【水果可以完全替代蔬菜吗？】
有人认为，吃够了水果就可以不吃蔬菜，从膳食营养的角度来说，这完全是误区，蔬菜和水果的营养价值各有特点，绝对不能相互替代。
根据调查，我国城乡居民平均每日水果摄入量仅为45克，与每日所需的200～400克水果差距相当大。而多数新鲜水果是膳食中维生素、矿物质和膳食纤维的重要来源。
多吃蔬菜水果可降低发生肥胖的危险性、降低2型糖尿病的发病率，并有可能降低患口腔、咽、食管、肺、结肠等癌症的风险。
一般说来，多数蔬菜的维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物质的含量高于水果，故而水果不能代替蔬菜；但是水果可以补充蔬菜摄入的不足，水果中的碳水化合物、有机酸和芳香物质比新鲜蔬菜多，且水果食用前不用加热，其营养成分不受烹调因素的影响！每餐有蔬菜，每日吃水果，这是最基本的健康膳食。
另外，加工的水果制品也不能替代新鲜水果，如果汁、果脯、水果罐头等。拿果汁来说，水果压榨去掉残渣，维生素C、膳食纤维等都会有一定量的损失。
总结：蔬菜和水果各自有自己的价值和营养，谁也不能替代谁，在日常饮食中蔬菜和水果缺一不可。 https://t.cn/RJw8Dkn
有人认为，吃够了水果就可以不吃蔬菜，从膳食营养的角度来说，这完全是误区，蔬菜和水果的营养价值各有特点，绝对不能相互替代。
根据调查，我国城乡居民平均每日水果摄入量仅为45克，与每日所需的200～400克水果差距相当大。而多数新鲜水果是膳食中维生素、矿物质和膳食纤维的重要来源。
多吃蔬菜水果可降低发生肥胖的危险性、降低2型糖尿病的发病率，并有可能降低患口腔、咽、食管、肺、结肠等癌症的风险。
一般说来，多数蔬菜的维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物质的含量高于水果，故而水果不能代替蔬菜；但是水果可以补充蔬菜摄入的不足，水果中的碳水化合物、有机酸和芳香物质比新鲜蔬菜多，且水果食用前不用加热，其营养成分不受烹调因素的影响！每餐有蔬菜，每日吃水果，这是最基本的健康膳食。
另外，加工的水果制品也不能替代新鲜水果，如果汁、果脯、水果罐头等。拿果汁来说，水果压榨去掉残渣，维生素C、膳食纤维等都会有一定量的损失。
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沃乐施告诉你生活中九大减肥误区 你经历过吗？#减肥# #减肥[超话]# #尚丹健康# #健康生活# #身材管理#
误区一：完全拒绝主食
糖类是人类生命的主要能量来源。最常见的形式之一是淀粉。过量进食糖类会长胖，但是饮食中缺乏糖类就会造成营养不良、低血糖甚至造成对大脑、肝脏的损伤。我们应该适当摄入糖类，尤其是复杂碳水化合物，比如杂粮，对减肥、身体健康很有益处。
误区二：极端手法对应暴食——在进食了大量食物之后，产生严重的负罪感，于是用催吐、吃泻药、过度运动等方式来补偿。
大量进食后，催吐、导泻和过度运动等极端的方式都会给身心带来极大的伤害，会造成腮腺肿大、便秘、肌肉劳损、饮食失控等问题。“极端摧残”自己以后的两三天要正常饮食，多吃点东西作为弥补；告诉自己，一天多吃不会带来多少分量，就算给自己放一天假好了，以后继续努力！
误区三：一旦处在不开心、紧张、焦虑状态，就会特别想吃东西，而且很难控制。
你可能有情绪化进食的倾向，建议你合理管理自己的情绪，不要把食物当成一种安慰或者奖赏，增进人际沟通，培养多种爱好。找出以下信息：
1、在什么环境下容易失控？聚会，同事，家庭？
2、在什么情况下容易失控？ 工作压力，关系压力？尽可能避免相应的诱发事件。另外，在发生事件之后不要立刻奔向食物，而是先采取别的办法来改善情绪。
误区四：在上网时、工作中和看电视时会吃东西吗？
这个叫下意识进食，工作过看电视时，你的注意力不在吃的东西上面，对吃多少没有控制。如果你下意识进食时吃的东西能量很高，比如点心、糖果、土豆片、瓜子等，那吃进去的卡路里也会很多。解决办法：
1、把下意识变成有意识，除了固定在某个时间和地点之外，绝不吃东西。
2、只要吃东西，就要专心致志。
3、用其他事情来替代进食，如在工作时改听音乐，看电视时站起来运动，上网时喝茶水。
4、改变你的食物选择，不买随手可以抓到的东西，改吃水果，蔬菜，或低能量的食品。
误区五：食物焦虑症——无论吃什么都担心会发胖。
这是由于不了解自己的营养需求和食物的热量值。解决办法：买一本食物成分表，或者上网查一下食物的热量，了解自己喜欢吃的食品的热量。然后根据自己的喜好增删自己可以吃得食物。知己知彼，百战不殆！
误区六：进食间隔时间过长——中午一顿吃完了要到7，8点钟才会吃到下一餐。
进餐间隔时间过长会让身体新陈代谢下降，下一餐容易多吃，下午的时候应该吃一点东西，维持血糖水平和高的新陈代谢率，以避免接下来的一顿吃暴。
误区七：只吃几种减肥食品。
限制食品种类会导致营养难以平衡，往往不能坚持，而导致前功尽弃；建议我们控制的只是能量，食品种类应该尽可能丰富。
误区八：认为果汁饮料是健康食品，作为自己常喝的饮料。
世界卫生组织建议每天的热量最多有20%是从饮料中获得，果汁虽然有丰富的维生素，但是少了水果里含有的纤维素等其他营养素，能量很高，而且饱腹感差。如果喜欢喝，可以在早餐时喝果汁，其他时间尽量不要喝，而是食用新鲜水果。
误区九：喝水少——等到口渴了才喝水，害怕增加体重。
最好的饮料永远是白开水或者矿泉水。每天要喝1500-2000毫升，如果运动则还要加量。淡茶和无糖花果茶也是不错的选择，无糖黑咖啡和红茶几乎不含能量，可以兴奋神经，增加能量消耗。但空腹时饮用咖啡和浓茶对胃有刺激，要看体质而定。
误区一：完全拒绝主食
糖类是人类生命的主要能量来源。最常见的形式之一是淀粉。过量进食糖类会长胖，但是饮食中缺乏糖类就会造成营养不良、低血糖甚至造成对大脑、肝脏的损伤。我们应该适当摄入糖类，尤其是复杂碳水化合物，比如杂粮，对减肥、身体健康很有益处。
误区二：极端手法对应暴食——在进食了大量食物之后，产生严重的负罪感，于是用催吐、吃泻药、过度运动等方式来补偿。
大量进食后，催吐、导泻和过度运动等极端的方式都会给身心带来极大的伤害，会造成腮腺肿大、便秘、肌肉劳损、饮食失控等问题。“极端摧残”自己以后的两三天要正常饮食，多吃点东西作为弥补；告诉自己，一天多吃不会带来多少分量，就算给自己放一天假好了，以后继续努力！
误区三：一旦处在不开心、紧张、焦虑状态，就会特别想吃东西，而且很难控制。
你可能有情绪化进食的倾向，建议你合理管理自己的情绪，不要把食物当成一种安慰或者奖赏，增进人际沟通，培养多种爱好。找出以下信息：
1、在什么环境下容易失控？聚会，同事，家庭？
2、在什么情况下容易失控？ 工作压力，关系压力？尽可能避免相应的诱发事件。另外，在发生事件之后不要立刻奔向食物，而是先采取别的办法来改善情绪。
误区四：在上网时、工作中和看电视时会吃东西吗？
这个叫下意识进食，工作过看电视时，你的注意力不在吃的东西上面，对吃多少没有控制。如果你下意识进食时吃的东西能量很高，比如点心、糖果、土豆片、瓜子等，那吃进去的卡路里也会很多。解决办法：
1、把下意识变成有意识，除了固定在某个时间和地点之外，绝不吃东西。
2、只要吃东西，就要专心致志。
3、用其他事情来替代进食，如在工作时改听音乐，看电视时站起来运动，上网时喝茶水。
4、改变你的食物选择，不买随手可以抓到的东西，改吃水果，蔬菜，或低能量的食品。
误区五：食物焦虑症——无论吃什么都担心会发胖。
这是由于不了解自己的营养需求和食物的热量值。解决办法：买一本食物成分表，或者上网查一下食物的热量，了解自己喜欢吃的食品的热量。然后根据自己的喜好增删自己可以吃得食物。知己知彼，百战不殆！
误区六：进食间隔时间过长——中午一顿吃完了要到7，8点钟才会吃到下一餐。
进餐间隔时间过长会让身体新陈代谢下降，下一餐容易多吃，下午的时候应该吃一点东西，维持血糖水平和高的新陈代谢率，以避免接下来的一顿吃暴。
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误区八：认为果汁饮料是健康食品，作为自己常喝的饮料。
世界卫生组织建议每天的热量最多有20%是从饮料中获得，果汁虽然有丰富的维生素，但是少了水果里含有的纤维素等其他营养素，能量很高，而且饱腹感差。如果喜欢喝，可以在早餐时喝果汁，其他时间尽量不要喝，而是食用新鲜水果。
误区九：喝水少——等到口渴了才喝水，害怕增加体重。
最好的饮料永远是白开水或者矿泉水。每天要喝1500-2000毫升，如果运动则还要加量。淡茶和无糖花果茶也是不错的选择，无糖黑咖啡和红茶几乎不含能量，可以兴奋神经，增加能量消耗。但空腹时饮用咖啡和浓茶对胃有刺激，要看体质而定。
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