#三联读书# 【夏天，豆汁儿与栗子 | 汪曾祺散文选】
-夏天-
夏天的早晨真舒服。空气很凉爽，草上还挂着露水（蜘蛛网上也挂着露水），写大字一张，读古文一篇。夏天的早晨真舒服。
凡花大都是五瓣，栀子花却是六瓣。山歌云：“栀子花开六瓣头。”栀子花粗粗大大，色白，近蒂处微绿，极香，香气简直有点叫人受不了，我的家乡人说是：“碰鼻子香”。栀子花粗粗大大，又香得掸都掸不开，于是为文雅人不取，以为品格不高。栀子花说：“去你妈的，我就是要这样香，香得痛痛快快，你们他妈的管得着吗！”
人们往往把栀子花和白兰花相比。苏州姑娘串街卖花，娇声叫卖：“栀子花！白兰花！”白兰花花朵半开，娇娇嫩嫩，如象牙白色，香气文静，但有点甜俗，为上海长三堂子的“倌人”所喜，因为听说白兰花要到夜间枕上才格外地香。我觉得红“倌人”的枕上之花，不如船娘髻边花更为刺激。
夏天的花里最为幽静的是珠兰。
牵牛花短命。早晨沾露才开，午时即已萎谢。
秋葵也命薄。瓣淡黄，白心，心外有紫晕。风吹薄瓣，楚楚可怜。
凤仙花有单瓣者，有重瓣者。重瓣者如小牡丹，凤仙花茎粗肥，湖南人用以腌“臭咸菜”，此吾乡所未有。
马齿苋、狗尾巴草、益母草，都长得非常旺盛。
淡竹叶开浅蓝色小花，如小蝴蝶，很好看。叶片微似竹叶而较柔软。
“万把钩”即苍耳。因为结的小果上有许多小钩，碰到它就会挂在衣服上，得小心摘去。所以孩子叫它“万把钩”。
我们那里有一种“巴根草”，贴地而去，是见缝扎根，一棵草蔓延开来，长了很多根，横的，竖的，一大片。而且非常顽强，拉扯不断。很小的孩子就会唱：
巴根草，
绿茵茵，
唱个唱，
把狗听。
最讨厌的是“臭芝麻”。掏蟋蟀、捉金铃子，常常沾了一裤腿。其臭无比，很难除净。
西瓜以绳络悬之井中，下午剖食，一刀下去，喀嚓有声，凉气四溢，连眼睛都是凉的。
天下皆重“黑籽红瓤”，吾乡独以“三白”为贵：白皮、白瓤、白籽。“三白”以东墩产者最佳。
香瓜有：牛角酥，状似牛角，瓜皮淡绿色，刨去皮，则瓜肉浓绿，籽赤红，味浓而肉脆，北京亦有，谓之“羊角蜜”；虾蟆酥，不甚甜而脆，嚼之有黄瓜香；梨瓜，大如拳，白皮，白瓤，生脆有梨香；有一种较大，皮色如虾蟆，不甚甜，而极“面”，孩子们称之为“奶奶哼”，说奶奶一边吃，一边“哼”。
蝈蝈，我的家乡叫做“叫蚰子”。叫蚰子有两种。一种叫“侉叫蚰子”。那真是“侉”，跟一个叫驴子似的，叫起来“咶咶咶咶”很吵人。喂它一点辣椒，更吵得厉害。一种叫“秋叫蚰子”，全身碧绿如玻璃翠，小巧玲珑，鸣声亦柔细。
别出声，金铃子在小玻璃盒子里爬哪！它停下来，吃两口食——鸭梨切成小骰子块。于是它叫了“丁铃铃铃”……
乘凉。
搬一张大竹床放在天井里，横七竖八一躺，浑身爽利，暑气全消。看月华。月华五色晶莹，变幻不定，非常好看。月亮周围有一个模模糊糊的大圆圈，谓之“风圈”，近几天会刮风。“乌猪子过江了”——黑云漫过天河，要下大雨。
一直到露水下来，竹床子的栏杆都湿了，才回去，这时已经很困了，才沾藤枕（我们那里夏天都枕藤枕或漆枕），已入梦乡。
鸡头米老了，新核桃下来了，夏天就快过去了。
-豆汁儿-
没有喝过豆汁儿，不算到过北京。
小时看京剧《豆汁记》（即《鸿鸾禧》，又名《金玉奴》，一名《棒打薄情郎》），不知“豆汁”为何物，以为即是豆腐浆。
到了北京，北京的老同学请我吃了烤鸭、烤肉、涮羊肉，问我：“你敢不敢喝豆汁儿？”我是个“有毛的不吃掸子，有腿的不吃板凳，大荤不吃死人，小荤不吃苍蝇”的，喝豆汁儿，有什么不“敢”？他带我去到一家小吃店，要了两碗，警告我说：“喝不了，就别喝。有很多人喝了一口就吐了。”我端起碗来，几口就喝完了。我那同学问：“怎么样？”我说：“再来一碗。”
豆汁儿是制造绿豆粉丝的下脚料。很便宜。过去卖生豆汁儿的，用小车推一个有盖的木桶，串背街、胡同。不用“唤头”（招徕顾客的响器），也不吆唤。因为每天串到哪里，大都有准时候。到时候，就有女人提了一个什么容器出来买。有了豆汁儿，这天吃窝头就可以不用熬稀粥了。这是贫民食物。《豆汁记》的金玉奴的父亲金松是“杆儿上的”（叫花头），所以家里有吃剩的豆汁儿，可以给莫稽盛一碗。
卖熟豆汁儿的，在街边支一个摊子。一口铜锅，锅里一锅豆汁，用小火熬着。熬豆汁儿只能用小火，火大了，豆汁儿一翻大泡，就“”了。豆汁儿摊上备有辣咸菜丝——水疙瘩切细丝浇辣椒油、烧饼、焦圈——类似油条，但作成圆圈，焦脆。卖力气的，走到摊边坐下，要几套烧饼焦圈，来两碗豆汁儿，就一点辣咸菜，就是一顿饭。
豆汁儿摊上的咸菜是不算钱的。有保定老乡坐下，掏出两个馒头，问“豆汁儿多少钱一碗”，卖豆汁儿的告诉他，“咸菜呢？”——“咸菜不要钱。”——“那给我来一碟咸菜。”
常喝豆汁儿，会上瘾。北京的穷人喝豆汁儿，有的阔人家也爱喝。梅兰芳家有一个时候，每天下午到外面端一锅豆汁儿，全家大小，一人喝一碗。豆汁儿是什么味儿？这可真没法说。这东西是绿豆发了酵的，有股子酸味。不爱喝的说是像泔水，酸臭。爱喝的说：别的东西不能有这个味儿——酸香！这就跟臭豆腐和启司一样，有人爱，有人不爱。
豆汁儿沉底，干糊糊的，是麻豆腐。羊尾巴油炒麻豆腐，加几个青豆嘴儿（刚出芽的青豆），极香。这家这天炒麻豆腐，煮饭时得多量一碗米，——每人的胃口都开了。
-栗子-
栗子的形状很奇怪，像一个小刺猬。栗有“斗”，斗外长了长长的硬刺，很扎手。栗子在斗里围着长了一圈，一颗一颗紧挨着，很团结。当中有一颗是扁的，叫做脐栗。脐栗的味道和其他栗子没有什么两样。坚果的外面大都有保护层，松子有鳞瓣，核桃、白果都有苦涩的外皮，这大概都是为了对付松鼠而长出来的。
新摘的生栗子很好吃，脆嫩，只是栗壳很不好剥，里面的内皮尤其不好去。
把栗子放在竹篮里，挂在通风的地方吹几天，就成了“风栗子”。风栗子肉微有皱纹，微软，吃起来更为细腻有韧性。不像吃生栗子会弄得满嘴都是碎粒，而且更甜。贾宝玉为一件事生了气，袭人给他打岔，说：“我想吃风栗子了。你给我取去。”怡红院的檐下是挂了一篮风栗子的。风栗子入《红楼梦》，身价就高起来，雅了。这栗子是什么来头，是贾蓉送来的？刘老老送来的？还是宝玉自己在外面买的？不知道，书中并未交待。
栗子熟食的较多。我的家乡原来没有炒栗子，只是放在火里烤。冬天，生一个铜火盆，丢几个栗子在通红的炭火里，一会儿，砰的一声，蹦出一个裂了壳的熟栗子，抓起来，在手里来回倒，连连吹气使冷，剥壳入口，香甜无比，是雪天的乐事。不过烤栗子要小心，弄不好会炸伤眼睛。烤栗子外国也有，西方有“火中取栗”的寓言，这栗子大概是烤的。
北京的糖炒栗子，过去讲究栗子是要良乡出产的。良乡栗子比较小，壳薄，炒熟后个个裂开，轻轻一捏，壳就破了，内皮一搓就掉，不“护皮”。据说良乡栗子原是进贡的，是西太后吃的（北方许多好吃的东西都说是给西太后进过贡）。
北京的糖炒栗子其实是不放糖的，昆明的糖炒栗子真的放糖。昆明栗子大，炒栗子的大锅都支在店铺门外，用大如玉米豆的粗砂炒，不时往锅里倒一碗糖水。昆明炒栗子的外壳是黏的，吃完了手上都是糖汁，必须洗手。栗肉为糖汁沁透，很甜。
炒栗子宋朝就有。笔记里提到的“栗”，我想就是炒栗子。汴京有个叫李和儿的，栗有名。南宋时有一使臣（偶忘其名姓）出使，有人遮道献栗一囊，即汴京李和儿也。一囊栗，寄托了故国之思，也很感人。
日本人爱吃栗子，但原来日本没有中国的炒栗子。有一年我在广交会的座谈会上认识一个日本商人，他是来买栗子的（每年都来买）。他在天津曾开过一家炒栗子的店，回国后还卖炒栗子，而且把他在天津开的炒栗子店铺的招牌也带到日本去，一直在东京的炒栗子店里挂着。他现在发了财，很感谢中国的炒栗子。
北京的小酒铺过去卖煮栗子。栗子用刀切破小口，加水，入花椒大料煮透，是极好的下酒物。现在不见有卖的了。
栗子可以做菜。栗子鸡是名菜，也很好做，鸡切块，栗子去皮壳，加葱、姜、酱油，加水淹没鸡块，鸡块熟后，下绵白糖，小火焖二十分钟即得。鸡须是当年小公鸡，栗须完整不碎。罗汉斋亦可加栗子。
我父亲曾用白糖煨栗子，加桂花，甚美。
北京东安市场原来有一家卖西式蛋糕、冰点心的铺子卖奶油栗子粉。栗子粉上浇稀奶油，吃起来很过瘾。当然，价钱是很贵的。这家铺子现在没有了。
羊羹的主料是栗子面。“羊羹”是日本话，其实只是潮湿的栗子面压成长方形的糕，与羊毫无关系。
河北的山区缺粮食，山里多栗树，乡民以栗子代粮。栗子当零食吃是很好吃的，但当粮食吃恐怕胃里不大好受。
节选自《汪曾祺散文》
-夏天-
夏天的早晨真舒服。空气很凉爽，草上还挂着露水（蜘蛛网上也挂着露水），写大字一张，读古文一篇。夏天的早晨真舒服。
凡花大都是五瓣，栀子花却是六瓣。山歌云：“栀子花开六瓣头。”栀子花粗粗大大，色白，近蒂处微绿，极香，香气简直有点叫人受不了，我的家乡人说是：“碰鼻子香”。栀子花粗粗大大，又香得掸都掸不开，于是为文雅人不取，以为品格不高。栀子花说：“去你妈的，我就是要这样香，香得痛痛快快，你们他妈的管得着吗！”
人们往往把栀子花和白兰花相比。苏州姑娘串街卖花，娇声叫卖：“栀子花！白兰花！”白兰花花朵半开，娇娇嫩嫩，如象牙白色，香气文静，但有点甜俗，为上海长三堂子的“倌人”所喜，因为听说白兰花要到夜间枕上才格外地香。我觉得红“倌人”的枕上之花，不如船娘髻边花更为刺激。
夏天的花里最为幽静的是珠兰。
牵牛花短命。早晨沾露才开，午时即已萎谢。
秋葵也命薄。瓣淡黄，白心，心外有紫晕。风吹薄瓣，楚楚可怜。
凤仙花有单瓣者，有重瓣者。重瓣者如小牡丹，凤仙花茎粗肥，湖南人用以腌“臭咸菜”，此吾乡所未有。
马齿苋、狗尾巴草、益母草，都长得非常旺盛。
淡竹叶开浅蓝色小花，如小蝴蝶，很好看。叶片微似竹叶而较柔软。
“万把钩”即苍耳。因为结的小果上有许多小钩，碰到它就会挂在衣服上，得小心摘去。所以孩子叫它“万把钩”。
我们那里有一种“巴根草”，贴地而去，是见缝扎根，一棵草蔓延开来，长了很多根，横的，竖的，一大片。而且非常顽强，拉扯不断。很小的孩子就会唱：
巴根草，
绿茵茵，
唱个唱，
把狗听。
最讨厌的是“臭芝麻”。掏蟋蟀、捉金铃子，常常沾了一裤腿。其臭无比，很难除净。
西瓜以绳络悬之井中，下午剖食，一刀下去，喀嚓有声，凉气四溢，连眼睛都是凉的。
天下皆重“黑籽红瓤”，吾乡独以“三白”为贵：白皮、白瓤、白籽。“三白”以东墩产者最佳。
香瓜有：牛角酥，状似牛角，瓜皮淡绿色，刨去皮，则瓜肉浓绿，籽赤红，味浓而肉脆，北京亦有，谓之“羊角蜜”；虾蟆酥，不甚甜而脆，嚼之有黄瓜香；梨瓜，大如拳，白皮，白瓤，生脆有梨香；有一种较大，皮色如虾蟆，不甚甜，而极“面”，孩子们称之为“奶奶哼”，说奶奶一边吃，一边“哼”。
蝈蝈，我的家乡叫做“叫蚰子”。叫蚰子有两种。一种叫“侉叫蚰子”。那真是“侉”，跟一个叫驴子似的，叫起来“咶咶咶咶”很吵人。喂它一点辣椒，更吵得厉害。一种叫“秋叫蚰子”，全身碧绿如玻璃翠，小巧玲珑，鸣声亦柔细。
别出声，金铃子在小玻璃盒子里爬哪！它停下来，吃两口食——鸭梨切成小骰子块。于是它叫了“丁铃铃铃”……
乘凉。
搬一张大竹床放在天井里，横七竖八一躺，浑身爽利，暑气全消。看月华。月华五色晶莹，变幻不定，非常好看。月亮周围有一个模模糊糊的大圆圈，谓之“风圈”，近几天会刮风。“乌猪子过江了”——黑云漫过天河，要下大雨。
一直到露水下来，竹床子的栏杆都湿了，才回去，这时已经很困了，才沾藤枕（我们那里夏天都枕藤枕或漆枕），已入梦乡。
鸡头米老了，新核桃下来了，夏天就快过去了。
-豆汁儿-
没有喝过豆汁儿，不算到过北京。
小时看京剧《豆汁记》（即《鸿鸾禧》，又名《金玉奴》，一名《棒打薄情郎》），不知“豆汁”为何物，以为即是豆腐浆。
到了北京，北京的老同学请我吃了烤鸭、烤肉、涮羊肉，问我：“你敢不敢喝豆汁儿？”我是个“有毛的不吃掸子，有腿的不吃板凳，大荤不吃死人，小荤不吃苍蝇”的，喝豆汁儿，有什么不“敢”？他带我去到一家小吃店，要了两碗，警告我说：“喝不了，就别喝。有很多人喝了一口就吐了。”我端起碗来，几口就喝完了。我那同学问：“怎么样？”我说：“再来一碗。”
豆汁儿是制造绿豆粉丝的下脚料。很便宜。过去卖生豆汁儿的，用小车推一个有盖的木桶，串背街、胡同。不用“唤头”（招徕顾客的响器），也不吆唤。因为每天串到哪里，大都有准时候。到时候，就有女人提了一个什么容器出来买。有了豆汁儿，这天吃窝头就可以不用熬稀粥了。这是贫民食物。《豆汁记》的金玉奴的父亲金松是“杆儿上的”（叫花头），所以家里有吃剩的豆汁儿，可以给莫稽盛一碗。
卖熟豆汁儿的，在街边支一个摊子。一口铜锅，锅里一锅豆汁，用小火熬着。熬豆汁儿只能用小火，火大了，豆汁儿一翻大泡，就“”了。豆汁儿摊上备有辣咸菜丝——水疙瘩切细丝浇辣椒油、烧饼、焦圈——类似油条，但作成圆圈，焦脆。卖力气的，走到摊边坐下，要几套烧饼焦圈，来两碗豆汁儿，就一点辣咸菜，就是一顿饭。
豆汁儿摊上的咸菜是不算钱的。有保定老乡坐下，掏出两个馒头，问“豆汁儿多少钱一碗”，卖豆汁儿的告诉他，“咸菜呢？”——“咸菜不要钱。”——“那给我来一碟咸菜。”
常喝豆汁儿，会上瘾。北京的穷人喝豆汁儿，有的阔人家也爱喝。梅兰芳家有一个时候，每天下午到外面端一锅豆汁儿，全家大小，一人喝一碗。豆汁儿是什么味儿？这可真没法说。这东西是绿豆发了酵的，有股子酸味。不爱喝的说是像泔水，酸臭。爱喝的说：别的东西不能有这个味儿——酸香！这就跟臭豆腐和启司一样，有人爱，有人不爱。
豆汁儿沉底，干糊糊的，是麻豆腐。羊尾巴油炒麻豆腐，加几个青豆嘴儿（刚出芽的青豆），极香。这家这天炒麻豆腐，煮饭时得多量一碗米，——每人的胃口都开了。
-栗子-
栗子的形状很奇怪，像一个小刺猬。栗有“斗”，斗外长了长长的硬刺，很扎手。栗子在斗里围着长了一圈，一颗一颗紧挨着，很团结。当中有一颗是扁的，叫做脐栗。脐栗的味道和其他栗子没有什么两样。坚果的外面大都有保护层，松子有鳞瓣，核桃、白果都有苦涩的外皮，这大概都是为了对付松鼠而长出来的。
新摘的生栗子很好吃，脆嫩，只是栗壳很不好剥，里面的内皮尤其不好去。
把栗子放在竹篮里，挂在通风的地方吹几天，就成了“风栗子”。风栗子肉微有皱纹，微软，吃起来更为细腻有韧性。不像吃生栗子会弄得满嘴都是碎粒，而且更甜。贾宝玉为一件事生了气，袭人给他打岔，说：“我想吃风栗子了。你给我取去。”怡红院的檐下是挂了一篮风栗子的。风栗子入《红楼梦》，身价就高起来，雅了。这栗子是什么来头，是贾蓉送来的？刘老老送来的？还是宝玉自己在外面买的？不知道，书中并未交待。
栗子熟食的较多。我的家乡原来没有炒栗子，只是放在火里烤。冬天，生一个铜火盆，丢几个栗子在通红的炭火里，一会儿，砰的一声，蹦出一个裂了壳的熟栗子，抓起来，在手里来回倒，连连吹气使冷，剥壳入口，香甜无比，是雪天的乐事。不过烤栗子要小心，弄不好会炸伤眼睛。烤栗子外国也有，西方有“火中取栗”的寓言，这栗子大概是烤的。
北京的糖炒栗子，过去讲究栗子是要良乡出产的。良乡栗子比较小，壳薄，炒熟后个个裂开，轻轻一捏，壳就破了，内皮一搓就掉，不“护皮”。据说良乡栗子原是进贡的，是西太后吃的（北方许多好吃的东西都说是给西太后进过贡）。
北京的糖炒栗子其实是不放糖的，昆明的糖炒栗子真的放糖。昆明栗子大，炒栗子的大锅都支在店铺门外，用大如玉米豆的粗砂炒，不时往锅里倒一碗糖水。昆明炒栗子的外壳是黏的，吃完了手上都是糖汁，必须洗手。栗肉为糖汁沁透，很甜。
炒栗子宋朝就有。笔记里提到的“栗”，我想就是炒栗子。汴京有个叫李和儿的，栗有名。南宋时有一使臣（偶忘其名姓）出使，有人遮道献栗一囊，即汴京李和儿也。一囊栗，寄托了故国之思，也很感人。
日本人爱吃栗子，但原来日本没有中国的炒栗子。有一年我在广交会的座谈会上认识一个日本商人，他是来买栗子的（每年都来买）。他在天津曾开过一家炒栗子的店，回国后还卖炒栗子，而且把他在天津开的炒栗子店铺的招牌也带到日本去，一直在东京的炒栗子店里挂着。他现在发了财，很感谢中国的炒栗子。
北京的小酒铺过去卖煮栗子。栗子用刀切破小口，加水，入花椒大料煮透，是极好的下酒物。现在不见有卖的了。
栗子可以做菜。栗子鸡是名菜，也很好做，鸡切块，栗子去皮壳，加葱、姜、酱油，加水淹没鸡块，鸡块熟后，下绵白糖，小火焖二十分钟即得。鸡须是当年小公鸡，栗须完整不碎。罗汉斋亦可加栗子。
我父亲曾用白糖煨栗子，加桂花，甚美。
北京东安市场原来有一家卖西式蛋糕、冰点心的铺子卖奶油栗子粉。栗子粉上浇稀奶油，吃起来很过瘾。当然，价钱是很贵的。这家铺子现在没有了。
羊羹的主料是栗子面。“羊羹”是日本话，其实只是潮湿的栗子面压成长方形的糕，与羊毫无关系。
河北的山区缺粮食，山里多栗树，乡民以栗子代粮。栗子当零食吃是很好吃的，但当粮食吃恐怕胃里不大好受。
节选自《汪曾祺散文》
【自5月16日零时起，濮阳市城区范围封控区、管控区之外的区域有序恢复正常生产生活秩序】
5月15日，濮阳市疫情防控指挥部发布通告，决定自5月16日零时起，市城区范围封控区、管控区之外的区域有序恢复正常生产生活秩序。通告中称：
一、机关企事业单位结束“居家办公”。除封控区、管控区、居家隔离、居家健康监测和健康码异常的人员外，其他人员恢复正常上班。封控区、管控区、居家隔离、居家健康监测人员待解除管控措施，健康码异常人员待转为绿码，并经单位同意后返岗工作。恢复正常工作秩序后，各单位要严格落实来访人员登记管理、职工健康监测、入濮离濮报备报告、扫验“濮阳防疫一码通”等疫情防控措施。
二、生产企业、重点项目、建筑工地复工复产。坚持人、物、环境同防，在做到职工和货物点对点管理、每日健康监测、定期核酸检测等闭环防控的前提下，经本级行业主管部门批准，企业、项目、建筑工地恢复正常生产建设。封控区、管控区、健康码异常、居家隔离、居家健康监测人员，须解除管控、健康码转为绿码后方可上岗。
三、公共服务和经营场所分期分批开放。封控区、管控区之外的大型商超、农贸市场、批发市场、宾馆旅店、旅游景区、公园游园、展览馆、体育馆、图书馆、博物馆、文化馆、影剧院、美容美发、健身房等场所，经属地疫情防控指挥部验收合格后，有序恢复开放。银街地下商业街、义乌商贸城，经华龙区疫情防控指挥部风险评估并验收合格后营业。各类餐饮场所5月22日前暂不开放堂食，可提供外卖服务。洗浴、足浴、KTV、网吧、酒吧、棋牌室、剧本杀等场所暂不开放。恢复服务和经营单位严格落实主体责任，对经营场所、设备设施等定期规范消毒，落实预约、错峰、测温、查验“濮阳防疫一码通”和48小时核酸检测阴性证明等措施，加强从业人员健康监测和核酸检测。以上各类场所，室内接待人员上限不超过容载量的50%，室外不超过容载量的75%。
四、医疗机构恢复正常诊疗服务。全面落实预检分诊和首诊负责制，强化各项院感防控措施。各级各类医疗机构对所有进入人员测温、查验“濮阳防疫一码通”和48小时核酸检测阴性证明，对发热门诊患者严格落实闭环管理，对住院患者和陪护严格落实封闭管理，加强员工核酸检测和健康监测。未设置发热门诊的医疗机构不得常规接诊有发热、咳嗽、乏力等症状的患者，发现后及时向乡镇（街道）、社区（村）疫情防控机构报告。
五、学校实行错峰开学。5月16日上午高中师生返校复学，5月16日下午中小学、幼儿园师生返校复学；中职中专根据实际情况参照执行；高校恢复正常教学秩序，继续实行封闭管理。封控区、管控区内的学校，继续实行线上教学。各类校外培训机构（包括托幼机构）具体开放时间，由市疫情防控指挥部教育专班另行通告。
六、公共交通工具恢复运营。公交车、市域内班线客运恢复运营；出租车（含网约车）不出濮运营。实施错峰限流，承载量不超过限额70%，车辆按规范要求定期进行消杀，司乘人员须全程佩戴口罩，上车必扫“濮阳防疫一码通”。各类车辆非必要不前往发生疫情的地区。
七、卡口站点严格规范查验服务。高速公路和省际干线公路入、出濮疫情防控服务点严格落实人物同防和报备管理制度，第一时间查验入（返）濮人员“两码两证”（健康码、行程码和48小时内核酸检测阴性证明、报备证明）。建立重点企业白名单、设置智能化查验、开辟绿色通道等，提高通行效率。城市社区小区、城中村和乡镇农村严格落实围合管理，对小区（村）常住居民运用智慧管理、自动识别等方法便利出入，对外来人员落实扫验“濮阳防疫一码通”、测温、戴口罩等措施，对进入小区（村）车辆，坚持司乘人员同查，严防疫情隐匿传播。
八、入濮离濮提前报备报告。入（返）濮人员，提前3天向目的地所在的社区（村）、工作单位报备；拟来濮客商朋友，提前3天向接待单位、入住宾馆（酒店）报备。干部职工、市民群众非必要不跨市、不出省，不前往疫情中高风险地区和出现本土疫情的城市，确需前往的，提前3天向所在社区（村）、单位报告。
九、“16个哨点”即时监测预警。压实“四方”责任，落实“四早”要求，发热门诊、基层医疗机构、社区（村、网格）、酒店、药店、冷链监管仓、口岸、重点单位（场所）、火车汽车站、省际道路出入口、公共交通工具、医疗废弃物（污水、垃圾）处置点、聚集性活动、区域协查、电子围栏等16个哨点，严格监测，反应灵敏，一触即发。对27类重点人群按规定落实定期核酸检测，发现异常，即时预警。因哨点失控漏管，造成疫情传播扩散的，依法追责。
十、全面扫验“濮阳防疫一码通”。各单位、各场所要按照“应设尽设”要求，申领张贴“濮阳防疫一码通”，做到“一门一码”“一店一码”“一场所一码”“一车一码”，所有进入人员做到“凡进必扫、不扫不入”。对不使用或不会操作智能手机的群体，推广健康码纸质版，采用扫身份证、人脸识别等方式，提高便利度。
十一、减少人员聚集活动。原则上非经贸类聚集活动暂时停办。经贸类活动“谁举办、谁负责，谁组织、谁负责，谁审批、谁负责”，能线上不线下。必须线下的，缩小规模，按照“一事一报”原则申报。线下50人以内活动要制定疫情防控方案，严格执行防控措施；线下50人以上活动报县区疫情防控指挥部，100人以上活动报市疫情防控指挥部。市民不扎堆、不聚集，红白事简办，餐宴会少办，聚餐不超过10人。疫情发生地来濮人员、红黄码人员等严禁参加聚集活动。
视疫情防控形势变化，动态调整封控管控区域。封控区“区域封闭、足不出户、服务上门”，管控区“人不出区、严禁聚集”，防范区强化社会面管控，限制人员聚集，严格落实进入公共场所限流、错峰、扫码、测温、戴口罩、2米线等措施。
濮阳县、清丰县、南乐县疫情防控政策调整，由各县疫情防控指挥部研究决定，另行通告。
无疫家国平安，防控任重道远，坚持就是胜利。感谢广大市民群众、客商朋友对濮阳疫情防控工作的理解、支持和配合！感谢疫情防控战线全体人员的无畏奋斗和辛勤付出！让我们齐心协力，再接再厉，坚决打赢疫情防控阻击战、歼灭战，奋力夺取疫情防控和经济社会发展“双胜利”！
濮阳市新冠肺炎疫情防控指挥部
2022年5月15日
5月15日，濮阳市疫情防控指挥部发布通告，决定自5月16日零时起，市城区范围封控区、管控区之外的区域有序恢复正常生产生活秩序。通告中称：
一、机关企事业单位结束“居家办公”。除封控区、管控区、居家隔离、居家健康监测和健康码异常的人员外，其他人员恢复正常上班。封控区、管控区、居家隔离、居家健康监测人员待解除管控措施，健康码异常人员待转为绿码，并经单位同意后返岗工作。恢复正常工作秩序后，各单位要严格落实来访人员登记管理、职工健康监测、入濮离濮报备报告、扫验“濮阳防疫一码通”等疫情防控措施。
二、生产企业、重点项目、建筑工地复工复产。坚持人、物、环境同防，在做到职工和货物点对点管理、每日健康监测、定期核酸检测等闭环防控的前提下，经本级行业主管部门批准，企业、项目、建筑工地恢复正常生产建设。封控区、管控区、健康码异常、居家隔离、居家健康监测人员，须解除管控、健康码转为绿码后方可上岗。
三、公共服务和经营场所分期分批开放。封控区、管控区之外的大型商超、农贸市场、批发市场、宾馆旅店、旅游景区、公园游园、展览馆、体育馆、图书馆、博物馆、文化馆、影剧院、美容美发、健身房等场所，经属地疫情防控指挥部验收合格后，有序恢复开放。银街地下商业街、义乌商贸城，经华龙区疫情防控指挥部风险评估并验收合格后营业。各类餐饮场所5月22日前暂不开放堂食，可提供外卖服务。洗浴、足浴、KTV、网吧、酒吧、棋牌室、剧本杀等场所暂不开放。恢复服务和经营单位严格落实主体责任，对经营场所、设备设施等定期规范消毒，落实预约、错峰、测温、查验“濮阳防疫一码通”和48小时核酸检测阴性证明等措施，加强从业人员健康监测和核酸检测。以上各类场所，室内接待人员上限不超过容载量的50%，室外不超过容载量的75%。
四、医疗机构恢复正常诊疗服务。全面落实预检分诊和首诊负责制，强化各项院感防控措施。各级各类医疗机构对所有进入人员测温、查验“濮阳防疫一码通”和48小时核酸检测阴性证明，对发热门诊患者严格落实闭环管理，对住院患者和陪护严格落实封闭管理，加强员工核酸检测和健康监测。未设置发热门诊的医疗机构不得常规接诊有发热、咳嗽、乏力等症状的患者，发现后及时向乡镇（街道）、社区（村）疫情防控机构报告。
五、学校实行错峰开学。5月16日上午高中师生返校复学，5月16日下午中小学、幼儿园师生返校复学；中职中专根据实际情况参照执行；高校恢复正常教学秩序，继续实行封闭管理。封控区、管控区内的学校，继续实行线上教学。各类校外培训机构（包括托幼机构）具体开放时间，由市疫情防控指挥部教育专班另行通告。
六、公共交通工具恢复运营。公交车、市域内班线客运恢复运营；出租车（含网约车）不出濮运营。实施错峰限流，承载量不超过限额70%，车辆按规范要求定期进行消杀，司乘人员须全程佩戴口罩，上车必扫“濮阳防疫一码通”。各类车辆非必要不前往发生疫情的地区。
七、卡口站点严格规范查验服务。高速公路和省际干线公路入、出濮疫情防控服务点严格落实人物同防和报备管理制度，第一时间查验入（返）濮人员“两码两证”（健康码、行程码和48小时内核酸检测阴性证明、报备证明）。建立重点企业白名单、设置智能化查验、开辟绿色通道等，提高通行效率。城市社区小区、城中村和乡镇农村严格落实围合管理，对小区（村）常住居民运用智慧管理、自动识别等方法便利出入，对外来人员落实扫验“濮阳防疫一码通”、测温、戴口罩等措施，对进入小区（村）车辆，坚持司乘人员同查，严防疫情隐匿传播。
八、入濮离濮提前报备报告。入（返）濮人员，提前3天向目的地所在的社区（村）、工作单位报备；拟来濮客商朋友，提前3天向接待单位、入住宾馆（酒店）报备。干部职工、市民群众非必要不跨市、不出省，不前往疫情中高风险地区和出现本土疫情的城市，确需前往的，提前3天向所在社区（村）、单位报告。
九、“16个哨点”即时监测预警。压实“四方”责任，落实“四早”要求，发热门诊、基层医疗机构、社区（村、网格）、酒店、药店、冷链监管仓、口岸、重点单位（场所）、火车汽车站、省际道路出入口、公共交通工具、医疗废弃物（污水、垃圾）处置点、聚集性活动、区域协查、电子围栏等16个哨点，严格监测，反应灵敏，一触即发。对27类重点人群按规定落实定期核酸检测，发现异常，即时预警。因哨点失控漏管，造成疫情传播扩散的，依法追责。
十、全面扫验“濮阳防疫一码通”。各单位、各场所要按照“应设尽设”要求，申领张贴“濮阳防疫一码通”，做到“一门一码”“一店一码”“一场所一码”“一车一码”，所有进入人员做到“凡进必扫、不扫不入”。对不使用或不会操作智能手机的群体，推广健康码纸质版，采用扫身份证、人脸识别等方式，提高便利度。
十一、减少人员聚集活动。原则上非经贸类聚集活动暂时停办。经贸类活动“谁举办、谁负责，谁组织、谁负责，谁审批、谁负责”，能线上不线下。必须线下的，缩小规模，按照“一事一报”原则申报。线下50人以内活动要制定疫情防控方案，严格执行防控措施；线下50人以上活动报县区疫情防控指挥部，100人以上活动报市疫情防控指挥部。市民不扎堆、不聚集，红白事简办，餐宴会少办，聚餐不超过10人。疫情发生地来濮人员、红黄码人员等严禁参加聚集活动。
视疫情防控形势变化，动态调整封控管控区域。封控区“区域封闭、足不出户、服务上门”，管控区“人不出区、严禁聚集”，防范区强化社会面管控，限制人员聚集，严格落实进入公共场所限流、错峰、扫码、测温、戴口罩、2米线等措施。
濮阳县、清丰县、南乐县疫情防控政策调整，由各县疫情防控指挥部研究决定，另行通告。
无疫家国平安，防控任重道远，坚持就是胜利。感谢广大市民群众、客商朋友对濮阳疫情防控工作的理解、支持和配合！感谢疫情防控战线全体人员的无畏奋斗和辛勤付出！让我们齐心协力，再接再厉，坚决打赢疫情防控阻击战、歼灭战，奋力夺取疫情防控和经济社会发展“双胜利”！
濮阳市新冠肺炎疫情防控指挥部
2022年5月15日
【自5月16日零时起，濮阳市城区范围封控区、管控区之外的区域有序恢复正常生产生活秩序】
5月15日，濮阳市疫情防控指挥部发布通告，决定自5月16日零时起，市城区范围封控区、管控区之外的区域有序恢复正常生产生活秩序。通告中称：
一、机关企事业单位结束“居家办公”。除封控区、管控区、居家隔离、居家健康监测和健康码异常的人员外，其他人员恢复正常上班。封控区、管控区、居家隔离、居家健康监测人员待解除管控措施，健康码异常人员待转为绿码，并经单位同意后返岗工作。恢复正常工作秩序后，各单位要严格落实来访人员登记管理、职工健康监测、入濮离濮报备报告、扫验“濮阳防疫一码通”等疫情防控措施。
二、生产企业、重点项目、建筑工地复工复产。坚持人、物、环境同防，在做到职工和货物点对点管理、每日健康监测、定期核酸检测等闭环防控的前提下，经本级行业主管部门批准，企业、项目、建筑工地恢复正常生产建设。封控区、管控区、健康码异常、居家隔离、居家健康监测人员，须解除管控、健康码转为绿码后方可上岗。
三、公共服务和经营场所分期分批开放。封控区、管控区之外的大型商超、农贸市场、批发市场、宾馆旅店、旅游景区、公园游园、展览馆、体育馆、图书馆、博物馆、文化馆、影剧院、美容美发、健身房等场所，经属地疫情防控指挥部验收合格后，有序恢复开放。银街地下商业街、义乌商贸城，经华龙区疫情防控指挥部风险评估并验收合格后营业。各类餐饮场所5月22日前暂不开放堂食，可提供外卖服务。洗浴、足浴、KTV、网吧、酒吧、棋牌室、剧本杀等场所暂不开放。恢复服务和经营单位严格落实主体责任，对经营场所、设备设施等定期规范消毒，落实预约、错峰、测温、查验“濮阳防疫一码通”和48小时核酸检测阴性证明等措施，加强从业人员健康监测和核酸检测。以上各类场所，室内接待人员上限不超过容载量的50%，室外不超过容载量的75%。
四、医疗机构恢复正常诊疗服务。全面落实预检分诊和首诊负责制，强化各项院感防控措施。各级各类医疗机构对所有进入人员测温、查验“濮阳防疫一码通”和48小时核酸检测阴性证明，对发热门诊患者严格落实闭环管理，对住院患者和陪护严格落实封闭管理，加强员工核酸检测和健康监测。未设置发热门诊的医疗机构不得常规接诊有发热、咳嗽、乏力等症状的患者，发现后及时向乡镇（街道）、社区（村）疫情防控机构报告。
五、学校实行错峰开学。5月16日上午高中师生返校复学，5月16日下午中小学、幼儿园师生返校复学；中职中专根据实际情况参照执行；高校恢复正常教学秩序，继续实行封闭管理。封控区、管控区内的学校，继续实行线上教学。各类校外培训机构（包括托幼机构）具体开放时间，由市疫情防控指挥部教育专班另行通告。
六、公共交通工具恢复运营。公交车、市域内班线客运恢复运营；出租车（含网约车）不出濮运营。实施错峰限流，承载量不超过限额70%，车辆按规范要求定期进行消杀，司乘人员须全程佩戴口罩，上车必扫“濮阳防疫一码通”。各类车辆非必要不前往发生疫情的地区。
七、卡口站点严格规范查验服务。高速公路和省际干线公路入、出濮疫情防控服务点严格落实人物同防和报备管理制度，第一时间查验入（返）濮人员“两码两证”（健康码、行程码和48小时内核酸检测阴性证明、报备证明）。建立重点企业白名单、设置智能化查验、开辟绿色通道等，提高通行效率。城市社区小区、城中村和乡镇农村严格落实围合管理，对小区（村）常住居民运用智慧管理、自动识别等方法便利出入，对外来人员落实扫验“濮阳防疫一码通”、测温、戴口罩等措施，对进入小区（村）车辆，坚持司乘人员同查，严防疫情隐匿传播。
八、入濮离濮提前报备报告。入（返）濮人员，提前3天向目的地所在的社区（村）、工作单位报备；拟来濮客商朋友，提前3天向接待单位、入住宾馆（酒店）报备。干部职工、市民群众非必要不跨市、不出省，不前往疫情中高风险地区和出现本土疫情的城市，确需前往的，提前3天向所在社区（村）、单位报告。
九、“16个哨点”即时监测预警。压实“四方”责任，落实“四早”要求，发热门诊、基层医疗机构、社区（村、网格）、酒店、药店、冷链监管仓、口岸、重点单位（场所）、火车汽车站、省际道路出入口、公共交通工具、医疗废弃物（污水、垃圾）处置点、聚集性活动、区域协查、电子围栏等16个哨点，严格监测，反应灵敏，一触即发。对27类重点人群按规定落实定期核酸检测，发现异常，即时预警。因哨点失控漏管，造成疫情传播扩散的，依法追责。
十、全面扫验“濮阳防疫一码通”。各单位、各场所要按照“应设尽设”要求，申领张贴“濮阳防疫一码通”，做到“一门一码”“一店一码”“一场所一码”“一车一码”，所有进入人员做到“凡进必扫、不扫不入”。对不使用或不会操作智能手机的群体，推广健康码纸质版，采用扫身份证、人脸识别等方式，提高便利度。
十一、减少人员聚集活动。原则上非经贸类聚集活动暂时停办。经贸类活动“谁举办、谁负责，谁组织、谁负责，谁审批、谁负责”，能线上不线下。必须线下的，缩小规模，按照“一事一报”原则申报。线下50人以内活动要制定疫情防控方案，严格执行防控措施；线下50人以上活动报县区疫情防控指挥部，100人以上活动报市疫情防控指挥部。市民不扎堆、不聚集，红白事简办，餐宴会少办，聚餐不超过10人。疫情发生地来濮人员、红黄码人员等严禁参加聚集活动。
视疫情防控形势变化，动态调整封控管控区域。封控区“区域封闭、足不出户、服务上门”，管控区“人不出区、严禁聚集”，防范区强化社会面管控，限制人员聚集，严格落实进入公共场所限流、错峰、扫码、测温、戴口罩、2米线等措施。
濮阳县、清丰县、南乐县疫情防控政策调整，由各县疫情防控指挥部研究决定，另行通告。
无疫家国平安，防控任重道远，坚持就是胜利。感谢广大市民群众、客商朋友对濮阳疫情防控工作的理解、支持和配合！感谢疫情防控战线全体人员的无畏奋斗和辛勤付出！让我们齐心协力，再接再厉，坚决打赢疫情防控阻击战、歼灭战，奋力夺取疫情防控和经济社会发展“双胜利”！
濮阳市新冠肺炎疫情防控指挥部
2022年5月15日
（河南台记者高安娜 濮阳台记者孙鹤）
5月15日，濮阳市疫情防控指挥部发布通告，决定自5月16日零时起，市城区范围封控区、管控区之外的区域有序恢复正常生产生活秩序。通告中称：
一、机关企事业单位结束“居家办公”。除封控区、管控区、居家隔离、居家健康监测和健康码异常的人员外，其他人员恢复正常上班。封控区、管控区、居家隔离、居家健康监测人员待解除管控措施，健康码异常人员待转为绿码，并经单位同意后返岗工作。恢复正常工作秩序后，各单位要严格落实来访人员登记管理、职工健康监测、入濮离濮报备报告、扫验“濮阳防疫一码通”等疫情防控措施。
二、生产企业、重点项目、建筑工地复工复产。坚持人、物、环境同防，在做到职工和货物点对点管理、每日健康监测、定期核酸检测等闭环防控的前提下，经本级行业主管部门批准，企业、项目、建筑工地恢复正常生产建设。封控区、管控区、健康码异常、居家隔离、居家健康监测人员，须解除管控、健康码转为绿码后方可上岗。
三、公共服务和经营场所分期分批开放。封控区、管控区之外的大型商超、农贸市场、批发市场、宾馆旅店、旅游景区、公园游园、展览馆、体育馆、图书馆、博物馆、文化馆、影剧院、美容美发、健身房等场所，经属地疫情防控指挥部验收合格后，有序恢复开放。银街地下商业街、义乌商贸城，经华龙区疫情防控指挥部风险评估并验收合格后营业。各类餐饮场所5月22日前暂不开放堂食，可提供外卖服务。洗浴、足浴、KTV、网吧、酒吧、棋牌室、剧本杀等场所暂不开放。恢复服务和经营单位严格落实主体责任，对经营场所、设备设施等定期规范消毒，落实预约、错峰、测温、查验“濮阳防疫一码通”和48小时核酸检测阴性证明等措施，加强从业人员健康监测和核酸检测。以上各类场所，室内接待人员上限不超过容载量的50%，室外不超过容载量的75%。
四、医疗机构恢复正常诊疗服务。全面落实预检分诊和首诊负责制，强化各项院感防控措施。各级各类医疗机构对所有进入人员测温、查验“濮阳防疫一码通”和48小时核酸检测阴性证明，对发热门诊患者严格落实闭环管理，对住院患者和陪护严格落实封闭管理，加强员工核酸检测和健康监测。未设置发热门诊的医疗机构不得常规接诊有发热、咳嗽、乏力等症状的患者，发现后及时向乡镇（街道）、社区（村）疫情防控机构报告。
五、学校实行错峰开学。5月16日上午高中师生返校复学，5月16日下午中小学、幼儿园师生返校复学；中职中专根据实际情况参照执行；高校恢复正常教学秩序，继续实行封闭管理。封控区、管控区内的学校，继续实行线上教学。各类校外培训机构（包括托幼机构）具体开放时间，由市疫情防控指挥部教育专班另行通告。
六、公共交通工具恢复运营。公交车、市域内班线客运恢复运营；出租车（含网约车）不出濮运营。实施错峰限流，承载量不超过限额70%，车辆按规范要求定期进行消杀，司乘人员须全程佩戴口罩，上车必扫“濮阳防疫一码通”。各类车辆非必要不前往发生疫情的地区。
七、卡口站点严格规范查验服务。高速公路和省际干线公路入、出濮疫情防控服务点严格落实人物同防和报备管理制度，第一时间查验入（返）濮人员“两码两证”（健康码、行程码和48小时内核酸检测阴性证明、报备证明）。建立重点企业白名单、设置智能化查验、开辟绿色通道等，提高通行效率。城市社区小区、城中村和乡镇农村严格落实围合管理，对小区（村）常住居民运用智慧管理、自动识别等方法便利出入，对外来人员落实扫验“濮阳防疫一码通”、测温、戴口罩等措施，对进入小区（村）车辆，坚持司乘人员同查，严防疫情隐匿传播。
八、入濮离濮提前报备报告。入（返）濮人员，提前3天向目的地所在的社区（村）、工作单位报备；拟来濮客商朋友，提前3天向接待单位、入住宾馆（酒店）报备。干部职工、市民群众非必要不跨市、不出省，不前往疫情中高风险地区和出现本土疫情的城市，确需前往的，提前3天向所在社区（村）、单位报告。
九、“16个哨点”即时监测预警。压实“四方”责任，落实“四早”要求，发热门诊、基层医疗机构、社区（村、网格）、酒店、药店、冷链监管仓、口岸、重点单位（场所）、火车汽车站、省际道路出入口、公共交通工具、医疗废弃物（污水、垃圾）处置点、聚集性活动、区域协查、电子围栏等16个哨点，严格监测，反应灵敏，一触即发。对27类重点人群按规定落实定期核酸检测，发现异常，即时预警。因哨点失控漏管，造成疫情传播扩散的，依法追责。
十、全面扫验“濮阳防疫一码通”。各单位、各场所要按照“应设尽设”要求，申领张贴“濮阳防疫一码通”，做到“一门一码”“一店一码”“一场所一码”“一车一码”，所有进入人员做到“凡进必扫、不扫不入”。对不使用或不会操作智能手机的群体，推广健康码纸质版，采用扫身份证、人脸识别等方式，提高便利度。
十一、减少人员聚集活动。原则上非经贸类聚集活动暂时停办。经贸类活动“谁举办、谁负责，谁组织、谁负责，谁审批、谁负责”，能线上不线下。必须线下的，缩小规模，按照“一事一报”原则申报。线下50人以内活动要制定疫情防控方案，严格执行防控措施；线下50人以上活动报县区疫情防控指挥部，100人以上活动报市疫情防控指挥部。市民不扎堆、不聚集，红白事简办，餐宴会少办，聚餐不超过10人。疫情发生地来濮人员、红黄码人员等严禁参加聚集活动。
视疫情防控形势变化，动态调整封控管控区域。封控区“区域封闭、足不出户、服务上门”，管控区“人不出区、严禁聚集”，防范区强化社会面管控，限制人员聚集，严格落实进入公共场所限流、错峰、扫码、测温、戴口罩、2米线等措施。
濮阳县、清丰县、南乐县疫情防控政策调整，由各县疫情防控指挥部研究决定，另行通告。
无疫家国平安，防控任重道远，坚持就是胜利。感谢广大市民群众、客商朋友对濮阳疫情防控工作的理解、支持和配合！感谢疫情防控战线全体人员的无畏奋斗和辛勤付出！让我们齐心协力，再接再厉，坚决打赢疫情防控阻击战、歼灭战，奋力夺取疫情防控和经济社会发展“双胜利”！
濮阳市新冠肺炎疫情防控指挥部
2022年5月15日
（河南台记者高安娜 濮阳台记者孙鹤）
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