【“绿色硅谷”风正劲！这张同比增长382.2%的“成绩单”很亮眼！】7月下旬，乐山“中国绿色硅谷”核心区内，协鑫集团旗下乐山协鑫10万吨颗粒硅项目首条生产线正式投运，通威集团旗下永祥能源科技一期12万吨高纯晶硅项目开工。这两家全球多晶硅龙头企业，分别领军流化床法、改良西门子法两种硅料制备路线，本次双双发力，为乐山“中国绿色硅谷”建设再添新动能，进一步巩固我市在全国甚至全球晶硅市场的地位。
今年以来，我市全力以赴拼经济搞建设，锚定“双碳”目标，放大比较优势，紧盯晶硅光伏产业“头号工程”，稳链强链补链延链，乐山“中国绿色硅谷”的“成绩单”再次被刷新：1至6月，全市高纯晶硅产量6.96万吨，拉棒切方14.01吉瓦，切片6.34亿片，实现产值266.6亿元、同比增长382.2%。
企业生产与项目建设“加速跑”
8月的五通桥新型工业基地内，企业生产和项目建设一片火热，到处是一派生机勃勃的景象。
永祥新能源二期5.1万吨高纯晶硅项目实现满产、永祥光伏科技拉棒项目稳步推进、永祥新能源获颁全省首张清洁能源消纳凭证……今年以来，永祥股份在安全生产、技术突破、项目建设等方面持续发力。“目前，永祥股份乐山基地已超过10万吨高纯晶硅产能，上半年总产值破百亿元，同比大幅增长。”永祥股份总经理助理代长宏介绍，“新开工的永祥能源科技一期12万吨高纯晶硅项目采用永祥第七代最新工艺技术，自动化、智慧化等方面达到国际领先水平。整个项目设计是目前全球单体最大的晶硅项目，建成后年产值将增加360亿元左右。”
在乐山协鑫10万吨颗粒硅项目首条生产线现场，一座座硅烷反应塔高耸林立，一台台流化床连续作业，犹如小米粒一般的颗粒硅产品源源不断地出料。“目前该项目已转入为期一年的试生产期。乐山协鑫10万吨颗粒硅项目是协鑫科技在西部建设的首个颗粒硅基地，也是协鑫绿色生态智慧工厂。”协鑫科技相关负责人表示，乐山协鑫颗粒硅项目已进入稳定运行的良好状态，产品品质、生产效率、工艺技术、成本控制等各项参数均达到甚至优于预定目标值。
乐山京运通一期12吉瓦单晶拉棒切方项目的单晶生产车间里，一排排单晶炉高速运转，身着工作服的员工穿梭在洁净的现代化车间内，一根根经过预冷处理后新鲜出炉的单晶硅棒银光闪亮，整个生产场面呈现出蓬勃向上的干劲。“我们一边完成生产订单，一边进行后续产能建设。”乐山京运通常务副总经理张鹏介绍，京运通一期12吉瓦单晶拉棒切方项目已于今年上半年实现满产，京运通二期22吉瓦高效单晶硅棒、切片项目将于今年8月底完成场平，建成达产后有利于完善乐山市“硅片—切片—电池—组件—系统集成”光伏产业链条。
“晶硅光伏产业是我市最具特色优势的主导产业，在乐的重点光伏企业已达11家，全球排名前十的光伏企业已有5家通过直接或参股方式落户乐山。”市经济信息化局相关负责人介绍，今年我市晶硅光伏产业被列入全省首批特色优势产业试点名单，目前市内晶硅光伏产业在建项目6个，年内竣工投产项目2个，现已具备13.3万吨高纯晶硅，39吉瓦拉棒切方及17吉瓦切片的生产能力，产能进入全球行业第一军团，年内产值规模可达千亿元。
聚智聚力聚势推动“头号工程”
产业快速发展，彰显我市坚定高质量发展的信心和决心，得益于产业基础、创新环境、企业服务、产业配套等提供的强有力支撑。
近年来，市委、市政府坚决扛起省委、省政府赋予我市建设“中国绿色硅谷”的使命，实施晶硅光伏产业“头号工程”，打造全球晶硅光伏产业投资首选地，努力建成世界级先进制造业集群。
今年1月，市委八届二次全会暨市委经济工作会议把加快乐山“中国绿色硅谷”建设作为今年全市经济工作10件大事之一，审议通过的《中共乐山市委关于加快乐山“中国绿色硅谷”建设若干重大问题的决定》，更是为“中国绿色硅谷”建设注入了新的“助推剂”。
举全市之力、集各方之智，厚植产业发展沃土。“乐山以优良的营商环境，吸引我们加入，我们在‘中国绿色硅谷’切实感受到了乐山的政策很贴心，服务很周到，发展很有前景。”乐山高测新能源科技有限公司总经理施建有感而发。
当好企业“服务员”。我市成立以市委、市政府主要负责人为组长（指挥长）的“中国绿色硅谷”建设领导小组和指挥部，常态化召开领导小组和指挥部工作会议，协调推动相关工作。上下联动，健全挂联包保、项目专员全程跟进、重大问题现场办公、“日问诊、周坐诊、月复诊、季会诊”等机制，围绕企业用工需求开展送岗、赋能等“八大行动”，设立园区“企业办事点”，推行“全程代办、限时办结”，助力重点产业项目加速建设。
用好政策“及时雨”。用好用活“光伏22条”“招商引资30条”等激励政策。坚持问需于企、送策于企，积极落实“水电消纳示范”“精准扶持电价”等惠企利企政策，全力保障企业攻坚难关、平稳发展。
不断提升园区承载力。五通桥新型工业基地主承接地功能配套持续提升，红云、大观楼、红豆、楠木湾等变电站陆续建成投运，电网结构全面优化，建成投用工业供水厂一期，龙翔路扩建等14个基础设施项目正加快建设。支持电池片、组件、辅件、储能等光伏项目在市域内辐射布局，加速构建“一园集聚、区域布局”的“大硅谷”承载体系。
着力延伸产业链条。坚持龙头带龙身、上游带下游，精准招商、选资、选企，加紧对接电池片、组件项目，促进硅料、拉棒、切片、电池片配套成链，形成上下游适配的一体化产业体系。江苏中能硅业20万吨颗粒硅、协鑫集团30万吨正极材料等项目签约落地。
创新驱动高质量发展。推进科技创新，建设乐山“中国绿色硅谷”创新基地，开展晶硅光伏全产业链技术创新，加快科技成果转移转化。
砥砺奋进新时代，风劲潮涌正扬帆。阔步新征程，乐山“中国绿色硅谷”步履坚定而稳健。（记者：张清）
今年以来，我市全力以赴拼经济搞建设，锚定“双碳”目标，放大比较优势，紧盯晶硅光伏产业“头号工程”，稳链强链补链延链，乐山“中国绿色硅谷”的“成绩单”再次被刷新：1至6月，全市高纯晶硅产量6.96万吨，拉棒切方14.01吉瓦，切片6.34亿片，实现产值266.6亿元、同比增长382.2%。
企业生产与项目建设“加速跑”
8月的五通桥新型工业基地内，企业生产和项目建设一片火热，到处是一派生机勃勃的景象。
永祥新能源二期5.1万吨高纯晶硅项目实现满产、永祥光伏科技拉棒项目稳步推进、永祥新能源获颁全省首张清洁能源消纳凭证……今年以来，永祥股份在安全生产、技术突破、项目建设等方面持续发力。“目前，永祥股份乐山基地已超过10万吨高纯晶硅产能，上半年总产值破百亿元，同比大幅增长。”永祥股份总经理助理代长宏介绍，“新开工的永祥能源科技一期12万吨高纯晶硅项目采用永祥第七代最新工艺技术，自动化、智慧化等方面达到国际领先水平。整个项目设计是目前全球单体最大的晶硅项目，建成后年产值将增加360亿元左右。”
在乐山协鑫10万吨颗粒硅项目首条生产线现场，一座座硅烷反应塔高耸林立，一台台流化床连续作业，犹如小米粒一般的颗粒硅产品源源不断地出料。“目前该项目已转入为期一年的试生产期。乐山协鑫10万吨颗粒硅项目是协鑫科技在西部建设的首个颗粒硅基地，也是协鑫绿色生态智慧工厂。”协鑫科技相关负责人表示，乐山协鑫颗粒硅项目已进入稳定运行的良好状态，产品品质、生产效率、工艺技术、成本控制等各项参数均达到甚至优于预定目标值。
乐山京运通一期12吉瓦单晶拉棒切方项目的单晶生产车间里，一排排单晶炉高速运转，身着工作服的员工穿梭在洁净的现代化车间内，一根根经过预冷处理后新鲜出炉的单晶硅棒银光闪亮，整个生产场面呈现出蓬勃向上的干劲。“我们一边完成生产订单，一边进行后续产能建设。”乐山京运通常务副总经理张鹏介绍，京运通一期12吉瓦单晶拉棒切方项目已于今年上半年实现满产，京运通二期22吉瓦高效单晶硅棒、切片项目将于今年8月底完成场平，建成达产后有利于完善乐山市“硅片—切片—电池—组件—系统集成”光伏产业链条。
“晶硅光伏产业是我市最具特色优势的主导产业，在乐的重点光伏企业已达11家，全球排名前十的光伏企业已有5家通过直接或参股方式落户乐山。”市经济信息化局相关负责人介绍，今年我市晶硅光伏产业被列入全省首批特色优势产业试点名单，目前市内晶硅光伏产业在建项目6个，年内竣工投产项目2个，现已具备13.3万吨高纯晶硅，39吉瓦拉棒切方及17吉瓦切片的生产能力，产能进入全球行业第一军团，年内产值规模可达千亿元。
聚智聚力聚势推动“头号工程”
产业快速发展，彰显我市坚定高质量发展的信心和决心，得益于产业基础、创新环境、企业服务、产业配套等提供的强有力支撑。
近年来，市委、市政府坚决扛起省委、省政府赋予我市建设“中国绿色硅谷”的使命，实施晶硅光伏产业“头号工程”，打造全球晶硅光伏产业投资首选地，努力建成世界级先进制造业集群。
今年1月，市委八届二次全会暨市委经济工作会议把加快乐山“中国绿色硅谷”建设作为今年全市经济工作10件大事之一，审议通过的《中共乐山市委关于加快乐山“中国绿色硅谷”建设若干重大问题的决定》，更是为“中国绿色硅谷”建设注入了新的“助推剂”。
举全市之力、集各方之智，厚植产业发展沃土。“乐山以优良的营商环境，吸引我们加入，我们在‘中国绿色硅谷’切实感受到了乐山的政策很贴心，服务很周到，发展很有前景。”乐山高测新能源科技有限公司总经理施建有感而发。
当好企业“服务员”。我市成立以市委、市政府主要负责人为组长（指挥长）的“中国绿色硅谷”建设领导小组和指挥部，常态化召开领导小组和指挥部工作会议，协调推动相关工作。上下联动，健全挂联包保、项目专员全程跟进、重大问题现场办公、“日问诊、周坐诊、月复诊、季会诊”等机制，围绕企业用工需求开展送岗、赋能等“八大行动”，设立园区“企业办事点”，推行“全程代办、限时办结”，助力重点产业项目加速建设。
用好政策“及时雨”。用好用活“光伏22条”“招商引资30条”等激励政策。坚持问需于企、送策于企，积极落实“水电消纳示范”“精准扶持电价”等惠企利企政策，全力保障企业攻坚难关、平稳发展。
不断提升园区承载力。五通桥新型工业基地主承接地功能配套持续提升，红云、大观楼、红豆、楠木湾等变电站陆续建成投运，电网结构全面优化，建成投用工业供水厂一期，龙翔路扩建等14个基础设施项目正加快建设。支持电池片、组件、辅件、储能等光伏项目在市域内辐射布局，加速构建“一园集聚、区域布局”的“大硅谷”承载体系。
着力延伸产业链条。坚持龙头带龙身、上游带下游，精准招商、选资、选企，加紧对接电池片、组件项目，促进硅料、拉棒、切片、电池片配套成链，形成上下游适配的一体化产业体系。江苏中能硅业20万吨颗粒硅、协鑫集团30万吨正极材料等项目签约落地。
创新驱动高质量发展。推进科技创新，建设乐山“中国绿色硅谷”创新基地，开展晶硅光伏全产业链技术创新，加快科技成果转移转化。
砥砺奋进新时代，风劲潮涌正扬帆。阔步新征程，乐山“中国绿色硅谷”步履坚定而稳健。（记者：张清）
【#济宁# 打好“蒜”盘，金乡大蒜头成藏富于民的“金豆子”】
因一颗小蒜头而享誉世界的金乡县，借助这个致富果，“一业活”带动“百业兴”。从“大蒜之乡”到“世界蒜都”，数十年间，造就了“世界大蒜看中国，中国大蒜看金乡”的美誉。
作为大蒜行业的“龙头”，县域特色产业的“金字招牌”，金乡为将大蒜这个“金豆子”做成藏富于民的大产业，多年来，金乡县依托大蒜产业良好基础，率先实现“规模化种植、品牌化运营、全产业链布局”的农产品产业化发展标杆。同时，持续发展大蒜精深加工，打好金“蒜”盘，多形式做实、做透“一县一业”大文章，带领百姓走上致富路。
树牢特色二字
可离不开质量
因蒜而名，因农而兴，或许是世人提及金乡县最为深刻的印象。
为何如此常见的农作物，在没有太多种植技术壁垒的前提下，成为金乡县藏富于民的特色大产业？其背后必将意味着更深的含义。
小蒜头、大产业，多年来，金乡人用行动践行特色产业发展之路，从零散化到集约化种植。如今，金乡县常年种植大蒜70万亩，年均产量80万吨，带动周边种植大蒜200余万亩，拥有大蒜储存加工企业800余家，自营进出口企业600余家，大蒜冷藏能力300余万吨，产品出口170多个国家和地区，其面积、产量、品级、品质、出口量更是均居全国之首，是名副其实的世界大蒜种植培育、储藏加工、贸易流通、信息发布和价格形成五大中心。
作为生产地，拥有如此全面而傲”的成绩，无不印证着“世界大蒜看中国，中国大蒜看金乡”、“世界蒜都”等美誉的由来。
有了名声在外的好口碑，对于区域特色农产品而言，要将特色二字树牢，离不开产品质量。金乡大蒜以其独一无二的生长环境及先进的种植模式，历经多项软环境的叠加造就了其“独一无二”的口感风味与营养构成。
“大蒜具有蒜头个大、汁鲜味浓、辣味纯正、香脆可口，不散瓣、抗霉变、抗腐烂、耐贮藏等明显优点。”据科研部门测定，金乡大蒜含人体所需的蛋白质、尼克酸、脂肪、镁、磷、铁、钾等营养元素20多种，被专家称为最好的天然抗生素食品和保健食品。
为提升大蒜内在品质，金乡县依托标准化种植，制定全程技术标准体系，其植标准被认定为国家标准。与此同时，金乡县还建立最为完善的溯源体系，实施“三个准入、三证一照”管理模式，通过搭建横向到边、纵向到底的农产品质量安全监管平台，实现标准种植基地农产品质量安全可追溯。
制定大蒜标准
提质增效塑身
提质是产品增效的有效路径，而如何提质？金乡则有着“硬标准”。2021年，金乡县所发布的《关于推进金乡大蒜标准体系建设的指导意见》，即是根据金乡大蒜发展现状和实际需求，明确了六大方面三个层级的金乡大蒜标准体系框架，确定了标准体系建设、重点领域标准研制、标准实施推广等重点任务，提出工作机制、工作保障、技术支撑等三个方面的保障措施。
围绕《金乡大蒜》等4项团体标准，金乡有着自己的“解读”。《金乡大蒜》规定了金乡大蒜的质量要求、试验方法、检验规则、标志标识、包装、运输和贮存等内容，有助于提升金乡大蒜产品质量水平，帮助企业有效规避技术贸易壁垒，规范金乡大蒜产业标准化的健康发展。《金乡大蒜种植技术规程》则规定了大蒜种植的产地环境、农业投入品、栽培管理、病虫草害综合防治、采收及档案管理等内容，解决了传统种植技术存在的生产方式粗放等诸多问题，有利于提高大蒜产量和质量。《大蒜冷藏保鲜技术规程》规定了大蒜采收及产品质量、包装、预冷、入库贮藏、出库、运输及销售、信息管理等内容，规范了冷藏企业的技术管理要求、有效保障了大蒜储藏品质。《大蒜交易服务规范》规定了大蒜交易的基本原则、基本要求、商品化处理、交易市场、交易流程和市场管理等内容，有助于全面提升大蒜交易市场的服务质量，规范大蒜交易行为，维护良好的大蒜交易秩序。
此外，国家大蒜标准化区域服务与推广平台的上线，更是寓意深远。该平台系国内首次建立起的以标准化示范推广为核心，覆盖山东、河南、江苏三大大蒜主产区及河北、四川等副产区的系统性标准化区域服务与推广平台。平台按照专业化生产、产业化经营的基本要求，以标准化生产为手段，从优质农产品生产抓起，提高大蒜生产相关企业、新型农业经营主体、农民对大蒜生产经营管理过程中的标准化意识，推进各类新型农业经营主体按标准进行规范生产，推进大蒜产业向特色化、品牌化、绿色化、高效化发展。平台内容将会持续更新，推进各类新型农业经营主体按标准进行规范生产，为省内外大蒜产业的发展提供精准的标准化服务。
搭建新型平台
构建互惠格局
金乡大蒜有近千年的种植历史，但形成集约式、规模化、产业化的发展仅为30多年。自10岁起接触大蒜，到如今成为大蒜产业技术研究院基地负责人，48岁的金乡人毕永福可谓是这一时期的见证人之一。
从技术的革新到种植规模的扩大，再到冷库、加工等产业链的完善。历经数十年，如今针对大蒜领域，育良种便是毕永福与其同事深耕事。“种子是农业的芯片。”毕永福说，由于大蒜产业研究新品种的较少，2020年由金乡县政府牵头、金乡县京信种植专业合作社依托，与山东省农科院共同成立科技协同示范基地——山东省农科院（金乡）大蒜产业技术研究院，进行大蒜种质创新和品种改良、技术水平提升等工作。
经过两年多的研究，现有金蒜5号和金蒜6号，其新品种已在申报中。“这两个品种，长势好、抗病强、产量高。”毕永福坦言，大蒜为无性繁殖，为便于后期推广，除品种申报核定外，试种培育亦重要工作之一。为此，基地内的数百亩良田即是大蒜的试验田。
在鲁西南（金乡）良种繁育推一体化基地，记者只见郁郁葱葱的田地里，细分为八大示范方。从大蒜高畦栽培示范方、大蒜种质资源圃即品种对比试验方到大蒜肥效验证试验及土壤修复示范方。每一垄地为一品种，每两垄之间即会插一个白色小牌，详细记录着每垄试验的重点方向。
“这一区域为大蒜‘2+X’（钾）肥效实验。”顺着毕永福手指的方向看去，方形种植田地里，不同试验区域其蒜苗长势各不相同，有的茎直、叶茂，而有的则长的细软、稀疏。毕永福表示，通过小区试验，从而获得大蒜钾肥最佳施用量，建立大蒜施用钾肥效应模型，为大蒜施肥分区和肥料配方提供科学依据。
在该肥效实验田的右侧则为大蒜种质资源圃及品种对比试验田，该区域一方面通过对现已收集的340份国内外大蒜种质资源，建立保存活体种质资源的园地。另一方面，则针对金乡县蒜椒栽培模式，选取8个具有代表性的品种进行对比试验，以期筛选出适合本县种植的不同功能、不同用途的大蒜优良品种。
通过农业科技人员深入田间地头，与基层农业生产合作社紧密结合，共同解决生产中的实际问题，成功搭建了合作共享共赢的新型研发服务平台，创建了科学高效的管理运行机制，构建了“政产学研金服用”协同联动、融合发展、互惠共赢的新格局。
针对蒜农具体种植问题，金乡县京信种植专业合作社亦通过搭建为农服务中心，打造为农服务圈。“金乡县12个镇街，14处为农服务中心，村社共建15处，村级服务网点五百余处，哪个村、农户地里的庄稼的有病，没有遇到过，忘了怎么防治了，只需要给我们打给电话，我们会在十分钟至十五分钟到达田间地头。”金乡县京信种植专业合作社办公室苗海龙说。
求创新寻突破
附加值翻数倍
以工业化思维延伸产业链条，金乡县不断在提高产品附加值上求创新、寻突破，将大蒜资源优势转化为经济优势。一头市场价2元钱的普通大蒜，经过精深加工，摇身一变即可成为市值50多元钱的黑蒜、大蒜胶囊。大蒜由白变黑，附加值就增长了数十倍。
为不断提升大蒜这个“金疙瘩”价值，目前金乡县建设规模以上加工企业达到128家，其中国家级农业产业化龙头企业1家、省级10家、市级79家。建成大蒜工程技术研究中心国家级1家、省级3家、市级34家，研制开发出黑蒜制品、硒蒜胶囊、大蒜多糖等40余种深加工产品，可以说金乡大蒜已经实现了从调味品到食品、保健品、医药品的全产业链生产。
山东鑫诺食品科技有限公司即是金乡县加工企业之一。谈及企业发展之路，山东鑫诺食品科技有限公司行政部经理唐龙飞称感触颇深地说，企业发展如同金乡大蒜工业化发展的一个缩影。从初级加工到深加工的转变，历经发展，企业已实现从源头到终端到自主运营模式。
“2014年入驻金乡食品工业园区，为企业发展迎来了新契机。”唐飞龙坦言，从最初的种植、购销到初加工的脱水切片，整个流程曾为公司全包揽，花费较多精力。随着园区招引的上游企业的落户，可提供品质好的初级加工产品，不仅降低了本公司生产成本，还为2015年公司转入深加工提供了有利支撑。
“园区内的稻香村去年做了麻辣小龙虾的生产线，所用的蒜即是我们提供的。”唐飞龙说，有了园区内的“订单”，鑫诺更不忘向外拓展，围绕大蒜实用范畴不断研发新产品，平均每年即有4项成果转化，其中复合香辛料、速溶调味品等产品成功打开国际市场，订单也在不断呈上升趋势。
谈及金乡大蒜之所以从“农业化”转化为“工业化”发展，唐飞龙认为离不开金乡大蒜得天独厚的大蒜产业基础，从种植、购销到最终产品的分解，企业的集聚，使得产业更具有模块化、统一化。进而形成集约发展，进一步擦亮金乡大蒜”金字招牌”。
一产二产三产
一业兴百业活
“一业兴”才可“百业活”。为持续深耕大蒜领域，拓展产业发展空间，金乡县坚持“跳出农业抓农业”，着力做优“一产”、做大“二产”、做强“三产”，规划建设全国面积最大的专业化食品产业园，建成运营全国首家以大蒜为主的拍卖中心、全国首个服务县域经济的海关贸易便利化服务中心和3处农业农村部定点市场，现有冷链物流贮存能力超过300万吨，研发生产大蒜深加工产品40余种，出口170余个国家和地区，年加工出口总量占全国的70%以上。
历经发展，金乡大蒜更是先后获得中国驰名商标、全国名特优新农产品和欧盟地理标志认证等称号，连续九年荣获国际有机食品博览会金奖，品牌价值达到218.19亿元，实现从“耕种收”到“产加销”高效衔接，世界大蒜“五大中心”地位得到进一步巩固。
在推动大蒜产业高质量发展的同时，金乡县还探索加快乡村振兴的新路径，全面推行大蒜套种辣椒“双辣”模式，发展特色果蔬，形成了40万亩辣椒、万亩葡萄、万亩芹菜、万亩梨瓜、万亩食用菌等一批特色经济作物，有力带动县域农业增效、农民增收和农村发展，成功入选省部共同打造乡村振兴齐鲁样板示范县暨率先基本实现农业农村现代化试点县和首批省级城乡融合发展试验区，县域经济呈现出“一业活、百业兴”的良好发展态势。
因一颗小蒜头而享誉世界的金乡县，借助这个致富果，“一业活”带动“百业兴”。从“大蒜之乡”到“世界蒜都”，数十年间，造就了“世界大蒜看中国，中国大蒜看金乡”的美誉。
作为大蒜行业的“龙头”，县域特色产业的“金字招牌”，金乡为将大蒜这个“金豆子”做成藏富于民的大产业，多年来，金乡县依托大蒜产业良好基础，率先实现“规模化种植、品牌化运营、全产业链布局”的农产品产业化发展标杆。同时，持续发展大蒜精深加工，打好金“蒜”盘，多形式做实、做透“一县一业”大文章，带领百姓走上致富路。
树牢特色二字
可离不开质量
因蒜而名，因农而兴，或许是世人提及金乡县最为深刻的印象。
为何如此常见的农作物，在没有太多种植技术壁垒的前提下，成为金乡县藏富于民的特色大产业？其背后必将意味着更深的含义。
小蒜头、大产业，多年来，金乡人用行动践行特色产业发展之路，从零散化到集约化种植。如今，金乡县常年种植大蒜70万亩，年均产量80万吨，带动周边种植大蒜200余万亩，拥有大蒜储存加工企业800余家，自营进出口企业600余家，大蒜冷藏能力300余万吨，产品出口170多个国家和地区，其面积、产量、品级、品质、出口量更是均居全国之首，是名副其实的世界大蒜种植培育、储藏加工、贸易流通、信息发布和价格形成五大中心。
作为生产地，拥有如此全面而傲”的成绩，无不印证着“世界大蒜看中国，中国大蒜看金乡”、“世界蒜都”等美誉的由来。
有了名声在外的好口碑，对于区域特色农产品而言，要将特色二字树牢，离不开产品质量。金乡大蒜以其独一无二的生长环境及先进的种植模式，历经多项软环境的叠加造就了其“独一无二”的口感风味与营养构成。
“大蒜具有蒜头个大、汁鲜味浓、辣味纯正、香脆可口，不散瓣、抗霉变、抗腐烂、耐贮藏等明显优点。”据科研部门测定，金乡大蒜含人体所需的蛋白质、尼克酸、脂肪、镁、磷、铁、钾等营养元素20多种，被专家称为最好的天然抗生素食品和保健食品。
为提升大蒜内在品质，金乡县依托标准化种植，制定全程技术标准体系，其植标准被认定为国家标准。与此同时，金乡县还建立最为完善的溯源体系，实施“三个准入、三证一照”管理模式，通过搭建横向到边、纵向到底的农产品质量安全监管平台，实现标准种植基地农产品质量安全可追溯。
制定大蒜标准
提质增效塑身
提质是产品增效的有效路径，而如何提质？金乡则有着“硬标准”。2021年，金乡县所发布的《关于推进金乡大蒜标准体系建设的指导意见》，即是根据金乡大蒜发展现状和实际需求，明确了六大方面三个层级的金乡大蒜标准体系框架，确定了标准体系建设、重点领域标准研制、标准实施推广等重点任务，提出工作机制、工作保障、技术支撑等三个方面的保障措施。
围绕《金乡大蒜》等4项团体标准，金乡有着自己的“解读”。《金乡大蒜》规定了金乡大蒜的质量要求、试验方法、检验规则、标志标识、包装、运输和贮存等内容，有助于提升金乡大蒜产品质量水平，帮助企业有效规避技术贸易壁垒，规范金乡大蒜产业标准化的健康发展。《金乡大蒜种植技术规程》则规定了大蒜种植的产地环境、农业投入品、栽培管理、病虫草害综合防治、采收及档案管理等内容，解决了传统种植技术存在的生产方式粗放等诸多问题，有利于提高大蒜产量和质量。《大蒜冷藏保鲜技术规程》规定了大蒜采收及产品质量、包装、预冷、入库贮藏、出库、运输及销售、信息管理等内容，规范了冷藏企业的技术管理要求、有效保障了大蒜储藏品质。《大蒜交易服务规范》规定了大蒜交易的基本原则、基本要求、商品化处理、交易市场、交易流程和市场管理等内容，有助于全面提升大蒜交易市场的服务质量，规范大蒜交易行为，维护良好的大蒜交易秩序。
此外，国家大蒜标准化区域服务与推广平台的上线，更是寓意深远。该平台系国内首次建立起的以标准化示范推广为核心，覆盖山东、河南、江苏三大大蒜主产区及河北、四川等副产区的系统性标准化区域服务与推广平台。平台按照专业化生产、产业化经营的基本要求，以标准化生产为手段，从优质农产品生产抓起，提高大蒜生产相关企业、新型农业经营主体、农民对大蒜生产经营管理过程中的标准化意识，推进各类新型农业经营主体按标准进行规范生产，推进大蒜产业向特色化、品牌化、绿色化、高效化发展。平台内容将会持续更新，推进各类新型农业经营主体按标准进行规范生产，为省内外大蒜产业的发展提供精准的标准化服务。
搭建新型平台
构建互惠格局
金乡大蒜有近千年的种植历史，但形成集约式、规模化、产业化的发展仅为30多年。自10岁起接触大蒜，到如今成为大蒜产业技术研究院基地负责人，48岁的金乡人毕永福可谓是这一时期的见证人之一。
从技术的革新到种植规模的扩大，再到冷库、加工等产业链的完善。历经数十年，如今针对大蒜领域，育良种便是毕永福与其同事深耕事。“种子是农业的芯片。”毕永福说，由于大蒜产业研究新品种的较少，2020年由金乡县政府牵头、金乡县京信种植专业合作社依托，与山东省农科院共同成立科技协同示范基地——山东省农科院（金乡）大蒜产业技术研究院，进行大蒜种质创新和品种改良、技术水平提升等工作。
经过两年多的研究，现有金蒜5号和金蒜6号，其新品种已在申报中。“这两个品种，长势好、抗病强、产量高。”毕永福坦言，大蒜为无性繁殖，为便于后期推广，除品种申报核定外，试种培育亦重要工作之一。为此，基地内的数百亩良田即是大蒜的试验田。
在鲁西南（金乡）良种繁育推一体化基地，记者只见郁郁葱葱的田地里，细分为八大示范方。从大蒜高畦栽培示范方、大蒜种质资源圃即品种对比试验方到大蒜肥效验证试验及土壤修复示范方。每一垄地为一品种，每两垄之间即会插一个白色小牌，详细记录着每垄试验的重点方向。
“这一区域为大蒜‘2+X’（钾）肥效实验。”顺着毕永福手指的方向看去，方形种植田地里，不同试验区域其蒜苗长势各不相同，有的茎直、叶茂，而有的则长的细软、稀疏。毕永福表示，通过小区试验，从而获得大蒜钾肥最佳施用量，建立大蒜施用钾肥效应模型，为大蒜施肥分区和肥料配方提供科学依据。
在该肥效实验田的右侧则为大蒜种质资源圃及品种对比试验田，该区域一方面通过对现已收集的340份国内外大蒜种质资源，建立保存活体种质资源的园地。另一方面，则针对金乡县蒜椒栽培模式，选取8个具有代表性的品种进行对比试验，以期筛选出适合本县种植的不同功能、不同用途的大蒜优良品种。
通过农业科技人员深入田间地头，与基层农业生产合作社紧密结合，共同解决生产中的实际问题，成功搭建了合作共享共赢的新型研发服务平台，创建了科学高效的管理运行机制，构建了“政产学研金服用”协同联动、融合发展、互惠共赢的新格局。
针对蒜农具体种植问题，金乡县京信种植专业合作社亦通过搭建为农服务中心，打造为农服务圈。“金乡县12个镇街，14处为农服务中心，村社共建15处，村级服务网点五百余处，哪个村、农户地里的庄稼的有病，没有遇到过，忘了怎么防治了，只需要给我们打给电话，我们会在十分钟至十五分钟到达田间地头。”金乡县京信种植专业合作社办公室苗海龙说。
求创新寻突破
附加值翻数倍
以工业化思维延伸产业链条，金乡县不断在提高产品附加值上求创新、寻突破，将大蒜资源优势转化为经济优势。一头市场价2元钱的普通大蒜，经过精深加工，摇身一变即可成为市值50多元钱的黑蒜、大蒜胶囊。大蒜由白变黑，附加值就增长了数十倍。
为不断提升大蒜这个“金疙瘩”价值，目前金乡县建设规模以上加工企业达到128家，其中国家级农业产业化龙头企业1家、省级10家、市级79家。建成大蒜工程技术研究中心国家级1家、省级3家、市级34家，研制开发出黑蒜制品、硒蒜胶囊、大蒜多糖等40余种深加工产品，可以说金乡大蒜已经实现了从调味品到食品、保健品、医药品的全产业链生产。
山东鑫诺食品科技有限公司即是金乡县加工企业之一。谈及企业发展之路，山东鑫诺食品科技有限公司行政部经理唐龙飞称感触颇深地说，企业发展如同金乡大蒜工业化发展的一个缩影。从初级加工到深加工的转变，历经发展，企业已实现从源头到终端到自主运营模式。
“2014年入驻金乡食品工业园区，为企业发展迎来了新契机。”唐飞龙坦言，从最初的种植、购销到初加工的脱水切片，整个流程曾为公司全包揽，花费较多精力。随着园区招引的上游企业的落户，可提供品质好的初级加工产品，不仅降低了本公司生产成本，还为2015年公司转入深加工提供了有利支撑。
“园区内的稻香村去年做了麻辣小龙虾的生产线，所用的蒜即是我们提供的。”唐飞龙说，有了园区内的“订单”，鑫诺更不忘向外拓展，围绕大蒜实用范畴不断研发新产品，平均每年即有4项成果转化，其中复合香辛料、速溶调味品等产品成功打开国际市场，订单也在不断呈上升趋势。
谈及金乡大蒜之所以从“农业化”转化为“工业化”发展，唐飞龙认为离不开金乡大蒜得天独厚的大蒜产业基础，从种植、购销到最终产品的分解，企业的集聚，使得产业更具有模块化、统一化。进而形成集约发展，进一步擦亮金乡大蒜”金字招牌”。
一产二产三产
一业兴百业活
“一业兴”才可“百业活”。为持续深耕大蒜领域，拓展产业发展空间，金乡县坚持“跳出农业抓农业”，着力做优“一产”、做大“二产”、做强“三产”，规划建设全国面积最大的专业化食品产业园，建成运营全国首家以大蒜为主的拍卖中心、全国首个服务县域经济的海关贸易便利化服务中心和3处农业农村部定点市场，现有冷链物流贮存能力超过300万吨，研发生产大蒜深加工产品40余种，出口170余个国家和地区，年加工出口总量占全国的70%以上。
历经发展，金乡大蒜更是先后获得中国驰名商标、全国名特优新农产品和欧盟地理标志认证等称号，连续九年荣获国际有机食品博览会金奖，品牌价值达到218.19亿元，实现从“耕种收”到“产加销”高效衔接，世界大蒜“五大中心”地位得到进一步巩固。
在推动大蒜产业高质量发展的同时，金乡县还探索加快乡村振兴的新路径，全面推行大蒜套种辣椒“双辣”模式，发展特色果蔬，形成了40万亩辣椒、万亩葡萄、万亩芹菜、万亩梨瓜、万亩食用菌等一批特色经济作物，有力带动县域农业增效、农民增收和农村发展，成功入选省部共同打造乡村振兴齐鲁样板示范县暨率先基本实现农业农村现代化试点县和首批省级城乡融合发展试验区，县域经济呈现出“一业活、百业兴”的良好发展态势。
#江阴发布# 【迅速开展！已采样59836人次！】
按照市新冠肺炎疫情联防联控指挥部统一安排部署，今天，江阴对全市涉进口货物企业全体员工（一周内接种疫苗的除外），开展核酸检测压力测试。
2月18日上午9:00，在周庄镇华宏卫生室门口，来自附近农贸市场进口冷链食品相关从业人员10余人正在参加核酸检测压力测试。尽管室外寒风瑟瑟，但参加核酸检测压力测试的人员均严格按照现场指示牌，手拿身份证有序参与测试。
“按照相关防疫要求，我们每两天做一次核酸检测，同时严格做好进口冷链食品的进货审批、日产管理工作。”进口冷链食品销售商陈凯一早就赶来，用实际行动支持防疫工作。
疫情防控常态化管理期间，我市企业积极落实防疫主体责任，在确保员工健康安全的前提下有序开展生产。临近中午时，江阴海达橡塑股份有限公司组织员工分批进行核酸检测压力测试，现场共设置3个核酸采样点，员工们佩戴好口罩，经信息登记之后有序进行核酸采样。
“我们此前已定期对进口货物的接触人员、仓库工作人员进行核酸检测，确保员工的身体健康。”江阴海达橡塑股份有限公司副总经理胡蕴新告诉记者，企业经常有进口原材料进场，所以严格按照防疫要求，做好进口货品的消杀、隔离等工作。
截至2月18日下午3点，我市共完成515家涉进口货物企业员工核酸采样59836人次。
涉进口物品企业疫情防控指南
一、进口冷链食品指引：
1、入厂查验
人：穿戴防护服、口罩和防护手套，必要时佩戴护目镜和面屏；工作人员列入本企业高风险岗位。
物：查验货物海关报关单、检验检疫证明、核酸检测证明、消毒证明和追溯信息证明是否齐全；原料信息录入“江苏冷链”。
环境：打开货柜门前应消毒门把手等直接触碰位置，车辆、环境应定期进行预防性消毒。
2、原料入库
人：穿戴防护服、口罩和防护手套，必要时佩戴护目镜和面屏；棉大衣做到“一人一衣，专人专用”，并于专区存放，定期进行预防性消毒；工作人员列入本企业高风险岗位。
物：专用通道（受场地限制时，应建立错时使用制度），做好通道消毒，禁止同国产原料交叉；进口原料专区存放，并设有显著标识。
环境：冷库环境、设备设施定期进行预防性消毒（冷冻低温环境及物体表面应用低温消毒剂），每周开展一次环境和物品表面新冠病毒核酸检测。
3、包装拆分
人：穿戴防护服、口罩和防护手套，必要时佩戴护目镜和面屏；工作人员列入本企业高风险岗位。
物：专用拆包区（场地限制无法单独设立拆包区时，应错时拆包，但该区域防护均应采用进口冷链防护措施）；每件（箱）原料内包装应消毒后拆包。
环境：每次工作完毕后，对环境、设备设施消毒，每周开展一次环境和物品表面新冠病毒核酸检测。
4、预处理
人：穿统一工作服，戴口罩和防护手套，根据工艺需要穿戴防水隔离衣或围裙、防水胶鞋等；每次工作完毕工作服统一进行预防性消毒；工作人员列入本企业高风险岗。
物：与国产原料分开进行原料预处理，确需同时处理的，工作区域应采用进口冷链原料防护措施。
环境：每次工作完毕应对生产环境、设备设施统一进行预防性消毒（包括下水道、通风设施等），并定期开展环境新冠病毒核酸检测。
5、生产加工
a、生制
人：穿着统一工作服，戴口罩和防护手套（确因工艺需要无法戴手套时，须做好手部预防性消毒）；工作服应和非高风险岗工作服有明显区分，每次工作完毕进行统一消毒；工作人员列入本企业高风险岗位。
物：定期对出厂产品开展新冠病毒核酸检测。
环境：每次工作完毕对生产环境、设施设备进行预防性消毒，并定期开展环境新冠病毒核酸检测。
b、熟制
人：按照食品安全防护要求，着工作服、戴口罩等；工作服定期进行预防性消毒；人员列入本企业非高风险岗，加强健康监测和出入管理 。
物：按照食品安全规定加强生产过程控制。
环境：定期对更衣室、车间环境、设施设备等进行预防性消毒。
6、废弃物处置
人：穿戴防护服、口罩和防护手套，必要时佩戴护目镜和面屏；人员列入本企业高风险岗。
物：设立专用区域、专用垃圾桶（袋）并消毒；废弃物应分类存放并显著标识；（废弃物分为三类：人员防护用品、原料内外等包装物以及废弃原料物）；废弃物未经消毒处理不得出厂处置。
环境：废弃物处置区域环境应每周开展环境新冠病毒核酸检测。
二、进口非食品指引：
使用进口货物企业疫情防控工作指引（第一版）
根据《关于进一步加强进口货物生产经营企业相关疫情防控工作的紧急通知》（苏疫指综发【2022】96号）、《关于进一步强化进口物品相关疫情防控工作的通知》（苏疫指综发【2022】101号）等文件精神，特制定江阴市《使用进口货物企业疫情防控工作指引》（第一版）。
进口货物包括：本单位直接进口和间接使用（代理进口或通过第三方进口）物品。进口货物进澄前24小时，及时在灵锡APP如实填报相关货物信息（如非整集装箱，集装箱号请填写一串数字就可）。
重点岗位人员：装卸作业、仓储、货物消杀等首次接触进口货物人员。
主要举措：
（一）人防举措
重点岗位接触人员全程接种新冠疫苗，每天测温上午、下午各一次，做好记录；
列入“应检尽检”人群，每2天一次核酸检测，企业扫码申请开通“新冠疫情重点人群健康管理监测信息系统”账号，企业自行录入或调整相关重点人员信息，最后一次接触货物14天后可以解除核酸检测，同时企业在系统里点离岗。对企业其他人员至少进行每月一次核酸检测；
正确穿戴防疫物品，包括正确穿戴一次性医用外科口罩、手套和防护服。
（二）物防举措
对物品本身消杀：有效氯500mg/L（毫克/升）-1000mg/L（毫克/升）的含氯消毒剂、0.1%-0.2%的过氧乙酸进行喷洒消毒或擦拭消毒；（“包装拆到那一层，消杀做到那一层”，并做好记录）
对废弃物的消杀（个人防护用品和包装废弃物配备专门区域进行消杀清理）；
核酸采样检测：（1）货物检测。做到“逢进必检”；（2）环境监测。对存放进口物品的场所的环境进行环境采样检测，每周一次；
三、国际邮快件消杀指引：
1、静置暂缓打开包装,防疫安全性更高；
2、拿快件时正确佩戴口罩和一次性手套，减少直接接触；
3、户外通风处拆件，用消毒剂对快递表面进行喷雾或者擦拭，全方位做一个消毒，消毒剂选用75%的酒精或1:100的84消毒液，保证包裹每一面完全浸润，能够看到表面有薄薄一层水雾；
4、拆件后外包装尽量不要带回家中，消毒后及时按照垃圾分类中“其他垃圾”类型进行处理；
5、全过程避免用手接触口、眼、鼻,脱去手套后，双手要在流动的流水下完成清洗和消毒。
按照市新冠肺炎疫情联防联控指挥部统一安排部署，今天，江阴对全市涉进口货物企业全体员工（一周内接种疫苗的除外），开展核酸检测压力测试。
2月18日上午9:00，在周庄镇华宏卫生室门口，来自附近农贸市场进口冷链食品相关从业人员10余人正在参加核酸检测压力测试。尽管室外寒风瑟瑟，但参加核酸检测压力测试的人员均严格按照现场指示牌，手拿身份证有序参与测试。
“按照相关防疫要求，我们每两天做一次核酸检测，同时严格做好进口冷链食品的进货审批、日产管理工作。”进口冷链食品销售商陈凯一早就赶来，用实际行动支持防疫工作。
疫情防控常态化管理期间，我市企业积极落实防疫主体责任，在确保员工健康安全的前提下有序开展生产。临近中午时，江阴海达橡塑股份有限公司组织员工分批进行核酸检测压力测试，现场共设置3个核酸采样点，员工们佩戴好口罩，经信息登记之后有序进行核酸采样。
“我们此前已定期对进口货物的接触人员、仓库工作人员进行核酸检测，确保员工的身体健康。”江阴海达橡塑股份有限公司副总经理胡蕴新告诉记者，企业经常有进口原材料进场，所以严格按照防疫要求，做好进口货品的消杀、隔离等工作。
截至2月18日下午3点，我市共完成515家涉进口货物企业员工核酸采样59836人次。
涉进口物品企业疫情防控指南
一、进口冷链食品指引：
1、入厂查验
人：穿戴防护服、口罩和防护手套，必要时佩戴护目镜和面屏；工作人员列入本企业高风险岗位。
物：查验货物海关报关单、检验检疫证明、核酸检测证明、消毒证明和追溯信息证明是否齐全；原料信息录入“江苏冷链”。
环境：打开货柜门前应消毒门把手等直接触碰位置，车辆、环境应定期进行预防性消毒。
2、原料入库
人：穿戴防护服、口罩和防护手套，必要时佩戴护目镜和面屏；棉大衣做到“一人一衣，专人专用”，并于专区存放，定期进行预防性消毒；工作人员列入本企业高风险岗位。
物：专用通道（受场地限制时，应建立错时使用制度），做好通道消毒，禁止同国产原料交叉；进口原料专区存放，并设有显著标识。
环境：冷库环境、设备设施定期进行预防性消毒（冷冻低温环境及物体表面应用低温消毒剂），每周开展一次环境和物品表面新冠病毒核酸检测。
3、包装拆分
人：穿戴防护服、口罩和防护手套，必要时佩戴护目镜和面屏；工作人员列入本企业高风险岗位。
物：专用拆包区（场地限制无法单独设立拆包区时，应错时拆包，但该区域防护均应采用进口冷链防护措施）；每件（箱）原料内包装应消毒后拆包。
环境：每次工作完毕后，对环境、设备设施消毒，每周开展一次环境和物品表面新冠病毒核酸检测。
4、预处理
人：穿统一工作服，戴口罩和防护手套，根据工艺需要穿戴防水隔离衣或围裙、防水胶鞋等；每次工作完毕工作服统一进行预防性消毒；工作人员列入本企业高风险岗。
物：与国产原料分开进行原料预处理，确需同时处理的，工作区域应采用进口冷链原料防护措施。
环境：每次工作完毕应对生产环境、设备设施统一进行预防性消毒（包括下水道、通风设施等），并定期开展环境新冠病毒核酸检测。
5、生产加工
a、生制
人：穿着统一工作服，戴口罩和防护手套（确因工艺需要无法戴手套时，须做好手部预防性消毒）；工作服应和非高风险岗工作服有明显区分，每次工作完毕进行统一消毒；工作人员列入本企业高风险岗位。
物：定期对出厂产品开展新冠病毒核酸检测。
环境：每次工作完毕对生产环境、设施设备进行预防性消毒，并定期开展环境新冠病毒核酸检测。
b、熟制
人：按照食品安全防护要求，着工作服、戴口罩等；工作服定期进行预防性消毒；人员列入本企业非高风险岗，加强健康监测和出入管理 。
物：按照食品安全规定加强生产过程控制。
环境：定期对更衣室、车间环境、设施设备等进行预防性消毒。
6、废弃物处置
人：穿戴防护服、口罩和防护手套，必要时佩戴护目镜和面屏；人员列入本企业高风险岗。
物：设立专用区域、专用垃圾桶（袋）并消毒；废弃物应分类存放并显著标识；（废弃物分为三类：人员防护用品、原料内外等包装物以及废弃原料物）；废弃物未经消毒处理不得出厂处置。
环境：废弃物处置区域环境应每周开展环境新冠病毒核酸检测。
二、进口非食品指引：
使用进口货物企业疫情防控工作指引（第一版）
根据《关于进一步加强进口货物生产经营企业相关疫情防控工作的紧急通知》（苏疫指综发【2022】96号）、《关于进一步强化进口物品相关疫情防控工作的通知》（苏疫指综发【2022】101号）等文件精神，特制定江阴市《使用进口货物企业疫情防控工作指引》（第一版）。
进口货物包括：本单位直接进口和间接使用（代理进口或通过第三方进口）物品。进口货物进澄前24小时，及时在灵锡APP如实填报相关货物信息（如非整集装箱，集装箱号请填写一串数字就可）。
重点岗位人员：装卸作业、仓储、货物消杀等首次接触进口货物人员。
主要举措：
（一）人防举措
重点岗位接触人员全程接种新冠疫苗，每天测温上午、下午各一次，做好记录；
列入“应检尽检”人群，每2天一次核酸检测，企业扫码申请开通“新冠疫情重点人群健康管理监测信息系统”账号，企业自行录入或调整相关重点人员信息，最后一次接触货物14天后可以解除核酸检测，同时企业在系统里点离岗。对企业其他人员至少进行每月一次核酸检测；
正确穿戴防疫物品，包括正确穿戴一次性医用外科口罩、手套和防护服。
（二）物防举措
对物品本身消杀：有效氯500mg/L（毫克/升）-1000mg/L（毫克/升）的含氯消毒剂、0.1%-0.2%的过氧乙酸进行喷洒消毒或擦拭消毒；（“包装拆到那一层，消杀做到那一层”，并做好记录）
对废弃物的消杀（个人防护用品和包装废弃物配备专门区域进行消杀清理）；
核酸采样检测：（1）货物检测。做到“逢进必检”；（2）环境监测。对存放进口物品的场所的环境进行环境采样检测，每周一次；
三、国际邮快件消杀指引：
1、静置暂缓打开包装,防疫安全性更高；
2、拿快件时正确佩戴口罩和一次性手套，减少直接接触；
3、户外通风处拆件，用消毒剂对快递表面进行喷雾或者擦拭，全方位做一个消毒，消毒剂选用75%的酒精或1:100的84消毒液，保证包裹每一面完全浸润，能够看到表面有薄薄一层水雾；
4、拆件后外包装尽量不要带回家中，消毒后及时按照垃圾分类中“其他垃圾”类型进行处理；
5、全过程避免用手接触口、眼、鼻,脱去手套后，双手要在流动的流水下完成清洗和消毒。
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