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县餐饮（商）协会品鉴推广“浙东白鹅”菜品

5月11日，县餐饮（商）协会组织召开浙东白鹅品鉴及健康饮食推荐会，推广浙东白鹅系列菜品，助力我县“茵红李—浙东白鹅”种养殖发展模式。
现场，经过几名专业厨师的精心烹饪，浙东白切鹅、藤椒鹅、宫爆鹅丁、水煮鹅、鹅血小菜汤等十余道菜品依次出锅，组成了一桌色香味俱全的全鹅宴，瞬间香气四溢，令人垂涎欲滴。
经过美食专家分别对各道菜品进行一番品鉴后，一致认为浙东白鹅肉质饱满、肥嫩，营养丰富，做法多样，香味浓郁、经久不散，市场前景十分广阔。

据浙江省海盐县援屏专家王金良介绍，浙东白鹅，又名象山白鹅、绍兴白鹅，分布于浙江东部的绍兴、宁波、舟山地区，距今已有1600多年历史，其肉质鲜嫩松脆、润滑清香、油而不腻，是著名的肉鹅地方良种。浙东白鹅前期生长快，一般70日龄即可达到8斤左右，但初期个体较小，容易生病，需在农业兽医师的精心指导下驯养。
据悉，我县于今年2月份从浙江省象山县引进1000只浙东白鹅，放在锦屏、新市等乡镇的茵红李林地，由我县和海盐县的高级兽医师共同驯化养殖。截止目前，已经长成的白鹅已累计出售600余只，剩余300余只。下一步，我县计划从6月份起再次引进3000只浙东白鹅，放在锦屏镇、屏山镇等乡镇的茵红李种植基地养殖，进一步推广立体生态循环农业新模式。

#御赐小仵作[超话]#
通俗一点来说，判断斗茶的判断标准主要是：看谁通过搅拌，能使茶汤表面形成厚厚的泡沫,且经久不散。
把茶末搅匀，汤花浮面紧贴盏面、盏沿（碗壁周围）不退的，称之为“咬盏”，为点茶中胜出者；如茶沫或汤花与汤分开，不咬住盏面，即成“云脚散”（水脚散）,开始会在碗内留下一圈水痕。先出现这种迹象的便是输家。
真正的点茶高手会让汤花变得千姿百态，或动物，或鸟禽、或花朵。‘禽兽鱼虫花草之属，纤巧如画，须臾即散灭。’这叫做分茶，只有点茶高手才做得到。
北宋第一点茶高手，西湖南山净慈寺的南屏谦师据说能在茶面上绘制西湖山水，被称为‘三昧手’。

好家伙，按这标准判断，这剧里5人都是点茶顶尖高手，画山水风景画的那种[求饶]