美食盛宴| 酒店管理公司厨师长技能比武考核圆满收官！
近日，酒店管理公司邀请河北省烹饪大师工作室及石家庄饭店烹饪行业协会周书存会长、王铁柱副会长，按照行业标准对敬业各酒店9名厨师长从培训讲解、宴会设计及厨房布局理论、菜品实操三方面进行了全面考核，技能比武考核在野生原度假村隆重举行。
餐桌上精致美味的佳肴、细致入微的盘花，台上一分钟，台下十年功不论是凉热菜搭配、荤素搭配、营养搭配、色泽搭配、新鲜选料上，各酒店厨师长拿出最好水平展示厨艺、技能及优质美味佳肴。通过专家们的指导和提升，我们将不断创新，博采众长，融汇冀菜精华，带领您从一道道美食中，感受敬业各酒店的热情与魅力！

【养生厨房 20211223 播出】菜名：蚝汁小米肉丸；

食材：蚝油 小米 猪肉 鸡蛋 菊花

特点：猫冬上火，探探体内这把“火”的虚实。今天节目主要讲体内实火如何辨别症状？通过吃哪些食物来清热泻火？专家带来一张表格，悉数为您解答。其中专家力荐小米，它有清热止渴功效，大厨用它做一道不一样的丸子，蚝汁小米肉丸。小米碰上肉，能碰撞出什么样的美味？大厨私房蚝汁酱料如何调配？赶快走进今天的《养生厨房》了解一下吧！

嘉宾：张虹 北京中医医院耳鼻喉科主任医师；刘鹏 中国烹饪大师；

步骤1：小米提前用水浸泡30分钟，沥干水分。猪肉末稍加调味，揉成肉丸，裹上小米，上锅蒸20分钟；步骤2：锅中少油，葱姜蒜爆香，加入蚝油、酱油、黑胡椒末和水调汁，最后加入淀粉水勾芡；

美食盛宴| 酒店管理公司厨师长技能比武考核圆满收官！
近日，酒店管理公司邀请河北省烹饪大师工作室及石家庄饭店烹饪行业协会周书存会长、王铁柱副会长，按照行业标准对敬业各酒店9名厨师长从培训讲解、宴会设计及厨房布局理论、菜品实操三方面进行了全面考核，技能比武考核在野生原度假村隆重举行。
餐桌上精致美味的佳肴、细致入微的盘花，台上一分钟，台下十年功不论是凉热菜搭配、荤素搭配、营养搭配、色泽搭配、新鲜选料上，各酒店厨师长拿出最好水平展示厨艺、技能及优质美味佳肴。通过专家们的指导和提升，我们将不断创新，博采众长，融汇冀菜精华，带领您从一道道美食中，感受敬业各酒店的热情与魅力！