走路就喘、血压起伏大？专家：心脏也该做复健
重拾正常生活、工作岗位！先从心脏复健做起

不少心脏病患者常常因为负重太多，导致无法回到以前的生活或工作状态，心情容易低落，往往是回归一般生活中会遇到的考验。心肺职能治疗师方薏君表示：「会安排病人执行难易分级的运动训练，增进病人的独立程度与提升自信心，并针对准备重回职场的病人，分析工作内容进行治疗安排，以协助病人避免因疾病使职场与生活遇到断层，能尽速适应工作情境减轻生活。」

除了是一般的心血管疾病患者，在对抗 COVID-19 疫情期间，也帮助许多染疫过后康复病人，藉由心脏复健尽快回复正常生活、回归工作岗位，能够尽早提升运动能力、改善呼吸喘、稳定血压，大幅减少心脏病的再发率。

关于厨房做饭小窍门的合集
1、快速发面：把1000克面粉倒入盆中用水调和，按每1000克面粉100克白醋的比例，将醋洒在面团上，继续揉和面团，使醋分布均匀。
用干净的湿毛巾盖好，半小时内即能完全发好。这时迅速将碱面和在里面，成馍后即蒸。这样蒸出的馒头洁白松软又好吃。
2、浸泡木耳宜用凉水，这可使水分渐渐透到木耳中去，达到半透明状，显得脆嫩。
3、炖牛腩时放一点山楂，肉易酥烂。将烧熟的牛腩切成长块放入碗内，加上些白酒，再放入锅中蒸一会儿，牛腩会加厚一倍。
4、炖羊肉时，将戳过洞的萝卜入锅同煮，或在锅内放少许绿豆，可除去羊膻味。
5、清蒸、烧炖整鸡之前，用刀平着将鸡的胸脯拍塌，把腿节拍断，烧好后鸡肉可自动脱骨。
6、用几块生木瓜煮老母鸡或老鸭，容易煮烂。
7、炒鸡丁或虾仁时。拌蛋清不须打出泡。只须搅一搅；但在油炸食物时拌蛋清，则应先行搅打，使其发泡，这样油炸的食物才会膨大发脆。
8、在荷包蛋煎得快熟时，浇上少量冷开水，会使荷包蛋熟后又黄又嫩，色鲜味美。
9、把豆腐放在淡盐水里泡20-30分钟，拿出来烹食，就不会碎了。
10、鸡蛋清洗鱼肚然后用清水洗净既能保持原味，色泽又白。
11、夏天西瓜皮不要扔掉，去外面绿皮后切丝放入冰镇的醒目中浸泡如未，即成美味的醒目瓜丝。
12、大肠处理时有异味，可以用面粉和白醋彻底洗净内外后插一根大葱上笼蒸30分，取出后烹调口味很好且不油腻。
13、夏天制作泡菜为防止起白花，可以洗净紫苏叶晾干后放入泡菜坛，1小时后就会吸附许多白花，还有淡淡的香味。
14、炒土豆泥时加入捻碎的咸蛋黄同炒，可以不粘锅而且香味浓郁。
15、未去皮的山药放入水中浸泡2小时后取出再去皮，放一段时间也不会变黑还防止手痒 。
16、煮肉汤或排骨汤时，放入几块新鲜桔皮，不仅味道鲜美，还可减少油腻感。
17、菜太酸，将一只松花蛋捣烂放入；菜太辣，放一只鸡蛋同炒；菜太辣，放些醋可减低辣味；菜太苦，滴入少许白醋。
18、煮鲜笋时水里加点荷叶和少许盐，不会出现笋收缩的现象。 　
19、煮饭时，在大米中加少量食盐、少许猪油，会使饭又软又松。
20、土豆和苹果或者香蕉放在一块，发芽就缓慢了。
21、生姜在锅上抹一遍就不爱粘锅。
22、蒸鱼时只放葱姜料酒，鱼身抹盐， 鱼蒸好以后汤汁与配料倒掉， 鱼身铺葱丝然后这时候要淋滚油，最后再加入调好的蒸鱼豉油。
23、做大盘鸡时啤酒跟郫县豆瓣是必须的，同时加入土豆洋葱青椒或者尖椒，那么味道差不了。
24、煨萝卜牛肉汤的时候，萝卜不要用刀切成规则块状。要先用刀锋切，但是不切断，再用刀把萝卜块掰开，切面越不规则越好吃。手撕包菜同理。
25、想吃很嫩的番茄鸡蛋，就把鸡蛋下锅炒至刚刚凝固就盛出来，接着炒番茄，出锅之前再下鸡蛋炒一会调味就行了。
26、有辣椒的菜，先干炒一遍辣椒，加盐，最后淋点油起锅，再按正常步骤做菜，这样菜里的辣椒也很好吃
27、炒茄子前先把切好的茄子用盐腌一会儿，下锅前沥干渗出的水，这样不会那么吸油。
28、煮鸡鸭还有鱼的时候，鸡鸭肉下锅后，什么都不放。煮出的水都不要，过滤掉那些血水，这样不仅香而且去腥。
29、做面条要先炝锅，爆炒葱花。
30、炒猪肉片之前，先用生粉、老抽、盐、十三香和鸡精把肉片腌一下，炒出来的肉片既容易熟又很嫩。
31、炒土豆丝。由于刀功差，切出来大小不均匀，新手曾经炒得生熟夹杂。后来先把土豆丝放开水里煮一煮，然后再放油炒。从此，再也不担心「不熟」「焦了」。
32、炒菜时候，油温要高，速度要快，所以调料都要提前备好，不要在炒菜的时候现拿。
33、甜面酱跟糖是好东西，很提味，可以适当加些。
34、水煮肉好吃的关键除了煮肉的汤底，还有一个关键是，最后撒的双椒面要提前用锅把辣椒花椒焙香然后捣碎。

【血压标准，血压间的关系，你属于什么血压？】老年人的长寿血压是多少？真的是低压代表心压，高压代表脑压吗？

看到一篇科普文章，说健康年轻人的血压是120/80mmHg，老年人的长寿血压是140/90mmHg。低压值代表心压，最高不能超过95mmHg，最低不能低于70mmHg。高压值代表脑压，最高不能超过160mmHg，最低不能低于110mmHg。

除了这些数值外，还对高血压中的高压、低压各自的高低情况做了分析。以高压、低压的不同情况，分析了中风与心脏病的风险，具体如下：
【高压高，低压高】高压、低压都高代表是高血压病，高血压十年得冠心病，二十年得脑中风；
【高压高，低压正常】代表是颈椎病，椎管狭窄或椎动脉狭窄，中风六大成因之一；
【高压高，低压低】代表颈椎病和心肌缺血；
【高压低，低压低】代表是低血压，中风六大成因之一；
【高压低，低压正常】代表气血亏；
【高压正常，低压高】代表心脏负荷大易成心衰；
【高压正常，低压低】代表心肌缺血，易成冠心病。

人体的血压，分为高压和低压。高压就是心脏收缩射血的时候，血液对大动脉血管壁的压力。而低压就是在心脏舒张的时候，大动脉弹性回缩，是大动脉的血管壁对血液的压力。

【“脑压”与“心压”】在血压之中，并没有“脑压”与“心压”一说。不过因为人体直立行走，而大脑位于人体的高点，所以血压与大脑供血有关。当血压过低时，大脑的供血就会减少，尤其是有脑动脉狭窄的人，通常需要维持一个较高的血压，有可能要维持在160/100mmHg以上，才能维持大脑的供血。

人体心脏在不停地跳动，收缩期时心肌挤压血管，血液不易通过，所以心脏的舒张期是供血的主要阶段，低压低于70mmHg时，就可能会影响心肌供血。所以从供血的角度来说，高压是“脑压”、低压是“心压”并不算错。没有严重并发疾病的高血压患者，把血压维持在110/70mmHg~140/90mmHg之间，都是可以接受的控制范围。

有些人天生血压过低，平时可能只有90/60mmHg左右，但是只要没有发生头晕、胸闷等供血不足的症状，同样也是安全的，并不会引起中风。需要提防的是，高血压患者因为用药过量，导致血压过低而发生危险。

老年人真有“长寿血压”吗？科普中所说的年轻人健康血压是120/80mmHg，这个数值是正确的。但是对于老年人来说，140/90mmHg并不是所谓的“长寿血压”。140/90mmHg是世界上大多数国家对高血压的诊断值和控制值。

人体血压随着年龄的老化，会逐渐升高。140/90mmHg是对血压进行干预的“警戒线”，但其本身并不是老年人的“长寿血压”。很多的临床试验表明，如果老年人想避免血压对大脑、心脏、肾脏等器官的损伤，那么要把血压值控制在130/80mmHg左右才可以。
【高压与低压的意义】无论高压或是低压，只要其中一个超过了“警戒线”，就可以确诊为高血压。老年人的大动脉血管硬化程度比较严重，所以在心脏射血时，大动脉不能很好的扩张，导致高压升高。而当心脏舒张时，又因为大动脉弹性回缩不良，导致低压不变或是降低。

所以高压升高，低压不变或是略降，是老年性高血压的典型特征，与大动脉硬化的程度相关，而与颈椎无关。

而中青年人的大动脉血管弹性正常，多是因为压力过大、情绪紧张造成的外周小动脉收缩。所以在心脏收缩时，大动脉可以扩张容纳血液，高压正常。而在心脏舒张时，大动脉弹性回缩会遭遇外周小动脉收缩的阻力，所以低压升高。

这种高压正常，低压升高的血压类型，常见于中青年的高血压患者。因为大动脉弹性正常，只要解除小动脉的收缩之后，高血压的情况仍然是可以逆转的。

是否容易患冠心病或是中风，与高血压患病时间相关。因为高血压会造成动脉内膜的损伤，引起动脉粥样硬化。粥样硬化斑块可以持续进展堵塞血管，或是破溃引起血栓形成，结果就会造成脑梗或是心梗。从患上高血压，如果不加以控制，那么到疾病的发生差不多需要10年的进展时间。

但是高血压是一种可以控制的慢性病，只要进行健康的生活方式，再加上降压药物，就可以控制血压。只要血压得到了控制，就会避免相关并发症的发生。如果在发生高血压之前开始注意健康生活，甚至还可以避免高血压的发生。

高血压可以造成心、脑、肾、眼、血管等器官的损伤，是心脑血管疾病发作的重要因素，而且95%的原发性高血压无法根治。

高血压虽然不能根治，但是可防可控。血压中的高压、低压的高低，与大动脉的硬化以及小动脉的紧张程度相关。而各种高血压并发症的发生，主要与动脉粥样硬化程度相关。只要及时干预，就可以消除高血压的危险。

大家在面对高血压的时候，需要掌握正确的高血压防治知识，不要轻视高血压的危害，也不要盲目恐慌。只要坚持健康的生活方式，在医生指导下进行正确的药物治疗，就可以打败高血压，享受健康的幸福人生。