伙食 ｜ Suzie
#上海的伙食#
上海美食酒馆GestroPub的历史虽然由来已久，但真正蔚然成风是在疫情之后 … 带动这个风潮的酒馆说是Soif这一波不算太过吧 ……
Soif、PassRecadence、Mavis996、Bar la vin … 这一批酒馆开出来气氛轻松，个性张扬，食物简单有趣，特别吻合大家劫后余生需要欢庆享乐的心理。
美食酒馆大获成功之后，这个垂类已然成为一个低门槛进入时髦餐饮的流量密码，两年之内一窝蜂开了一大堆，到了烂大街的地步 ……
通常的套路是装修一个小清新的主题空间，找几个酒商把酒放进店来，在酒瓶上用马克笔写上价格，再找供应链有一些半成品的供应，美食酒馆已经可以开门接客 ……
结果是 … 上海的美食酒馆快速由盛转衰，发展到只有莫名其妙的酒没有美食的地步，你想象一下这一波卷得有多严重啊 ……
随后Fine Bistro来了。
先是Suzie在建国西路的低调开业，深圳紧接着开出来L'avenue，上海意大利米其林两星名店DV的副牌New Wave也在去年底登场 … 终于，Bistro这个垂类在一片相互倾匝的内卷中迎来了升级。
我们细看这几家新鲜露出主打Fine Bistro概念的食肆，不仅装修华丽、厨房有专业大厨坐镇保障品质，而且侍酒师在店上提供服务，无论是投资规模还是专业水准都立起了门槛，不再是美食酒馆野蛮生长的状态了 ……
Fine Bistro的体验是怎样的呢？
翻过年各地有很多资深老饕盆友对fine bistro这个新类别很感兴趣找我之路，通常我首推的一定是Suize …
Suzie不仅在大陆开fine bistro开风气之先，而且在餐厅的食物、酒、用户体验等几个方面都有完整的表现 ……
首先是餐厅的品味和调性。
既然是fine bistro，就需要有场景支撑fine的情调和高级感 ……
Suzie的设计路线采用低调内敛的风格，有波西米亚的精致利己主义，又有波西米亚的闷骚，仿佛是用纯文学的语言表述对奢华人生的歌颂 ……
这是我喜欢的那一类。
其实第一次到访是路过，看到灯光透出来照亮建国西路，从门外看进去已经很喜欢 … 记得那天有点晚已经吃过饭，还是坐下点了杯酒，假装在法国 ……
Suzie从装修到家具，从灯具到器皿，空间的分割和功能的组合，内容无限丰富，细节武装到牙齿 ……
Bistro需要表达的场景主张，可以说交出满分作业。
其次是食物。
第一次到访是和Karen约饭，她选了Suzie，真是再好不过的机会去拔草了 ……
Karen点了黑松露吐司，因为还在澳洲黑松露季的尾巴，又在主食部分家了黑松露笔管面 … 然后就是三个炭火烤的菜：酱带子、京葱和舞茸 ……
食物已经不是小酒馆的状态，出品也不搞摆盘那些装神弄鬼，而是大家闺秀一般的出手，分量足 … 气势如虹 ……
炭火烤的菜Karen点了三个，我开始觉得奇怪，但吃完知道为什么 … 炭火在这些菜里不仅仅是加热，而是一个添加风味的过程 ……
有点类似新加坡米其林一颗星的烧烤名店Burn ends，不同的食材在炭火的神秘加持下幻化出绝不雷同的口感 ……
而整体的菜品虽然大份，但不失有趣，口感馥郁浓烈，真是冬夜里最好的慰籍了。
吃完Karen让我加两个菜，我又点了一个吐司和烤京葱，实际行动投票表示点赞。
最后说服务。
如果要和fine dining严格对比服务，Suzie未必是那样的方向 … 但有侍酒师和丰富的酒藏，已经越过了fine bistro的门槛 … 更重要的是并不介意客人点便宜的酒，便宜的酒也是有基本的水准保证的 ……
我和karen都是大口喝酒的人，通常吃饭不太喝水，直接倒酒喝大口 … 嗯，特别是长相思和灰皮诺这条路线，弥漫着清新的花和水果、大自然四季变化的香气 … 那已经是全部 ……
karen点了白中白，侍酒师笑 … 要不要喝那么简单的酒啊？ ……
这个世界已经如此复杂，想不出还有什么冠冕堂皇的理由让放飞的这一刻给自己插上沉重的翅膀啊 ……
酒的温度当然必须足够低，我要酒杯好到拉风满上酒 … 不如举杯大口喝完，我只想静静 ……
Suzie的二层窗边有几扇落地门，门外有一个刚好坐下两个人的阳台位，想象一下遇到天气晴好的夏夜，真是令人心动的浪漫啊 ……
上海的美食天空已经发展到极致Drama的阶段，天天都有八卦和飞流短长，厨师和老板，公关和食客，探店的小网红和靠点评混吃混喝的各种V8，大家一边努力内卷，一边做着核酸 … 不断的迎接着行业的迭代和更新 ……
应该算是一出喜剧吧？
推荐Suzie，你想体会一下Fine Bistro是啥，可以去试试看。
探索，发现 ……
#上海的伙食#
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Fine Bistro的体验是怎样的呢？
翻过年各地有很多资深老饕盆友对fine bistro这个新类别很感兴趣找我之路，通常我首推的一定是Suize …
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其实第一次到访是路过，看到灯光透出来照亮建国西路，从门外看进去已经很喜欢 … 记得那天有点晚已经吃过饭，还是坐下点了杯酒，假装在法国 ……
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其次是食物。
第一次到访是和Karen约饭，她选了Suzie，真是再好不过的机会去拔草了 ……
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食物已经不是小酒馆的状态，出品也不搞摆盘那些装神弄鬼，而是大家闺秀一般的出手，分量足 … 气势如虹 ……
炭火烤的菜Karen点了三个，我开始觉得奇怪，但吃完知道为什么 … 炭火在这些菜里不仅仅是加热，而是一个添加风味的过程 ……
有点类似新加坡米其林一颗星的烧烤名店Burn ends，不同的食材在炭火的神秘加持下幻化出绝不雷同的口感 ……
而整体的菜品虽然大份，但不失有趣，口感馥郁浓烈，真是冬夜里最好的慰籍了。
吃完Karen让我加两个菜，我又点了一个吐司和烤京葱，实际行动投票表示点赞。
最后说服务。
如果要和fine dining严格对比服务，Suzie未必是那样的方向 … 但有侍酒师和丰富的酒藏，已经越过了fine bistro的门槛 … 更重要的是并不介意客人点便宜的酒，便宜的酒也是有基本的水准保证的 ……
我和karen都是大口喝酒的人，通常吃饭不太喝水，直接倒酒喝大口 … 嗯，特别是长相思和灰皮诺这条路线，弥漫着清新的花和水果、大自然四季变化的香气 … 那已经是全部 ……
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这个世界已经如此复杂，想不出还有什么冠冕堂皇的理由让放飞的这一刻给自己插上沉重的翅膀啊 ……
酒的温度当然必须足够低，我要酒杯好到拉风满上酒 … 不如举杯大口喝完，我只想静静 ……
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探索，发现 ……
【Exway你知道】澳州代理商参与的义卖活动
2022年2月12日在The Spit, Main Beach这个临海公共公园中，Brendan Jeffery 和 Joe Hanlon 组织了这次筹款活动。活动有各种水上项目的试玩和现场演唱会等等！而Exway的澳洲代理商有幸参与了本次活动，让更多人体验Exway电动滑板的乐趣~
本次活动筹集的所有资金将帮助黄金海岸医院基金会资助黄金海岸大学医院特殊护理托儿所和新生儿重症监护室的特殊项目。
资金将用于为托儿所提供新设备，或根据黄金海岸医院基金会的要求，帮助未来入住该托儿所的家庭。
活动详情：https ://fb.me/e/Wimem8qN
#exway电动滑板##慈善义卖#
2022年2月12日在The Spit, Main Beach这个临海公共公园中，Brendan Jeffery 和 Joe Hanlon 组织了这次筹款活动。活动有各种水上项目的试玩和现场演唱会等等！而Exway的澳洲代理商有幸参与了本次活动，让更多人体验Exway电动滑板的乐趣~
本次活动筹集的所有资金将帮助黄金海岸医院基金会资助黄金海岸大学医院特殊护理托儿所和新生儿重症监护室的特殊项目。
资金将用于为托儿所提供新设备，或根据黄金海岸医院基金会的要求，帮助未来入住该托儿所的家庭。
活动详情：https ://fb.me/e/Wimem8qN
#exway电动滑板##慈善义卖#
#法考主观题攻略#【“千亿女烟王”卢平和她的情人】
如无意外，此刻的卢平，极有可能和心爱的人一起，驾驶着她们豪华越野中的某一辆，惬意地行驶在澳洲大草原，看着一只只袋鼠翛然闪过。
那一刻，她们的心肯定是飞翔的，如鹤舞白沙一般。
意外的是，这一切美好的期许，在2020年10月30日戛然而止。时任湖南中烟工业有限责任公司老总的卢平，在即将迈入耳顺之年时，被带走调查。
此后余生，她将在铁窗之内，白发潮生，黯然老去。
1978年，17岁的卢平结束3年的乡下插队生活，返城之后，她很快进入长沙卷烟厂当了一名挡车工。和很多厂妹一样，卢平从挡车工到统计员，再到仓储核算员，朝九晚五，辛苦地奔波在流水线上。
彼时的长沙卷烟厂，还处于半死不活的状态，和百公里外的常德卷烟厂相比，可谓天壤之别，常德卷烟厂天天忙得要命，效益美得很，而长沙卷烟厂则每况愈下，生产出来的产品卖不出去。
初始的卢平，过的也是普通职工的生活，上班下班，工作之余搞搞对象，然后结婚生子柴米油盐。
公允地讲，在车间工作时的卢平，曾经也很勤快能干，不但干事利索，而且人也活泼会来事儿，处理起工作井井有条，慢慢就成了众多职工中的“秀儿”，她缺少的只是一个平台。
真正的机遇出现在1984年。她的伯乐来了。
1984年，47岁的肖寿松临危受命，从机械厂半路出道，改行烟草，出任长沙卷烟厂厂长。
很多人久仰一代烟王褚时健的大名，却很少有人知道肖寿松。其实，在80年代后期，肖寿松在烟草业内取得的成绩，未必比褚时健小。
唠正磕。
肖寿松到长沙卷烟厂之后，首先甩出的三板斧就是队伍建设，先在人事这个池子里放了一条鲶鱼。就这样，年轻能干的卢平就冒尖了，她身上的那股泼辣劲儿，得到肖厂长的青睐，直接从车间提拔到组织科担任科长。
平台有了，能力又不差谁。于是，卢平同志开挂了。
1990年，29岁的卢平被提拔为厂里的党委副书记。虽然平日里主抓政工，但卢平的管理和业务水平也得到了极大的展现，她的成长离不开肖寿松的提携帮助，同样，卢平的能力也给了肖寿松一臂之力。
1998年，年逾六旬的肖寿松到龄退休，卢平顺利地接过了衣钵。
十四年的肖氏之治，让长沙卷烟厂一骑绝尘，弯道超越常德卷烟厂，不但把厂子从泥潭中拉了出来，并且洗得溜光干净，穿上了整洁漂亮的外衣。在肖寿松退休的第一年，长沙卷烟厂销售就达到了63.5亿元，利税45.28亿元，和其14年前上任时相比，增长百倍之余。
卢平之所以看得远，正是因为站在了肖寿松的肩上。
前辈离场，后人登台。
37岁的“秀儿”，迎来了“卢时代”。
在后来的采访当中，卢平曾经提到，自己担任厂长开始，是长沙卷烟厂的第二次创业。而她的作风，也有别于肖寿松。
卢平不喜欢繁琐僵化的东西，她喜欢化繁为简，直奔主题，可能政工搞久了，她尤其不喜欢长篇大论，做的没有写得多。
她有一个引以为荣的考核方式，“三看三不看”，看业绩不看表现，看结果不看过程，看功劳不看苦劳。目标导向非常明确，所以效率提高也很快。
当然，结果也很明显。在卢平一系列的操作之下，“白沙”单品销量占据了国内第二位，企业也迈入四大烟厂之列。
随着企业的迅猛发展，卢平也迎来了她的高光时刻。2005年，卢平因在国企改革中成绩卓著荣获了“中国十大女杰”。同期入选的，还有老干妈。
卢平灿烂的生命在事业中得以怒放，而那些无处安放的情感同样也需要释放。毕竟，四十岁左右的卢总，依然具备“萌动”的原生因子。
于是乎，百忙之余的卢总，忙里偷闲地谈了一场恋爱。她结识了一位做生意的男子。
林坚伟，一个坚硬而又充满力量的名字。
到底是真爱还是另有所图，我无意揣摩林坚伟当时接触卢平的目的，但我可以确定的是，林坚伟接触卢总，肯定不是为了白漂几盒大白沙。
做生意的情人，面对拥有巨大支配权的女友，在上完项目之后，难免会提一些要求。
量烟厂之物力，结与林之欢心。
也正是从这个时候开始，卢平骨子里有坏小孩，就开始跑出来兴风作浪了。
自2000年开始，卢平就通过林坚伟，包揽了很多长沙卷烟厂上下游产业链物资供应，林坚伟也着实能干，多元化经营，除了飞机不能安倒档，不能火补毕云涛之外，啥都能插的上手。
2006年，长沙卷烟厂和常德卷烟厂合二为一，新组成湖南中烟工业有限责任公司，时任老总是周昌贡，后来于2013年被查落马，时年53岁的卢平接任周昌贡，正式掌舵湖南中烟。
随着权力越来越大，卢平手中掌握的资源也越来越丰富，胃口自然也越吃越大。她和林坚伟一明一暗，各种暗箱。
2015年，湖南中烟发包8亿左右的印刷项目，林坚伟直接从四川找到了一家印务公司，与其合作，帮助操作项目，事成五五分成，最后还真是这家公司中标。
结果一公布，让熟悉其中奥秘的人大为惊愕，一个从未参加过湖南中烟公司烟包招标的企业，此前业绩为零，首次竞标居然一下子拿下中烟全年四分之一的份额，而且还是主流供应商的地位，这背后的玄机简直太有嚼头了。
这样还算好的，起码你还能干活。更甚者，卢平直接干预，明抢硬夺。
长沙有一家常年为卷烟厂提供印刷包装业务的企业，其中还有长沙卷烟厂30%的股份，长沙卷烟厂的活，基本上都是这家公司负责。伴随着卷烟厂的起色，该公司的效益也是逐年大幅提升，非常可观。
卢平一看，这家伙，挣老鼻子钱了，坚决不能忍，必须见面分一半。我的林一天到晚那么辛苦，不能亏待他啊。
于是，卢平就直接威胁该公司负责人，要求其将公司19%的股权，无偿转让给林坚伟在深圳的公司。
凭白无故转让，为啥？人家当然不答应了。
但卢平一个杀手锏，直接秒杀。
不转可以，那么以后卷烟厂的业务就不要做了，不换思想就换人。
对方一听怂了，只好认栽，毕竟得靠人家吃饭嘛。
就这样，这家公司乖乖就范。这家公司当年审计评估总资产为4.5亿元，净资产为2.2亿元，19%的股权意味着卢平、林坚伟两人无形中侵吞了4200万元的巨额资产。
为了情人，卢平可谓肝脑涂地，啥事都做得出来。除了帮他承揽项目，夺股权之外，甚至还为了他挪用公款1.35个亿。
你说这爱得有多深？我估计和马里亚纳海沟差不多。
从17岁入厂，到成为千亿女烟王，再到59岁被查落马，卢平用42年的光阴，完成了身份上的巨大蜕变，她收获了地位和荣耀，也收获了利益和好处。
但在铁窗之内，曾经所有的收获，都抵不上镣铐带来的冰冷。
贪腐4.13亿元，挪用公款1.35亿元，这注定是一个被钉在耻辱柱上的数字。
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此后余生，她将在铁窗之内，白发潮生，黯然老去。
1978年，17岁的卢平结束3年的乡下插队生活，返城之后，她很快进入长沙卷烟厂当了一名挡车工。和很多厂妹一样，卢平从挡车工到统计员，再到仓储核算员，朝九晚五，辛苦地奔波在流水线上。
彼时的长沙卷烟厂，还处于半死不活的状态，和百公里外的常德卷烟厂相比，可谓天壤之别，常德卷烟厂天天忙得要命，效益美得很，而长沙卷烟厂则每况愈下，生产出来的产品卖不出去。
初始的卢平，过的也是普通职工的生活，上班下班，工作之余搞搞对象，然后结婚生子柴米油盐。
公允地讲，在车间工作时的卢平，曾经也很勤快能干，不但干事利索，而且人也活泼会来事儿，处理起工作井井有条，慢慢就成了众多职工中的“秀儿”，她缺少的只是一个平台。
真正的机遇出现在1984年。她的伯乐来了。
1984年，47岁的肖寿松临危受命，从机械厂半路出道，改行烟草，出任长沙卷烟厂厂长。
很多人久仰一代烟王褚时健的大名，却很少有人知道肖寿松。其实，在80年代后期，肖寿松在烟草业内取得的成绩，未必比褚时健小。
唠正磕。
肖寿松到长沙卷烟厂之后，首先甩出的三板斧就是队伍建设，先在人事这个池子里放了一条鲶鱼。就这样，年轻能干的卢平就冒尖了，她身上的那股泼辣劲儿，得到肖厂长的青睐，直接从车间提拔到组织科担任科长。
平台有了，能力又不差谁。于是，卢平同志开挂了。
1990年，29岁的卢平被提拔为厂里的党委副书记。虽然平日里主抓政工，但卢平的管理和业务水平也得到了极大的展现，她的成长离不开肖寿松的提携帮助，同样，卢平的能力也给了肖寿松一臂之力。
1998年，年逾六旬的肖寿松到龄退休，卢平顺利地接过了衣钵。
十四年的肖氏之治，让长沙卷烟厂一骑绝尘，弯道超越常德卷烟厂，不但把厂子从泥潭中拉了出来，并且洗得溜光干净，穿上了整洁漂亮的外衣。在肖寿松退休的第一年，长沙卷烟厂销售就达到了63.5亿元，利税45.28亿元，和其14年前上任时相比，增长百倍之余。
卢平之所以看得远，正是因为站在了肖寿松的肩上。
前辈离场，后人登台。
37岁的“秀儿”，迎来了“卢时代”。
在后来的采访当中，卢平曾经提到，自己担任厂长开始，是长沙卷烟厂的第二次创业。而她的作风，也有别于肖寿松。
卢平不喜欢繁琐僵化的东西，她喜欢化繁为简，直奔主题，可能政工搞久了，她尤其不喜欢长篇大论，做的没有写得多。
她有一个引以为荣的考核方式，“三看三不看”，看业绩不看表现，看结果不看过程，看功劳不看苦劳。目标导向非常明确，所以效率提高也很快。
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随着企业的迅猛发展，卢平也迎来了她的高光时刻。2005年，卢平因在国企改革中成绩卓著荣获了“中国十大女杰”。同期入选的，还有老干妈。
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于是乎，百忙之余的卢总，忙里偷闲地谈了一场恋爱。她结识了一位做生意的男子。
林坚伟，一个坚硬而又充满力量的名字。
到底是真爱还是另有所图，我无意揣摩林坚伟当时接触卢平的目的，但我可以确定的是，林坚伟接触卢总，肯定不是为了白漂几盒大白沙。
做生意的情人，面对拥有巨大支配权的女友，在上完项目之后，难免会提一些要求。
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也正是从这个时候开始，卢平骨子里有坏小孩，就开始跑出来兴风作浪了。
自2000年开始，卢平就通过林坚伟，包揽了很多长沙卷烟厂上下游产业链物资供应，林坚伟也着实能干，多元化经营，除了飞机不能安倒档，不能火补毕云涛之外，啥都能插的上手。
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随着权力越来越大，卢平手中掌握的资源也越来越丰富，胃口自然也越吃越大。她和林坚伟一明一暗，各种暗箱。
2015年，湖南中烟发包8亿左右的印刷项目，林坚伟直接从四川找到了一家印务公司，与其合作，帮助操作项目，事成五五分成，最后还真是这家公司中标。
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这样还算好的，起码你还能干活。更甚者，卢平直接干预，明抢硬夺。
长沙有一家常年为卷烟厂提供印刷包装业务的企业，其中还有长沙卷烟厂30%的股份，长沙卷烟厂的活，基本上都是这家公司负责。伴随着卷烟厂的起色，该公司的效益也是逐年大幅提升，非常可观。
卢平一看，这家伙，挣老鼻子钱了，坚决不能忍，必须见面分一半。我的林一天到晚那么辛苦，不能亏待他啊。
于是，卢平就直接威胁该公司负责人，要求其将公司19%的股权，无偿转让给林坚伟在深圳的公司。
凭白无故转让，为啥？人家当然不答应了。
但卢平一个杀手锏，直接秒杀。
不转可以，那么以后卷烟厂的业务就不要做了，不换思想就换人。
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就这样，这家公司乖乖就范。这家公司当年审计评估总资产为4.5亿元，净资产为2.2亿元，19%的股权意味着卢平、林坚伟两人无形中侵吞了4200万元的巨额资产。
为了情人，卢平可谓肝脑涂地，啥事都做得出来。除了帮他承揽项目，夺股权之外，甚至还为了他挪用公款1.35个亿。
你说这爱得有多深？我估计和马里亚纳海沟差不多。
从17岁入厂，到成为千亿女烟王，再到59岁被查落马，卢平用42年的光阴，完成了身份上的巨大蜕变，她收获了地位和荣耀，也收获了利益和好处。
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