#带上微博去旅行##你好四川##成都#
国庆四川游行程结束开始返程，本来是在春熙路转转感受一下大城市的氛围，结果又……变成了拍拍拍[耶]
感谢辣辣盛情款待，招待我们吃敲好次的、敲地道的、敲正宗的四川火锅……[色]
还有就是，人家成都大超市里的拍照设备立拍立取，还带美颜和脸萌，我貌似在兰州看到了商机……[阴险][阴险][阴险]

【人在路上之兰州篇】陇西这边的乡镇还是比新余的好很多，有像样的餐馆、火锅店、ktv、酒店和宽敞的道路，但是灰尘很大，车辆很乱[并不简单]一进入甘肃，明显的特征是山都秃了，没有树，都是黄土[衰]兰州，省会城市该有的也都有，但是路真堵，一出高速就堵。商业区还可以，其他地方看上去还是很多灰尘、稍破旧。

人在深圳纪实-老字号与连锁店

深圳成为大城市也就是这样三十多年，所以就商业来说，不可能有老字号，很多老字号都是内地在这里开的分店，至于与总店有没有联系，可能只有他们自己知道，比如兰州拉面，沙县小吃，南昌瓦罐汤，重庆火锅。有一次走进一家重庆火锅店，我随便问一句，老板，你是重庆人吧，他只回答了一句不是。还有湘菜馆老板竟是浙江人，还说 ，什么菜都一样，能够做出一点相似的味就可以。所以要吃正宗味，别只是看牌子，还要看这个牌子下的连锁号或具体店名，这样在质量上才能有保障一些。还是说吃的，我住的附近有一家川菜馆宝体店，去吃过几次，几乎每次都是客满，很多时候还要在门口排队，据四川人说，这里的川菜比较正宗。还有就是一个湘菜馆翻身店，我就觉得比较地道。

老字号之所以成为老字号，就是因为经营长久，深得客户信任。有句古话，路遥知马力，日久见人心，这样的老店经营者谁都不想自己砸自己的牌子，都会自律。记得早年有家月饼老字号，因被曝光用过期原料制作月饼，现在这个牌子的其他产品都几乎没有市场了，更不要说月饼。

而在深圳这样的老字号的资源几乎没有，他们纵的不行，就只好采用横的，就是大力开拓连锁店，因为她们之间一损俱损，一荣俱荣，也不能掉以轻心，所以到这样的店里去购物或饮食都可以放心一些。

我们消费当然主要取决于我们自己，但如果能依靠商家的自律，等于多了一道锁。如果能得到主管部门的监管，食品安全，价格公道就会更有保障了。
2017.10.5