沙姜汁
沙姜的辛辣遇上海鲜酱油的咸鲜和青柠檬的清新，有滋有味！既适合作为白切鸡、白切猪手等的蘸酱，又适合凉拌菜。
配方：沙姜：海鲜酱油=1：2，青柠檬两片。沙姜切末，加入海鲜酱油调味。柠檬切开，根据自己的口味挤入柠檬汁，喜欢吃辣的可以加入朝天椒圈。这里的沙姜不能被生姜来代替哦。#创意美食##厨艺教程##超能新星汇#
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【辣炒什锦藕丁】青红椒去蒂去籽洗净切成丁；火腿切丁，豆腐干切丁，莲藕去皮洗净后切丁；炒锅烧热后倒入油，待油7成热时，倒入豆腐丁用大火煸炒1分钟，至豆腐丁表面成微黄色；倒入莲藕丁翻炒2分钟，调入老干妈辣酱，酱油和盐翻炒均匀后；倒入火腿丁，青红椒丁，再继续翻炒1分钟即可。https://t.cn/A6ILxdZ9
#云尚岱山# #不可辜负的美食# 今日份菜谱：香爆梭子蟹
1.新鲜梭子蟹去壳，去后盖，去腮，洗净，斩成小件（一般一蟹四块），晾干备用
2.裸露蟹肉部分沾上干淀粉，下油锅，中火炸至金黄（九成熟）
3.另一边葱切段，姜切丝，蒜切片，小米辣根据对辣的喜好程度放；葱白和葱青分开
4.炸好的蟹捞出，控油（此时的蟹已经非常香甜诱人了）
5.起锅烧油，下葱姜蒜辣椒爆香，下蟹爆炒，加入生抽，料酒，白糖提鲜；下葱青爆炒出锅，一道美味的香爆梭子蟹就上桌了
1.新鲜梭子蟹去壳，去后盖，去腮，洗净，斩成小件（一般一蟹四块），晾干备用
2.裸露蟹肉部分沾上干淀粉，下油锅，中火炸至金黄（九成熟）
3.另一边葱切段，姜切丝，蒜切片，小米辣根据对辣的喜好程度放；葱白和葱青分开
4.炸好的蟹捞出，控油（此时的蟹已经非常香甜诱人了）
5.起锅烧油，下葱姜蒜辣椒爆香，下蟹爆炒，加入生抽，料酒，白糖提鲜；下葱青爆炒出锅，一道美味的香爆梭子蟹就上桌了
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