼下12元一份的无名斩料鸡肉，鸡脚汤和我平时点外卖不要米饭时老板大发慈悲送的鸡汤没区别，而文记炒饭，对不起，我选择自己炒。
6.小炳胜（P17-P18）
老粤菜招牌店了，排了半小时队，还可以接受。点了一个炒菜（略过）+砂锅黄鳝啫饭+雪山奶露包+灌汤烧鹅，当时比较饱，点的比较少（字幕：单押*2）。
重点推荐一下这个灌汤烧鹅，皮肉分离、汁水浓密、肉质鲜嫩，鸡皮香脆，反正我一口气吃了6个，搞得后面没怎么吃饭…至于雪山奶露包，除了名字起得有点逼格，其他的和面包店里的奶酪包没什么区别。
额……环境的话，算是上面介绍店里逼格最高的了，筷子直接给两双，一个给你吃甜食一个给你吃饭，反正我这种土逼之前没遇到过，然后就是茶水，每10分钟服务员自动给你换一壶，让我也有了当人上人的感觉呢。 总体推荐：8.5分。
好了，写完了，困了。
为什么选择餐饮业为创业项目呢？
当今的中国社会处于市场经济快速发展的阶段。
在这样的大环境中，面对市场上的各色商机，要找到既适合自己又可以赚钱的创业项目，的确需要下一番功夫。
选择餐饮业作为自己的“第一桶金”，就要有充分的理由证明这一行业所带来的利润和效益。
接下来，餐誉世瑞结合当今市场现状，我们从多角度来探讨“为何选择餐饮业作为自己的创业项目?”
理由一:
丰富的饮食文化！
“民以食为天”，中国的饮食文化源远流长，在世界享誉盛名。
中国人历来讲究“吃”，更会吃。
中国美食与世界各国烹饪相比，特具特色。
(一)丰富多样
中国地域广阔，民族众多，饮食传统各具特色。
受地理环境、气候物产以及风土民俗等的影响，中国美食很早就形成鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜等颇具风味的菜系，加上京菜和鄂菜，并称为“十大菜系”。
除了这十大菜系外，更有无数的传统菜点、民间小吃让人流连忘返，回味无穷。
(二)注重菜肴美感
中国传统饮食文化讲究食物色、香、味、形、器协调一致。
厨师们往往充分利用自己的聪明才智及艺术素养，特有，烹调出各种各样的美食，达到色、香、味、形的统一，不仅给人以物质上的满足，更可以获得精神上的特有享受。
(三)四季有别
中国饮食的另一主要特征就是按季节的不同来调配餐饮。
夏则清淡凉爽，
冬则味醇浓厚;
夏多凉拌冷冻，
冬多炖炯偎煮。
各种蔬菜更是四时更替，适时而食，新鲜营养。
(四)讲究情趣品味
我国烹饪自古以来就注重品味情趣，不仅对饭菜点心的质量、营养有严格的要求，而且在菜肴的命名、品味的方式、进餐时的节奏、娱乐的穿插等都有一些别致的要求，立意新颖，特具风趣。
(五)医食同源
我国的传统饮食和医疗保健有着密切的联系，民间历来重视“药膳同功”，充分利用食物原料的药用价值，合理搭配，烹成各种美味佳肴，同时达到对某些疾病预防治疗的目的。
随着中国的改革开放，我国的饮食文化也随之走上了国际化的轨道。
中国的饮食有着不同于海外各国饮食文化的特有魅力，除了讲究菜肴的鲜美、营养的均衡、色彩的搭配外，还注重菜肴的名称意蕴，用餐时的氛围情趣，这些都包含着丰富的民族文化。
“中国菜”在世界各地都拥有众多推崇者，中国也被称之为“美食王国”，把中国特色的饮食文化进一步发扬光大必将是大势所趋，饮食文化的国际化同样需要更多的创业者投身其中。
理由二:
广阔的餐饮市场！
2008年爆发的全球金融危机，使国内各行各业均受到不同程度的影响，一些企业裁员减薪，就业问题成为影响国民生活的重中之重。
迫于就业压力，自主创业是一条很好的出路。
俗话说:
“百行做遍，不如开饭店。”
相比较其他行业，餐饮业的利润还算比较高，资金流动性大，容易回流，而且拥有固定的营业场所和消费渠道，经营相对稳定，又不需要特别高的技术含量，投资小、风险较低。
同时，在当今社会的众多行业里，餐饮业作为我国第三产业中的一个传统支柱行业，一直在社会发展与人民生活中占据不可缺少的地位。
特别是近年来，我国的餐饮业发展迅猛。
据有关方面的统计，餐饮业的增长率要比其他行业高出十个百分点以上，呈现高速增长的势头，增幅名列国民经济各行业的前列，成为社会“热点”行业之一。
餐饮业呈现出的繁荣发展让更多有识之士看到了商机，立志投身于此，挖掘其中巨大的利润。
据了解，国外发达国家平均每268人就拥有一家餐馆，而在我国约2000人才拥有一家餐馆。
我国正迎来一个餐饮业大发展的时期，前景非常广阔。
此外，当前餐饮业的消费需求主体来自城镇居民，城市越发达，人均的餐饮业消费越高。
而农村餐饮这个庞大的市场还一直没有真正启动，巨大的农村市场将为我国餐饮经济的发展提供广阔的空间。
理由三:
日益新颖的发展趋势！
随着生活水平的提高，人们不再仅仅满足于吃饱喝足，而是有了更高的饮食消费需求。
餐馆的经营也需要适应这样的发展趋势，推陈出新，满足人们新的要求，建立“新”的饮食体系。
行业的经营领域和市场空间的不断拓宽、
经营档次和企业管理水平的不断提高、
经营业态的日趋丰富、
投资主体和消费需求的多元化、
餐饮市场日益繁荣、
消费个性化和特色化的趋势越发明显、
追求健康营养和连锁经营规模成为新的发展主题……
集团化、品牌化、产业化和国际化的发展步伐逐步加快，餐饮现代化的进程不断推进。
这些都将成为餐饮业未来发展的主要特征。
伴随信息技术的高速发展，信息技术已经逐渐渗透到餐饮行业。
企业采购、点餐、人员考核、管理等多个方面的信息化，使企业流程的再造和管理水平的提升有了进一步的发展。
网络采购平台的搭建，有利于降低企业库存成本，提高信息透明度和采购效率，能更好地降低成本、保证品质。未来几年，信息技术对餐饮业的渗透将更加深入。
提升品牌形象，打造产业链将成为企业的制胜法宝。
目前，很多餐饮集团大都在非核心业务外包之后，将精力集中在产业链打造上。
《全国餐饮业发展规划纲要》也明确鼓励建立餐饮产业化基地。
拥有自主创新的产业品牌，能更好的发挥自身优势，促进餐饮业的发展。
融资扩张将成为国内餐饮业快速发展的新模式。
目前处于资本运作阶段的餐饮连锁企业中，6%的餐饮连锁企业已引入资金或准备上市，有72%的企业在和投资方进行洽谈，餐饮业已成为众多风险投资商逆市投资的更佳选择之一。
随着政府拉动消费的宏观经济政策，以及城乡居民收入的增长和消费观念的更新，未来餐饮市场仍将是引人注目的消费领域。
助您:赢人、盈利、赢未来！
餐誉世瑞(山东)餐饮管理有限公司
餐誉世瑞(北京)运营中心
☞我们服务于全国餐饮服务行业
☞一个团队做您的顾问和助手
★如果:您的餐饮企业、门店生意还想更好，请联系我们，我们会让您的业绩提升、成本下降---发展更上一层楼！
★如果:您的餐饮行业、门店生意不是很理想，请联系我们，我们会助您扭亏增盈、开源截流---快速的健康成长！
★如果:您想在餐饮行业创业当老板，我们全程成功扶持！
★三十年的资深餐饮经营管理团队，为您的企业、门店量身订制:
经营、管理、营销、整改、培训、策划，成本控制，开源增赢等方案！
☞为您企业、门店的全方位发展排忧解难、答疑解惑，提高效益和效率！
服务行业团队建设
门店营销宣传策划
持续增收盈利体系
市场加盟连锁拓展···
刘先生:13051588899微信同号 https://t.cn/RyhlpV4
当今的中国社会处于市场经济快速发展的阶段。
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中国美食与世界各国烹饪相比，特具特色。
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中国地域广阔，民族众多，饮食传统各具特色。
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中国传统饮食文化讲究食物色、香、味、形、器协调一致。
厨师们往往充分利用自己的聪明才智及艺术素养，特有，烹调出各种各样的美食，达到色、香、味、形的统一，不仅给人以物质上的满足，更可以获得精神上的特有享受。
(三)四季有别
中国饮食的另一主要特征就是按季节的不同来调配餐饮。
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冬则味醇浓厚;
夏多凉拌冷冻，
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各种蔬菜更是四时更替，适时而食，新鲜营养。
(四)讲究情趣品味
我国烹饪自古以来就注重品味情趣，不仅对饭菜点心的质量、营养有严格的要求，而且在菜肴的命名、品味的方式、进餐时的节奏、娱乐的穿插等都有一些别致的要求，立意新颖，特具风趣。
(五)医食同源
我国的传统饮食和医疗保健有着密切的联系，民间历来重视“药膳同功”，充分利用食物原料的药用价值，合理搭配，烹成各种美味佳肴，同时达到对某些疾病预防治疗的目的。
随着中国的改革开放，我国的饮食文化也随之走上了国际化的轨道。
中国的饮食有着不同于海外各国饮食文化的特有魅力，除了讲究菜肴的鲜美、营养的均衡、色彩的搭配外，还注重菜肴的名称意蕴，用餐时的氛围情趣，这些都包含着丰富的民族文化。
“中国菜”在世界各地都拥有众多推崇者，中国也被称之为“美食王国”，把中国特色的饮食文化进一步发扬光大必将是大势所趋，饮食文化的国际化同样需要更多的创业者投身其中。
理由二:
广阔的餐饮市场！
2008年爆发的全球金融危机，使国内各行各业均受到不同程度的影响，一些企业裁员减薪，就业问题成为影响国民生活的重中之重。
迫于就业压力，自主创业是一条很好的出路。
俗话说:
“百行做遍，不如开饭店。”
相比较其他行业，餐饮业的利润还算比较高，资金流动性大，容易回流，而且拥有固定的营业场所和消费渠道，经营相对稳定，又不需要特别高的技术含量，投资小、风险较低。
同时，在当今社会的众多行业里，餐饮业作为我国第三产业中的一个传统支柱行业，一直在社会发展与人民生活中占据不可缺少的地位。
特别是近年来，我国的餐饮业发展迅猛。
据有关方面的统计，餐饮业的增长率要比其他行业高出十个百分点以上，呈现高速增长的势头，增幅名列国民经济各行业的前列，成为社会“热点”行业之一。
餐饮业呈现出的繁荣发展让更多有识之士看到了商机，立志投身于此，挖掘其中巨大的利润。
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餐馆的经营也需要适应这样的发展趋势，推陈出新，满足人们新的要求，建立“新”的饮食体系。
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经营业态的日趋丰富、
投资主体和消费需求的多元化、
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消费个性化和特色化的趋势越发明显、
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以梦为马我们都不用为了天亮去跑，跑下去，天自己会亮别害怕成长，现在的所有努力和忍让，都是为了有一天我们可以有说不的权利你脸上云淡风轻，谁也不知道你的牙咬得有多紧要让人觉得毫不费力，只能背后及其努力我们没有改变不了的未来，只有不想改变的过去星光不问赶路人 时光不负追梦人煎和熬都是变美味的方式 加油也是当你开始努力的那一刻就是好运奔向你的时候生活原本沉闷 但跑起来就有风今天叫醒你的是梦想，还是闹钟心里藏着小星星，生活才能亮晶晶。莫道儒冠误此生，从来诗书不负人台灯已经发热，笔芯已经写到头，但心里还有信仰，眼里还有光未来有很多个未来 现在只有一个现在当努力到一定的程度，幸运自会与你不期而遇满怀梦想，就会所向披靡好运气不会凭空而来，要么藏着努力里，要么藏着坚持里。现在就能决定的事，就不要在将来后悔青春的邂逅，不要以静默收场
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