《讲饮讲食.云吞面》
云吞面到底系先食面定系先食云吞呢？冇谱尺。
一碗云吞面放系我面前，我第一啖会试下面熟嘅程度。如果偏硬我会先食云吞，用热汤浸下嘀面，食晒云吞后面亦都啱啱好够软滑。如果第一啖面够软滑，我会第一时间砌晒嘀面去，跟手食云吞。你会发现，云吞皮畀嘀热汤浸过同样会滑好多。
食云吞面唔可以用经验去做，因为，同一个师傅渌出嚟嘅面因水滚程度，浸烫时间唔同效果都会唔同。最好嘅判断就系轻轻试一啖，再决定食法。靓嘅云吞面对汤底要求会高，有靓嘅云吞面汤底系唔需要太多酱汁。
云吞面我最怕落蒜头。
图中云吞面15蚊，我觉得可以。

今日同阿莎阿霞去“番禺粤海天河城”食“凑凑”顺便比酥油茶佢地（仲有系萨普带比阿莎噶小石头），经过18号线同7号线，一度以为去咗机场、高铁，座位又觉得似轻轨，的确好新好靓，就系转线路程有D远；之后转场同仪宝去江南西“讲饮讲食烧烤工房烤生蚝”晚饭（味道可以，d虾唔够新鲜），再试咗下沪上酥铺噶绿豆冰糕（觉得偏甜）。
希望大家都心想事成，身体健康，大富大贵[打call] https://t.cn/A6qmwyU6

#係广州讲饮讲食你一定要知#
最近，广州两家老字号——陶陶居、大同酒家都升呢咗！
陶陶居酒家第十甫路总店，经过两年多时间嘅装修，2月4日开门迎客！始于光绪六年的陶陶居第十甫路店，至今已有141年的历史，这次，陶陶居修缮工作相关负责人坚持“修旧如旧”嘅原则，最大限度咁将1925年民国时期陶陶居外貌还原出来。好多老广州都一早去帮衬，为嘅係饮“头啖茶”，一睹百年骑楼回归后嘅风华面貌。
係2月8日，82岁大同酒家首开分店，地点竟然係粤菜“最激战场”——珠江新城！新店开係富力盈力大厦北塔，中式装修风格融入岭南文化元素，招牌菜除了大同脆皮鸡、大同鸡蛋挞、宫廷笋尖虾饺等传统菜式和硬菜，我哋更加想试“好有肉感”嘅猫爪布丁，只卖一文，每天限量200份！