「鹅煮管·火宫私家食府(总店)」

最近两年，因为一家小巷子里的苍蝇馆子，吃鹅突然变成餐桌流行。

第一次来鹅煮管的人，都会震惊在南门三环边上，竟然还有这么一条仿佛远郊的逼仄小巷，不要嫌弃它的破，这可是一条有上百年历史的老街，只是周围老屋纷纷拆迁，仅留下一座中学，和隔壁这家以吃鹅而闻名的苍蝇馆子。

鹅煮管的大菜就两款——火焰醉鹅和火焰醉鸡，前者的点单率大概占七成以上。做法很像几年前流行的柴火鸡，也像干锅鹅。师傅们在后厨加工完成大半成品，然后端上桌，小火慢煨入味，客人围坐而食。

别说，大夏天整这么一锅热菜，确实会吃得人眼冒火花。不过，冰啤、冷饮正好派上用场。大口啖肉，痛快喝酒，成都人总喜欢在这样极致的氛围下将盛夏的意义榨尽。

罗师傅曾经是成都某星级酒店的宴会大厨，后来机缘巧合开了这家鹅煮管。从最初的14张桌子，到如今店面一扩再扩；从开业时的三道菜，到如今冷盘热碟也算铺满一整张菜单，背后，都是一位老餐饮人殚精竭虑的用心经营。
#好好吃饭##不可辜负的美食##鹅煮管# https://t.cn/Ai3Ec4S4

《一 天 的 碎 碎 念》

本月第三次炫烤肉 我好像真的有点猪瘾在身上

一只雪王被虐惨 三只雪王就直接狂起 和姐妹一起下电梯时被三只雪王拦了路 然后终于如愿以偿的捏到了它的鼻子哈哈哈

寻寻觅觅去了一家小巷子里没有门头 老板十分佛系神秘生怕别人知道的咖啡店 老板又不在 隔壁茶馆的好心人看天热给我们开了门 做了两杯他会的 味道很不错 不过坐了好久也没见到那个神秘的 所谓一会就回来的店老板

回家路上 从天这样一直走到天变这样 家门口遇到了小堂弟：从后边看我还以为是个大美女呢 我：（故作姿态）难道我不是吗？他：你是 你是五星级的大美女 我：（心满意足）这孩子嘴真甜

果真开心之后总会落寞一阵子 还没分开就期待下次见面了

……今日完……

#v城市榜单##夏天的小确幸# 柳叶甲鱼村是厦门一家开了近20年的湘菜老店，从当时在仙岳山一条小巷子里的小店发展到如今位于莲前西路舒悦酒店7楼一整层，拥有无数回头客全靠着口碑和出品一流。宴请好友，家庭聚会真是不二选择。
餐厅旺中取静，环境别有一番意境，全包厢预约制，每间房间内还有茶室，环境优雅，一片让城市中人羡慕的大露台好原生态。香水柠檬、白兰花、芭蕉树，葡萄架、芒果村，仁心果树就连餐厅里吃的地瓜叶都是自家露台上种出来的。露台上还摆放着漂亮的桌椅，落日夕阳下小坐一会，超惬意，莫名有种世外桃园的既视感……
常德菜真是吃一次就爱上，带着锅气一钵一钵硬菜上桌，胃口瞬间被激发，使人贪恋的人间烟火就是这个味道。
红焖洞庭甲鱼：这是餐厅的招牌菜，选用湖南柳叶湖基地的生态甲鱼，三斤半左右，满满一钵，甲鱼肉质厚实，裙边肥美，口感细嫩，胶质丰富，醇香无比，非常适合这个季节滋补养生。
金椒野生大桂鱼：一锅金汤红辣椒的金椒野生大桂鱼太诱人啦！带着烤鱼的香，金椒的辣，鱼肉的鲜美，咸鲜入味，越煮越香，吃了还想吃。
红焖带皮小黄牛肉：来自永春的带皮小黄牛肉，同样采用红焖的做法，胶原蛋白满满，牛皮的部分又厚又糯软，牛肉易嚼不塞牙，有滋有味，好吃的停不下来。
湘西腊肉蒸腊香肠：腊味真是我无法抵抗，带着湖南湘西的腊肉、腊香肠带着农家烟熏过的味道，而这些腊味都是来自湖南指定农户家的土猪肉，通过传统方法制作而成，入口咸香有嚼劲，鲜辣豉香，很费米饭啊。
家常土鸡：也是来店必点的一款，产自漳州合作基地的土鸡和番鸭，土鸡是湖南常德特色钵钵菜的做法，鸡肉鲜香不材。
当然，在厦门怎么能没海鲜呢？！
油焗东山小管：选用优质东山小管，口感嫩脆弹牙，小管的鲜甜，口感弹脆，一口接着一口。
干煎大虾：个头很大只，颜色红亮，肉质紧实弹牙。
脆口藕条和大碗花菜，地木耳炒鸡蛋也是常见的湖南家常菜，寻常的小菜也出品可圈可点。
最后来一份清火祛湿的沙螺野生黄翅鱼汤，汤色清透，清爽生津。特别适合秋天的燥热。
在厦门想吃湖南土菜，钵钵菜，就到柳叶甲鱼村。
喜欢无辣不欢的朋友湘可以约起来，其实不用担心多么辣，正宗的湖南菜，又香又辣，平时不太吃辣的我都吃到停不下来。
餐厅目前在厦门有两家店，柳叶甲鱼村，柳叶香钵钵