为了喝汤专门买了一个砂锅，炖了一个半小时的排骨汤，肉很松软～骨肉分离～焯完水的热排骨要趁热下入热水中～不要太早加盐～更不要加很多调料～生姜、一勺料酒、两个八角、一小节桂皮～炖一个半小时～中途不要加冷水～出锅前半小时加少许盐和醋～今天的排骨汤比在店里喝的美味太多了～不管是汤还是肉都优秀好多～

#汉中吃喝玩乐# 镇巴县腊肉已有几千年的历史。据记载，早在两千多年前，张鲁称汉王，兵败南下走陕南，途经汉中红庙塘时，汉中人用上等腊肉招待过他；镇巴腊肉选用汉江黑猪，现杀冷腌，加入食盐、花椒、八角、桂皮、大小茴香和丁香等作料，腌入缸中，十天左右出缸，再用柏树、香椿的枝叶点火慢慢烘熏至干，并常年吊在火炉之上。皮色金黄有光泽，色泽鲜艳，瘦肉红润，肥肉淡黄，味道醇香，肥不腻口。

2010年12月03日，原国家质检总局批准对“镇巴腊肉”实施地理标志产品保护。

镇巴腊肉选用汉江黑猪，现杀冷腌，加入食盐、花椒、八角、桂皮、大小茴香和丁香等作料，腌入缸中，十天左右出缸，再用柏树、香椿的枝叶点火慢慢烘熏至干，并常年吊在火炉之上。皮色金黄有光泽，色泽鲜艳，瘦肉红润，肥肉淡黄，味道醇香，肥不腻口，是同类的咸肉所不能比拟的。口感醇香特别，回味悠长。

镇巴县腊肉已有几千年的历史。据记载，早在两千多年前，张鲁称汉王，兵败南下走陕南，途经汉中红庙塘时，汉中人用上等腊肉招待过他；

清光绪二十六年（1900年），慈禧太后携光绪皇帝避难西安，陕南地方官吏曾进贡腊肉御用，慈禧食后，赞不绝口；##汉中同城#

解放后，杀年猪的乡俗更盛，除暂时困难和“文化大革命”期间外，其余年份，特别是近些年来，超过任何历史时期，熏腊肉成为汉中人普遍的年俗。#吴尊老婆露脸的原因#

今天做了热红酒 和网上的做法略有不同 经过本人自主研发和创新 好喝到屁滚尿流
做法是桂皮一根 八角一到两个（加多了味道会很奇怪）香叶一到两片 绿豆蔻几粒扔锅里 友友们可以直接网上买热红酒香料包 一包十几块可以煮两瓶这样 多下来的八角香叶还能烧个红烧肉 有没有懂的
苹果切片 挖掉核 扔锅里（选比较小的就可以啦 大的话放半个）然后切个橙子 在屁股上扎满丁香 另一半拿来榨汁也好切片也行 反正也扔进锅里 （橙子里面白色的心要挖掉 不然会像我的爱情一样苦涩[色]）
半个柠檬切片 核记得也要去掉 理由同上
放蜂蜜/冰糖 （我比较喜欢加了蜂蜜的口感 加冰糖会有点干巴）
我还加了俩话梅 没吃出啥味 可以不加

全部材料放完后可以开始倒红酒 大概倒到红酒瓶脖子下面两公分的位置。。。大概淹过橙子屁股的高度就行 小火慢慢煮至微微冒小气泡时会有一股很恶的味道（不知道怎么描述 应该是酒味被煮出来了） 这个时候关火加一勺砂糖再倒一些红酒 （我锅比较小 这样下来大概用了半瓶左右）盖上盖子焖几分钟就可以喝了

如果你像我一样孤鹅没人陪你喝 可以等冷却了以后连材料装瓶密封 下次加冰块橙汁调成其他的酒 具体怎么调等我下次再说 不用放冰箱 但是要尽快喝完[舔屏]