☀️气温久高不下，大家喝冰可乐、冷泡茶。可乐和红茶，这两个完全不相干的饮品，真的能搭在一起？TFS今天就为大家带来这款与众不同的新组合跟我们探索新的滋味吧～～
材料
可乐150ml
爱尔兰早餐茶 150ml
冰块些许
做法
冰块在杯中铺底➡️加入爱尔兰早餐茶茶汤➡️缓缓倒入可乐

Tips 调入些许糖浆/蜂蜜 口味更好哦！

喝起来有点像冻柠茶，可乐本身汽水的感觉淡了很多，又融入了茶味，变得清爽温和～～

#thefinespell##tfs红茶##tfs饮茶日记#

因智默堂创始人金先生精通茶性，痴迷制茶。在茶行业，如果对熟茶发酵原理通达透澈，就能达到“一览众山小”的境地，工艺的运用之妙就能自如表达，做什么茶都可以得心应手。精通熟茶工艺的金先生曾拿倚邦茶试制过倚邦红茶，在香浓的滋味里依然能保留倚邦独有香韵。从工艺上看，每一类茶的工艺要求都极高，尽管红茶温性，喝下去有暖感，但做过头就容易燥而艳。如果想保留原料的茶感以及清凉感，又容易做不透，导致红茶香气不纯正，出现生青生臭的现象。而这款协调性高、口感雅致的红茶，不仅滋味突出，亦透露智默堂精研茶性与工艺后对红茶的认知和品味。

岩茶的第一泡，要等10秒再出汤吗？
答案是不要这么做！
真等到那时候，一泡好茶就浪费了。
对于岩茶来说，第一泡的风味释放很关键。
若是出汤不及时，会让滋味物质，茶香物质，养分物质， 提前过多释放。
这会让茶汤变浓。
同时，因为茶味在前几冲都释放得差不多了，会让后面的泡茶次数变少。
就算是内质丰富的岩茶，也经不起长时间闷泡。
一般情况下，泡岩茶可以前快后慢。
前几冲都用快出水，尽量减少茶叶与沸水的接触时间，从而保证茶味物质的均匀释放。
在六、七泡左右后，可是适当增加泡茶时间。
从延长5秒，延长至7、8秒这样，逐次往下增加时间。
只有这样掌握好泡茶的时间，才能好好享受一泡好茶！
#茶##岩茶##泡茶技巧#