#玩烘培#冬天的热爱，芝士蛋糕橙味 大家好我是创思奶甜的小创：一名行走在烘培圈的小腊肉[偷乐]，热爱玩烘焙。今天和大家分享一个不一样的芝士蛋糕。
方子安排上[[奥特曼]]：蛋黄47g 蜂蜜22 玉米淀粉7

牛奶80
奶油芝士 100 橘子果泥：40 橙子原汁10 （这里是面糊部分）
蛋清 27 砂糖24

柠檬汁1 （这里是蛋白部分）
面糊部分制作流程：
1.蛋黄，蜂蜜，玉米淀粉搅拌均匀。
2.牛奶煮至微开分多次加入1中搅拌均匀，倒入奶锅中边煮边搅拌至老酸奶状态在加入奶油奶酪，果泥，继续搅拌至顺滑无颗粒状态（上方有图）过筛一篇冷藏一晚。
蛋白部分制作流程：
1.蛋白砂糖柠檬汁打发至6成湿性发泡。（上方有图）
2.将冷藏一晚的面糊搅拌至顺滑无颗粒后与打好的蛋白混合均匀。灌入模具50g一个，模具我用的陶瓷杯（120ML）里面加了一次3毫米戚风蛋糕胚打底。
3.放入提半小时前预热好的烤箱烘烤[[干杯]]炉温度看上方图片[汗颜R]仅供参考哦，
4.最后上方我还加了一个橙子啫喱。有需要的点赞转发，评论小创我要[害羞]，即可安排上[自拍R][自拍R] https://t.cn/AiFvYfnC

这里是和城市在一起的交通1061，来关注路况：

西二环 桃花岭 北往南 缓行一公里
橘子洲大桥 双向车多 尤其是西往东 平均时速低于10公里每小时
东二环 杨家山 双向车多

高速：G4京港澳高速 1522公里处 南往北方向 离昭山服务区2公里位置，道路施工，沿线车行缓慢，建议大家选择长株高速北上

和城市一起畅通 更多路况详情可以拨打路况热线85661061来进行咨询

这里是和城市在一起的交通1061，来关注路况：

橘子洲大桥 西往东 车辆排到了枫林广场
南二环 雅塘村 西往东 车流量大
万家丽高架 长沙大道口 南北双向 走不动

高速：G5513长张高速 长沙段 长沙西收费站出口跟入口 车辆都在排队，建议大家选择从友仁或者关山收费站 上下高速

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