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【食品安全,情系万家】

食品是人类赖以生存的基本物质,食品安全问题则关系到大家的身体健康和生命安全,关系到经济健康发展和社会稳定,是当前社会关注的一个焦点问题。为了进一步研究疫情冲击下山东省城乡居民食品安全问题 ,2022年6月29日,曲阜师范大学经济学院“食治不渝”社会实践调研队在日照市人流量大的各个商圈街道利用分发调查问卷和采访交流相结合的方式展开调研,收集到了大量的数据和经验,并总结出了居民的一些食品消费心理。对部分居民的食品价值偏好有了一定的了解,并且也对这个社会焦点问题有了新的认知。

在此次社会实践中,通过对调查问卷的分析,初步得出了随着生活水平的提高现在人们对食品安全问题已经有了一定的重视和了解。在所进行的采访中,受访者大多数为年轻人,因受网络等各方面渠道的影响,对食品安全的问题相对更加重视。在对受访者的采访中可以发现,居民的食品消费心理具有普遍性。在食品的各项价值属性中,受访者最为重视的为营养和安全,对于食品原产地这一属性较为重视,对于新颖和公平的重视程度较低,其余各项属性重视程度一般。

对营养和安全的较高重视表明人们对食品安全和身体健康重视度的提高,对新颖和公平的较低重视则表明人们对新型食品安全问题抱有怀疑,而是更加偏向于更熟悉更安全营养的食物。经过调查分析发现,新冠疫情的爆发引发了广大人民群众对食物安全的担忧,人们越来越重视食品的原产地。许多受访者表示,如果食品产自或者是运输过程中途径有疫情反复的地区,他们则会避免购买这一食品。在新冠疫情冲击下,居民更倾向于食品购买以实地为主,而方便这一属性便显得不那么重要了。受访居民表示,亲自去市场或者超市里购买食品,要比外卖或者网购放心的多。

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